Makrobiotisk mat recept

Makrobiotik existerar en långt mening liksom existerar sammansatt från numeriskt värde kortare; makros = “stort, omfattande” och bios = “liv”. grundlig liv.

Ursprungligen existerar detta ett äldre läkekonst ifrån Japan, liksom inom grunden handlar ifall för att följa flödet inom existensen samt störa detta flöde sålunda lite liksom möjligt.

Det handlar ifall balansen inom kosten, likväl vilket inom livet; ifall polariteter samt motsatser – likt yin samt yang.

Jag lärde uppleva Makrobiotiken samt tanken på baksidan livsstilen då jag träffade Steven Acuff för min inledande kostkonsultation.
detta han pratade angående existerar ju detta maximalt naturliga egentligen – balansen inom existensen mellan värme/kyla, ljus/mörker, ebb/flod – utan för att något från detta dominerar.

Snarare förändras detta en inom detta andra inom enstaka böljande vågrörelse, dygn blir mörker såsom gryr mot ett fräsch solens tid. samt jag fanns gravt ojämn, kunna man säga.

Jag ägde ej tänkt sålunda ifall kosten tidigare.

Inom makrobiotiken kokar man maten samt äter ej bara rå mat.

Jag plats ej därför medveten angående för att detta mesta oss äter idag är yin-betonat – såsom sötningsmedel, vete, bär samt alkohol – samt för att oss inom vissa fall behöver förtära mer yang-kost. således ägde jag inte någonsin tänkt angående balansen.

Dessutom förespråkar Makrobiotiken för att oss bör förtära närproducerad föda, detta likt passar våra kroppar bäst samt sliter minimalt vid jordklotet.

detta förespråkar även jag, dock inom vissa fall kommer även detta jag äter långt ifrån. Jag försöker ändå, på grund av miljöns skull, för att tänka på hur och vad jag äter, samt gärna för att detta existerar ekologiskt.

I kosten finns ett skal mellan yin samt yang, var sötningsmedel existerar allra maximalt yin samt krydda existerar allra maximalt yang. Mellan dessa ytterligheter finns resten från varenda matvaror, dock detta oss vet idag existerar för att kosten just för tillfället består allra maximalt från yin.

detta innebär sötningsmedel, bryggd dryck, snabbmat, alkohol – bland annat.

Jag använder gärna Steven Acuffs egna mening till för att förklara dessa polariteter yin samt yang samt bringa klarhet inom något vilket existerar enkelt dock kunna låta ganska komplicerat.

* * * * *

I tidskriften Naturmedicin & välmående nr 8 skriver han inom ämnet ”Den makribiotiska vägen” ifall yin samt yang;

”Det gäller polariteten mellan numeriskt värde motsatta energitendenser.

Yin motsvarar den utåtriktade tendensen (utvidgning) medan yang motsvarar den inåtriktade tendensen (att dra ihop sig).

Sol, värme, solens tid samt sommar uttrycker yang, medan satellit, kall luft, kväll samt vinter återspeglar yin. Det eviga spelet mellan yin samt yang utgör den fysiska världen. Olika grader från yin samt yang finns inom samtliga livsmedel. Animalisk föda existerar mer yang samt föda ifrån växtriket existerar mer yin.

detta finns även finare skillnader. animalisk föda existerar kompakt samt därmed starkt yang medan vattendjur besitter enstaka enklare konsistens samt existerar mindre intensivt yang.

Hel säd existerar även kompakt (yang) dock eftersom detta kommer ifrån växtriket samt kokas inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, expanderar detta (yin) samt blir därmed balanserat. vegetabilier existerar jämförelsevis vattniga samt besitter lite mer yin.

Råa vegetabilier existerar ännu mer yin än lagade vegetabilier eftersom värmebehandlingen fullfölja dem mer yang.

Genom för att producera balans mellan energierna inom ett måltid gynnar man hälsan samt uppnår ökad harmoni.

Egentligen kommer man långt vid vanligt sunt förnuft.

På sommaren (yang) behöver man enkel kylande sallader samt ätbar del (yin) på grund av för att behålla balansen.

Träningsmat · anvisning kvällsmål · Hälsosam föda · frön från växter ofta använda som mat · Vegetariska Recept.

Extremt yin såsom glass, iskalla sockrade drycker samt apelsinjuice kyler starkt ner kroppen samt försvagar den speciellt vid vintern.

Då existerar detta utmärkt tillsammans med den värmande effekten från soppor, stuvningar samt animalisk att födas. dem liksom lider från kalla sker samt fötter behöver betydligt mer yang-värme än enstaka kvinna inom övergångsåldern såsom besitter vallningar. denna förmå istället utföra sig från tillsammans sitt överskott från värme genom för att förtära enkel kylande mat.

Livet inom tropikerna kräver många mer kylande föda samt beverage än existensen inom detta kalla nordiska klimatet.

Detta utför nordborna speciellt känsliga på grund av extremt yin ochde får enklare yin-betonade sjukdomar såsom mot modell förkylning samt influensa. Då behövs detta värme, liksom för att sitta nära ett kamin samt njuta.

Tillsammans utgör yin samt yang helheten samt går ej för att skilja åt.

När man utsätts till kall luft drar kroppen ihop sig (yang-reaktion vid yin).

Detta kunna jämföras tillsammans för att vandra ut inom simkläder mitt inom vintern. inom sommarens värme slappnar kroppen från (yin-reaktion vid yang).

Detta samspel påverkar kurera existensen. Mannens yang-energi fullfölja för att denne söker kvinnans yin-energi på grund av för att producera balans. Sexualiteten utför för att deras yin samt yang blandas. enstaka något som är kortvarigt eller inte permanent jämnvikt uppstår tillsammans detta välkända lugnet efter ett lyckad samvaro.

senare laddas mannens yang samt kvinnans yin upp igen, sålunda för att attraktionen fortsätter.

Om mannens yang neutraliseras från extremt yin-mat (sötsaker) samt dricka (kaffe samt alkohol) är kapabel detta försvaga hans potens.

Är ni sugen vid ett sann makeover vilket gäller dina matvanor?

Kvinnans reaktion existerar mer komplicerad. ifall denna äter till många yang-mat (animaliskt protein samt koksalt) avtar hennes attraktion mot mannen vid bas från för att hennes kvinnliga yin försvagas. ifall denna däremot äter till många yin-mat (choklad samt glass) förmå den sexuella elden slockna.

Ohsawa (grundaren av makrobiotisk kost och filosofi) skrev för att en viktigt indikator vid välbefinnande existerar lust vid sex såsom en formulering på grund av kraftfull livskraft.”

* * * * *

Jag plockar delar från denna kosthållning, likt jag sedan kombinerar med
GI-kost,  blodgruppskosten, den holistiska tanken inom TCM (traditionell kinesisk medicin), samt enstaka sektion om doshorna inom Ayurveda.

Är ni intresserad från för att lära dig mer om läkande kost och utföra en individuell kostrådgivning, når ni mig via detta kontaktformulär.

Varmt välkommen.

Mayumi Nishimura tar emot oss utanför en timmerhus, helt byggt inom naturmaterial samt tillsammans utedass samt omringat från granskog.

denna plats, inom den lilla kollektivbyn ­Ionia vid Kenai-halvön inom den amerikanska delstaten Alaska, lever knappt 50 personer i enlighet med detta såsom kallas makrobiotiska principer.

Villan existerar ett väninnas, samt Mayumi Nishimura får låna den ibland. ­Annars sover denna inom sin mörkgröna sextio­tals­husvagn likt står uppställd inom närheten.

– Den existerar små, dock tillräcklig på grund av mig.

Jag existerar ju ej heller sålunda massiv, säger denna samt skrattar.

Under vintermånaderna reser denna runt samt bor vid andra platser inom världen. denna behöver den flexibiliteten till för att existera lycklig.

– Mina vänner kallar mig till nomad.

Makrobiotisk kost existerar ifrån start ett japansk livsstil såsom, snabbt förklarat, innebär för att oss äter många näringsrikt, frön från växter ofta använda som mat, vegetabilier, mögelväxt samt sjögräs.

dock jag gillar detta, än således länge inom varenda fall samt trots för att jag existerar 62, säger denna samt tar riktning mot byns gemensamma odlingslott till för att plocka grönkål samt basilika.

Var arbetare från kändisen inom ungefär tio år

Mayumi Nishimura existerar enstaka från förgrundsfigurerna då detta gäller för att popularisera den urgamla österländska filosofin angående makrobiotisk kost.

Snart bör denna åt numeriskt värde Dagar laga misosoppa följt från ett vegansk variant från haggis (eller hackkorv) samt enstaka gelatinfri gelédessert. Mayumi Nishimura väljer haggis såsom huvudrätt eftersom ­linserna fullfölja den proteinrik, enstaka nödvändig sak för att tänka vid till personer vilket väljer försvunnen animaliska varor. Den påminner mot smakförmåga samt utseende ifall animalisk föda samt brukar därför vandra bostad hos köttätare.

– detta plats ett från dem inledande rätterna likt jag lagade mot Madonnas man, säger Mayumi Nishimura.

Hon plats arbetare vilket makrobiotisk kock åt Madonna samt hennes släkt beneath ungefär tio tid, inledningsvis mellan 2001 samt 2008 samt därefter mellan 2011 samt 2013.

– Jag tror för att Madonna valde mig eftersom jag egen äger uppfostrat numeriskt värde små människor vid den kosten, säger Mayumi Nishimura.

Tre lagade måltider skulle erbjuds mat eller dryck dagligen. Hennes allra bästa minne ifrån den tiden existerar då Madonna enstaka solens tid kom igen ifrån ett hälsokontroll inför enstaka turné.

– denna plats därför lycklig ovan sina värden. Hennes matsmältningssystem plats likt enstaka 20-årings samt denna fanns runt 40 då.

detta gjorde mig väldigt glad.

Att äga ett väl operativ matsmältning existerar centralt inom makrobiotisk kosthållning. i enlighet med Mayumi finns detta en japanskt formulering såsom säger för att fungerar din matsmältning således existerar allt annat även bra.

I kryddträgdården inom byn inom Alaska breder en ocean från olika sorters grönkål ut sig. ifall bladen existerar runda samt breda symboliserar detta yin, redogör Mayumi, samt detta existerar den oss ofta hittar inom mataffären.

angående bladen existerar strängare samt smalare existerar detta yang.

Mayumi Nishimura plockar tillsammans med sig yin-grönkålen såsom denna senare bör sautera. denna ger ej många på grund av den västerländska hälsotrenden tillsammans med grönkålsjuicer.

– detta existerar slöseri, säger denna samt syftar vid för att således många från växten går förlorad.

Hon känner försiktigt vid basilikabladens yta samt luktar vid dem.

på grund av hon existerar detta viktigt för att nyttja varenda sinnen inför, beneath samt efter matlagningen.

– Din fysiska lekamen samt sinnet existerar ej separerade ifrån varandra, såsom oss ofta fullfölja inom väst, allt hänger ihop.

Hon menar för att detta japanska köket existerar väldigt likt den makrobiotiska matfilosofin, dock för att människor inom ljus äter många vitt ris, sötningsmedel samt föda såsom innehåller konserveringsmedel.

– Jag önskar för att man kunde nyttja traditionellt tillagad misosoppa, sojasås samt fullkornsprodukter i stället.

Lämnade Japan inom start från 1980-talet

Mayumi Nishimura växte upp vid den japanska ön Shinojima såsom existerar känd på grund av sitt rika utbud från fisk- samt skaldjur.

inledande gången liksom denna kom inom förbindelse tillsammans med makrobiotisk föda fanns vid 1970-talet då denna läste enstaka volym från japanske George Ohsawa, likt ses likt matfilosofins skapare. denna testade Ohsawas veganska kostråd beneath några månader samt upplevde snart hur hennes eksem försvann, matsmältningen blev förbättrad, mensvärken lindrades samt hur denna ej längre ägde stela axlar.

I start från 1980-talet lämnade denna Japan på grund av för att analysera hos Michio Kushi inom Boston.

Kushi introducerade makrobiotisk kost inom USA redan vid 1950-talet. Mayumi Nishimura fortsätter för tillfället för att verka inom sina lärares spår på grund av för att sprida kunskapen angående kosthållningen inom världen, framförallt inom USA samt Japan.

För Nishimura handlar detta ifall för att leva makrobiotiskt, ej bara för att förtära i enlighet med filosofin.

- Utforska Anna Lundbergs anslagstavla "Makrobiotisk mat" vid Pinterest.

denna klär sig inom ekologiska plagg, mediterar dagligen samt tränar vid gym. Däremot följer denna ej kostråden slaviskt. Ibland äter denna vattenlevande djur samt denna använder vitlök på grund av för att förhöja smaken. samt denna hämtar gärna inspiration ifrån dem italienska, franska, kaliforniska samt mexikanska köken. denna besitter utvidgat begreppet makrobiotisk kost samt kallar sin personlig variant till petit macro.

Kritiska röster menar för att den makrobiotiska dieten lovar mirakelmetoder mot bland annat cancer.

Mayumi Nishimura viftar försvunnen kritiken.

– detta finns ej ett perfekt diet likt passar varenda. angående oss äger hundra personer således besitter dem hundra olika behov samt bakgrunder, säger denna samt fortsätter:

– dock jag tror för att den denna plats dieten verkligen lär oss för att bli mer medvetna ifall vad oss stoppar inom oss. samt detta hjälper oss för att hålla oss friska samt nå våra uppgift inom existensen, vilket detta än handlar om.

Vegan-haggis

ca 6 portioner, ugnstemperatur 175 °C

1 ½ dl gröna alternativt bruna linser

3 dl vatten

1 bit japansk kombu, 3x3 cm (går för att byta ut mot enstaka nypa salt)

1 ½ dl korn

3 dl vatten

1 bit japansk kombu, 3x3 cm (går för att byta ut mot enstaka nypa salt)

2 msk rapsolja

2 ½ dl finhackad lök

1 ½ dl finhackad morot

2 ½ dl finhackade

champinjoner

¼ tsk salt

½ tsk mald kryddpeppar

½ tsk mald svartpeppar

2 ½ dl havregryn

½ msk japansk

umeboshi-pasta (går för att utesluta)

2 ½ dl grönsaksbuljong

1 ½ tsk japansk mirin (går för att utesluta alternativt byta ut mot äpplejuice)

½ dl hackade mandlar

½ dl hackade skalade solrosfrön

Koka linserna samt kornet mjuka inom vattnet tillsammans tillsammans kombu, alternativt lite krydda, inom plats sin gryta.

Tillsätt ytterligare en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig angående detta behövs.

Bryn löken samt rapsoljan inom ett massiv stekpanna tills löken blivit transparent. Tillsätt finhackad morot samt finhackad mögelväxt. Bryn ytterligare några minuter.

Tillsätt dem kokta linserna samt detta kokta kornet, samt varenda övriga ingredienser förutom mandlar samt solrosfrön. Stek inom 10 minuter beneath omrörning tillsätt därefter mandlar samt solrosfrön.

Lägg ovan allt inom enstaka oljad ugnssäker struktur.

Baka inom mitten från ugnen inom ca 30 minuter tills rätten fått ett gyllenbrun färg.

Låt stå inom 10 minuter innan rätten skärs upp inom portionsbitar.

Kokt råris

ca 6 portioner

5 dl råris

1 liter vatten

En nypa salt

Tvätta riset samt låt detta ligga ner inom enstaka liter dricksvatten 6–8 timmar.

Häll försvunnen vattnet samt skölj detta noga.

Lägg riset inom enstaka gryta.

Madonnas egna kock berättar för att ni blir piggare samt friskare genom för att förtära fullkorn, vegetabilier, alger samt böner.

Häll inom ett liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt enstaka nypa salt.

Koka upp, rör ifall samt lägg vid locket. Låt riset sjuda vid nedsänkt värme inom 45-60 minuter.

Misosoppa

ca 6 portioner

1 bit blötlagd wakame (japansk brunalg) skuren inom bitar

1 bit finskuren purjolök

7 ½ dl vatten

100 g hård tofu skuren inom tärningar

2 msk misopasta

Koka upp vattnet inom ett gryta, tillsätt wakame samt purjolök.

Låt sjuda inom 2 minuter.

Rör ner misopastan inom lite vätska samt blanda inom soppan. Låt ej koka efter för att misopastan blandats inom. Tillsätt tofu.

Servera inom små skålar tillsammans med lite ny purjolök alternativt persilja.

Japansk kantendessert

ca 6 portioner

5 dl små frukter från växter alternativt fruktbarhet inom små bitar

3 tsk agar agar-flingor (veganskt alternativ mot gelatin)

5 dl äpplejuice

En nypa salt

Placera ätbar del alternativt små frukter från växter inom ett form.

Koka upp äpplejuicen tillsammans tillsammans med agar agar-flingorna samt ett nypa krydda tills detta för att flingorna lösts upp.

Häll den varma blandningen ovan bären alternativt frukten samt låt kallna inom cirka 20 minuter, placera därefter formen inom kylskåpet inom 45 minuter, alternativt tills för att efterrätten stelnat.

DelaDela