Färsk kolja recept
Vi lagar ganska många vattendjur hemma. flera från dem enkla klassikerna ligger oss varmt ifall hjärtat, rätter såsom rimmad lax tillsammans dillstuvad rotfrukt, torsk tillsammans äggsås, fiksgratäng, varmrökt lax etc erbjuds mat eller dryck ofta hos oss. dock detta godaste liksom finns (enligt mig) existerar ändå ljus sjömat samt brynt fett tillsammans med pepparrot. denna plats besitter oss enstaka lätt variant tillsammans enstaka lättrimmad kolja, sparris, kokt oval form, räkor, pepparrot, dill, rotfrukt samt senaste kronan vid verket, brynt fett.
Jag önskar passa vid för att slå en stöt på grund av kolja, detta existerar ett underskattad samt prisvärd dock samtidigt väldigt god sjömat. Ge den ett chans nästa gång ni står nära fiskdisken samt ej vet vilket ni bör köpa.
2.DelaE-post
Portioner4 PortionerFörberedelser1 timmeTillagningstid30 minTotal tid1 timme 30 min
Fisk
600gfärsk kolja
1lvatten
0,70dlsalt
muskot samt lite fett mot tillagning
Tillbehör
1burkFärska räkor alternativt handsklade räkor vid flaska (välj inom sålunda fall enstaka variant från god kvalitet)
3stkokta ägg
1knippegrön sparris
800gpotatis
smör
Till servering
1krukafärsk dill
1stpepparrot
salt
Rimma fisken (valfritt)
Fisken blir fast samt god angående ni rimmar den.
Blanda 1l dricksvatten tillsammans med 0.7 dl krydda ordentligt tillsammans visp.
Rimma fisken inom ca 60 min.
Tillagning fisk
Torka från fisken, lägg inom ett ugnssäker struktur samt kryddar tillsammans lite riven muskot (och peppar ifall ni önskar) lägg lite fett över
Ställ fisken mitt inom matlagningsapparat samt tillaga inom ca 15-20 minuter alternativt tills fisken når ett innertemperatur angående 46 grader.
Tillbehör
Under tiden fisken står inom ugnen, koka rotfrukt.
(och oval form angående ni ej redan äger gjort detta. Ägget bör existera noggrann genomkokt)
Vrid från rötterna vid sparrisen, lägg inom enstaka skiva, vid tillsammans en par faller i små droppar vätska samt lite krydda. In inom micron inom ca 2-2.5 minuter (Ja, ni hörde riktig in inom micron - bästa sättet efter sous vide för att erhålla enstaka sparris ömtålig samt väl tillagad i enlighet med mig).
Skala räkorna alternativt angående ni besitter enstaka flaska - öppna samt häll från lagen inom ett sil, låt rinna från, hacka grovt.
Hacka dill samt vanligtvis för fortplantning hos djur - grovt
Riv pepparrot (jag älskar då pepparroten existerar lite grövre inom bitarna, dock detta existerar enstaka smaksak).
Bryn smöret enkel - skummet bör noggrann bli brunt samt detta bör börja dofta lite nöt.
Servering
Servera den precis bakade koljan tillsammans med kokt rotfrukt, sparris, hackat hönsägg, härliga räkor, pepparrot, dill samt rejält tillsammans brynt fett. Bon apetit.
Kolja tillsammans smör med citronsmak samt kapris existerar en många lättlagat anvisning vilket även passar fint vilket bjudrätt.Ingredienser
Fisk
600gfärsk kolja
1lvatten
0,70dlsalt
muskot samt lite fett mot tillagning
Tillbehör
1burkFärska räkor alternativt handsklade räkor vid flaska (välj inom därför fall ett variant från god kvalitet)
3stkokta ägg
1knippegrön sparris
800gpotatis
smör
Till servering
1krukafärsk dill
1stpepparrot
salt
Gör sålunda här:
Rimma fisken (valfritt)
Fisken blir fast samt god ifall ni rimmar den.
Blanda 1l vätska tillsammans med 0.7 dl krydda ordentligt tillsammans visp.
Rimma fisken inom ca 60 min.
Tillagning fisk
Torka från fisken, lägg inom enstaka ugnssäker form eller gestalt samt kryddar tillsammans med lite riven muskot (och peppar ifall ni önskar) lägg lite fett över
Ställ fisken mitt inom matlagningsapparat samt tillaga inom ca 15-20 minuter alternativt tills fisken når enstaka innertemperatur angående 46 grader.
Tillbehör
Under tiden fisken står inom ugnen, koka rotfrukt.
(och oval form ifall ni ej redan besitter gjort detta. Ägget bör artikel noggrann genomkokt)
Vrid från rötterna vid sparrisen, lägg inom enstaka skiva, vid tillsammans med en par faller i små droppar en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt lite krydda. In inom micron inom ca 2-2.5 minuter (Ja, ni hörde korrekt in inom micron - bästa sättet efter sous vide för att erhålla enstaka sparris fragil samt väl tillagad i enlighet med mig).
Skala räkorna alternativt angående ni äger enstaka flaska - öppna samt häll från lagen inom ett sil, låt rinna från, hacka grovt.
Hacka dill samt oval form - grovt
Riv pepparrot (jag älskar då pepparroten existerar lite grövre inom bitarna, dock detta existerar ett smaksak).
Bryn smöret enkel - skummet bör noggrann bli brunt samt detta bör börja dofta lite nöt.
Servering
Servera den precis bakade koljan tillsammans med kokt rotfrukt, sparris, hackat vanligtvis för fortplantning hos djur, härliga räkor, pepparrot, dill samt rejält tillsammans brynt fett. Bon apetit.
Kolja vid bästa sätt
IngredienserGör således här:
Kolja - havets kyckling
Tina fisken inom vattenbad
Filéer från kolja tinar på crika 10 minuter inom vattenbad så ni behöver ej tänka på för att ta fram fisken på morgonen.
När ni tinar fryst vattendjur är detta bästa sättet för att lägga fisken inom ett tättslutande plastpåse samt därefter beneath rinnande kallt vätska alternativt inom en stort kar tillsammans med kallt, rent vatten.
När är fisken klar?
Hur ni än lagar din vattenlevande djur, använd gärna febermätare.
oss att föreslå eller råda något enstaka temperatur på 52°C inom mitten från koljafilén.
Skär koljafilé inom 2 portionsbitar.Fiskprotein är känsligt för värme samt börjar tillagas redan nära 40°C, så håll koll på temperaturen samt tiden så för att ni ej får enstaka torr samt mjölig fisk.
Kolja - lätt liksom enstaka plätt!
Steka
Salta samt peppra dem tinade filéerna. Bryn smör inom ett varm panna. angående ni föredrar olja, testa värmen tillsammans för att doppa ett brödbit.
Sätt ugnen vid 160 grader inom god tidsperiod således ugnen existerar riktigt uppvärmd då ni sätter in fisken.Stek filéerna gyllenbruna inom ca 2-5 min per blad alternativt tills fisken är 52°C inom mitten från filén.
Ugnsbaka
Sätt ugnen på 160 grader inom god tidsperiod så ugnen är riktigt uppvärmd när ni sätter in fisken. Salta samt peppra dem tinade filéerna. Lägg filéerna inom enstaka ugnsfast struktur samt häll lite olja alternativt smält smör över fisken.
Ugnsbaka inom 160 grader 5-8 minuter alternativt tills fisken är 52°C inom mitten från filén.
Koka ej fisk!
Koka upp buljong tillsammans med lagerblad, krydda, några vitpepparkorn samt gärna ½ lök.
Smörstekt kolja, tornerad rotfrukt, brynt fett samt räkröra.Sänk värmen mot lägsta temperatur. Lägg inom fisken samt låt dra beneath lock ca 5-8 minuter tills den kommer upp inom 52 grader inom mitten från filén.
I soppa
Gör soppan helt färdig.
En lätt samt snabb fiskrätt såsom lagar sig egen inom ugn!Lägg mot slutligen inom fiskbitar. dem blir genomvarma samt färdiglagade på 4-5 minuter. Färdigt!
4 anvisning tillsammans med kolja
1. Kolja tillsammans tomat
Receptet besitter 5 kommentarer. 51717 personer besitter röstatBetyg 4.3 från 5.
Ugnsbakad kolja vid enstaka bädd från tomatUgnsbakad kolja tillsammans en täcke från citronzest såsom tillagas på ett bädd från körsbärstomater.
Fisken täcks över tillsammans citronskivor när den tillagas vilket ger enstaka gudomlig smak.
2. Kolja tillsammans svamp
Receptet besitter 0 kommentarer. 01616 personer besitter röstatBetyg 4.7 från 5.
Kolja tillsammans med mögelväxt samt grönkålSkogschampinjoner, matlagningsgrädde, enstaka skvätt alkoholhaltig, lök - samt kolja såklart!
detta är, inom princip, allt vilket behövs för för att laga den här läckra fiskrätten. Låt koljan puttra inom såsen inom ca 4 minuter så är den klar.
3. Smörstekt koljafilé tillsammans med tomatrisotto
Receptet besitter 2 kommentarer.4242 personer besitter röstatBetyg 4.6 från 5.
2
Smörstekt koljafilé tillsammans tomatrisottoServera smörstekt koljafilé tillsammans tillsammans med den krämiga tomatrisotton tillsammans vitt alkoholhaltig, soltorkade tomater, parmesan samt citron. Mums!
4. Kolja tillsammans med baconcrisp
Receptet besitter 1 kommentarer.1414 personer besitter röstatBetyg 4.7 från 5.
1
Smörstekt kolja tillsammans med bacon samt ärtpotatismosSmörstekt kolja tillsammans med bacon samt ärtpotatismos är noggrann lika gott såsom detta låter! Fisken behöver bara 3-4 minuter på varenda blad inom stekpannan. Serverat tillsammans tillsammans kaprissmör, ärtpotatismos samt knaprig bacon är detta enstaka sann höjdare.
Världsnaturfonden, WWF, ger ut ett konsumentguide för samtliga vilket önskar bidra mot en mer hållbart fiske samt ansvarsfullt vattenbruk genom för att göra medvetna omröstning nära köp från vattendjur samt skaldjur.
Guiden uppdateras regelbundet samt ges ut inom flera länder, anpassad mot aktuella fisk- samt skaldjurssorter inom respektive land.
Arter vilket får grönt ljus från WWF är detta bästa valet samt kommer från rikliga vilda bestånd där fisket sker på en hållbart sätt alternativt från odlingar vilket använder ansvarstagande metoder.
Gult ljus indikerar för att detta finns enstaka viss osäkerhet kring fisket samt odlingsmetoderna medan arter såsom får rött ljus kommer från ohållbara fisken alternativt odlingar såsom skadar miljön alternativt dem arter likt lever där. Kolla in kurera fiskguiden på WWFs hemsida. Fiskguiden finns även tillsammans inom appen Matguiden såsom ni förmå ladda på App Store samt Google Play.
Alla MSC-, ASC- samt Krav-märkta fiskar samt skaldjur får automatiskt grönt ljus inom den svenska upplagan från WWFs fiskguide.
vad dem står för?
Jo, följande:
- MSC, Marine Stewardship Council, är ett global miljömärkning för för att främja hållbart fiske från vilda bestånd.
- ASC, Aquaculture Stewardship Council, är ett global märkning för odlade fisk- samt skaldjursprodukter. Krav ställs bland annat på arbetsförhållanden, ansvarsfullt användande från foderfisk samt begränsningar från övergödande näringsämnen.
ASC grundades 2010 samt än är antalet ASC-märkta varor inom handeln begränsat.
- Krav, Kontrollföreningen för ekologisk odling, är en privat initiativ för ekologisk märkning.
Rött ljus = rödlistning?
Nej, enstaka rödlistad fiskart är ej identisk sak liksom enstaka art tillsammans rött ljus inom WWFs fiskguide.
inom den nationella rödlistan likt tas fram från Artdatabanken hamnar arter vilket riskerar för att dö ut beroende på populationsförändringar, medan WWFs ”rött ljus” grundar sig på flera faktorer liksom förmå orsaka negativ miljöpåverkan. Däremot får många rödlistade arter även rött ljus, mot modell ålen.