Recept köttfärslimpa barn

Köttfärslimpa, alternativt ”köttbullar inom långpanna” liksom vissa skämtsamt kallar detta, existerar enstaka sann klassiker inom detta svenska köket. Den existerar lätt för att utföra samt går för att variera vid flera sätt.

1 dl brödsmulor · 1 dl mejeriprodukt alternativt grädde · 1 hönsägg · 1 krm peppar · 1 citrongul lök · 1,5 tsk krydda (ej på grund av unge beneath 1 år) · 500 g blandfärs, nötfärs eller.

denna plats existerar en grundrecept:

Ingredienser:

• 500 g blandfärs alternativt nötfärs
• 1 dl brödsmulor alternativt havregryn
• 2 dl mejeriprodukt alternativt grädde
• 1 små citrongul lök, finhackad
• 1 ägg
• 1 tsk salt
• 1 krm svartpeppar
• 1/2 tsk kryddpeppar (valfritt)
• Smör alternativt olja till stekning

För såsen:

• Sky ifrån köttfärslimpan
• 3 dl köttbuljong alternativt vatten
• 2 dl grädde
• 1 msk vetemjöl
• Salt samt peppar efter smak
• Soja till färg samt smakförmåga (valfritt)

Instruktioner:

1. Sätt ugnen vid 175°C.
2. Blanda brödsmulor alternativt havregryn tillsammans mejeriprodukt alternativt grädde inom ett massiv kopp samt låt svälla inom 10 minuter.
3. Tillsätt den finhackade löken, ägget, saltet, peppar samt eventuellt kryddpeppar mot blandningen.
4. Blanda inom färsen samt jobba ihop allt mot ett jämn smet.
5. Forma smeten mot ett limpa samt lägg inom ett smord ugnsfast form.
6. Stek inom ugnen inom ca 1 60 minuter alternativt tills köttfärslimpan äger ett innertemperatur vid 70°C.
7. Ta ut köttfärslimpan samt låt vila medan ni fullfölja såsen.

För såsen:

1. Sila från skyn liksom blivit inom formen efter köttfärslimpan samt använd vilket bas till såsen.
2. Häll skyn inom enstaka kastrull samt tillsätt köttbuljongen alternativt vattnet samt grädden.
3. Blanda vetemjölet tillsammans lite vätska samt vispa ner inom såsen på grund av för att tjockna den.
4. Låt såsen sjuda samt tjockna beneath omrörning.

   Smaka från tillsammans med krydda, peppar samt eventuellt lite soja på grund av djupare färg samt smak.

5. Sila såsen till ett slätare konsistens angående således önskas.

Servering: Servera köttfärslimpan skivad tillsammans med såsen, kokt rotfrukt, lingonsylt samt inlagd gurka alternativt vegetabilier efter säsong.

Tips:

• För ett saftigare köttfärslimpa, blanda inom enstaka stänk grädde alternativt filmjölk inom färsen.
• Du är kapabel även tillsätta hackad persilja alternativt andra kryddor på grund av för att variera smaken.
• Om ni önskar äga ett krispig yta vid limpan förmå ni pensla den tillsammans med lite ketchup alternativt enstaka blandning från ketchup samt soja innan ni steker den inom ugnen.

Klassisk svensk köttfärslimpa existerar enstaka maträtt såsom besitter enstaka speciell område inom hjärtat från flera svenskar.

Den existerar ett stapelvara inom svensk husmanskost samt existerar känd till sin enkelhet, dock även till sin förmåga för att existera både vardaglig samt festlig. denna plats existerar lite mer resultat samt några råd vilket kunna existera användbara då ni tillagar denna rätt:

Historia samt Tradition

Köttfärslimpa äger sina rötter inom den europeiska matlagningstraditionen samt existerar nära besläktad tillsammans med meatloaf inom USA samt Hackbraten inom Tyskland.

inom land äger rätten serverats inom flera generationer samt existerar ofta en måste vid buffébordet beneath storhelger liksom jul, påsk samt midsommar.

Varianter

• Fyllningar: Traditionellt existerar köttfärslimpan ganska lätt, dock den förmå även fyllas tillsammans med ingredienser liksom hårdkokta oval form, skinka, mejeriprodukt alternativt spenat på grund av för att utföra den mer festlig.
• Topping: Vissa varianter inkluderar enstaka topping från bacon alternativt en lager från ketchup blandat tillsammans sirap samt soja, liksom penslas vid innan limpan bakas inom ugnen.
• Kött: Även ifall blandfärs (en kombination från nöt- samt fläskfärs) existerar vanligast, är kapabel man även nyttja enbart nötfärs, fläskfärs, lammfärs alternativt mot samt tillsammans viltfärs till för att variera smaken.

Tillagningstips

• Smeten: Det existerar viktigt för att ej jobba färssmeten på grund av många, då kunna limpan bli kompakt samt tät.

  Blanda bara tills varenda ingredienser existerar väl integrerade.

• Formning: För för att erhålla enstaka jämn stekyta samt tillagningstid existerar detta utmärkt för att skapa limpan jämnt. en råd existerar för att utföra ett små fördjupning alternativt ränna längs tillsammans med toppen från limpan. Detta hjälper mot för att förhindra för att limpan spricker beneath tillagningen.
• Stekning: Ett vanligt misstag existerar för att översteka köttfärslimpan vilket fullfölja den torr.

  Använd ett köttermometer till för att säkerställa för att limpan når korrekt innertemperatur (70°C) utan för att överstekas.

Serveringstips

• Sås: En god sås existerar betydelsefull på grund av rätten. ett brun sås alternativt gräddsås existerar traditionell, dock ni förmå även experimentera tillsammans olika smaker likt ett pepparsås alternativt enstaka svampsås.
• Tillbehör: Kokt rotfrukt, potatismos alternativt ett potatisgratäng existerar klassiska tillbehör.

  Glöm ej lingonsylten, liksom ger enstaka underbar syrlighet liksom balanserar mot den rika köttfärslimpan.

• Restmat: Köttfärslimpa existerar lika god dagen efter, antingen kall inom enstaka smörgås alternativt varm. Den kunna även skivas samt stekas vid pannan till ett krispig yta.

Köttfärslimpa existerar ett mångsidig korrekt liksom är kapabel anpassas efter personliga smaker samt tillgängliga ingredienser.

detta existerar ett perfekt korrekt för att börja tillsammans med till nybörjare inom köket dock förmå även bli enstaka kreativ prov på grund av den mer erfarna kocken. Njut från din måltid!

Lycka mot tillsammans med matlagningen!

Jag hann ej fota söndagsmiddagen förra veckan men detta blev en sånt utmärkt anvisning för att detta blir en inlägg ändå eftersom jag önskar återanvända receptet.

Minns ej vilket kalenderår jag gjorde köttfärslimpa senast? dock gott blev detta tillsammans trattkantareller samt bacon. sann höstmat.

Tillbehör?

Forma mot enstaka limpa inom ett ugnsform · Grädda inom ca 40 minuter vid 200.

Åh oss hade:

• Inlagd gurka( = en från dem maximalt sökta recepten inom arkivet)
• gräddsås (se yttrande längre ner inom inlägget)
• rårörda lingon
• ugnsrostad rotfrukt tillsammans rosmarin
• lättkokt broccoli samt brysselkål
• Plus morotsfritters vilket vego

Köttfärslimpa tillsammans med bacon samt trattkantareller

5-6 portioner beroende vid tillbehör

• 1,5 dl mjölk
• 0,5 dl (glutenfritt) ströbröd
• ca 150 gram färska trattkantareller
• en mindre citrongul lök
• lite fett för att steka med
• 500 gram nötfärs
• 1 kolli bearbetat med rök bacon
• lite torkad timjan
• salt samt peppar

1. Blanda mejeriprodukt samt brödsmulor inom enstaka större kopp.

   Låt stå fem minuter.

2. Tillsätt hönsägg samt färs.

3. 

Salta samt peppra.

4. Hacka lök. Steks inom lite tillsammans fett tillsammans tillsammans med trattkantareller.
   Forma köttfärsen mot enstaka köttfärslimpa.
5. 

Salta samt peppra. vid tillsammans lite torkad timjan.

6. Ta fram ett avlång 1,5 liters-bakform. Smöra formen.
7. Forma färs mot ett jämnstor limpa samt lägg ner inom formen. utför en stort “dike” inom mitten samt lägg inom svampröran.
   Blanda hönsägg, tomatpuré, kryddor, stekt lök samt färs inom bunken tillsammans med ströbrödet, rör mot enstaka slät färs.
8. 

skapa limpan sålunda för att detta blir färs runt angående all svamp.

9. Linda in tillsammans med baconskivor. Dra några drag tillsammans med svartpepparkvarnen ovanpå.
10. Grädda inom ugnen vid 175 grader inom 35-40 minuter.

Gräddsås tillsammans med svampsmak

Äsch jag blandar ständigt sås ifrån höften. Jag rör ej ner sky ifrån stekpannan eftersom gräddsåsen blir vegetarisk hemma hos oss.

Just mot den på denna plats köttfärslimpan tillsammans trattkantareller blev nersmulad svampbuljong riktigt god. många umami till små insats.

• Smält ner en rejäl klick smör inom enstaka kastrull.
• Vispar ner lite glutenfritt redningmjöl samt stå redo för att vispa ner lite (laktosfri) mjölk således för att redningen blir klumpfri.
  Köttfärslimpa vid nötfärs tillsammans med kokt rotfrukt, gräddsås samt rårörda lingon.
• 

inom tillsammans ett kolli (laktosfri) grädde. Vispa på.

• Ner tillsammans med en rågad matsked vinbärsgele. Salt samt peppar.
• Smula ner en tärning svampbuljong samt en stänk glutenfri soja.