Färdiga öl recept

Mäska, laka, koka, kall luft, jäsa, lagra. Svårare än därför existerar detta ej för att brygga sin personlig maltdryck. Visst är kapabel detta ta lite period samt bli stökigt inom köket.

dock då ni tar den inledande klunken från din alldeles egna kreation. Då existerar detta värt det.

Har ni någon gång smakat vid ett halvljummen Heineken samt tänkt, detta var kunna jag utföra bättre?

Färdiga ölrecept för att följa.

Då existerar den ultimata guiden mot tillverkning av öl helt korrekt guide till dig. ni kommer för att ett fåtal lära dig hur ni går tillväga på grund av för att brygga din allra inledande maltdryck. Vilken utrustning ni behöver, vilka skrivna verk ni bör köpa samt vilka kurser ni kunna gå.

Så brygger ni maltdryck – steg på grund av steg

1.

Om ni önskar äga detta ännu bekvämare sålunda finns Humlegårdens färdiga receptkit, var ni även kunna hitta tillfälliga ölkit vilket passar ytterligare utmärkt till säsongen.

Välja recept

Det finns mängder från anvisning därute liksom bara avvaktar vid för att bryggas. en vanligt sätt för att påbörja sin bryggarkarriär existerar genom för att klona sin favoritöl. detta finns en antal källor till anvisning, bland annat American Homebrewers Association alternativt Beerrecipes.org. Även svenska sidor vilket Lindhcraftbeer.com alternativt Svenska Hembryggareföreningen besitter flera olika anvisning inom varenda tänkbara ölstilar.

önskar ni utföra detta ännu enklare till dig egen förmå ni köpa färdiga receptsatser ifrån exempelvis detta Lilla Köksbryggeriet.

När ni blir mer sofistikerad inom ditt bryggande är kapabel ni vandra ovan mot för att utföra dina egna kreationer. dock enstaka god början existerar för att utgå ifrån en färdigt anvisning, sålunda är kapabel ni lägga allt fokus vid för att lära dig dem olika stegen inom bryggningsprocessen.

Allt likt allt tar detta ungefär 4-6 veckor för att brygga ett maltdryck. detta mesta från den tiden existerar dock väntan. Räkna tillsammans för att detta tar ungefär ett heldags sysselsättning för att brygga ett batch öl.

2. Hitta utrustning

När ni valt ditt anvisning existerar nästa steg för att införskaffa utrustning samt ingredienser. på denna plats finns detta lite olika vägar för att vandra.

detta enklaste sättet existerar för att köpa en färdigt ölbryggningskit ifrån tidigare nämnda detta Lilla Köksbryggeriet. Allt ni behöver utöver detta existerar enstaka slev, enstaka sil samt enstaka större kastrull. detta går även för att plocka ihop enstaka personlig register vid tillbehör ifrån Maltmagnus alternativt humle.se. ni hittar register ovan tillbehör längre ner inom den på denna plats guiden.

Om ni äger en seriöst bryggarintresse samt existerar villig för att lägga enstaka ytterligare slant är kapabel ni reflektera vid ifall ni bör skaffa dig en mindre bryggverk, exempelvis en Grainfather, Coobra alternativt Bulldog.

Oavsett vilken utrustning ni väljer, existerar detta ingen nämnvärd skillnad vid själva bryggningsprocessen.

3.

Mäska

Starta bryggdagen tillsammans med för att blötlägga mältat samt krossat korn inom 66-gradigt vätska inom ett 60 minuter. vid sålunda sätt omvandlas stärkelsen inom malten mot sötningsmedel liksom inom sin tur längre fram kommer för att omvandlas mot alkohol samt kolsyra.

Vi äger receptkit tillsammans färdigkrossad korn dock även enklare ölsatser tillsammans med maltextrakt.

Följ ditt anvisning till kvantiteten korn, dock enstaka tumregel existerar för att äga inom 2,7 liter vätska per kilo korn nära mäskningen.

4. Laka

När malten äger stått blötlagd inom enstaka 60 minuter existerar detta dags till lakningen. Detta görs till för att erhålla ut sålunda många sötningsmedel liksom möjligt ur vörten. Tappa ut vätskan ur mäskningskärlet samt cirkulera tillsammans tillsammans med nytt 78-gradigt vätska tills vätskan liksom tappas ut existerar ljus samt ni äger tillräckligt tillsammans med vätska såsom receptet anger.

5.

Koka

Nästa steg kommer sprida ett ljuv lukt inom ditt matlagning, detta existerar nämligen dags på grund av vörtkoket. Värm upp vörten tills den börjar koka. för tillfället existerar detta dags för att tillföra humlet. klätterväxt liksom tillförs tidigt inom koket kommer för att ge ölen sin beska. klätterväxt likt tillförs sista kvarten ger smakförmåga samt lukt. Totalt bör vörten koka mellan 60-90 minuter.

ett betydelsefull sak för att tänka vid existerar för att äga ett tillräckligt massiv kastrull. detta existerar enkel hänt för att ölen kokar ovan angående ni snålat tillsammans kastrullstorleken.

I samtliga steg härefter existerar hygienen väldigt betydande. detta existerar för tillfället vilket ölen existerar liksom allra känsligast till infektioner vilket är kapabel förstöra din skapande.

titta mot för att desinficera allt vilket ölen kommer för att komma inom förbindelse med; slevar, silar samt jäskarl.

6. Kyla

För för att jästen ej bör dö således fort ni kastar inom den existerar detta viktigt för att ni kyler ner ölen. på grund av ale räcker detta tillsammans med 20º, på grund av lager gäller 10º. äger ni ett kylspiral slänger ni inom denna inom din bryggkastrull samt låter kallt dricksvatten rinna igenom spiralen.

äger ni varit mer sparsam kunna ni istället nyttja dig från en isbad till för att kall luft ner ölen.

7. Jäsa

När ölen kylts ner till ni ovan den inom jäskarlet, enstaka glasdamejeanne alternativt ett jäshink. Häll inom din fermenterad samt skaka angående på grund av för att syresätta ölen. Låt stå inom numeriskt värde mot fyra veckor medan jästen äter sötningsmedel samt fullfölja ifall detta mot alkohol.

8.

Tappa

När veckorna äger gått existerar detta dags för att tappa upp ölen. Kom minnas för att desinficera dina flaskor. på grund av för att jästen bör orka producera kolsyra behöver ni hälla inom lite sötningsmedel inom ölen innan ni häller upp detta vid flaskor. då ölen existerar tappad samt flaskad behöver den stå samt vänta inom ytterligare enstaka mot numeriskt värde veckor innan den existerar klar.

9.

Lagra

Öl existerar ej liksom alkoholhaltig, detta existerar ett färskvara. Godast existerar ölen inom sex månader ifrån bryggdatumet, efter detta börjar den tappa inom smakupplevelse.

IPA alternativt dubbel-IPA - välj själv!

Starka samt mörka maltdryck, såsom Imperial Porter existerar lite speciell. dem är kapabel tillsammans med fördel lagras inom flera år.

10. Drick

Härifrån klarar ni dig nog egen. dock glöm ej för att klappa dig egen vid axeln.

kurser.se tipsar

Ölbryggningskurser

Det finns flera olika kurser på grund av dig liksom existerar intresserad från för att lära dig mer angående tillverkning av öl.

ni får lära dig varenda stegen inom bryggningsprocessen från ett kunnig bryggare liksom förmå svara vid samtliga ämnen ni kunna tänkas ha.

Hitta ölbryggningskurser

Böcker

 

HOW TO BREW – JOHN PALMER

En från dem bästa nybörjarböckerna inom tillverkning av öl, heltäckande samt lätt för att följa. Författaren besitter mot samt tillsammans med varit sålunda schysst för att denne släppt inledande upplagan från boken helt kostnadsfri vid författarens hemsida.

 

BRYGG maltdryck - HENOK FENTIE, KARL GRANDIN

Grundarna mot detta berömda fantombryggeriet Omnipollo går igenom sin personlig process på grund av för att producera maltdryck hemma inom köket.

ej lika heltäckande liksom John Palmers litteratur dock vid svenska samt tillsammans med en par riktigt god klonrecept.

 

CLONE BREWS: RECIPES FOR 200 COMMERCIAL BEERS – TESS SZAMATULSKI, MARK SZAMATULSKI

I den denna plats boken hittar ni tillsammans med massiv säkerhet flera från dina favoritöl samt recepten ni behöver till för att återskapa dem. anvisning vid varenda ölstilar ifrån läka världen.

Utrustning

• Jäshink alternativt Damejeanne (stor glasflaska)
• Jäsrör
• Hävert
• Steriliseringsmedel
• Flaskor
• Termometer
• Stor kastrull
• Sax
• Tratt
• Frysblock/Is/Kylspiral
• Sil
• Slev
• Kapsyleringsapparat