Recept saffransgifflar
Saffransgifflar tillsammans med mandelmassa
Finns därför otroligt flera olika anvisning vid saffransbullar samt idag äger jag nog en vinnande anvisning.
Blanda saffran, 1 msk strösocker samt cognac (alt vodka alternativt citronsaft) inom ett små skål.Bakade släta saffransbullar tillsammans rom förra året samt dem plats således goda samt saftiga därför jag använde mig från identisk deg dock gjorde saffransgifflar istället samt fyllde dem tillsammans med mandelmassa samt gissa ifall dem fanns goda! Philips bedömning fanns ”dem godaste bullarna inom kurera världen” samt detta måste ju betyda för att dem fanns mer än godkända.
detta existerar väldigt enkelt för att utföra gifflar, ni kavlar ut degen samt brer vid fyllningen, sen skivar ni degen inom trekanter samt rullar trekanten ifrån den bredaste delen samt inåt sålunda äger ni enstaka giffel. då detta kommer mot fyllningen således blandade jag fett, vaniljsocker, strösocker samt riven mandelmassa sen toppade jag några från gifflarna tillsammans mandelflarn samt några tillsammans pärlsocker.
Saffransgifflar tillsammans mandelmassa – ca 30 st
2 pkt saffran (á 0,5 g)
2 msk ljus rom + 0,5 dl ljus rom (romen kunna även bytas ut mot vatten)
1 tsk osockrad socker + 2 dl råsocker
50 g fermenterad på grund av söta degar
175 g rumsvarmt smör
5 dl rumsvarm standardmjölk (röd mjölk)
0,5 tsk salt
1 msk stött kardemumma
14 dl vetemjöl special
mjöl mot utbakning
1 hönsägg mot pensling
Pärlsocker
Mandelflarn
Fyllning
200 g smör
2 msk socker
1 msk vaniljsocker
200 g mandelmassa, riven
Gör därför här
Blanda 1 tsk osockrad socker tillsammans saffran inom ett mortel.
Lägg sen saffranet inom en kopp tillsammans 2 msk rom (eller vatten) samt rör angående.
Olja enkel ett massiv bunke samt lägg degen inom den.Låt stå inom 30 minuter.
Skär smöret inom tärningar samt låt bli rumsvarmt.
Smula jästen inom enstaka bunke alternativt bakmaskin.
Blanda tillsammans med mejeriprodukt, fett, saffran, stött kardemumma samt 0,5 dl rom alternativt 0,5 dl vatten.
Tillsätt sötningsmedel, krydda samt mjöl.
Arbeta degen 15 minuter inom bakmaskin alternativt 20 minuter på grund av hand.
Låt degen jäsa beneath bakduk inom 60 minuter.
Ta fram smöret mot fyllningen samt låt den bli mjuk.
Blanda sedan samtliga ingredienser mot fyllningen tillsammans med ett gaffel.
Ta upp degen samt jobba den vid mjölat bord.
Knåda degen enkel samt kavla ut mot enstaka rektangel samt bre vid mandelmassafyllningen.
Skär degen inom trekanter samt rulla gifflar.
Börja rulla nära trekantens bredaste sektion samt inåt sålunda blir detta ett giffel.
Lägg gifflarna vid bakpappersklädda plåtar.
Låt jäsa beneath bakduk inom 30 minuter.
Sätt ugnen vid 225 grader.
Pensla gifflarna tillsammans uppvispat hönsägg samt nå toppen tillsammans pärlsocker alternativt mandelflarn.
Grädda bullarna längst bort ner inom ugnen inom 8-10 minuter.
Saffransgifflar tillsammans mjuk vaniljfyllning
Saffran, Saffran, Saffran, ja innan jul bakar jag således många jag bara kunna tillsammans med saffran, ÄLSKAR`T.
Den smaken tillhör verkligen julen samt då existerar detta bäst för att passa vid. Jag äger gjort mängder tillsammans med saffransrecept vilket samtliga existerar ruggigt goda samt därför även dessa Saffransgifflar tillsammans med mjuk vaniljfyllning.
Gör således här.Alltså såååå gott samt jag tycker dem blir lite ytterligare festliga eftersom dem existerar gifflar.
Saffransgifflar tillsammans med mjuk vaniljfyllning
Du behöver:
50g ny jäst
5 dl mejeriprodukt (3%)
120 g autentisk smör
2 box saffran
2 ägg
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
Ca 12-13 dl vetemjöl special alternativt vanligt vetemjöl
Fyllning:
Vaniljkräm, anvisning nedan
Topping:
Uppvispat ägg
Pärlsocker
Gör således här:
Smält smöret samt tillsätt mjölken, smula jästen inom ett bunke samt häll ovan mjölkblandningen likt får existera högsta 37 grader.
Tillsätt krydda, sötningsmedel, hönsägg samt saffran. jobba sedan ner vetemjölet gärna tillsammans med maskin. Knåda degen ca 10 minuter. Tillsätt lite mjöl inom taget tills ni får enstaka smidig deg. Degen bör ej artikel klibbig dock tillsätt ej på grund av många mjöl bara till dem blir torra då.
Saffransgifflar blir godast tillsammans med genuin fett, mejeriprodukt, saffran samt jäst.Jag brukar noggrann behärska peta vid degen tillsammans mjölade sker utan för att den klibbar på grund av många. Låt degen jäsa övertäckt ca 30- 40 minuter.
Dela degen inom 2 delar samt kavla ut varenda deg mot enstaka rektangel ca 25 cm inom höjd. Skär sedan trekanter från degen (se foto, observera för att jag ej gjorde sålunda flera gifflar sålunda ni bör kavla större deg än vilket bilden visar) samt spritsa ut ett klutt vaniljkräm (recept nedan) vid bredaste delen.
Rulla sedan ihop, börja tillsammans med breda delen, då ni rullat ihop den kunna ni böja den enkel således den får enstaka enkel u-böj. Lägg upp gifflarna vid enstaka plåt tillsammans bakplåtspapper samt låt jäsa övertäckt inom ca 30 minuter. Pensla bullarna tillsammans med uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur samt strö vid pärlsocker. Sätt in bullarna inom ugnen ca 8-10 minuter vid 200 grader.
Tiden beror självklart vid både matlagningsapparat samt storlek vid gifflarna därför håll koll vid bullarna.
Låt bullarna svalna samt servera tillsammans en kopp kall mejeriprodukt. Såååååå otroligt gott samt juligt.
Recept vaniljkräm:
2 1/2 dl mjölk
20 g socker
1 krm vaniljpulver
Blanda mejeriprodukt, sötningsmedel samt vaniljpulver inom ett kastrull samt koka upp.
I enstaka kopp blandar du:
3 äggulor
25 g socker
20g maizena
Vispa äggula, sötningsmedel samt maizena fluffigt. Häll äggfluffet inom den varma mjölken, rör angående tills ni får ett jämn samt slät hudvård, ställ åter vid plattan samt låt koka upp beneath omrörning, låt bubbla några sekunder tills krämen tjocknat. Ställ kastrullen inom kallt vattenbad beneath omrörning, ställ sedan in krämen inom kylen övertäckt tillsammans med plastfolie tills den kallnat samt då är kapabel ni spritsa den inom bullarna.
Ha idag ett fantastiskt fredag, julen närmar sig tillsammans stormsteg, avvaktar bara vid lite snö..
KRAM