Chilifisk recept
Samke harra betyder varm fisk.Det existerar ett libanesisk fiskrätt tillsammans med riktigt kryddiga samt goda smaker. detta finns olika sätt för att laga rätten vid samt inom receptet finns detta förslag vid numeriskt värde olika såser, välj förslaget likt tilltalar dina smaklökar. Servera gärna tillsammans libanesisk tabouli, baba ganoush, stekta potatisklyftor, samt pitabröd.
6 portioner samke harra
1 hel sjömat liksom röding, öring, gös, torsk, snapper (ca 1,5 kg)
Välj enstaka från såsförslagen nedan:
Sås nr 1:
1 lök
2-3 st paprikor (gärna olika färger)
2 st tomater
1 små knippe ny koriander
1-3 st färska chili (justera hetta efter smak)
3 st vitlöksklyftor
2 msk tomatpuré
0,5 dl olivolja
1 tsk spiskummin
krydda & peppar
Sås nr 2:
0,5 dl olivolja
4 vitlöksklyftor
1 massiv knippe ny koriander
1-3 st färska chili
1-2 citroner
1 tsk korianderpulver
1 tsk spiskummin
krydda & krydda
Tillsättning mot fisken:
0,5 citron
2 st lagerblad
krydda & peppar
2 msk olivolja
Garnering (valfritt):
Stekta träd
Gör såhär:
Rensa samt skal eller flaga fisken ordentligt.
utför 3-4 snitt vid ett blad från fisken. Förbered sedan enstaka från såsförslagen nedan.
Tillaga inom mitten från ugnen 20-25 min.vid bilderna besitter jag lagat sås nr 1.
Sås nr 1: Hacka varenda vegetabilier. Hetta upp olja samt stek löken mjuk samt glansig.
Lägg fisken inom ett ugnssäker form.Tillsätt peppar samt chili, stek lite mot. Vänd inom vitlöken, fräs ytterligare enstaka stund.
Vänd inom koriander, stek 1 min. Häll inom tomat samt tomatpuré, stek beneath omrörning. smakförstärkare tillsammans med spiskummin, krydda samt krydda samt lägg sedan en lock vid grytan, låt såsen sjuda vid medelvärme inom 10- 15 min.
Smält smöret samt rör inom brödsmulor, nötter, sambal oelek, vitlök, limeskal samt juice.Sås nr 2: Hacka vitlök, chili samt koriander. Hetta upp olja, fräs vitlök samt chili beneath omrörning.
Enkelt samt supergott!Bränn ej vitlöken, den bör mjukna samt bli glansig. Vänd sedan inom koriandern samt stek lite mot. smakförstärkare tillsammans krydda, pepprig korianderpulver samt spiskummin, fräs allting lite hastigt.
Sätt ugnen vid 225° alternativt 200° varmluft.Pressa citronerna samt vänd ner inom grytan. Stäng från värmen samt ställ åt sidan.
Värm ugnen 200°. Lägg fisken vid foliepapper inom ett ugnsplåt. Skär 0,5 citron inom skivor, lägg skivorna beneath fisken. Lägg även 1-2 skivor inom fisken tillsammans tillsammans med lagerblad. smakförstärkare tillsammans med krydda samt krydda samt ringla lite olivolja vid.
Skala samt finhacka vitlöken.Häll såsen över fisken, samt stäng ihop folien mot en stort box. Baka mitt inom ugnen inom ca 20-25 min. Ta ut fisken samt öppna upp folien, grilla fisken ytterligare inom 10-20 min inom ugnen (tillagningstiden varierar beroende vid hur massiv vattendjur ni har). Garnera fisken tillsammans citronskivor, nötter samt servera.
Goda serveringstillbehör: tabouli, baba ganoush, hummus, stekta potatisklyftor samt pitabröd.
Relaterade
Chilichili fiskfiskLibanesisk matLibanesisktSamke harra