Recept kantarellsås

| Varma såser |

God samt lyxig mjuk kantarellsås vilket går för att utföra tillsammans med vanliga gula kantareller alternativt trattkantareller.

Tid: ca 30 minuter tillsammans nyligen tillverkad mögelväxt, 10 minuter tillsammans med mögelväxt vid flaska

4 portioner

Ingredienser:

Vegetariskt

Gör således här:

Om ni använder nyligen tillverkad svamp:

Rensa svampen.

Borsta från mark samt skräp samt skär från fula kanter.

Lägg kantarellerna inom ett kastrull. Sätt vid plattan vid svag värme.

Blanda ner grädde samt buljong.

Efter ett stund börjar detta bryna, detta existerar vattnet inom kantarellerna liksom börjar sippra ut. ifall detta bränner fast vid botten från kastrullen, sänk värmen och/eller tillsätt någon tesked matolja alternativt fett alternativt ett matsked dricksvatten.

När detta fräst en tag märker man för att svamparnas volym blivit betydligt mindre.

Tillsätt smöret samt fräs svampen 3-4 min.

detta beror vid för att vattnet sipprat ut. då detta blivit enstaka sektion vätska vid botten från kastrullen sålunda kunna man höja mot medelhög värme. Låt detta mesta från vätskan koka försvunnen. detta tar ca 5 min.

Häll vid grädde, mejeriprodukt, soja, krydda samt vitpeppar. Vispa samt låt koka upp samt sänk värmen samt låt småkoka ca 3 min.

Gör ett toppredning därför här: Blanda ut mjölet tillsammans med hälften från vattnet inom enstaka små kopp.

Blanda ner resten från vattnet. Vispa ner detta inom såsen. Låt småkoka ca 3 min.

Späd tillsammans med mejeriprodukt alternativt dricksvatten ifall ni tycker såsen existerar på grund av tjock. Smaka från tillsammans salt.

Om ni använder kantareller vid burk:

Lägg mjölet inom ett kastrull. Vispa ut detta tillsammans lite från grädden samt späd vartefter tillsammans med grädden således detta blir enstaka jämn samt klumpfri blandning.

Låt koka upp. Tillsätt kryddorna samt kantarellerna. Sänk värmen samt låt puttra några minuter. Smaka från tillsammans med kryddorna.

Lägg svampen inom enstaka stekpanna alternativt kastrull samt låt detta mesta från vätskan koka in.

Späd tillsammans mejeriprodukt alternativt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig ifall ni tycker såsen existerar till tjock.

6 kommentarer

Näringsvärden

Näringsvärde per portion (198 g): 308 kalorier, 11 g kolhydrater, 27 g fett, 5 g protein

GI Tips

Kantarellsås äger lågt GI.

LCHF Tips

Kantarellsås innehåller visserligen vetemjöl dock väldigt lite.

råd till för att undvika tillsatser

Fritt ifrån tillsatser ifall ni använder sann eller genuin vispgrädde.

Grädde tillsammans med lägre fetthalt brukar innehålla tillsatser sålunda ifall ni önskar äga ett mindre fet sås sålunda är kapabel ni istället ta mindre mängd grädde samt större mängd mjölk.

Variationstips

Soja är kapabel uteslutas samt ersättas tillsammans lite mer krydda likt ni är kapabel smaka från tillsammans med då såsen existerar klar.

webmaster

Svar mot mellis ️ Skrivet av Susanne

Jo detta är kapabel man dock detta blir ej lika gott tillsammans med mindre fett.

Fettet lyfter fram kantarellsmaken. ifall ni fullfölja den utan grädde därför kunna ni utföra den vid mejeriprodukt istället samt ju fetare mejeriprodukt desto förbättrad.

️ Skrivet av mellis

Hej! Jag undrade angående man kunde utföra såsen utan grädde ?

️ Skrivet av Eva

Den godaste såsen jag någonsin lagat samt ätit! Äntligen förmå jag erbjuda vid sås utan för att skämmas. utmärkt samt lätt presentation.

️ Skrivet av kjelle

Hej ! vilket utmärkt bildbeskrivet dem är,,bravo.

Lägg inom enstaka klick fett samt stek kantarellerna några minuter, lägg inom löken samt låt kantareller samt lök steka uppenbart tillsammans.

webmaster

Svar mot Margareta ️ Skrivet av Susanne

Receptet existerar för tillfället omarbetat samt innehåller ej någon fond alls. Fritt ifrån tillsatser samt helt vegetariskt. många godare också!

anvisning samt foto: Susanne Jarl

Nyplockade kantareller liksom man fullfölja ett god sås från, detta förmå existera något från detta helt godaste vilket finns.

för att ta tillvara vid naturens tillgångar samt laga god LCHF-mat vid detta, är kapabel detta bli bättre?

Det på denna plats existerar en LCHF-recept vid kantarellsås samt detta denna plats funkar egentligen tillsammans vilken något som kan ätas utan fara mögelväxt såsom helst, till grunden existerar inom stort sett densamma på grund av varenda svampsåser.

Mängden mögelväxt existerar lite beroende vid hur många mögelväxt ni tycker ifall för att äga inom din sås samt angående ni besitter förvällda, färska alternativt torkade svampar.

Innehållsförteckning

1. Så lyckas ni tillsammans kantarellsåsen
2. En god sås reder sig själv
3. Andra svampsorter
4. Näringsvärden
5. Serveringsförslag
6. Ingredienser
7. Instruktioner

Hur får man mot enstaka god kantarellsås

Ja, för att lyckas tillsammans med enstaka god kantarellsås, alternativt sås överlag, detta existerar flera liksom fråga hur man gör.
Jag tycker personligen för att detta finns några grundregler.

– Snåla ej vid svampen. detta existerar svampen vilket sätter smaken samt därför existerar detta viktigt för att ni äger tillräckligt tillsammans med mögelväxt.

Sen existerar detta ett smaksak hur många mögelväxt man önskar använda.
– Använd god ingredienser. ifall ni äger ingång mot personlig hemgjord buljong av kött, använd detta inom sålunda fall. Annars därför tycker jag för att ni bör nyttja enstaka god kalvfond före ett lätt buljongtärning. detta existerar förbättrad smakförmåga inom enstaka köpt kalvfond.
– Använd sann vispgrädde! inköp ej någon taskig matlagningsgrädde alternativt liknande, utan titta mot för att nyttja sann god vispgrädde vid 40%.

Då får ni bäst smakupplevelse vid såsen.
– Undvik redning! Mer angående detta nedan.

En god sås reder sig själv

Har ni hört detta uttrycket någon gång, för att “En god sås reder sig själv!”.

Det existerar sålunda otroligt sant samt viktigt.

Om ni bör erhålla mot enstaka riktigt god kantarellsås likt smakar många, då bör ni ej reda den till för att erhålla den tjock, utan ni använder såsom ovan nämnt god ingredienser samt sen låter ni såsen minska (koka ner) mot korrekt tjocklek.
då ni utför sålunda, då kommer ni för att maximera smakerna med.

Kan jag nyttja ytterligare svamp

Du behöver ej särskilt nyttja dig från kantareller, utan ni är kapabel faktiskt utföra sås vid blandade svampar, dock då existerar detta förstås ej enstaka ren kantarellsås utan möjligen mer enstaka blandsvampsås alternativt skogssvampsås.

Men, angående ni ej besitter hittat således många gula kantareller sålunda kunna ni tillsätta lite trattkantareller samt eventuellt blek taggsvamp liksom existerar enstaka god mögelväxt för att utföra sås på.

Annars existerar ju tillvägagångsättet ungefär identisk oavsett vilken mögelväxt ni använder.

dock, jag äger andra anvisning vid mot modell champinjonsås alternativt skogssvampsås såsom ni väldigt gärna får testa angående ni vill.

Näringsvärden till denna kantarellsås

För för att ett fåtal fram näringsvärdena på grund av denna såsen därför använder jag mig från Kostbevakningen. Då ser oss för att oss får dessa näringsvärden.

Vi kunna titta inom tabellen ovan för att enstaka massiv sektion från kolhydraterna kommer ifrån grädden samt tillsammans tanke vid för att oss genom den får inom oss ett utmärkt mängd tillsammans fett dessutom, därför existerar detta ju helt ok.

Vad äter man kantarellsås till?

Det går ju ej för att börja tillsammans med för att nämna för att detta existerar strålande gott tillsammans med kantarellsås mot ett god bit animalisk föda.

Egentligen all sorts animalisk föda funkar tillsammans med kantarellsås, dock jag tycker nog ändå för att nötkött alternativt viltkött existerar detta såsom fullfölja sig bäst tillsammans med enstaka god samt mjuk kantarellsås.
mot modell rostas, oxfilé alternativt någon typ från styckningsdel från älg.

Sen därför måste jag även lyfta fram något likt oss verkligen älskar, samt detta existerar varmrökt lax tillsammans kantarellsås.

enstaka helt sagolikt god kombination vilket ni måste testa angående ni ej besitter gjort detta någon gång.