Banh mi recept vegetarisk

Ok, för att notera en blogginlägg dedikerat mot utomhusmåltid enstaka grå samt ganska ruggig måndag inom mars möjligen egentligen ej existerar direkt lockande. dock vem bryr sig angående väder? varenda ljus existerar enstaka utmärkt ljus på grund av enstaka macka – oavsett ifall man käkar den innesluten alternativt utomhus.

Den på denna plats mackan existerar varenda mackors mor.

således förbannat god existerar den. Supermaxad extra allt. samt idag bör oss inom enstaka steg-för-steg-guide vandra igenom hur jag går tillväga då jag lagar min variant. dock först: några mening angående vad en bánh mí existerar – samt vilket bakverk man bör nyttja sig av.

Vad existerar ett Bánh mí?

Banh mí existerar detta vietnamesiska termen på grund av bakverk.

En vietnamesisk streetfoodklassiker, idag vegansk!

samt enstaka klassisk banh mí existerar enstaka mishmash från olika matkulturer. Franskt bakverk, paté samt dressing blandat tillsammans med gammal vietnamesiska ingredienser såsom picklat, koriander samt enstaka särskilt typ från fläskkorv kallad chả lụa. Mackan går för att hitta inom massvis från olika varianter samt dem skiljer sig även ifrån distrikt mot område.

Jag fullfölja dock min variant helt vegetarisk. enkel för att utföra vegansk även ifall man önskar.

Brödet

Jaha, vilket bör man välja på grund av bakverk då mot denna fantastiska skapelse? detta viktiga existerar för att detta ej existerar en segt bakverk. Då blir den på grund av svår för att förtära. Surdegsbröd går försvunnen alltså. oss önskar äga en därför mjukt, fluffigt samt luftigt bakverk såsom detta bara går.

Jag brukar nyttja mig från enstaka hederlig ”pain riche” likt jag köper inom vanliga matbutiken. Även bake off-baguetter funkar fint. Ica säljer en ”franskt bröd” såsom jag besitter blivit tipsad angående, vid påse. Verkar såsom detta finns lite varstans. detta borde funka perfekt mot denna riktig även. Såhär ser Ica-brödet ut:

Så på denna plats gör ni min variant vid vegetarisk bánh mi steg- för-steg

Vi börjar tillsammans med för att förbereda samtliga ingredienser.

Örter bör plockas. Gurka bör skäras tunt. Vegopastej plockas fram. Jalapeños finhackas. Chilimajjo bör blandas. Salladslök bör hackas. Lök bör friteras. Tofu bör pressas samt stekas. Sallad bör plockas. Rädisor samt morot bör picklas. Ja, detta existerar en jävla plan detta. dock värt detta. samt man är kapabel fuska.

Vi börjar tillsammans för att skära brödet inom portionsstorlekar.

ni förmå sedan dela detta vilket ni önskar. Antingen ovanpå alternativt vid sidan likt jag äger gjort på denna plats. Bre vid en lager valfri vegopastej. på denna plats besitter jag använt mig från Tartex tillsammans med örter.

Steg numeriskt värde existerar för att bre vid rikligt tillsammans med chilimajjo vid den andra sidan. Chilimajjo fullfölja ni genom för att blanda färdig dressing tillsammans sriracha alternativt ett ytterligare chilisås ni äger hemma.

Därefter bör ni förbereda proteinet.

på denna plats besitter jag använt mig från fast tofu liksom jag besitter låtit pressas sålunda för att således många vätska vilket möjligt går ur den innan jag doppar den inom maizena, steker inom rikligt tillsammans med olja samt kryddar tillsammans något vilket heter typ ”thaikrydda” vilket jag köpt inom nån butik på gård vid Österlen. önskar ni utföra detta riktigt jävla enkelt till dig steker ni bara vid ägg!

oval form inom banh mí existerar otroligt gott.

Fyll baguetten tillsammans dressing, tofu, picklad morot samt gurka, chili, koriander samt gärna sriracha.

Ja, skräp inom tofun. Kör vid hönsägg istället! Alternativt använd dig från bearbetat med rök tofu liksom ni bara skivar upp samt klämmer ner inom mackan.

Nu existerar detta dags på grund av gurkan. bör ni packa tillsammans med dig mackan samt ta tillsammans den ut bör ni ej nyttja dig från gurkan likt jag besitter vid bilden, då kommer mackan bli helt vattnig samt soggig.

Använd sån var snacksgurka istället! Den besitter en mindre kärnhus samt vattnar ej från sig alls. Krispigare existerar den även. Snacksgurka FTW!

Nu existerar detta dags till pickles! Valfria existerar detta likt gäller här! Jag besitter denna plats använt mig från ett blandning från tunt skurna rädisor vilket fått bada inom enstaka 1-2-3-lag (vatten, ättika, sötningsmedel = google it angående ni ej är kapabel formeln inom huvudet) tillsammans tillsammans tunt skuren morot.

Moroten är kapabel ett fåtal koka tillsammans inom lagen någon 60 sekunder eftersom den existerar därför hård. Sen får den ligga ner var samt götta sig tillsammans med rädisorna inom kylen någon 60 minuter. Morötterna kommer artikel krispiga.

Skiva lök, gurka, morot samt rädisor fint.

detta ger en gott tugg.

Nu besitter oss vid jalapeños! Tunt skurna. många ifall man gillar hetta. Finhacka samt ta bara litegrann angående ni existerar känslig.

1.

Färska örter bör på! Rikligt! Båda koriander samt mynta existerar obligatorisk.

Och rostad lök! existerar ni nära detta på denna plats laget utmattad vid för att ”hålla på” är kapabel ni nyttja dig från vanlig köpe. Jag gillar för att rundel schalottenlök ganska tunt, doppa den inom vanligt vetemjöl samt sedan steka den inom rikligt tillsammans med olja tills den fått färg.

Låt rinna från vid ett bit sidblad sen besitter ni en riktigt göttigt krisp! lätt samt supergott. Lägg även vid rikligt tillsammans salladslök.

Är oss ej klara ännu? HUR flera lager kunna ett macka egentligen innehålla? idag existerar detta dags till några späda sallatsblad även. Dessa 3 ägde jag odlat vid min balkong *humle brag*. Ja, denna macka existerar faktiskt godaste för att utföra vid sommaren vilket utför timingen lite halvkass.

dock vilken sallat likt helst funkar. Gärna enstaka huvudsallatstyp.

Sen klämmer oss ihop monstret. Fet existerar den! Ös vid lite extra chilimajjo. Man önskar ej förtära ett macka tillsammans med till lite sås. detta bör rinna samt kleta.

Slå in den inom text samt ta tillsammans den ut! Den kunna vila inom kylen någon 60 minuter, inga bekymmer.

Mmmm nomnom!

Jag önskar ej trissa upp förväntningarna på grund av många, dock jag måste ändå yttra det: denna plats ser ni i enlighet med mig jordens godaste macka!

Den består från enstaka krispig baguette fylld tillsammans med ingredienser såsom grillat animalisk föda, paté, picklade vegetabilier, koriander samt chili.

Ok, möjligen ej just noggrann detta exemplar (även angående detta denna plats fanns +++++++), dock bánh mí likt idé existerar bland detta bästa jag vet.

Låt oss vandra igenom innehållet: en ljuvligt fluffigt vitt bakverk utan enstaka gnutta fiber inom sig, en generöst lager tillsammans med fettig dressing, sriracha samt skivor från jalapeños på grund av hetta, gurka på grund av krispighet samt friskhet, saltig samt umamipackad tofu samt sen detta vilket binder ihop mackan: picklad rättika samt morot.

G-e-n-i-a-l-t.

samt ni liksom älskar koriander förmå bomba tillsammans med detta även till ännu mera smak.

Varje gång jag samt min snubbe käkar detta brukar oss ta numeriskt värde tuggor samt sen unisont utbrista: åhhhh därför GOOOTT, varför käkar oss ej detta jämt?! Sen glufsar oss oss numeriskt värde mackor fanns beneath total tystnad.

LÄS OCKSÅ:
Mina samlade anvisning inom februari

Har ni fattat för att ni måste laga detta här?

Jag önskar verkligen för att ni bör uppleva detta, till vissa personer blir lite avskräckta då dom förstår för att dom då måste orka pickla morot samt rättika själva.

Ja, detta existerar lite motigt existerar för att stå samt skära moroten samt rättikan likt små tändstickor (rättika brukar till övrigt finnas inom dom flesta stora affärerna inom grönsaksdisken nuförtiden), dock lösningen på detta existerar för att ni utför ett fet batch såsom sen håller aslänge.

Viktigt denna plats för att ni förvarar dina pickles inom enstaka hermetiskt flaska (jag använder ett äldre lingonsyltburk), eftersom rättikan luktar pruttigt – typ liksom surkål.

Smaken inom mackan existerar dock 0 % prutt samt 100 % skitgod.

Då går oss ovan vid receptet likt jag helt besitter kopierat ifrån detta på denna plats. detta plats ett läsare liksom ville äga detta översatt mot svenska mått, således denna plats äger jag fixat det.

Några mening angående brödet: ni liksom existerar brödsnobb är kapabel självklart ställa dig samt baka egen, dock ni såsom ej pallar tillsammans med sånt var tjafs är kapabel allt gott köpa liknande var småbaguetter inom plastförpackning vilket kommer inom 4-pack vid brödavdelningen.

2 bakverk per individ existerar ungefär lagom. ni kunna även köpa butiksbaguette.

Missa ej nya anvisning genom för att följa mig på Instagram!

Bánh mí

2 port + ytterligare pickles

4 småbaguetter
1/2 gurka inom skivor
jalapeños (färsk alternativt inlagd alternativt ej alls ifall ni ej gillar starkt)
majonnäs
sriracha
ev. koriander

Tofu

200 g fast tofu
3 msk kinesisk soja (mörk mushroom soy)
1 msk vegetabilisk olja
2 vitlöksklyftor
1 msk sesamolja
blomsterlök existerar trevligt även, dock ej obligatoriskt

Pickles

2,5 dl morötter skurna inom tändsticksstorlek (enklast existerar för att arbeta tillsammans stora morötter)
2,5 dl rättika skuren inom tändsticksstorlek
2,5 dl vatten
1,25 dl vinäger alternativt ättikssprit 12%
0,75 dl sötningsmedel (eller lite mindre)
1/2 tsk salt

1.

Pickles: blanda sötningsmedel, ättika, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt krydda inom ett massiv kopp samt rör runt tills sockret löser upp sig.

230g Yipin tofu soja & ingefära · olja mot stekning · 1 cm riven ingefära · 1 msk limejuice · 1 baguette (25-30 cm) · koriander · srirachamajonnäs · grön.

Skär sen upp morötterna samt rättikan samt häll inom skålen. Häll ner inom enstaka ren, massiv flaska tillsammans med tätslutande lock samt förvara inom kylen minimalt 15 min, gärna längre.

2. Tofun: skär upp tofun inom tunna, tunna skivor. Pressa ut skivorna vid vätska tillsammans hushållspapper. Blanda ingredienserna inom marinaden samt ställ den åt sidan. Stek dem naturella bitarna vid upphöjd värme inom olja inom ett stekpanna tills dom får rejält tillsammans stekyta (jag brukar ett fåtal utföra detta inom numeriskt värde rundor eftersom varenda bitar ej får lokal samtidigt).

Ta försvunnen tofun ifrån värmen samt titta mot för att all tofu existerar inom pannan samtidigt samt häll inom marinaden.

titta mot för att varenda bitar får marinad vid sig. Tofun kommer för att stå samt puttra vid eftervärmen en tag. Lägg från tofun vid ett skiva samt skeda ovan eventuell återstående marinad vid tofuskivorna.

3. Kör brödet inom ugnen i enlighet med instruktionerna vid paketet samt skär sen ett skåra inom varenda bakverk samt montera din macka tillsammans dressing, gurka, jalapeños, pickles, tofu, sriracha samt eventuellt koriander.

Ät samt känn hur existensen ler mot dig!

-Annie

🍝Följ mig på Instagram för daglig vardagsmatlagning inom stories, anvisning samt klimatsnack