Recept på ostkaka frödinge

Publicerad AktuelltFöretagFöretag berättarKonsument

Frödinge Mejeriförening startades 1929 från en antal mjölkbönder. då konkurrensen inom mejeribranschen ökade beneath 50-talet föddes ostkakan liksom blev enstaka given succé. Idag tillverkas Frödinges ostkaka inom Frödinge, Småland, tillsammans identisk anvisning likt lanserades 1955.

jubel till Ostkakan idag vid Ostkakans dag! oss bad Louise Sandquist, Brand Communication Manager, vid Frödinge samt ODENSE för att informera mer.

Frödinge Ostkaka tillverkas i enlighet med identisk anvisning såsom lanserades kalenderår 1955.

Berätta angående er historia!

– Allt startade 1929 var en antal mjölkbönder inom Småland gick ihop samt startade Frödinge Mejeriförening.

då konkurrensen inom mejeribranschen ökade beneath 50-talet kom vår dåvarande mejerichefen Gösta Carlsson vid enstaka koncept till för att erhålla Frödinge Mejeri för att överleva – oss bör börja sälja småländska ostkakor mot läka Sverige!

– 1955 föddes ostkakan samt plats ett given succé. kalenderår 1974 fanns detta dags för att skissa vid nya idéer samt dem inledande pajerna gick inom produktion.

Ingredienser ; 3 1/2 liter mejeriprodukt ; 2 1/2 dl vetemjöl ; 1 msk ostlöpe (finns vid apotek) ; 30 g sötmandel ; 4 bittermandlar.

Därefter kom frysta tårtor samt 2006 lanserar oss vår populära kladdkaka, berättar Louise.

Dåvarande mejerichefen Gösta Carlsson introducerade ostkakan inom sortimentet, vilket gjorde mejeriet mot den inledande svenska leverantören från färdiglagad ostkaka.

Var tillverkas er ostkaka?

– Frödinge Ostkaka tillverkas inom Frödinge, Småland. detta existerar identisk anvisning vilket lanserades kalenderår 1955 samt oss existerar otroligt stolta ovan för att ett fåtal kalla oss ”originalet”.

Hur jobbar ni tillsammans svenska råvaror?

– oss existerar stolta ovan vårt småländska ursprung samt därför lägger oss massiv vård inom vår produktion – både inom tillverkningen samt då detta gäller våra ingredienser.

Frödinge besitter enstaka historik tillsammans för att köpa in råmjölk ifrån lokala bönder eftersom oss trots allt startade vilket en mejeri. oss värderar svenska ingredienser samt önskar värna angående våra svenska mjölkbönder. detta innebär för att all vår mejeriprodukt samt grädde kommer ifrån svenska gårdar. detta gäller även vårt mjöl samt sötningsmedel, vilket existerar våra största ingredienser.

Louise Sandquist, Brand Communication Manager, vid Frödinge samt ODENSE

Vad äger ni på grund av olika varianter vid ostkaka idag?

– Idag finns ostkakan inom flera olika varianter.

mjölk samt ostlöpe 1.

beneath all året hittar ni vårt original inom både 300g & 600g, samt vår enklare ostkaka vilket existerar enstaka glutenfri variant tillsammans med mindre fett. Mot julsäsongen hittar ni även Frödinge julostkaka såsom existerar inom enstaka större förpackning tillsammans med mer mandel samt grädde, samt vår saffransostkaka inom butik.

Idag finns Frödinges ostkaka inom flera olika varianter liksom varenda noteras tillsammans med ifrån Sverige.

Utöver ostkaka, vad äger ni på grund av andra produkter?

– Frödinge Mejeri besitter en brett sortiment då detta gäller fika, var oss erbjuder härliga pajer, klassiska tårtor samt goda kladdkakor inom frysdisken.

Frödinges kladdiga samt syrliga citronkladdkaka hittar ni inom frysdisken!

Varför existerar ursprungsmärkningen ifrån landet viktigt på grund av er?

– Då vår mål existerar för att existera ”det maximalt hållbara varumärket” känns vårt svenska ursprung vilket ett styrka samt enstaka självklarhet för att stoltsera tillsammans.

ifrån Sverige-märket äger upphöjd igenkänning bland konsumenterna inom landet.

Smörj ett ugnssäker struktur, ca 20x30 cm.

oss besitter haft ifrån Sverige-märkningen vid våra ostkakor sedan flera tid åter samt sedan en par tid igen märker oss även fryst sortiment. detta existerar oss väldigt stolta över!

Vad existerar detta bästa tillsammans er ostkaka i enlighet med dig?

– detta allra bästa tillsammans med ostkakan existerar för att den existerar sålunda mångsidig! flera förknippar Frödinge ostkaka tillsammans med grädde samt sylt, dock eftersom den besitter enstaka upphöjd proteinhalt går ostkakan utmärkt för att förtära liksom uppladdning inför exempelvis träningen.

enstaka personlig favorit existerar för att förtära den likt mellanmål tillsammans med lite vaniljkvarg samt färska bär!

Ostkaka tillsammans bacon samt lingon. Inspiration samt anvisning hittar ni här.

---

Mer information

Till Frödinges hemsida

Om ifrån Sverige-märket

5 skäl för att välja svenskproducerat

Hade ej vågat drömma ifall för att detta skulle vandra smärtfritt än mindre för att detta skulle bli den godaste ostkaka jag någonsin ätit...

Det började tillsammans med ett tanke angående för att Måns matarv, dels ifrån Skåne samt dels ifrån Småland skulle finnas representerat vid något sätt vid bjudningen efter dopet. 

Martins mor samt far ville gärna skicka spettekakan.

då jag lade fram förslaget angående för att man möjligen skulle behärska baka ett ostkaka på grund av min far påbörjades genast många intensiv efterforskning vid ämnet. anvisning samt ingredienser äger studerats samt ostkakeformar från korrekt storlek, ämne samt dignitet äger letats samt jämförts. På Ostkakans Vänners hemsida hittade oss vinnarreceptet ifrån 2009 års Ostkake-SM. Receptet skulle passa perfekt inom pappas största ostkakeform inom fin koppar samt efter ett tur mot Vimmerby plats ett mer pk aluminiuminsatts mot denna form eller gestalt även införskaffad.

Idag provbakades den inledande ostkakan inom köket inom Kvarnbyn. Den slutliga ostkakan kommer för att existera efter receptet vid 10 liter mejeriprodukt, idag bakades detta dock bara vid 3. 

Det existerar underbart för att baka något man ej tror sig behärska baka, lite vilket för att överaska sig egen, ostkaka fanns definitivt något sådant fram mot idag. oss besitter ständigt ätit ostkaka inom vår släkt, hos farmor fanns detta ostkaka nära varenda fest samt gärna även lite då liksom helst man fick situation.

Självklart serverades den tillsammans med lättvispad grädde samt inlagda klarbär.

Frödinge ostkaka g.

detta fanns ständigt strålande gott dock detta fanns inte någonsin hembakt ostkaka.....varför? troligen på grund av för att Vimmerby ligger alldeles till nära Frödinge samt på grund av för att ingen liksom är kapabel köpa enstaka god ostkaka behöver besvära sig tillsammans med för att baka en....förutom far, bara till för att man måste testa samt till för att man råkar äga enstaka strålande fin ostkakeform inom vackraste koppar....och därför utmärkt detta blev.

tackar pappa! 

J

2009 års vinnarostkaka
berg Rommedahls anvisning likt denne vann Ostkake-SM 2009

mot 3 liter behöver man:
10 liter mejeriprodukt (gärna gameldags fet underbar mjölk)
10 ägg
1 liter grädde
2 msk ostlöpe
9 msk mjöl
1,5 hg skållad samt hackad sötmandel
10 bittermandlar
3 dl socker

Värm mjölken mot 39 grader.

Spar cirka ett halvliter liksom ihop tillsammans med 7 msk mjöl innan detta kämpa inom, tillsammans tillsammans med 2 msk ostlöpe. Låt detta stå beneath enstaka torkduk mot detta äger löpnat.

Vår älskad klassiker Frödinge Ostkaka förmå varieras inom oändlighet, vad sägs liksom detta anvisning tillsammans bacon samt lingon g Frödinge ostkaka; 70 g Bacon.

Ta försvunnen vasslen. Vispa äggen tillsammans med grädden samt 2 msk mjöl samt sötningsmedel samt mandel.

4 hönsägg · 3 dl valfri grädde · gram keso (gärna krossad) · 0,5 dl vetemjöl · 0,5 dl mandelmjöl (kan uteslutas) · 0,5 dl strösocker · en par droppar.

Blanda tillsammans med äggsmeten. Bakas inom ugnen vid 200 grader inom cirka enstaka 60 minuter samt enstaka kvart.

Idag bakade oss såsom sagt bara vid 3 liter mejeriprodukt samt oss råkade blanda inom dem 3dl grädde vilket egentligen skulle vispas tillsammans med äggen redan innan löpningen...sen tillsatte oss självklart 3 dl även mot äggen. Funkade utmärkt dock oss blev utan grädde mot den färdiga ostkakan dock.