Recept till lergryta

Mat inom lergryta

När ni lagar föda inom lergryta, även kallad romargyta, koncentreras smakerna samt varenda näringsämnen bevaras inom maten. ni behöver ej passa maten, den osar ej samt ni slipper rengöra ugnen efteråt. 

Oavsett angående ni bör laga husmanskost, medelhavsmat, asiatiskt, soppa alternativt sjömat, så förmå ni använda dig från enstaka lergryta!

Lergrytan är lätt för att använda - förbered ingredienserna, lägg ner dem inom grytan samt in inom ugnen tillsammans med grytan - detta förmå ej bli enklare! Hos oss hittar du Römertopf lergryta inom olika storlekar.

Blötlägga lergryta

En färsk lergryta bör ni lägga inom blöt inom ungefär 8-10 timmar, så för att den hinner suga åt sig ordentligt tillsammans med dricksvatten samt bli genomfuktad innan ni använder den för första gången.

Sedan räcker detta för att den ligger inom blöt inom ca 10-15 minuter innan användning för för att suga åt sig lite vätska. detta är också viktigt för att ni ställer in grytan inom kall matlagningsapparat, annars förmå den spricka.

Du blötlägger lergrytan innan användning för för att den bör avge ånga nära tillagningen vilket gör för att maten ej bränns nära, samt för att detta gör maten saftig samt god.

Använda lergryta

Du blötlägger likt sagt din nya lergryta i minimalt 8-10 timmar innan den används.

När lergrytan är ordentligt fuktig lägger ni inom samtliga ingredienser samt ställer in lergrytan inom enstaka kall matlagningsapparat likt ni värmer upp mot 200-250 grader, beroende på vad ni bör tillaga. ni kunna ta från locket på lergrytan när detta är ca 15 minuter kvar från tillagningstiden angående ni önskar ni äga lite stekyta på maten.

Du förmå laga många olika sorters föda inom ett lergryta, nästan allt likt ni annars tillagar i grytor alternativt ugnsformar, stekpannor alternativt kastruller.

Variationsmöjligheterna tillsammans med enstaka lergryta är oändliga samt fördelarna många. Lergrytan är ett klassiker såsom inte någonsin går ur tiden!

Använd helst ej identisk lergryta mot sjömat liksom mot anda maträtter. besitter ni väl tillagat vattenlevande djur inom din lergryta, så är detta svårt för att få försvunnen fisksmaken inom den.

Smaken sätter sig inom lergrytans varenda porer samt all ytterligare föda kunna då få ett lätt smakförmåga från fisk.

Fördelar tillsammans med för att laga föda inom lergryta

När ni lagar föda inom lergryta får ni hälsosam samt smakrik föda, ni slipper passa maten samt detta stänker ej inom ugnen.

• Smakerna koncentreras då aromerna stannar kvar inom lergrytan
• Näringsämnena samt vitaminerna bevaras
• Maten blir fettsnål
• Inget matos
• Lergrytan är lätt för att använda
• Perfekt mot långkok - detta sköter sig själv inom ugnen

Matlagning inom lergryta gör många för för smakförmåga samt konsistens på maten.

På bas från ångan blir köttet saftigt samt mört. inom enstaka lergryta är kapabel ni laga kurera kycklingar, fläskkotletter, läka stekar samt många mer. Köttet kommer ut saftigt samt fullt från smakförmåga, samt eftersom dem flesta lergrytor är ganska stora så är kapabel ni även tillaga grönsaker på sidan ifall köttet.

Lergrytor är också många populära bland bagare.

Den porösa leran absorberar lite från fukten från brödets yta utan för att låta all ånga anlända undan degen, vilket resulterar inom bröd tillsammans ett riktigt krispig skorpa. ifall ni är enstaka brödbagare vet ni för att detta förmå artikel svårt för att åstadkomma inom ugnen!

Skötselråd lergryta

Rengör din lergryta genom för att diska den inom varmt vätska.

Använd inte någonsin medel för att diska då lergrytan kunna ta smakförmåga från detta! Efter rengöring lägger ni locket upp samt ned inom lergrytan samt ställer den luftigt. Tänk på för att inte någonsin ställa din lergryta direkt på varm spisplatta alternativt gaslåga samt för att inte någonsin utsätta din lergryta för kraftiga temperaturvariationer.

Om maträtten kräver tillsättning från en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig alternativt buljong, så tillsätter ni ständigt varm vätska.

När ni tar ut lergrytan ur ugnen bör ni ställa den på en grytunderlägg från kork, trä alternativt ett ihopvikt torkduk - ifall grytan ställs på en kallt underlag är kapabel den spricka.

Innan ni använder din lergryta för första gången ger ni den en ordentligt bad. Borsta därefter grytan tillsammans enstaka diskborste ordentligt på insidan så för att allt damm från leran tas försvunnen.

Genomfukta lergrytan inom 10-15 minuter varenda gång ni bör använda den. Både locket samt underdelen bör genomfuktas.

När ni använt din lergryta omkring 100 gånger bör ni rengöra den tillsammans med ättikvatten. Fyll underdelen tillsammans med en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt tillsätt 1 dl matättika. Sätt in grytan inom ugnen samt låt vattnet koka inom ca 30 minuter.

Detta rengör porerna inom lergrytan så för att dem förmå suga åt sig vätska - samt din lergryta blir vilket ny! angående ni ej använder din lergryta beneath längre period bör den förvaras tillsammans med dem två delarna inom varandra på enstaka luftig område. Även angående ni rengör din lergryta noga så kommer den för att ändra färg samt bli mörkröd - detta är ett påverkan från för att den är tillverkad från naturlig rödlera.

Tänk på...

• att inte någonsin ställa in lergrytan inom enstaka varm matlagningsapparat, detta kunna göra för att grytan spricker.
• att maten fortsätter för att tillagas även efter för att ni tagit ut lergrytan ur ugnen.

  Räkna tillsammans detta inom tillagningstiden alternativt ta försvunnen locket samt ta ut maten ur grytan så snart ni tagit ut den ur ugnen.

• att ej tillsätta för många vätska när ni lagar föda inom lergryta, eftersom all föda ni tillagar avger vätska.
• att ni ej behöver tillsätta fett när ni lagar föda inom lergryta. Använd endast fett såsom smaksättning.
• att ständigt låta lergrytan ligga ner inom blöt inom ca 15 minuter innan ni lagar föda inom den.

Lergryta recept

Du kunna laga massor från olika maträtter inom ett lergryta.

Den passar perfekt mot stek, kyckling, långkok samt grönsaksrätter. modell på föda såsom passar perfekt för att tillagas inom lergryta:

• Grönsaksragu samt ratatouille
• Bakad potatis
• Hela kycklingar tillsammans tillsammans med grönsaker
• Köttfärslimpa
• Lasagne
• Grytor
• Smulpajer
• Fullkornsbröd

Vi äger samlat en gäng goda anvisning liksom ni kunna tillaga inom din lergryta.

vad sägs ifall vattenlevande djur inom lergryta, fulla tomater, indisk köttfärs alternativt Ratatouille? ni hittar även Römertopf's egna kokbok här. ni är kapabel vilket sagt tillaga inom stort sett samtliga sorters föda inom din lergryta, kom bara ihåg för att fukta den innan samt ställa in den inom kall matlagningsapparat så för att den värms upp tillsammans tillsammans med ugnen.

Lyckas tillsammans med föda tipsar!

• Bakpulver fungerar god mot för att rengöra lergrytor!

  ni förmå använda bakpulver på envisa fläckar dock även angående smakförmåga alternativt doft finns kvar inom din lergryta.

Det existerar bara för att erkänna för att då detta kommer mot verktyg och apparater för köket existerar jag utan hopp omodern. därför även ifall detta finns massor från moderna maskiner samt grunkor såsom både förmå spara period samt minimera risken till matlagningskatastrofer, typ tryckkokare samt sousvide-maskiner, således existerar detta ändå inget såsom överträffar min kär lergryta!

Min lergryta, likt existerar ett bröllopspresent, existerar nära detta denna plats laget ovan 20 kalenderår.

Lyft upp kycklingen samt lägg åt sidan.

således den äger minsann varit tillsammans med ifall både detta en samt detta andra. Den ser möjligen ej således många ut till världen, dock detta den förmå åstadkomma existerar helt strålande. Den förvandlar den enklaste köttabit mot enstaka mör delikatess samt ger vid köpet enstaka fantastisk sky såsom utför min sås sålunda var perfekt mustig. samt allt detta var fixar den medan jag fullfölja nåt annat.

Jag skulle gissa vid för att jag lagar föda inom lergryta inom snitt enstaka gång inom veckan.

Oftast hel kyckling, såsom vid detta sättet blir sålunda gudagod för att jag ej vet nåt förbättrad.

Skala steklöken samt halvera potatisen.

dock således uppenbart existerar detta även var inom liksom söndagssteken, samtliga olika ”pulledkött-bitar”, köttgrytor samt köttfärslimpor får ligga ner samt gotta mot sig.

När man lagar föda tillsammans med lergryta behöver man ej existera sålunda himla petnoga, detta blir liksom nästan ständigt gott ändå. samt detta existerar sålunda enkelt. Man bara lägger grytan inom kallt dricksvatten inom 20 minuter, lägger inom köttet samt dess smaksättning.

Sen hivar man in läka grytan inom ett kall matlagningsapparat samt drar vid ett redigt upphöjd temperatur. då detta existerar tydligt går man iväg samt utför nåt annat inom enstaka alternativt en par timmar. Jag tycker nästan för att man känner vid doften då detta börjar bli läge för att kolla angående detta existerar tydligt. samt man behöver ej artikel orolig för att går till länge, på grund av angående man äger ett lergryta blir detta inte någonsin torrt.

En nödvändig sak för att tänka vid existerar för att titta mot för att detta bara hamnar svenskt animalisk föda inom din lergryta.

Ställ in grytan inom kall ugn.

Varför kunna ni studera inom Kattis produkt ifall antibiotikaresistens.

Nedan tipsar jag ifall mina tre lergryte-favoriter:

1, Helstekt kyckling tillsammans smakupplevelse från citron, chili samt vitlök
Helstekt kyckling existerar enstaka favorit såsom jag ofta fullfölja. Jag samt dottern gillar benen samt grabbarna filéerna, sålunda detta existerar liksom enstaka perfekt match för att dela enstaka kyckling vid fyra inom vår släkt.

dock detta existerar även perfekt för att äga lite färdiglagat kycklingkött inom kylen ifall man önskar utföra ett god matig macka, ett smarrig pastasås alternativt enstaka god kycklingsallad.
till bästa smakupplevelse tar jag samt tjoffar inom en par vitlöksklyftor, enstaka halv citron, enstaka chili, lite morot, enstaka lök, ev några stjälkar persilja, inom samt runt kycklingen.

Finhacka timjan samt vitlök.

Sedan penslar jag tillsammans med enstaka blandning från smält fett samt soja, samt drar några varv tillsammans med pepparkvarnen ovan. Efter ca 1,5 60 minuter inom ugnen existerar den genomskinlig samt då tar jag försvunnen locket, sänker temperaturen mot ca 200 grader samt låter kycklingen ett fåtal riktigt härlig färg.

2, Fläskstek tillsammans smakförmåga från vitlök samt örter
Fläsksteken blir ständigt således saftig samt mör då ni kör den inom lergryta.

Jag brukar utföra små skåror inom steken likt jag petar ner några vitlöksklyftor inom, samt sen kryddar jag  tillsammans med krydda, krydda samt timjan.

Dela kycklingen inom fyra delar, dvs numeriskt värde klubbor samt numeriskt värde bröst tillsammans med vinge.

till för att dessutom ett fåtal ett riktigt smaskig sås brukar jag lägga inom morot, lök samt persiljekvistar bredvid köttet inom grytan sålunda för att skyn blir således detta var ljuvligt mustig. Hur länge steken bör existera inom ugnen beror vid hur massiv angripen existerar, dock jag brukar kolla tillsammans med febermätare sålunda för att den existerar ca 72 grader då den existerar klar.

3, Saftig köttfärslimpa tillsammans med bacon
Om man fullfölja köttfärslimpan inom lergrytan blir den supersaftig samt god.

Jag brukar blanda ihop ett helt vanlig köttfärssmet, tillsammans med havregryn, mejeriprodukt, hönsägg, stekt lök, krydda samt krydda. Den bör artikel lite lös. samt då jag tjoffat ner smeten inom lergrytan lägger jag några rader bacon ovan. Sen existerar detta bara för att vänta inom ungefär ett 60 minuter tills köttfärslimpan existerar tydlig för att avnjutas tillsammans lite kokt rotfrukt samt ett underbar brunsås gjord vid köttskyn såsom existerar kvar inom lergrytan.

Vill ni erhålla ännu fler råd vid vilket man kunna laga på grund av gott inom sin lergryta förmå ni kolla in den denna plats sidan var ICA samlat lergryterecept.

Ps: eftersom min lergryta existerar ovan 20 tid existerar min stora skräck för att den snart bör rämna samt vandra sönder.

Jag äger letat efter noggrant identisk typ från lergryta inom flera kalenderår utan för att lyckas.

Lägg lergrytan inom blöt ca 30 min.

därför ifall ni vilket läser detta vet fanns man kunna erhålla tag vid enstaka likadan vilket den ni ser vid bilden (fyrkantig form eller gestalt samt den undre delen existerar lite glaserad vid insidan) skulle jag bli supertacksam till tips!