Recept.nu inlagd västeråsgurka

Nu finns dem svenska frilandsgurkorna inom affär samt vid skördemarknader. således kul! Häromkvällen plats jag samt köpte 3 kilo vid Roknäs park utanför Piteå. Jag ägde glömt försvunnen precist hur flera gurkor detta existerar, någon fler liksom besitter testat detta tillsammans med råvaror? Nåväl, detta existerar tur för att detta existerar gott tillsammans gurka… blev riktigt utmärkt mot slut till jag ägde tagit inom tillsammans marginal då jag fixade glasburkar dagen innan.

samt för att detta existerar således roligt för att utföra egna inläggningar. Tycker för att detta existerar både gott samt fint. Blir likt ett avgift för att öppna inom vinter.

Det denna plats receptet

Jag minns ej riktigt hur jag började utföra detta denna plats receptet, tror för att detta fanns enstaka kombination från mammas anvisning samt min kamrat Gunillas.

detta sopade mattan tillsammans med detta jag ägde sedan tidigare, en mer traditionellt tillsammans med 1-2-3-lag. Även angående detta även existerar jättegott!

Ingredienserna

Välj fasta gurkor likt ej besitter skador vid skalen.

Borsta samt disk gurkorna ganska tunt.

Storleksmässigt drar jag åt dom mindre, dock detta existerar enstaka smaksak. detta existerar även kryddningen från lagen, ni förmå välja för att plocka försvunnen kryddor efter din personlig smakupplevelse, dock senapsfrön känns viktiga. Kolla därför för att ättikan existerar 12%, detta finns 24% samt den brukar jag späda ut tillsammans hälften vatten.

Tips ifrån kocken

Jag brukar nyttja mandolin då jag skivar gurkorna, dock matberedare tillsammans skivinsats alternativt verktyg går även god.

ni är kapabel utföra enstaka massiv flaska alternativt flera små. Jag föredrar flera små på grund av för att dem ryms förbättrad inom kylen, dock detta existerar maximalt till för att jag besitter mindre kyl samt ej passage mot matkällare just för tillfället. då jag fullfölja stora burkar brukar jag flytta ovan mot slutet då detta existerar mer team än gurka kvar inom burken.

Inlagd gurka

1 kg västeråsgurkor/inläggningsgurkor, skivade inom ca 0,5 cm skivor

1 citrongul lök, skivad

1 små bit pepparrot, skivad

4-5 dillkronor

Lag

1,5 dl ättika 12%

4 dl strösocker

5 dl vatten

0,5 dl salt

1 msk gula senapsfrön

2 lagerblad

2 stjärnanis

15 läka pepparkorn, ljus alternativt svartpeppar

Såhär utför jag

Förbered glasburkarna således för att dem existerar riktigt rena.

Jag ställer in dem inom kall matlagningsapparat samt låter den bli 100 grader inom 15 minuter. Locken kokar jag inom vätska. Låt svalna. koka upp samtliga ingredienser mot lagen. Varva gurka, lök, pepparrot samt dillkronor inom enstaka flaska, häll vid den varma lagen. Skaka burken samt ställ inom kylen. titta mot för att lagen täcker gurkskivorna.

Sedan existerar detta bara för att vänta några veckor samt njuta din gurka ovan vintermånaderna.

Tips!

Om ni besitter micro samt burkarna ni bör nyttja existerar utan metall förmå ni köra burkarna inom micron 2 minuter vid full utfall.

Rör ut saltet inom 6 dl från vattnet, lägg inom gurkskivorna samt låt detta stå inom rumstemperatur cirka en dygn.

Jag äger ingen micro sålunda jag kör inom ugnen. Endel kör dem vid varmt schema inom diskmaskinen, dock min rengöringsmaskin kokar ej sålunda jag besitter ej testat detta. Låter lite riskabelt ifall ej temperaturen kommer upp rejält, å andra sidan existerar maskindiskmedel sjukligt starkt samt beneath längre tidsperiod, därför möjligen ändå.

Vad säger ni, gillar ni för att utföra inläggningar?

möjligen sylta alternativt safta?

Avslutningsvis önskar jag välbefinnande grattis mot ett från våra trogna bloggkompisar liksom fyllt jämt. Grattis Margot! Hoppas för att ni fick enstaka härlig födelsedag!

Och jubel på grund av er samtliga på denna plats vid bloggen, detta existerar sålunda roligt för att ni existerar tillsammans mig på denna plats.

Kram!

Att lägga in personlig smörgåsgurka

Förra året fick jag enstaka massiv resultat från gurka.

Koka upp 2 dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig tillsammans sötningsmedel, ättika samt senapsfrön.

nära flera tillfällen, vartefter gurkorna blev klara, fanns detta bara för att plocka. Då gjorde jag inlagd smörgåsgurka, saltgurka samt hemgjord bostongurka. Jag odlade numeriskt värde sorters mindre gurka från Västerås-sort inom ett pallkrage; Vert petit dem Paris samt F1 Partner. dem båda visade sig existera utmärkta för att lägga in såsom smörgåsgurka.

Jag äger lagt in gurka förut i enlighet med anvisning liksom andra besitter, dock jag besitter ofta tyckt för att detta smakar alldeles till många ättika.

Smörgåsgurka bör äga enstaka god balans mellan sälta, sötma samt syra. Förra året gjorde jag flera batchar tillsammans med olika proportioner vid ingredienserna inom inläggningen, samt receptet nedan blev enstaka tydlig favorit. Jag kom även fram mot existerar för att proportionerna vid ingredienserna mot lagen existerar viktigare än antalet burkar samt hur många gurka detta blir vid gurkan.

Alltså; således länge man besitter ett välbalanserad team är kapabel man bara utföra mer från den ifall man besitter mer gurka för att lägga in.

Proportionerna vid lagen existerar viktigast till ett god gurka

För för att ta en modell, förra året la jag nära en situation in 2123 gram gurka.

Då gjorde jag lagen nedan x 1,5. Jag gjorde alltså ett halv sats extra. detta kurera blev 4 majonnäsburkar (på 450g) samt numeriskt värde stora vid 1,5 liter. Jag gillar allra bäst för att ta fler småburkar mot inläggningen. Då behöver man ej oroa sig på grund av för att gurkan bör hinna bli dålig alternativt för att detta tar på grund av många lokal inom kylen.

Visst existerar burkarna vid 1,5 liter smidiga på grund av för att lägga inom många inom, dock dem tar enstaka himla massa område inom kylen.

Borsta samt papper gurkan grovt, ca 0,5 cm.

Hur många detta blir från receptet nedan beror således vid hur många gurka man tar, hur hårt man packar gurkan inom burkarna samt hur många något som är mer än nödvändigt; överflödigt team man häller inom burkarna. Alltså existerar kvantiteten vid burkarna ungefärlig. utför man till många team kunna man hälla den vid enstaka ren glas alternativt burka samt förvara inom kylen tills man bör lägga in nästa gång.

Här slängs inget inom onödan

Något jag börjat tillsammans med existerar för att spara vid gamla burkar ifrån olika saker man köper.

Jag tar försvunnen etiketterna samt diskar ur burkarna, sedan förmå man nyttja dem mot egna inläggningar, sylt samt marmelad etc. Förra året blev jag sålunda många för att lägga in samt sylta för att jag til slut fick dyka ner inom ett från glasåtervinnings-containtaintarna hemma inom stan på grund av för att fiska upp fler burkar. Jag avskyr ju för att kasta saker inom onödan, samt dessutom kändes detta lite kontraproduktivt för att vandra samt köpa nya burkar.

Visst förmå detta artikel fint tillsammans med nya tjusiga burkar – och detta är kapabel man ju ta ifall man önskar, dock detta känns ju lite dumt för att ej nyttja något såsom ej redan existerar producerat.

detta man får existera noga tillsammans existerar för att locken vid begagnade burkar är kapabel nötas ut samt ej avsluta ordentligt tätt. Då är kapabel man lägga burkarna ned till för att titta angående dem läcker.

Varför bör man nyttja krydda utan jod mot inläggning?

Vid inläggningen bildas enstaka personlig fermentering likt fullfölja för att detta håller. detta existerar även därför man ej bör ta krydda tillsammans jod (som existerar bakteriedörande) samt ej bör diska burkarna inom rengöringsmaskin eftersom detta då kunna bli kvar maskindiskmedel såsom tar död vid fermenteringen.

önskar man för att gurkan bör hålla riktigt länge kunna röra inom lite natriumbensoat vid slutet. Gurkan håller inom flera kalenderår ifall man använt väl rengjorda gurkor samt rengjort burkarna vid korrekt sätt, samt angående dem förvaras vid ett mörk samt sval ställe. Öppnad gurkburk förvarar man inom kylen. Även var håller den hur länge såsom helst. titta gärna kommentaren nedan ifall produktens ph.

» denna plats hittar ni fler anvisning vid inlagda grönsaker