Recept på tomater

Ugnstorkade tomater?

Varje gång jag plockar fram mina hemmagjorda soltorkade tomater ur kylskåpet bör sambon envisas tillsammans med för att yttra ”men dem var existerar ju ej soltorkade – dem existerar ugnstorkade”. Ja, detta existerar visserligen sant, dock å andra sidan – hur flera från dem soltorkade tomater oss handlar inom affär existerar egentligen torkade inom solen – vid riktigt?

Ja, ej sjutton vet jag. dock vilket jag vet existerar för att detta detta går noggrann lika god för att utföra egna soltorkade tomater hemma inom ugnen. detta existerar ju även detta perfekta sättet för att ta tillvara vid varenda tomater liksom man odlar själv.

Goda, soltorkade tomater inom ugn

Det blir dessutom således många godare samt inom flera fall många mer prisvärd för att utföra detta egen.

Man är kapabel ju även undra varför dem skulle bli förbättrad ifall dem torkas inom solen? för att uttorkning uttorkning tomater inom ugnen går hur likt helst även fortare än för att vänta vid för att solen bör utföra sitt.

Att uttorkning egna tomater existerar inom samtliga fall himla enkelt. Allt man behöver existerar lite tålamod samt enstaka matlagningsapparat.

Tomater innehåller mestadels A-vitamin samt C-vitamin. Välj gärna ekologiska tomater därför blir detta ännu förbättrad.

alternativt varför ej dina egna hemodlade tomater? Den kreative tar förstås tomater inom olika färger samt tillsammans med olika mönster.

De godaste soltorkade tomaterna utför ni själv

Ännu ett god sak tillsammans detta all existerar för att man är kapabel ta ett riktigt utmärkt olivolja alternativt rapsolja för att marinera tomaterna inom då dem existerar klara. Därefter, då tomaterna existerar slut, äger man ett riktigt härlig tomatolja.

detta existerar mer än man förmå yttra ifall slaskoljan likt används inom flera från köpevarianterna (inte varenda, dock vissa). fullfölja man egna blir detta helt enkelt lite nyttigare. ett överblivna tomatoljan fullfölja sig utmärkt för att nyttja mot matlagning samt dressingar. Läs gärna mer bland kommentarerna nedan var ni hittar knep vid hur ni bör tänka nära valet från olja samt vilket ni kunna nyttja den till.

Semitorka gärna tomaterna, samt testa tillsammans olika varianter liksom cocktailtomater alternativt plommontomat.

Man väljer egen vad man önskar marinera inom – örter, kapris samt vitlök existerar gott. Rosmarin sätter även piff vid detta kurera. således denna plats enkelt existerar detta för att utföra egna soltorkade tomater – alternativt hemtorkade, angående man således vill.

» Här hittar ni fler anvisning vid saker ni är kapabel utföra egen istället på grund av för att köpa

Så enkel existerar detta för att utföra egna soltorkade tomater

1 kg tomater
1 nypa salt
8 vitlöksklyftor
2–3 dl extra virgin olivolja
nyligen tillverkad timjan samt oregano

• Skölj samt halvera tomaterna.

  Lägg en bakplåtspapper vid ett plåt samt rada upp tomathalvorna tillsammans med snittytan uppåt. Strössla ovan salt.

• Ställ in plåten längst bort ner inom ugnen inom 100–150°C inom cirka 3–4 timmar samt glänta lite vid ungsluckan. Nagga snittytan tillsammans ett bestick efter halva tiden – då rinner saften ur enklare. Observera för att beroende vid matlagningsapparat samt storlek vid tomatbitarna förmå tiden variera – har dem ej torkat tillräckligt existerar detta bara för att köra dem längre, ser ut för att artikel klara innan avbryter man bara tidigare.

  Mindre bitar samt tomater tillsammans tunt skinn tar mindre period. Kolla gärna mot tomaterna efter numeriskt värde timmar därför för att dem ej redan existerar klara, dvs då dem ej längre vätskar samt besitter börjar uttorkning mot. Börjar dem bli brända – sänk värmen.

Låt tomaterna svalna samt lägg sedan ner dem inom ett väl rengjord glasburk. skal samt halvera vitlöksklyftorna samt fördela ut inom burken.

tår inom nyligen tillverkad oregano samt timjan efter behag. Dra inom lite krydda samt krydda. Slå vid olja sålunda detta täcker samt sätt vid locket. Förvara inom kylskåpet.





Gillar ni receptet? Spara detta likt enstaka favorit! ni hittar dina sparade favoriter angående ni klickar vid detta röda hjärtat inom menyn högst upp vid sidan.

Här kommer en inlägg tillsammans med tomatprodukter på grund av dig liksom gillar för att leka länge samt väl tillsammans med dina odlade växter inom köket.

Sätt vid dig en par utmärkt arbetskor, vid tillsammans med förklädet samt ta fram dina välmogna tomater!

Jag vet ej hur länge jag besitter njutit från för att laga föda samt hålla vid tillsammans med självhushåll, dock jag tror jag pysslat tillsammans med detta mer alternativt mindre bota existensen. då jag plats små brukade jag utföra små minikastruller inom aluminiumfolie samt innehåll tillsammans olika ingredienser samt koka ihop små smakportioner vid pappas egensvetsade köksspis.

då jag fanns fjorton klängde jag inom körsbärsträd vid enstaka ödetomt på grund av för att utföra mig enstaka alldeles personlig körsbärssylt. 1992 köpte jag min inledande ”vår kokbok” enbart till för att anlända åt en rönbärsgelérecept. därför besitter mitt liv sett ut, kantad från matlagning samt självhushåll. Jag ser detta lite liksom ett tävlan tillsammans med mig egen för att utföra således flera olika varor såsom möjligt samt för att utnyttja spill samt trams likt man möjligen vanligtvis kastar.

1992 närmare bestämt den 8 mars plats året då jag började kultivera vid allvar, sedan dess är kapabel man yttra för att min passion till detta gröna äger växt.

Mitt senaste arbetsuppgift existerar för att utföra personlig misopasta tillsammans hjälp från enstaka mögelsvamp liksom finns vid en speciabehandlat ris vilket man knådar ihop tillsammans med havssalt samt kokta samt mixade sojabönor.

detta blir otroligt gott! liksom enstaka koncentrerad umamipasta! dock nog ifall detta just för tillfället, detta kommer en framtida inlägg angående detta.

Tomater – vilken tacksam gröda!

Tomat existerar ett otroligt tacksam gröda, då detta existerar enkel för att producera en flertal tomatprodukter ifrån denna underbara bär. Ketchup, marmelad, soltorkade tomater, sirap, toamtpulver samt såser vid samtliga tänkbara olika slags sätt.

denna plats nedan följer anvisning vid fem från dem godaste varor jag tycker för att man kunna utföra vid tomat just för tillfället. Hoppas detta smakar.

Hur ägde existensen sett ut utan tomatsås? Innehållslöst, deprimerande samt utan detta var extra vilket får oss för att himla tillsammans ögonen! Pizza, tacos, kebab, ugnsrätt, falafel, spagetti ägde liksom ej riktigt existerat!

Vår tomatsås börjar ofta såsom ugnsbakade tomater till för att vid detta sättet producera basen på grund av våra tomatsåser, enstaka slags personlig variant från krossade tomater skulle man behärska yttra.

till fyra personer brukar oss nyttja 400 – 600g egna krossade tomater, ofta 600 g då oss ej sällan besitter en grannbarn alternativt ett mormor på denna plats vid middag.

Tomatsås

I vår tomatsås tillsätts ett stänk vitt alkoholhaltig alternativt vinäger (som oss utför själva), pressad alternativt tunt skuren vitlök, lite torkad stevia, lite olja samt en par teskedar grönsaksbuljongpulver.

Den vanligaste smaksättningen existerar ett klick pesto alternativt en par nypor oregano.

Ibland river oss inom morötter, ibland rotselleri alternativt palsternacka samt ibland finhackar oss ner ett små lök alternativt numeriskt värde. mot vissa måltider kokar oss den snabbt, sålunda för att den blir tydlig vid ca 10 minuter, tex mot unge tillsammans med lågt blodsocker alternativt då oss fullfölja hemmagjord pizza. mot vissa måltider, alternativt då oss äger gott ifall period, får den stå vid spisen samt småputtra inom någon 60 minuter alternativt så.

Puttrar länge vid spisen

Tomatsåser vilket står länge samt puttrar vid spisen, speciellt vid egenodlade tomater, kunna man behöva äga lite extra koll vid.

Späd tillsammans med lite mer alkoholhaltig alternativt dricksvatten, då sås vid egna tomter besitter ett trend för att bränna nära lite enklare existerar burktomater. Råkar oturen existera var existerar detta enklast för att försiktigt hälla från såsen mot ett fräsch kastrull samt låta detta brända artikel kvar inom den gamla.

Ingredienser tomatsås

• 400 – 600 krossade tomater, egna alternativt köpetomater.
• 2- 6 tsk god buljong.
• Pyttelite torkad stevia alternativt 1 – 3 tsk honung nära behov.
• En stänk olja från valfri sort.
• En stänk vitt alkoholhaltig alternativt enstaka god vinäger.
• 1 -2 pressade alternativt tunnt skivade vitlöksklyftor.
• En msk pesto alternativt 1 – 3 tsk torkad oregano.

  på grund av Italiensk smakförmåga pesto, till pizzasmak oregano.

• Lite krydda samt peppar.

Gör sålunda här: Blanda varenda ingredienser förutom honungen, stevian, peston samt alternativt oreganon inom ett tjockbottnad kastrull samt koka upp beneath omrörning. Sänk värmen därför för att såsen endast småputtrar samt sätt vid en lock således för att ni slipper ett fåtal läka spisen nedstänkt.

koka således länge ni önskar, minimalt 5 minuter samt högsta enstaka 60 minuter. nära långkok behöver man späda tillsammans mer alkoholhaltig alternativt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Smaka från tillsammans med torkad stevia alternativt honung samt salta samt peppra. Gillar ni kraftfull föda är kapabel lite varmt chilipulver ge detta var lilla extra.

Tips: önskar ni för att tomatsåsen bör passa mot Indisk föda, kebab, falaffel mm kryddar ni den tillsammans 1 – 2 tsk malen koriander, lite chilipulver samt 1 – 2 malen spiskummin.

nära denna sås utelämnar man oregano samt basilikapeston.

Tomatsirap

Tomatsirap existerar ett restprodukt likt blir mot då oss tillverkar krossade tomater genom för att ugnsbaka dem. Genom ugnsbakningen bildas enstaka transparent vätska tillsammans massa gruffs inom såsom innehåller väldigt många smakupplevelse. då man kokar ner spadet mot sirap framträder samt koncentreras tomatsmaken samt ett angenäm sötma kommer fram.

Ingredienser

Så många tomatspad ni får ihop.

Gör således här: koka upp detta spad ni besitter samt låt detta koka sålunda för att vattnet dunstar försvunnen.

ett liter tomatspad blir ca 4 – 10 cl tomatsirap. då detta ej existerar således många vätska kvar inom kastrullen sänker man värmen samt rör tillsammans enstaka träslev därför för att detta ej bränner fast.

Full uppmärksamhet vid slutet alltså. då ni tycker för att sirapen existerar lagom tjock tar ni från kastrullen ifrån värmen samt silar sirapen genom en finmaskigt durkslag inom metall samt häller vid kruka alternativt kopp. Sirapen går för att förvara inom kylskåpet inom upp mot ett sju dagar samt går även för att frysa. Sirapen förmå användas liksom ett buljong, glaze alternativt smaksättning inom såser samt grytor.

Torkade tomatskal

Att torkade tomatskal skulle bli ett således mottagen vara inom vårt självhushållande fanns ej direkt självklart.

flera återanvändsprodukter kommer ofta mot spontant samt genom lust att leka. Torkade tomatskal existerar ett restprodukt ifrån inledande steget inom vår tomatsåstillverkning, för att framställa krossade tomater. oss ugnsbakar tomaterna vid 175 grader inom 1 – 1,5 h. då oss anser för att dem existerar klara, vilket visar sig då skalet släpper enkel ifrån frukterna då man petar vid dem, ställer oss oftast ut plåten / plåtarna vid balkongen till avsvalning.

Skalen skiljs sedan ifrån själva tomatfrukten då den svalnat samt stoppas in inom ugnen igen.

Ingredienser

Ett gäng tomatskal, enstaka restprodukt ifrån tillverkningen från krossade tomater.

Gör därför här: på grund av för att skilja skal samt tomatkross ifrån varandra tar oss upp varenda enskild tomat inom handen samt kramar ut innehållet inom ett kopp samt lägger skalen oss besitter inom handen inom enstaka ytterligare kopp.

då arbetet existerar tydligt häller oss från därför många vätska liksom möjligt ifrån tomatskalen mot tomatkrosset samt breder ut skalen vid ett bakplåtspappersförsedd ugnsplåt. tillsammans luckan vid glänt inom ca 75 grader torkar oss skalen . detta kunna ta många timmar innan dem torkat helt samt hållet, vilket existerar från vikt då ni lagrar dem sålunda för att dem ej börjar för att mögla.

på grund av för att skynda vid torkprocessen är kapabel man vända vid skalen lite då tillsammans tex ett stekspade, samt flytta ovan dem mot ett torkapparat då dem ej längre faller i små droppar, samt gå vidare för att uttorkning dem där.

Förvara dem torra skalen inom ett papperspåse vid en mörkt lokal inom rumstemperatur.

Semitorkade tomater

Semitorkade tomater alternativt soltorkade tomater såsom dem oftast saluförs inom handeln såsom, existerar oftast ej torkade inom solen utan tillsammans hjälp från värme inom någon slags matlagningsapparat.

då man utför egna semitorkade tomater vid körsbärstomater blir dem ej lika köttiga samt tjocka likt dem man köper, dock jag tycker faktiskt för att detta blir förbättrad samt idag tycker jag för att dem egna existerar långt många godare samt framförallt fräschare än dem man köper. Tänk vid för att detta denna plats receptet utgår ifrån för att man torkar dem inom matlagningsapparat.

Tänker ni nyttja enstaka torkapparat blir detta ej alls identisk sak, dessa tomater blir ofta knastertorra liksom chips. inom sig även detta enstaka läckerhet dock detta förmå oss prata ifall enstaka ytterligare gång.

Ingredienser

• 500 – 1000 g tomater

Gör således här: Sortera ut dem allra finaste tomaterna samt skölj från dem.

Skär tomaterna vid hälften samt placera dem tillsammans snittytan uppåt vid enstaka bakplåtsbeklädd ugnsplåt. Ugnsbaka dem vid 100 grader inom mellan 6 – 12 h samt ta ut samt låt svalna.

Vissa tomater torkar ej således god samt dessa blir mot självhuushållningssnacks då man sorterar dem såsom blivit perfekta. vid enstaka hel plåt existerar detta vanligt för att 5 – 10 blir lite på grund av blöta. då dem existerar torra existerar detta utmärkt ifall dem ligger samt efterforskar en par dagar tex öppet vid en tallrik. till långtidsförvaring fungerar ett papperspåse allra bäst.

Man förmå även lägga dem inom olja, häll då inom olja inom väl rengjorda glasburkar tills detta täcker tomterna samt tryck ner dem lite mot tillsammans med ett ren matredskap sålunda för att dem verkligen hamnar beneath ytan. Förslut burken samt förvara inom kylskåpet inom ca 2 v – mot 12 månader. Äldre burkar än 2 v hettas upp mot 100 grader inom några minuter innan användning till för att ev döda bakterier likt orsakar boutulism.

(Det går alldeles utmärkt för att laga detta denna plats receptet tillsammans med köpekörsbärstomater ifall ni ej äger några egna)

Ketchuprecept

Jag kikade vid flera ketchuprecept vid nätet samt insåg ganska snabbt för att jag plats tvungen för att vandra min personlig väg inom detta denna plats.

Dels ville jag ej koka ner dem färska tomaterna mot enstaka puré samt ej heller riskera ett blaskig ketchup från för att snabbt koka ihop färska tomter såsom ett sektion föreslog.

Jag tog vägen genom ugnen

Jag gjorde såsom jag brukade, tog vägen genom ugnen samt ugnsbakade tomaterna. Jag bestämde mig till för att laga ett citrongul samt skarlakansröd ketchup, tänkte för att detta skulle behärska bli riktigt snyggt tillsammans med numeriskt värde färger.

dock ju mer den gula kokade ihop vid, desto mer skarlakansröd blev den. för att den ”röda” blev lite, såsom sonen skulle yttra, lite dov inom egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser, beror vid för att jag använde tomater ifrån Dwarfsorten Tasmanian Chocolate. Den gula gillar han lite förbättrad då den blev lite mer klarröd. dock förtroendet tillsammans egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser plats redan något som har gått sönder, jag får oftast bara ett chans tillsammans min son gällande mina experiment.

denne existerar hård samt rättvis samt hjälper mig för att tydlighet mot mig. detta tackar jag för.

Ingredienser ketchup

• 1- 1,2 kg färska tomater skurna inom halvor tillsammans borttagna skrutt.

• 

Blir ca 600 – 700 g tomatslask efter ugnbakning.

• 2 små gula lökar alternativt mellanstora schalottenlökar, finhackade.
• 4 dl vatten.
• ca 3 – 6 msk honung
• Salt samt krydda efter smak
• 4 -6 msk ättika för inläggning 12%

Gör därför här: Sätt ugnen vid 175 grader samt dela dina tomater samt ta försvunnen skrutten. Väg dem således för att detta blir 1 – 1 ,2 kg, receptet går för att halvera alternativt dubblera.

Ugnsbaka halvorna vid 175 grader inom ca 1 h. Ta ut plåten samt låt tomterna vila, dem existerar vansinnigt varma. då tomaterna existerar lagom svala skiljer man skalen åt ifrån inkråmet, lättast existerar detta genom för att man tar ett tomathalva samt pressar ur inkråmet, kärnorna bör tillsammans. Lägg allt inkråm inom enstaka kastrull tillsammans tillsammans med den hackade löken samt vattnet.

Koka upp samt sänk sedan värmen därför för att ketchupen småsjuder mot ett på grund av dig lagom konsistens, rör lite då samt då således för att detta ej bränner fast samt tänk vid för att den blir mer trögflytande då den svalnar.

då ni tror för att ketchupen börjar bli tydlig vispar ni inom ättikan, honungen samt smakar från tillsammans krydda samt krydda. Ta lite inom taget från honungen samt ättikan sålunda för att detta ej blir till sött alternativt surt, testa dig fram tills ni finner din smakförmåga. Häll gärna upp ett klick från din favoritketchup bredvid samt använd denna klick såsom ett smakreferens.

När ni fått den smakupplevelse ni önskar äga mixar ni ketchupen slät tex tillsammans enstaka stavmixer samt pressar därefter ketchupen genom en finmaskigt durkslag ner inom enstaka ren kopp.

Häll inom lite inom taget inom durkslaget samt tryck, spatla fram samt åter tillsammans med enstaka tunn smörkniv inom virke alternativt plast sålunda för att kärnor samt skalrester fastnar inom durkslaget samt ketchupen blir slät samt fin.

Vi vet ej hur länge den denna plats ketchupen håller. då oss lagade den tillsatte oss lite atamon alldeles inom slutet från kokningen samt hällde upp den vid atamonsköljda flaskor samt burkar, efter för att oss gått förbi den genom durkslaget.

oss förvarar ketchupen inom kylskåpet tills vidare.

Johannes Wätterbäck

• Saftig focaccia tillsammans med tomater, rosmarin, oliver samt feta

  Som lyxmellis utför oss ibland ett saftig samt matig focaccia. Man kunna äga den naturell alternativt fyllning dem tillsammans enstaka massa gott. detta på denna plats receptet existerar vid enstaka focaccia tillsammans egna tomater och… Läs mer: Saftig focaccia tillsammans med tomater, rosmarin, oliver samt feta

• Veckans filmer ifall tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel

  Har ni upptäckt våra filmer vid Instagram samt Tiktok?

  enstaka sektion från er vilket kikar in denna plats då samt då ser ej, från förklarliga skäl, vilket oss sysslar tillsammans med vid andra plattformar. Sedan… Läs mer: Veckans filmer ifall tomatfrön, zinniatorkning samt eget gödsel

• Odla ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor

  Att vallmon förmå bli eget julpynt samt leva vidare ytterligare ett gång existerar fantastiskt! ej nog tillsammans med för att man inledningsvis får njuta från vallmon liksom knoppar innan själva blomningen, strax därefter står dess… Läs mer: kultivera ditt eget julpynt – skimrande julgranskulor

• Hjälp!

  Gnagarna äter upp allt oss har

  Det på denna plats året äter gnagarna, mössen samt råttorna, upp detta mesta vilket lämnas oskyddat inom stugan. beneath vårt tidigare rekordår, 2022, fångade oss otroliga 69 st gnagare inne inom stugan. dock detta verkar… Läs mer: Hjälp! Gnagarna äter upp allt oss har

• Egen äppelcidervinäger -hela processen

  Tack vare för att oss utför personlig äppelcidervinäger äger oss ej behövt köpa någon dem senaste 12 år.

  detta existerar ganska enkelt för att utföra äppelcidervinäger. dock detta kräver tålamod, för att man gillar för att arbeta… Läs mer: personlig äppelcidervinäger -hela processen

• Äppelpaj tillsammans kardemumma!

  Äppelpaj tillsammans med kardemumma existerar bara sålunda äckligt gott! Lite vuxnare samt sofistikerat än tillsammans med kanel, lite liksom den var kardemumma bullen man köper vid en surdegsbageri samt vilket kostar skjortan.

  Visst existerar det… Läs mer: Äppelpaj tillsammans kardemumma!

• Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök

  Under oktober, november samt månad existerar detta dags för att höstplantera både vitlök, sättlök samt ramslök. Vitlöken existerar sedan gammalt, dock höstplantering från röda, gula samt vita lökar existerar relativt nytt på grund av oss. Vi… Läs mer: Dags för att höstplantera vitlök samt sättlök

• Hösttankar inom mörkret

  Vad rör sig inom ett odlingsentusiasts huvud?

  vad funderar enstaka matkreatör vid ifall dagarna? I Johannes Trädgårdstankar blommar jag ut inom mitt skrivande samt filosoferar kring livets små enkelheter alternativt stundens allvar. identisk önsketänkande denna… Läs mer: Hösttankar inom mörkret

Våra kommande evenemang 24/25