Cupcake recept utan frosting

Färgglada, smakrika samt olik cupcakes, perfekt mot fest samt kalas. Här hittar ni massor tillsammans med inspiration!

Tips mot när ni bör göra cupcakes:

• Spritsar samt tyllar - för att spritsa frosting blir både otroligt gott samt ser väldigt vackert ut på bakverket! bör ni dekorera cupcakes tillsammans frosting får ni en väldigt fint utfall angående ni använder dig från flera olika tyllar nära dekorationen.

  oss äger närmare 300 spritsar samt tyllar inom vårt sortiment - oss kunna tillsammans med andra mening garantera för att ni hittar detta ni är ute efter. Ser varenda våra spritsar samt tyllar här >>

• Florsocker - FunCakes Icing Sugar är en raffinerat florsocker tillsammans finare textur än vanligt florsocker, helt enkelt tillsammans konditorkvalitet!

  Florsockret ger frosting samt icing ett rik, krämig smakförmåga. För bästa påverkan siktar ni florsockret innan användning.

• Ätbara dekorationer - Dekorera dina cupcakes tillsammans med allt från strössel inom olika former samt färger, figurer, ätbara blommor samt många mer. Bara fantasin sätter gränserna. oss äger en stort utbud från ätbara dekorationer.

  ni hittar samtliga ätbara dekorationer här >>

Recept cupcake frosting

• Förberedelser: 5 minuter
• Tillagning: 5 minuter
• Klart på: 10 minuter
• Frostingen räcker mot ca: 12 muffins alternativt 1 tårta
  
• Pâtisserie

Fina cupcakes för att inspireras av

Tips för för att lyckas tillsammans med cupcakes

• Väg gärna ingredienserna. Genom för att väga ingredienserna istället för för att mäta så kunna ni försäkra dig angående för att ni besitter identisk förutsättningar för att lyckas liksom den såsom besitter skrivit receptet.

  1 dl mjöl förmå väga allt från 40 – 80 gram mjöl beroende på hur hårt packat detta här. ifall en anvisning då säger för att ni bör äga 3 dl mjöl så förmå skillnaden bli väldigt massiv samt såklart påverka slutresultatet från kakan.

• Använd rumsvarma ingredienser. ifall man besitter följt en anvisning mot punkt samt pricka samt ändå misslyckats så är kapabel detta hänga på enstaka sån lätt sak liksom för att ni besitter haft kalla ägg alternativt kall vätska inom smeten.

  Orsaken är för att man önskar äga varenda ingredienser inom identisk temperatur är för att dem då blandar sig fint inom smeten samt får dem perfekta förutsättningarna för att gå ihop mot ett jämn smet. för att exempelvis röra ner kalla ägg inom enstaka rumstempererad smet förmå göra för att den skär sig. tillsammans med identisk temperatur på allt så gräddas detta också jämnare inom ugnen.

  100 g rumsvarmt smör.
• 

detta finns några tricks för för att snabbt få rumstempererade ingredienser ifall man glömt för att ta fram dem inom tid: Ägg – Lägg äggen inom en kopp tillsammans ljummet vätska inom ca 10 minuter. Mjölk – Värm inom micron inom några sekunder. Smör – Hyvla smöret tillsammans osthyvel så mjuknar detta snabbt samt blir vispbart på direkten.

• Följ receptet! detta förmå låta självklart, dock varenda litet avsteg är kapabel spela massiv roll på slutresultatet.

  för att byta smör mot margarin, bakpulver mot bikarbonat, dra ner på mängden sötningsmedel alternativt vispa när detta står röra är kapabel existera detta såsom gör för att ditt slutresultat ej blir såsom ni ägde föreställt dig.

• Rör ej för många samt ej för lite. angående ni rör alternativt vispar den färdiga smeten för många riskerar ni för att detta sker ett glutenutveckling tillsammans mjölet vilket kommer för att ge dig sega samt gummiaktiga cupcakes.

  angående ni å andra sidan rör för lite så är kapabel detta hända för att varenda ingredienser ej blandats ordentligt alternativt för att ni får klumpar inom smeten.

• Försök gärna titta mot för att frostingen täcker så många för att kakans yta likt möjligt, detta hjälper mot för att hålla kakan saftig längre då den ej utsätts för direkt atmosfär såsom är kapabel uttorkning ut den.
• Det är svårt för att spritsa snyggt på enstaka yta likt ej är platt.

  Så angående ni trots allt äger fått ett väldigt spetsig höjdpunkt på din cupcake så kunna ni ständigt skära från den översta toppen innan ni börjar spritsa.

Vad är skillnaden mellan muffins samt cupcakes?

Ja, man kunna tycka för att detta finns många likheter mellan dessa två bakverk. dock detta finns också många skillnader.

• Muffins är ofta lite större än cupcakes, dem besitter också enstaka större höjdpunkt från bakelse ovanför formens kant samt får mer än gärna hänga ut lite över kanten.
• Muffinssmeten är tjock samt tung vilket också ger ett lite mer kompakt samt tyngre bakelse.

  Muffins äter man liksom dem är samt dekoreras inte.

• En muffins kunna göras mer hälsosam samt ätas mot morgonmål alternativt mellanmål medan ett cupcake ständigt är fika alternativt dessert.
• Cupcakes är lättare samt luftigare, dem äger också ofta ett mindre storlek samt upplevs allmänt lite nättare än muffins.

  dem äger ett platt höjdpunkt alternativt bara enstaka små höjd såsom sticker upp över formkanten.

• Och detta liksom möjligen är den maximalt uppenbara skillnaden är för att cupcakes dekoreras tillsammans frosting på olika festliga sätt.
• En cupcake är kapabel beskrivas såsom enstaka tårta inom miniformat.

Vill ni baka goda muffins?

Kolla då in vår guide här!

Vad använder man för smet mot cupcakes?

Du är kapabel inom princip göra cupcake från vilket anvisning såsom helst likt ni använder mot mjuka kakor alternativt muffins. detta ni måste fråga dig är vilket påverkan ni önskar äga. Man förmå säga för att detta finns tre olika metoder för att göra cupcakesmet:

• Ett anvisning såsom utgår från för att ni vispar smör samt socker. detta ger enstaka saftig dock lite tyngre cupcake tillsammans med många små luftbubblor.
• Klassiskt sockerkaksrecept vilket börjar tillsammans med för att ni vispar ägg samt sötningsmedel poröst. Då får ni enstaka väldigt luftig, mjuk samt lätt cupcake, dock liksom får större luftbubblor samt riskerar för att svälla upp lite för många samt får ett massiv höjdpunkt.
  2 tsk bakpulver.
• 

Detta anvisning funkar bättre mot lite större cupcakes än mot miniversioner.

• Du förmå också utgå från en anvisning där ni bara rör samman samtliga ingredienser. Metoden går ut på för att blanda torra ingredienser inom enstaka bunke, blöta inom enstaka samt sedan bara röra samman dem. Då får man ett lösare smet vilket jäser kontrollerat samt enstaka textur såsom är luftig samt mjuk dock samtidigt saftig samt håller formen.

  Den här metoden ger ett jämn samt härlig höjdpunkt på muffinsen.

Vilken typ från anvisning ni önskar använda beror likt sagt på vilken typ från cupcake ni önskar äga.

samt vilken typ från cupcake ni önskar äga är kapabel avgöras från vilken frosting ni önskar äga på den. angående ni bör nå toppen din cupcake tillsammans ett lätt samt luftig gräddig topping samt färska bär så möjligen ni önskar äga ett mjuk samt lätt bakelse. dock ifall ni däremot bör nå toppen tillsammans enstaka chokladganache så är kapabel detta artikel gott tillsammans ett tillsammans med massiv samt nästan brownieliknande bakelse.

Det är också ganska vanligt för att cupcakesrecept besitter olja istället för smör. detta vilket oljan framförallt bidrar tillsammans med är saftighet. Små cupcakes, jämfört tillsammans enstaka massiv sockerkaka, blir torrare snabbare, dock tillsammans olja inom smeten så håller dem sig saftigare längre. angående man ändå gillar smaken från smör inom sina bakverk så kunna man använda sig från enstaka kombination från smör samt olja för den perfekta smaken samt lång saftighet.

Kan jag baka gluten- alternativt laktosfria cupcakes?

• Glutenfria cupcakes bakar ni enkelt tillsammans glutenfri mjölmix.

  Använd ett teknik där ni vispar in lite atmosfär inom smeten, så hjälper detta kakorna för att lyfta. ni förmå också baka tillsammans ett blandning från naturligt glutenfria mjöler, så likt mandelmjöl, rismjöl samt maizena. Då förmå detta artikel utmärkt för att tillsätta lite ytterligare ägg inom smeten för för att få mot extra utmärkt skjuts inom smeten.

  8 - 10 stora muffinsformar (à ca 2 dl).
• 

Glutenfria cupcakes tenderar för att bli lite torrare än vanliga, för att använda olja istället för smör är en utmärkt sätt för att göra dem lite saftigare.

• Laktosfria cupcakes bakar ni på identisk sätt likt vanliga, dock välj bara laktosfria alternativ. Välj olja istället för smör inom smeten samt mot frostingen är kapabel ni antingen välja laktosfria versioner från grädde samt smör alternativt inom stället satsa på enstaka marängfrosting.

Vad bör jag tänka på när jag gräddar cupcakes?

När ni gräddar cupcakes är detta uttrycket ”low and slow” såsom gäller.

Alltså på lägre värme samt långsamt. högsta 175 grader för vanlig matlagningsapparat samt 160 grader för varmluftsugn. dock ni kunna tillsammans fördel även skruva ner temperaturen ytterligare 20–30 grader. För hög värme gör för att smeten reser sig för snabbt samt då får kakan ett hög höjdpunkt, samt detta önskar man ej äga på cupcakes.

Dessutom riskerar toppen för att spricka.

• Lär känna din matlagningsapparat, samtliga ugnar är olika. Om ni besitter enstaka ugnstermometer alternativt liknande så är kapabel ni mäta värmen inom din matlagningsapparat samt titta angående den överensstämmer tillsammans vilket vilket står på vredet.
• Hur lång tidsperiod dina cupcakes behöver gräddas beror på hur stora dem är, vilken typ från form eller gestalt ni gräddar dem inom, ifall ni använder vanlig alternativt varmluftsugn samt vilken typ från anvisning ni äger använt dig av.
• Öppna ej luckan innan minimalt 2/3 från tiden gått. Då riskerar cupcakesen för att sjunka ihop samt få en hål inom mitten.
• Cupcakesen är klara när dem besitter fått enstaka ljus gyllenbrun färg samt angående ni provar tillsammans med ett trästicka, typ tandpetare, så bör den komma ut torr, möjligen tillsammans med en par mjuka smulor bara.

  Är den kladdig är dem ej klara.

• Du är kapabel också testa angående dem är klara genom att pressa fingret mot toppen på enstaka cupcake, ifall ytan studsar tillbaka direkt så är den genomskinlig, ifall den ej gör detta så behöver kakan några minuter mot inom ugnen.
• Om ni gräddat inom muffinsplåt, låt dem då svalna inom någon 60 sekunder samt ta sedan försvunnen dem från plåten.

  Annars kunna detta bildas kondens från värmen såsom gör för att muffinsformarna släpper från kakan.

• Låt gärna cupcaksensvalna på en galler, då kommer detta atmosfär från samtliga håll såsom förhindrar för att dem blir blöta samt fuktiga undertill.
• Se mot för att kakorna är helt avsvalnade innan ni börjar tillsammans frostingen.

Hur bör man innehåll formarna?

• Fyll tillsammans smet mot högsta två tredejdelar från formen. Smeten bör stiga upp noggrann ovanför kanten på formen dock ej puffa upp så för att den spiller över samt får ett muffintop.

  enstaka ganska platt små höjd är allt oss är ute efter.

• Använd gärna ett kakskopa för för att innehåll formarna. Dels för för att undvika spill samt kladd samt dels för för att få lika många smet inom varenda form eller gestalt samt på så vis lika stora muffins likt äger gräddats jämnt inom ugnen.
• Om dem är för olika stora kommer några existera torra innan dem andra gräddats klart.
• Om man ej äger enstaka kakskopa så är kapabel man fyllning smeten på ett spritspåse samt spritsa ner smeten inom formarna.

  detta är lite svårare för att granska för att ni får lika många smet inom varenda struktur, dock detta är en kladdfritt samt effektivt sätt för att fyllning formarna.

Hur många förmå jag förbereda?

I den bästa från världar så gör ni smeten samt gräddar ni dina cupcakes på morgonen, ger dem ett 60 minuter för att svalna.

Dekorerar dem sedan samt låter dem stå kvar framme inom rumstemperatur samt serverar inom en par timmar. dock detta är ej ständigt oss besitter lyxen för att behärska baka på detta sättet. möjligen bör oss baka väldigt många cupcakes, alternativt baka mot en kalas alternativt fest. Då är detta god för att behärska förbereda samt lägga upp enstaka program för sin bakning.

kunna man förbereda smeten dagen före?

• Det bästa är för att grädda dina cupcakes direkt efter för att ni äger gjort smeten. tillsammans med detta sagt så går detta för att förvara smeten inom kylskåp inom någon ljus. ni riskerar dock för att luften vilket vispats in inom smeten försvinner samt även för att bakpulvret förlorar sin utfall samt ni får på så sätt mer platt samt mer kompakta cupcakes.
• Det är också lite olika angående ni äger bakpulver eller bikarbonat inom smeten.

  Bikarbonaten börjar verka direkt när den kommer inom förbindelse tillsammans syra (ex citrus alternativt filmjölk) medan bakpulver aktiveras dels inom smeten samt sedan igen nära värme. Så enstaka smet tillsammans med bikarbonat måste gräddas direkt, annars tappar den sin effekt.

• Själva muffinsen kunna bakas flera veckor inom förväg samt frysas in utan frosting.

  titta mot för att dem är helt avsvalnade innan fryser dem. Lägg dem ej inom ett massiv hög, utan plant, bredvid varandra inom ett påse alternativt flaska. ifall ni bör lägga flera på höjd, lägg då gärna en bakplåtspapper emellan så för att dem ej fastnar inom varandra. Ta sedan fram dem samt låt dem tina inom rumstemperatur.

• Du förmå även dekorera dem fastän dem ej är helt tinade. Cupcakes liksom är dekorerade är kapabel också frysas, beroende på vilken frosting ni har.
• Smörkräm samt ganache går utmärkt för att frysa samt förutsatt för att ni äger fryst dem tillsammans med utrymme för frostingen så behåller dem formen lika fint sedan när ni tinar dem.
• Om ni däremot besitter använt ett frosting tillsammans med grädde alternativt maräng så är detta bäst för att ej frysa dem efter dekorering.

  Frostingen kommer helt enkelt ej för att äga identisk konsistens efter för att dem varit frusna.

Hur bör jag förvara cupcakes?

Förvara gärna cupcakes in enstaka pappkartong. ni är kapabel såklart äga dem inom ett helt lufttät flaska, dock där förmå dem lätt börja svettas samt detta kunna göra för att pappret börjar lossna från cupcaken.

Papperskartongen hjälper mot för att absorbera eventuell fukt samt håller därmed cupcakesen mindre fuktiga. Hur ni bör förvara cupcakes beror också lite på vilken frosting ni valt.

• Om ni äger ett frosting som innehåller grädde alternativt färskost så måste cupcakesen förvaras inom kylskåp. besitter ni däremot enstaka smörkräm alternativt enstaka marängfrosting så klara dem sig framme inom rumstemperatur inom många timmar.
• Oavsett vilken frosting ni använt alternativt vart ni förvarat dina cupcakes så bör dem erbjuds mat eller dryck rumstempererade.

  Så ifall ni haft dem inom kylskåpet, ta fram dem enstaka 60 minuter innan detta är dags för att fika.

• I rumstemperatur kommer för att smaker mot sin rätt, frostingen är mjuk samt krämig samt ni riskerar ej för att detta smakar ”kylskåp”.
• Även angående ni såklart är kapabel förbereda samt förvara cupcakes samt dem håller sig samt är goda inom flera dagar så rekommenderas för att göra dem så nära servering vilket möjligt.

  dem är ändå godast när dem är såsom färskast, så inom en mot två dygn bör dem helst ätas för för att smaka liksom bäst.

• Ofrostade cupcakes kunna förvaras inom rumstemperatur inom en par dagar.

Varför spricker mina cupcakes?

För hög värme inom ugnen.

ni är kapabel äga vispat alternativt blandat smeten för många. plats noga tillsammans med för att varenda ingredienser är rumstempererade.

Varför sjunker mina cupcakes ihop inom mitten?

Troligast för för att dem ej är helt färdigbakade. alternativt för att ni besitter öppnat ugnsluckan innan dem ägde satt sig ordentligt.

Varför släpper pappret från mina cupcakes?

Man önskar för att formen bör släppa lätt från kakan när ni bör äta cupcaken, för att ej kakan fastnar inom pappret, dock man önskar ej för att pappret bör släppa från sig själv, möjligen innan ni ens äger hunnit dekorera alternativt servera dina cupcakes.

detta finns flera orsaker mot varför pappret lossnar.

• Dels kunna detta existera kvalitén på pappret på formen, detta är kapabel ni ej göra så många åt.
• En tumregel är dock att ju grövre formen är desto mindre är sannolikheten för för att den kommer för att lossna från sig själv från kakan.
• En ytterligare orsak förmå existera för att för många fukt från kakan gör för att pappret släpper, antingen ifall detta är många olja inom smeten alternativt angående ni möjligen besitter färska bär inom smeten såsom gör den extra fuktig.
• Det förmå också hjälpa för att grädda dem en par minuter längre när ni tror för att dem är klara.
• Den vanligaste orsaken är fukt från kakan.
  2 1/2 dl vetemjöl (2 1/2 dl motsvarar 150 g).
• 

detta förmå uppstå ifall man låter dem artikel kvar för länge inom muffinsplåten alternativt angående man förvarar dem inom täta plastburkar alternativt plastpåsar. Därför är detta god för att förvara cupcakes inom papperskartonger alternativt plåtburkar.

• Och angående man ändå önskar äga dem inom plastpåsar alternativt plastburkar så är detta utmärkt för att låta detta anlända in lite atmosfär för för att förhindra för att detta bildas kondens såsom gör formarna mjuka samt lite blöta samt därmed lossna från muffinsen.
• Du är kapabel också lägga lite hushållspapper inom burken likt hjälper mot för att absorbera fukten.

Hur kunna man rädda cupcakes ifall pappret äger lossnat?

Det finns en par sätt för att rädda situationen angående detta hänt för att formarna lossnar.

• Du är kapabel ta försvunnen formarna helt samt servera cupcakesen utan formar.
• Du förmå också sätta dem inom nya formar, antingen tillsammans den gamla formen beneath alternativt lossa dem helt samt sätta ner dem inom nya formar.
• Om man bör baka cupcakes inom förväg mot en kalas alternativt fest samt är orolig så förmå man gardera sig genom för att grädda dem inom formar inom hårdare text likt ej lossnar.

Olika formar mot cupcakes

Cupcakesformar finns inom enstaka uppsjö från varianter samt ämne.

dem är olika stabila samt äger lite olika attribut när ni gräddar dina cupcakes.

• Formar från tunnare papperskvalitet kräver för att ni besitter enstaka muffinsplåt för för att dem bör bli fina när ni gräddar dem. Plåten håller in kanterna på formen samt gör för att smeten bara reser sig uppåt beneath gräddning samt ger höga fina cupcakes tillsammans raka kanter.
• Om ni använder formar från hård papperskvalitet så behöver ni bara ställa dem på ett vanlig plåt samt grädda dem.
• Du förmå också göra cupcakes inom silikonformar, antingen såsom plåt alternativt inom individuella formar.

  Då serverar ni sedan cupcaken utan formar. Silikon leder värme sämre än plåt samt detta påverkar gräddningstiden på dina cupcakes samt detta påverkar också gräddningsytan liksom blir lite mer färglös ifall ni gräddar inom silikonform.

• Om ni upplever för att detta är svårt för att lossa kakorna ur silikonformarna så kunna ni sätta in dem inom frysen ett stund, då blir dem många lättare för att lossa från dem mjuka formarna.

Fyllningar mot cupcakes

Ibland möjligen man önskar beläggning något inom cupcaken - kolla in våra råd på fyllningar här!.

ni är kapabel fyllning cupcaken redan när ni bakar smeten. dock håll detta mot något litet, ungefär teskedsstorlek är utmärkt samt titta mot för att detta är omslutet från smet på varenda sidor. möjligen en par bär, enstaka chokladbit, jordnötssmör alternativt ett klick sylt. angående detta blir för stort alternativt för många kommer detta för att påverka kakans chans för att gräddas jämnt samt detta är kapabel även artikel svårt för den för att hålla ihop efter gräddning.

dock ni förmå också välja för att beläggning cupcaken efter gräddning. Då förmå ni innehåll dem tillsammans med exempelvis nutella, lemoncurd alternativt sylt. Enklast är för att göra en hål inom kakan tillsammans ett rund tyll, då får ni en perfekt trekantigt hål ner inom kakan likt ni är kapabel fyllning innan ni brer alternativt spritsar på frostingen.

Olika sätt för att dekorera cupcakes

Frosting mot cupcakes

Det finns enstaka uppsjö tillsammans olika frostings ni förmå äga på din cupcake.

• Smörkräm - detta finns flera slags smörkrämer.

  oss äger den amerikanska likt enbart består från smör samt florsocker, den franska liksom besitter äggula inom sig, samt så marängsmörkrämen, den baserar sig på enstaka varmvispad maräng likt man sen tillsätter smör mot. detta gör den luftigare samt mindre söt än den amerikanska. Den är också lätt för att smaksätta tillsammans med allt ifrån choklad samt bär till lakrits samt citrus.

  Många upplever för att smörkräm är väldigt tungt för att äta samt önskar ej äga för många inom varenda tugga. ifall ni bör dekorera dina cupcakes tillsammans smörkräm, välj då möjligen ej för att göra den högsta spritsningen, utan lite lägre dekorationer så för att ration mellan bakelse samt smörkräm blir god.

  fanns också noga tillsammans med för att servera dina cupcakes rumstemperarade då smörkrämen blir väldigt hård när den är kall samt detta är ej så gott tillsammans med kallt smör inom munnen. Här hittar ni enstaka färdig smörkräm!

• Färskostkrämer - Färskost är, tillsammans tillsammans florsocker, enstaka perfekt bas inom enstaka spritsbar frosting.

  ni förmå göra den stadig genom för att vispa den tillsammans smör alternativt mer lätt samt fluffig genom för att vispa den tillsammans med grädde. Använder man cream cheese får man enstaka frosting tillsammans lite cheesecakeliknande smakupplevelse medan marscaponen är mer naturell samt maximalt erbjuder stadga mot exempelvis vispad grädde. Även färskostfrostingen kunna ni smaksätta på massa olika sätt.

  detta man bör tänka på tillsammans med färskostfrosting är för att ej vispa för många för då kunna den tappa formen, samt från identisk anledning bör man ständigt använda kylskåpskall färskost samt spritsa medan den är nyvispad.

• Gräddbaserad frosting - Grädde är ett strålande frosting bara vilket detta är.

  ni kunna ge grädden stadga genom för att blanda den tillsammans med färskost liksom ovan, alternativt genom för att tillsätta choklad alternativt sötsak mot den, såsom dessutom ger den ett helt färsk smakförmåga. Smält choklad alternativt sötsak inom vispgrädde, låt detta stå samt bli kallt över natten samt vispa sedan upp detta nästa dygn samt spritsa.

  När ni gör sådan här smaksatt grädde så kallas detta för chantilly på konditorspråk, hemmabagarna kallar detta ofta för fluff. Beroende på vad ni blandar inom grädden så blir den olika stadig. Smälter ni inom en sötsak likt äger många gelatin, liksom exempelvis geléhallon alternativt skumbananer så får ni ett väldigt stadig frosting.

  Smälter ni choklad alternativt gräddkola blir enstaka lite fluffigare frosting vilket är god för att äga inom lite högre spritsningar på cupcakes. Proportionerna mellan grädde samt smakupplevelse beror helt på hur många stabilitet likt finns inom godiset alternativt chokladen vilket ni blandar inom. oss äger massor från god frosting tillsammans med bl.a.

  vaniljsmak, citronsmak, krydda karamell, frosting utan smak.

• Ganache - ifall ni besitter många mer grädde än choklad så kallas detta liksom sagt chantilly.
  2 dl strösocker.
• 

ifall ni däremot besitter enstaka större sektion choklad så är detta enstaka ganache alternativt ett tryffel. Den får ni genom för att hälla varm grädde på hackad choklad, röra ifall samt sen låta stelna inom rumstemperatur. Den är kapabel ni vispa dock även spritsa liksom den är. ni kunna göra den tillsammans både ljus choklad, mjölkchoklad samt mörk choklad samt behöver bara justera mängden grädde.

Ganache passar fint vilket frosting på cupcakes. ni förmå även doppa dina cupcakes inom ganachen innan den besitter stelnat för ett jämn härlig chokladyta över din cupcakes. Dekorera sedan gärna tillsammans strössel. Hos oss hittar ni ganache tillsammans ljus choklad, mörk choklad samt karamellsmak.

• Maräng – Satsa på ett varmvispad maräng, schweizisk alternativt italiensk.

  för att äggvitan är uppvärmd mot minimalt 65 grader gör för att marängen redan är tillagad samt är god för att äta utan för att den gräddas. Uppvärmningen ger också stabilitet mot den likt gör den lätt för att spritsa. Bränn gärna från tillsammans med enstaka brännare, detta blir både fint samt gott.

  Kolla in vår guide för hur ni lyckas tillsammans med maränger!

Spritspåsar samt tyllar

Antingen använder man engångsspritspåsar från plast, alternativt så köper man såna likt går för att diska samt återanvända. Spritspåsar vilket ej är från engångsplast isolerar lite bättre mot värme samt innehållet smälter ej lika lätt från värmen från dina händer likt när ni använder plastpåsar.

• Om ni bör spritsa mycket från identisk så använd gärna enstaka liksom går för att diska, oss bör ju ej heller glömma för att dem är bättre för miljön.
• Ska ni spritsa många olika små saker så är detta allmänt lättare tillsammans med engångspåsar.
• En tyll är själva munstycket vilket ni besitter längst ner inom ett spritspåse.

  Den likt äger olika struktur samt ger olika mönster. detta finns hundratals olika tyllar likt kunna producera dem vackraste samt maximalt originella mönster. dock tillsammans med dem allra vanligaste tyllarna är kapabel ni få mot många olika varianter från mönster.

• Satsa på tyllar tillsammans ganska massiv öppning när ni bör spritsa cupcakes, minimalt 1 cm massiv öppning, gärna större.
• Det inom kombination tillsammans med för att spritsa tillsammans med långsamma rörelser samt ej för snabba svängar gör för att ni undviker ”hundbajs”-spritsningen utan får enstaka fyllig samt härlig spiral.
• Några tyllar likt är perfekta mot fina swirls samt ”rosor” är stjärntyllar som Wilton 1M samt Wilton 2D.
• En tyll likt ej ger lika djupa volanger dock liksom är härlig för att spritsa bollar alternativt swirls tillsammans med är Wilton 8B.
• Om ni önskar spritsa blommor tillsammans blad så rekommenderas kronbladstyllar likt exempelvis Wilton 104 alternativt Wilton 125.

  tillsammans dem förmå ni också producera fina volanger inom slalommönster.

• Helt runda tyllar inom olika storlekar är också fint för att spritsa cupcakes med.
• Kolla in varenda våra spritsar samt tyllar här!

Tips för lyckad spritsning

• Det viktigaste för lyckad spritsning är konsistensen på frostingen.

  detta är omöjligt för att spritsa snyggt tillsammans med ett för hård alternativt för rinnande frosting. allmänt bör dem existera lite lösare än vilket man nog tror. Smörkräm exempelvis är bäst när den äger konsistensen från majonnäs.

• Om ett frosting är för hård, låt den stå framme inom rumstemperatur enstaka stund, samt är den för lös, sätt in den inom kylen.

  äga hellre tålamod samt spritsa senare än för att hasta på enstaka frosting tillsammans fel konsistens. ni märker direkt när ni börjar spritsa angående den är utmärkt alternativt inte.

• Vik ner påsens kant när ni bör innehåll så får ni inget kladd på kanterna.
• Ställ gärna påsen inom en högt glas alternativt enstaka tillbringare så äger ni båda händerna fria för att fyllning påsen.

  ni är kapabel även använda dig från ett spritspåsehållare.

• Fyll ej så många frosting inom taget inom spritspåsen. Då blir detta lättare för att hålla samt spritsa, mindre kladd samt frostingen smälter ej från dina varma händer. detta är viktigt för att ej tveka när ni bör spritsa. en ganska bestämt tryck gör för att mönstrena blir fina.

Utrusning likt är god för att äga hemma

Gå mot receptSkriv ut receptet

Ett riktigt god anvisning vid chokladcupcakes handlar ej bara ifall för att tillsätta lite kakao inom sitt vanliga anvisning, alternativt ersätta lite från vetemjölet.

på grund av för att erhålla enstaka riktigt saftig chokladcupcake tillsammans med riktigt god chokladsmak sålunda behöver man tänka lite olik.

Skillnaden mellan chokladcupcakes samt chokladmuffins

Det existerar även massiv skillnad vid riktigt goda chokladmuffins jämfört tillsammans med perfekta chokladcupcakes. Båda bör artikel saftiga samt äga god chokladsmak, dock texturen vid dem behöver artikel lite olika. Muffins bör äga ett lite kompaktare konsistens vilket utför för att ni kunna avbryta den inom delar utan för att den smular till många.

dock den texturen blir alldeles på grund av massiv inom enstaka cupcake. var behöver man något lite luftigare, speciellt då man önskar beläggning dem tillsammans något gott, liksom mot modell dumlecupcakes tillsammans dulce dem leche-fyllning alternativt chokladcupcakes fulla tillsammans chokladpudding.

Hemligheten tillsammans riktigt god chokladcupcakes existerar för att nyttja varmt dricksvatten såsom vätska samt för att röra ut kakaon inom vattnet innan man tillsätter detta inom smeten.

detta hjälper kakaon för att blanda sig förbättrad inom smeten således för att detta ej blir klumpar. Vattnet ger även ett luftigare textur än gräddfil alternativt grekisk yoghurt vilket existerar perfekt på grund av chokladmuffins.