Tomatsås recept snabbt

Tomatsås mot pasta alternativt marinara existerar riktig enkelt samt ett sann italiensk klassiker. Marinara betyder ungefär “på sjömäns vis”. detta fanns den vanligaste maten liksom italienska besättning föredrog för att äga tillsammans med sig vid långa seglatser.

På klassiskt italienskt vis därför blandas sås samt pasta innan servering.

Medan t.ex. inom USA således brukar dem servera pastan ursprunglig samt sen sleva ovan såsen. Fördelen tillsammans för att blanda ihop existerar för att man får iaf barnen för att ett fåtal inom sig mer än bara pastan..

Det finns flera varianter vid tomatsås, detta anvisning existerar ett klassisk marinara såsom oss äger förbättrat tillsammans med lite fett samt gjort snabbare tillsammans hjälp från tomatpuré samt högre värme.

Vi brukar servera tillsammans tillsammans med vegobollar.

Missa ej för att kolla in vid vår stora inventering med Middagstips för barnfamiljer.

önskar ni ett fåtal mer kontinuerlig inspiration samt råd från andra barnfamiljer därför vandra då tillsammans med inom vår Facebookgrupp: Middagstips barn.

Har ni mer tidsperiod samt önskar ett fåtal mot den perfekta tomatsåsen således bör ni definitivt testa receptet ifrån Kenji vid Serious Eats.

• 2 msk olivolja
• 2 msk smör
• 4 vitlöksklyftor
• 1/2 tsk chili flakes
• 1/2 msk torkad oregano
• 4*400g tomater
• 1/2 morot
• 1/2 lök
• 1 basilikastång
• 1/2 dl nyligen tillverkad hackad basilika

1. Sätt ugnen vid 150 grader C
2. Hetta upp olja samt fett inom enstaka massiv ugnssäker gryta.
   När tomaterna kokat sönder, mixa tillsammans ett stavmixer.
3. 

Stek oregano samt chili flakes. disk vitlöken tunt samt stek inom oljan inom 1-2 min.

4. Utgå ifrån bota mogna san marzano tomater, alternativt konserv tillsammans med all skalade plommontomater.
   Tillsätt tomaterna samt låt bryna några minuter beneath lock.
5. 

Mosa dom tillsammans sker mot önskad konsistens. Tillsätt 2/3 inom grytan. Spara resten mot slutet.

6. Skala lök samt morot.

7. 

Tillsätt halverade inom grytan tillsammans tillsammans med enstaka basilikastång.

8. Koka långsamt inom ugnen (6 timmar vid 150 grader), rör ifall ca varannan 60 minuter. bör äga blivit reducerat mot ca hälften.
9. Tillsätt resten från tomaterna inom slutet.
10. Hacka gärna inom lite ny basilika samt alternativt persilja

Se bota receptet inom detalj https://www.seriouseats.com/the-best-slow-cooked-italian-american-tomato-sauce-red-sauce-recipe

Enkel samt god tomatsås vilket jag ibland använder mot pizza, kokt pasta alternativt gratänger.

Jag besitter även använt denna liksom bas mot för att göra köttfärssås vilket blir riktigt utmärkt ifall man behöver enstaka sådan lite snabbt.

detta går även utmärkt för att lägga mot lite varm chili och/eller sambal oelek för för att använda detta såsom kraftfull sås mot t.ex. kebab alternativt falafel.

I receptet använder jag ingen lök vilket möjligen är lite olik, dock inom detta här fallet är detta tänkt för att artikel enstaka snabblagad samt slät tomatsås samt då går löken försvunnen.

dock annars är detta inget bekymmer för att platta upp 2 små rödlökar samt fräsa dem inom lite olja innan man tillsätter dem övriga ingredienserna. ifall jag önskar göra ett sås särskilt för pizza brukar jag använda passerade tomater istället så jag får så slät sås såsom möjligt. För tomatsås särskilt för pizza händer detta för att jag ej ens använder fler ingredienser än passerade tomater samt krydda - detta eftersom dem flesta toppings på pizzor ändå smakar mer än tomatsåsen så den inom stort sett försvinner inom bakgrunden ändå.

samt angående man äger passerade tomater från hög standard behöver man ej så många andra smaker ändå.

Man förmå använda färska tomater för för att göra denna enkla tomatsås, dock vissa ingredienser är faktiskt minimalt lika utmärkt på flaska liksom färska. inom fallet tillsammans tomater skulle jag våga påstå för att burkade tomater från utmärkt standard är bättre än färska tomater.

Detta för för att tomater på flaska (de från hög kvalitet) besitter plockats perfekt mogna samt behandlats direkt vilket gör för att man såsom klient får nästan perfekta tomater på flaska istället för färska liksom är kapabel äga plockats innan dem är fullt mogna samt sedan förvarats länge tidsperiod på något lager innan dem hamnat på livsmedelsbutikens hyllor.

Odlar man egna tomater kunna man tillsammans fördel använda dem istället för burkade då man får detta bästa från två världar. Försök för att välja tomater från så god standard liksom möjligt - helst ekologiska. Jag brukar använda tomater från Mutti, San Marzano alternativt änglamark.

Har man många period är kapabel man låta tomatsåsen puttra på låg värme inom enstaka 60 minuter - detta blir riktigt gott.

Håll utkik samt späd tillsammans vätska nära behov.

Såsen blir även bättre ifall den får vila inom kylen en tag - gör den gärna dagen innan.

• Man är kapabel tillsätta lite rödvin liksom ger ett lite mörkare färg samt fyllig smak.
• Tillsätt örter från olika stöt (basilika, timjan, rosmarin samt oregano). Basilika är perfekt ifall man skall använda såsen mot Italienska rätter.
• Med lite curry samt gurkmeja får man enstaka indisk touch.
• Med lite paprikapulver, sötningsmedel samt rökig chipotle får man enstaka sås liksom kunna användas mot BBQ.