Laga mat med rödvinsvinäger

Tzatziki är ett klassisk maträtt från Grekland såsom kunna beskrivas vilket enstaka yoghurtsås tillsammans vitlök samt gurka. dock ifall ni frågar ett grek, så är tzatziki många mer än bara ett sås, samt jag är beredd för att hålla med. 

Genom åren besitter jag rest runt många inom Grekland samt äger således haft möjligheten för att testa denna ikoniska rätt både på fastlandet samt dem grekiska öar liksom jag besökt.

För ett utflykt mot Grekland är ej fullständig utan lite tzatziki. 

Tack vare detta äger jag också lyckats få tag på en traditionellt tzatziki anvisning på grekiskt vis.

Laga prisvärd kvällsmål – våra 11 bästa vardagsrecept!

Detta smakar noggrann såsom inom Grekland samt detta är enkelt för att göra hemma samt blir lika utmärkt varenda gång. 

Tips för för att lyckas tillsammans sin Tzatziki

Först samt främst. Använd grekisk yoghurt för bästa utfall. Därefter finns detta en par saker man förmå göra för för att ens tzatziki bör bli så god likt möjligt nära servering.

1. Var noga tillsammans för att pressa ur vattnet från gurkan.
2. Glöm ej rödvinsvinäger.
3. Låt stå inom kylen, minimalt 30 minuter, dock gärna 1-2 timmar innan servering.

Nyckeln tillsammans med för att få mot rätt konsistens när man gör personlig tzatziki hemma är för att man får ur så många vätska från gurkan liksom möjligt.

Annars kommer detta bli ett rinnig konsistens.

Följ därför steget tillsammans gurkan exakt samt pressa hellre enstaka gång för många än för lite. Man blir förvånad över hur många dricksvatten detta ryms inom ett gurka, trots för att man redan försökt klämma ur vatten.

Serveringsförslag

I Grekland förmå man beställa in enstaka skiva tillsammans tzatziki på inom stort sett varenda tavernor samt restauranger. varenda besitter sitt eget tzatziki anvisning liksom dem stoltserar tillsammans.

samt detta passar mot detta mesta när detta kommer mot grillat kött alternativt grönsaker.

Rätter vilket passar god tillsammans med tzatziki

• Keftedes (grekiska köttbullar)
• Grillad fisk/kött/grönsaker
• Nybakat bröd (exempelvis grekiskt lantbröd)
• Gyros
• Souvlaki
• Falafel
• Bifteki

---

Har ni testat mitt tzatziki recept?

Lämna gärna en bedömning alternativt ett anmärkning nedan! 

Vi äger kokat ner essensen från ämnet alkoholhaltig inom matlagning, så för att ni förmå ägna dig åt detta roligaste – för att laga dem faktiska rätterna samt njuta från detta smakfulla resultatet!

Därför bör ni äga alkoholhaltig inom mat

Coq au alkoholhaltig, boeuf bourguignon, moules marinières, ribollita samt risotto är några från många rätter likt ej vore detsamma utan alkoholhaltig.

Stilla rött, vitt, rosé alternativt mousserande – oavsett färg samt typ förhöjer samt fördjupar vinet övriga smaker inom maten, dock ej nog tillsammans detta. inom enstaka ostfondue förhindrar vinets syra osten från för att koagulera genom för att binda mot kalcium samt inom enstaka marinad hjälper vinet mot för att möra kött, utöver för att ge detta enstaka ännu mustigare smak.

Om ni dessutom använder identisk alkoholhaltig inom föda samt kopp skapas ett trevlig smakbrygga samt spegling från aromer, dock detta räcker ifall vinerna äger liknande smakprofil.

Min mjuk myspasta fast tillsammans kyckling samt svamp.

ni behöver alltså ej hälla dyr barolo inom grytan även angående ni avser för att dryck just detta mot ett viss maträtt.

Skippa alkoholfritt alkoholhaltig inom mat

Alkohol inom alkoholhaltig frigör smakmolekyler samt löser upp fett, vilket får råvaror samt ingredienser för att växt ut på en sätt liksom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, buljong alternativt en alkoholfritt matlagningsvin ej klarar av.

Tillsätt (oftast) vinet från början

I såser, soppor samt grytor behöver vinet minska ett stund så för att detta mesta från alkoholen hinner koka försvunnen samt dem fina smakerna koncentreras.

inom enstaka risotto bör vinet koka in helt inom riset innan buljongen hälls på. samt glömde ni äga inom alkoholhaltig ifall detta står tillsammans inom en anvisning, låt detta koka ner separat inom ett kastrull innan ni tillsätter detta för för att ej alkoholen bör ta överhanden.

Ett mousserande alkoholhaltig kunna ni tvärtom tillsammans fördel använda inom slutet från tillagningen.

Är ni ute efter anvisning tillsammans med speciella egenskaper?

Den franska grönärtssoppan crème Niñon är en strålande modell på detta, tillsammans champagne så klart! Slå enstaka skvätt inom soppan, servera resten mot samt ni äger åstadkommit enstaka perfekt kombination.

Vilka viner såsom är bäst inom mat

Gammalt vinägerliknande alkoholhaltig inom föda är ej farligt, dock detta lär ej heller bli särskilt gott.

Så äga likt grundregel för att ni förmå tänka dig för att förtära vinet ni besitter mot matlagning.

Rött alkoholhaltig inom maten – Välj medelfylliga röda viner inom kategorin fruktigt samt smakrikt alternativt kryddigt samt mustigt tillsammans låg strävhet samt anspråkslös fatkaraktär för för att ej maten bör bli onödigt besk.

Vitt alkoholhaltig inom maten – Tänkt torrt, friskt samt fruktigt, då detta främst är fruktsyran man önskar åt på identisk sätt likt tillsammans med citron alternativt vinäger.

Avslaget mousserande vitt alkoholhaltig inom torr stil funkar detta med! fanns däremot försiktig tillsammans alltför påtaglig fatkaraktär samt hoppa helst över druviga samt blommiga vita viner där aromerna lätt blir för dominanta samt syran inom regel är för låg.

Rosévin inom maten – ni förmå helt använda en friskt rosévin inom stället för vitt alkoholhaltig inom föda, så länge detta är utan sötma (om detta ej handlar ifall ett dessert förstås).

Rätten förmå anta ett rosa ton samt aromerna bli mer rödbäriga, dock ifall ej detta är en bekymmer, testa dig fram.

Tips!
Om ni ej äger lust för att köpa bostad ett hel glas alkoholhaltig mot en anvisning – botanisera bland mindre förpackningar på flaska, tetra, inom påse alternativt halvflaska.

Här besitter oss samlat förståelse, knep samt råd.

Blir detta annars alkoholhaltig kvar inom den normalstora flaskan alternativt boxen, häll över inom ett mindre glas samt förvara inom kylen där detta håller uppemot enstaka sju dagar. alternativt ännu hellre, kylapparat in överblivet alkoholhaltig inom små lådor, istärningspåsar alternativt inom ett isform. inte någonsin mer köttfärssås utan ett skvätt alkoholhaltig – oavsett ifall detta är rött, vitt alternativt rosa!