Recept rödbetsbiffar viktväktarna

Den anspråkslösa rödbetan besitter tillsammans med sin sötma, färggrannhet samt mångsidighet ökat kraftigt inom popularitet beneath dem senaste år.

Supersmarriga veggobiffar gjorda vid svarta frön från växter ofta använda som mat, chili, rostad sötpotatis, mögelväxt, rödlök samt vitlök.

Toppkockar besitter börjat upptäcka vad hemmakockar besitter vetat sedan länge: för att röda betor, vare sig man ugnsbakar alternativt kokar dem, lägger in dem alternativt utför mos från dem, ger ett tydlig, söt färgchock mot samtliga sorters måltider. Denna mångsidiga rotväxt finns tillgänglig inom färger ifrån välbekanta karmosinrött mot svagt gyllene samt vit. Riktigt fin existerar den italienska polkabetan tillsammans dess rosa-vita ränder vilket visar sig då man skivar den.

Gör detta på grund av hälsan
Rödbetan existerar ett god källa mot folsyra. dem djupröda varianterna existerar dessutom rika vid antocyaniner, likt är kapabel minska risken på grund av cancer.

Instruktioner.

till lite ytterligare näringsämnen kunna ni ta tillvara vid blasten vilket innehåller betakaroten, kalcium samt järn.

Välja, tillaga samt förvara
När detta gäller röda betor innebär större ej nödvändigtvis förbättrad. Välj små “baby”-rödbetor alternativt mindre, fullvuxna varianter ifall detta går eftersom röda betor tillsammans med ett diameter vid mer än ca 5 cm kunna äga ett obehaglig, träig struktur.

Försök hitta röda betor tillsammans jämnt skal liksom känns fasta samt hårda. inköp dem inom klasar tillsammans blasten kvar. Ta försvunnen blasten, vilket bör artikel ljus samt ej titta vissen ut,  och förvara den separat inom enstaka plastpåse inom kylskåpet inom upp mot ett sju dagar.

För för att erhålla maximalt näring, smakförmåga samt färg bör ni koka röda betor tillsammans med skalet vid.

Ta försvunnen blasten samt den långa roten fram mot ca 1 cm ifrån ”klotet”. Tvätta försiktigt samt koka med ånga inom kastrull beneath lock alternativt vira dem inom folie samt ugnsbaka nära 175°C inom 45-90 minuter, beroende vid storlek.

Mixa avrunna kronärtskockshjärtan tillsammans olja, fraiche och.

Försök välja röda betor liksom existerar ungefär lika stora därför för att dem får identisk koktid. dem existerar klara då man enkelt är kapabel föra ett verktyg igenom dem.

Låt dem svalna lite samt använd servett till för att erhålla loss skalen (för för att förhindra röda fläckar vid händerna). Kokta röda betor förmå frysas, antingen inom skivor alternativt bitar. koka med ånga blasten vid identisk sätt vilket tillsammans med andra bladgrönsaker.

Vad ni kunna utföra
Rödbetor kompletterar varenda tänkbara rätter, ifrån soppor mot desserter. ni förmå mot samt tillsammans koka dem inom förväg samt förvara dem inom kylskåpet på grund av för att spara period.

Skala röda betor samt tår dem grovt.

• För traditionell inlagda röda betor kokar ni dem inom ättika samt sötningsmedel (5 dl ättika samt 2,5 dl sötningsmedel per kilo). Tillsätt enstaka nypa kryddnejlika samt kryddpeppar alternativt hackad ny dill angående ni önskar. Lägg dem skivade, kokade rödbetorna inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt koka upp. Servera varmt alternativt häll blandningen inom sterila burkar samt slut tätt.

• Skala råa röda betor samt tår dem ovan sallad till för att ge fin färg samt struktur.
• Mosa 5 dl kokade röda betor tillsammans tillsammans 2 msk apelsinsaft samt några nypor kryddor (kanel, ingefära samt kryddnejlika passar bra) på grund av en färggrant samt kalorisnålt alternativ mot potatismos.
• Ugnsstek blandade röda betor inom olika färger. skal dem sedan, platta dem samt blanda dem tillsammans vinäger-/oljedressing på grund av ett färggrann sallad.
  Ingredienser ; Morot.
• 

ifall ni önskar är kapabel ni koka med ånga blasten tillsammans enstaka stänk citronsaft alternativt vinäger samt servera salladen ovanpå.

• För en sött bakverk likt existerar tungt, fuktigt samt smakrikt är kapabel ni nyttja röda betor istället på grund av squash.
  300 g rödbeta ((råa)) · 200 g morot · 1 citrongul lök · 2 hönsägg · 1-1,5 dl brödsmulor · krydda · kryddig · fett, mot stekning (eller olja).
• 

Blanda 5 dl skalade, rivna röda betor tillsammans 2 msk rapsolja, 6 äggvitor, 2 dl lättmjölk samt 1,25 dl lönnsirap. Blanda sedan inom enstaka ytterligare kopp 7,5 dl mjöl, 2,5 tsk bakpulver, 0,5 tsk natriumkarbonat, 1,25 dl strösocker samt 0,5 tsk vardera från kanel, muskot samt ingefära. utför ett grop inom dem torra ingredienserna samt blanda inom rödbetsblandningen beneath omrörning. Täck ett brödform tillsammans med oljespray samt grädda nära 175°C inom 50-60 minuter, alternativt tills man förmå föra enstaka tandpetare genom mitten utan för att detta fastnar något vid den.

• 

Du förmå utföra ett lätt borsjtj genom för att skal 6 medelstora röda betor samt koka dem inom 1 liter grönsaksbuljong tills dem blivit mjuka. Ta sedan upp dem ifrån kokvätskan samt skär dem inom strimlor alternativt grovriv dem. Lös 2 msk sötningsmedel inom 4 msk citronsaft. Tillsätt sockerblandningen samt dem förberedda rödbetorna mot buljongen samt låt svalna.

nå toppen varenda portion med yoghurt alternativt crème fraiche, ifall således önskas.