Cheesecake recept kylen

Tricket för för att lyckas tillsammans med cheesecake

Temperatur samt tiden inom ugnen är A samt O när detta gäller för att få enstaka perfekt ugnsbakad "New York cheesecake" liksom är krämig, glansig samt jämn. För cheesecake likt görs utan matlagningsapparat, är detta istället tålamodet likt är viktigast.

Den frysta alternativt kylda cheesecaken behöver gott angående period för för att sätta sig samt bli riktigt krämig samt god. Lycka till!

Cheesecake inom ugn

Rumstempererade ingredienser

Färskosten samt äggen bör existera rumstempererade. detta gör för att ingredienserna blandas lättare samt ni får ett jämnare cheesecake.

detta underlättar också angående smöret är rumstempererat när ni bör göra botten.

Springform inom rostfritt stål

För för att få ett så jämn gräddning liksom möjligt är detta bäst för att tillaga kakan inom ett springform inom rostfritt stål. Den leder ej värmen lika snabbt likt springformar inom stålplåt.

Täck botten samt kanterna från formen tillsammans en bakplåtspapper vilket ni klippt mot lagom passform så för att ni enkelt förmå få loss kakan när den är färdig. Använd olja alternativt smält smör vilket "klister" för för att få pappret för att fästa!

Vattenbad alternativt varmluft?

Detta är något från ett överkurs dock önskar ni äga ett riktigt härligt krämig cheesecake tillagar ni den inom vattenbad inom ugnen.

Vattenbadet gör för att värmen fördelar sig mer jämt inom formen vilket leder mot för att din cheesecake höjer sig mer jämnt. Ångan vilket bildas inom ugnen bidrar också mot för att ytan ej blir torr samt förhindrar för att cheesecaken spricker. Vattenbad är inget måste när man bakar cheesecake dock testa gärna ifall ni är nyfiken på resultatet.

Det andra alternativet är för att baka din cheesecake på varmluft ifall ni äger möjlighet.

Varmluft fördelar också värmen jämnt utan omväg värme.

angående en receptet är mot modell på 175 grader (på över samt beneath värme), så behöver varmluft sänkas mot ca 150-155. Detta eftersom varmluft ständigt är cirka 20-25 grader lägre.

Håll låg ugnstemperatur

Låg ugnstemperatur samt lång gräddningstid gör för att cheesecaken ej riskerar för att brännas alternativt bakas för fort vilket kunna leda mot enstaka gummiaktig konsistens.

Tänk på tiden inom matlagningsapparat för cheesecake varierar från anvisning mot anvisning samt för att olika ugnar skiljer sig åt.

Eftervärme...

När kakan är färdig stänger ni från ugnen samt låter kakan svalna inom ugnen på eftervärme inom ytterligare enstaka 60 minuter.

Genom för att cheesecaken får svalna långsamt reducerar ni risken för för att sprickor bildas på ytan samt ni får enstaka slät samt härlig cheesecake.

Tålamod samt nedkylning

När ni tar ut din cheesecake ur ugnen bör ni ej tro för att den är redo för att avnjutas. för tillfället bör den nämligen in inom kylskåpet inom minimalt 4 timmar mot för för att få sätta sig ordentligt.

ifall ni skär inom kakan innan den kylts ner äger den ej hunnit få den sammetslena, krämiga konsistensen liksom man önskar åt hos enstaka riktigt utmärkt samt gudomligt god ugnsbakad cheesecake. Så äga tålamod samt låt helst kakan stå inom kylen över natten ifall detta är möjligt!

No bake cheesecake utan ugn

Rumstempererad färskost samt smör

Precis vilket tillsammans enstaka ugnsbakad cheesecake bör färskosten samt smöret existera rumstempererade.

detta gör för att ingredienserna blandas lättare, vilket ger enstaka jämnare cheesecake.

Bakplåtspapper samt springform

Täck botten samt kanterna från formen tillsammans en bakplåtspapper såsom ni klippt mot lagom passform så för att ni enkelt förmå få loss kakan när den är färdig. Använd olja alternativt smält smör liksom "klister" för för att få pappret för att fästa!

Ta försvunnen pappret från kakan medan den ännu är fryst. ni är kapabel använda olika storlekar på springformen beroende på hur hög bakelse ni önskar äga. Tänk på för att enstaka mindre springform ger ett högre bakelse vilket gör för att detta tar längre tidsperiod för kakan för att sätta sig.

Kall vispgrädde!

Till skillnad från färskosten samt smöret bör vispgrädden likt används mot cheesecaken artikel kall innan den vispas.

detta gör för att krämen blir väldigt lätt samt luftig samt för att den håller sig så längre.

Nedkylning samt förvaring

Du är kapabel sätta cheesecaken inom frysen inom 30 minuter, angående ni önskar kall luft den lite snabbare.

Alternativt förmå ni göra kakan dagen innan den bör erbjuds mat eller dryck samt låta den stå inom kylskåpet över natten. Cheesecaken kunna förvaras täckt tillsammans plastfolie inom kylskåp inom upp mot 3 dagar. Den är kapabel också frysas inom upp mot 3 månader, ifall den är noga täckt tillsammans plast. Cheesecaken sätts inom kylskåpet dagen före serveringen, angående den äger förvarats inom frysen.

Den bör kvar artikel täckt tillsammans plast för för att den ej bör bli torr samt liksom skydd mot doft från andra matvaror.

Recept på goda cheesecakes

• Cheesecake tillsammans med citron samt mynta

  Betyg 4.3 från 5.

  119119 personer besitter röstat

  Receptet besitter 28 kommentarer.

  Vispa grädden inom enstaka bunke.
• 

28

Cheesecake tillsammans lotus biscoff samt daim