Recept skivad skinkstek

Vare sig ni önskar alternativt ej utför hösten sitt intåg inom vårt vackra nation samt detta känns lockande för att ställa fram mer "rejäl" samt värmande föda vid bordet igen. till personlig sektion trivs jag tillsammans hösten samt äger ingen ångest till för att sommaren besitter gjort sitt även angående detta besitter blåst ganska ljumma vindar den gångna helgen.

Strö ungefär hälften från kryddorna inom ett ugnssäker form.

såsom den vekling jag existerar besitter jag dragit vid mig borrelia samt detta plats ganska kännbart inom helgen. utmattad, huvudvärk, förhöjd kroppstemperatur samt ingen ork. Tyvärr kunde jag alltså ej vandra loss bland grytor samt kastruller inom köket vid landet och frigöra mitt uppdämda behov från för att laga personlig mat för tillfället då oss existerar kökslösa inom sta'n.

dock inom stället bjuder jag vid mammas skinkstek likt existerar bland detta bästa jag vet. Husman liksom verkligen existerar värd namnet!

Jag tycker för att detta existerar viktigt för att all sådan på denna plats "söndagsmat" ej försvinner inom dem svenska hushållen. detta känns vilket för att färre samt färre vet hur man bör göra dessa klassiker fast detta existerar således himla "enkelt" egentligen!

detta existerar uppenbart för att detta behövs fingertoppskänsla till för att erhålla den rätta smaken vid såsen samt korrekt konsistens vid köttet dock vid detta stora läka existerar detta faktiskt inga konstigheter. samt för att detta blir strålande gott utför ju verkligen ej saken sämre. erbjuds mat eller dryck tillsammans med grönsakerna likt kokar tillsammans köttet, gelé, inlagd gurka samt kokt mjölig rotfrukt (som bör suga upp den helt sanslöst goda såsen).

Till ungefär 6 portioner
1 skinkstek
2 gula lökar
3 morötter
Hett dricksvatten - mängd vilket täcker inom grytan
1 köttbuljongtärning
1 dryg dl grädde (mellan alternativt visp)
3-4 msk vetemjöl
En stänk soja
Smör för att bryna steken i
Salt & vitpeppar

Så denna plats fullfölja min mor då denna beskriver muntligt inom varenda fall.

Säkert faller några råd & tricks mellan stolarna liksom denna ej tänker vid - typiskt då jag försöker utreda hur denna utför all god föda dock jag fullfölja vad jag är kapabel till för att hålla receptet levande!

Skala samt klyfta löken samt skär morötterna mot ganska tjocka slantar - dem bör ej koka sönder. Bryn steken inom fett inom ett gryta mot härlig färg runt angående.

Bryn skinkskivorna inom fett inom ett stekpanna några minuter tills dem fått härlig färg.

Salta samt vitpeppra. Lägg löken inom identisk gryta samt fräs. Häll varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ovan steken således för att detta täcker ungefär halva steken.

Skär skinksteken inom centimetertjocka skivor.

Lägg även inom morotsbitarna. Låt småkoka upp mot enstaka 60 minuter beroende vid skinkstekens storlek. Känn efter tillsammans med sticka.

Lyft steken ur grytan samt vira in inom folie för att vila beneath tiden såsen görs samt potatisen kokar tydligt. Dock minimalt 15 minuter. Lyft försvunnen morötterna samt löken ifrån skyn.

En lågtempad skinkstek tillsammans vitlök, örter, rostad citron samt balsamicosky existerar enstaka perfekt ersättare på grund av lammsteken inom påsk.

Sila från inom kastrull. Blanda vetemjölet inom lite en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt red från skyn. Späd tillsammans enstaka dryg dl grädde. stänk inom lite soja samt låt puttra enstaka stund. Smaka från tillsammans krydda & vitpeppar.

Skiva köttet samt servera tillsammans med lök & morötter såsom kokat tillsammans köttet, kokt rotfrukt, såsen, gelé samt den typ från inlagd gurka likt ni gillar.

personlig alternativt "köpegurka"...

Skinksteken.

MASSOR från sås bör detta existera :-)

Så vilket gjorde jag inom helgen då? återhämtade sig många inom sovstugan tillsammans öppen ingång samt fladdrande insektsdraperi medan Mannen jobbade vidare tillsammans med dem sista detaljerna vid trädäcket utanför. Bredvid mig slaggade katterna Boris samt Bojan. Bläddrade lite inom mattidningar samt kokböcker. Att studera angående föda gick god inom varenda fall :-) ett bastu orkade jag tillsammans också men inget dopp inom sjön. Sov gott samt många.

Mannen fixade frukostarna samt tog grabb ifall mig inom största allmänhet. ej sålunda tokig helg ändå trots allt. detta existerar skönt för att bli ompysslad ibland! Dessutom fick oss tillsammans med oss några portioner från pappas goda ugnsrätt. Varför bör jag laga föda då :-)

Ha en bra samt god vecka!

| Fläskkött | GI | Huvudrätter | LCHF |

Gör enstaka god skinkstek.

1 kg skinkstek benfri · 1 tsk krydda · 1 krm vitpeppar · ca 5 dl vätska · 6 dl sky · 0,5-1 köttbuljongtärning · 1 dl vätska, kallt · 2 msk vetemjöl.

Köttet blir många gott samt saftigt. detta tar lite period innan den blir tydlig, dock din arbetsinsats blir ej mer än 10 minuter. god anvisning för att utföra mot flera alternativt spara inom matlådor. Köttet passar mot ris, rotfrukt samt dem flesta sorts såser.

Tid: 2 timmar

6-8 portioner

Ingredienser:

Sås:

Utrustning:

Ugn:

• 125 °C inom nedre delen från ugnen inom ca 2 timmar samt 30 minuter tillsammans med över- samt undervärme

Gör skinkstek sålunda här:

22 kommentarer

Matlåda

Denna korrekt existerar lämplig på grund av matlådor.

Serveringstips

Servera tillsammans med ris, bulgur alternativt någon rätt med potatis samt grönsaker.

råd & tricks

Skinksteken passar många god för att servera även tillsammans med andra såser än den såsom föreslås inom detta anvisning.

Gräddsås, brunsås, béarnaisesås, kaffebar dem paris-sås, örkryddad sås m.fl. passar samtliga bra.

GI Tips

Servera tillsammans med något fullkornsalternativ t.ex. fullkornsris alternativt fullkornsbulgur.

LCHF Tips

Servera tillsammans grönsaker.

råd på grund av för att undvika tillsatser

Uteslut kalvfonden, ta gärna lite soja samt smakförstärkare tillsammans krydda, pepprig samt torkade kryddor.

Variationstips

Variera ugnstemperaturen.

Välj ett ugnstemperatur mellan 90-175°C. Ju lägre temperatur desto saftigare animalisk föda, dock detta tar desto längre tidsperiod inom ugnen. Köttet bör ännu ständigt nå ett innertemperatur vid 75°C.

Planeringstips

Skinksteken är kapabel göras långt före servering samt förvaras inom kylen samt skäras upp strax innan alternativt en par timmar före servering.

Hållbarhet samt förvaring

Köttet samt såsen håller sig utmärkt minimalt 5 dygn inom matförvaring.

Går även för att frysa.

anvisning samt foto: Susanne Jarl