Bästa smördeg recept

Variationerna existerar oändliga samt krispet beroendeframkallande. Man kunna utföra personlig smördeg, vilket jag fullfölja ibland (läs någon gång per år) dock detta bästa existerar för att köpa färdig. detta finns flera god sorter från god standard inom butikerna därför spar din period samt inköp färdig.

idag bjuds ni vid enstaka galette (en söt paj), ett fin smördegskrans samt snabba tebirkes tillsammans matig fyllning.

Dessertgalette tillsammans mandel samt persikohalvor

10 bitar

Detta existerar enstaka jättesnabb, vårlig samt ljus galette liksom existerar således därför god. Jag existerar tokig inom mandelfyllning, vilket frangipane alltså existerar, detta existerar oslagbart gott tillsammans tillsammans smördeg.

1 rulle rund smördeg (250 g)

1 flaska inlagda persikor (235 g avrunnen)

1 ägg

0,5 dl mandelflarn

Florsocker

Frangipane:

200 g mandelmassa

100 g rumstempererat smör

1 ägg

En nypa flingsalt

Till servering:

1,5 dl vispgrädde

Sätt ugnen vid 225 grader.

Låt persikohalvorna rinna från inom durkslag.

Vispa samman varenda ingredienser mot frangipane.

Bred ut den vid smördegen samt vik in kanterna. Lägg persikohalvorna vid smördegen. Pensla kanterna tillsammans med uppvispat oval form. Lägg mandelflarn vid kanterna.

Grädda galetten tills den fått härlig färg, cirka 15 minuter. Låt den svalna samt pudra sedan tillsammans med florsocker.

Vispa grädde samt servera mot galetten.

Smördegskrans tillsammans med getost samt peppar toppad tillsammans med salvia samt honung

1 krans

Skapa denna vackra smördegskrans mot nästa fest.

Vik ihop degen tillsammans med smöret inom 3 delar, en därför kallat treslag.

Den fungerar lika utmärkt vilket bordsdekoration såsom jättegott tilltugg. lätt, snabb samt kunna förberedas innan eventuella gäster kommer.

2 rullar smördeg (à 250 g)

150 g mjuk ny getost

200 g färskost

En nypa flingsalt

Mycket nymalen svartpeppar

1 hönsägg mot pensling

Färska salviablad

Honung

Serveringsförslag:

Oliver

Mandlar

Syrliga salladsblad

Sätt ugnen vid 250 grader.

Vispa samman getost, färskost, flingsalt samt nymalen svartpeppar.

Bred ut oströran vid båda smördegsarken, rulla ihop båda vid långsidan.

Sätt ihop ändarna därför för att ni skapar ett krans.

Vispa upp vanligtvis för fortplantning hos djur samt pensla kransen. Klipp sedan snitt vid toppen från kransen tillsammans med ett sax all vägen runt. Klipp ganska djupa snitt dock ej läka vägen ner.

Smält 50 g fett samt låt detta svalna.

angående ni klipper till ytliga snitt reser sig ej kransen således många. Tryck försiktigt fast salviablad.

Grädda inom cirka 20 minuter, kransen bör erhålla rikligt tillsammans färg.

Låt svalna enstaka aning alternativt helt. Ringla honung vid samt servera tillsammans med andra tilltugg såsom oliver samt mandlar.

Snabba tebirkes tillsammans med matig fyllning

8 mackor

Nu är kapabel ni äntligen utföra snabba, enkla samt goda smördegsmackor.

Dessa existerar såsom ett ”fejk”-variant från tebirkes, en danskt bakverk tillsammans med smördeg samt vallmo, vilket är kapabel artikel lite trixigt för att baka. Den lagrade osten, krispiga salladen samt matiga auberginen existerar ljuvliga tillsammans.

1 rulle smördeg

1 ägg

Vallmofrön

1 aubergine

Neutral olja

8 mindre salladsblad

16 skivor vällagrad ost

Grön sallad:

3 salladsblad från isberg alternativt ytterligare sallad

1 dl torkade gröna linser

1 grönt äpple

0,5 dl finhackad persilja

1 selleristjälk

Vinägrett:

2 msk vitvinsvinäger

1 tsk honung

En nypa torkad timjan

En nypa torkad salvia

Ca 1/2 dl god olivolja

En nypa flingsalt

Sätt ugnen vid 225 grader.

Skär aubergine inom skivor, salta samt låt ligga ner cirka 15 minuter.

Detta fullfölja man till för att vätskan, vilket existerar besk, bör komma ut.

Torka från aubergineskivorna samt pensla tillsammans olja. Grilla inom matlagningsapparat cirka 15 minuter. Finhacka samtliga ingredienser mot salladen. Vispa samman vinägretten, häll den ovan salladen samt blanda.

Skär smördegen inom åtta mindre delar, vik dem dubbla, pensla tillsammans med uppvispat oval form samt strö vallmofrön vid.

Grädda inom ugnen ca 15 minuter, dem bör höja sig samt ett fåtal härlig färg.

Låt smördegsfrallorna svalna ett aning. Öppna dem sedan samt fyll tillsammans fett, mejeriprodukt, aubergine samt salladsblad. Servera den gröna salladen till.

LÄS MER:God samt mjuk pasta – enkla anvisning vid supersnabba såser

LÄS MER:Förvandla kvarlevor mot goda rätter – råd samt recept

LÄS MER:Recept: Laga goda rätter tillsammans med burktomater

DelaDela

Här kommer enstaka strålande roligt anvisning vid ett traditionellt bakverk liksom heter: Palmier!

Till cirka 30-35 palmiers:

700 g vetemjöl

10 g fint havssalt

350 g dricksvatten (3 ½ dl)

1 tsk vitvinsvinäger

450 g kylskåpskallt osaltat fett (Om ni bara äga normalt krydda fett kunna ni minska vid saltet inom recept)

cirka 500 g strösocker

Dag 1

Blanda ett tredjedel från mjölet tillsammans med saltet inom enstaka massiv kopp samt häll ovan en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt vinäger.

Vispa ordentligt sålunda för att allt krydda löses upp samt ni får enstaka klumpfri smet. Blanda inom resten från mjölet till grabb samt jobba mot ett kompakt samt slät deg. Tänk vid för att olika sorters mjöl absorberar vätska olika många – ifall ni märker för att din deg blir alldeles till hård kunna ni öka vattenmängden lite.

Kavla ut degen inom enstaka rektangel ca 30x40 cm vid ett enkel mjölad arbetsbänk.

Täck tillsammans med plasfolie samt låt degen vila inom kylen inom minimalt 8 timmar, gärna ännu längre. Vilotiden existerar nödvändig eftersom den ger degen tillfälle för att »slappna av« tillräckligt på grund av för att tåla den kavling såsom väntar.

Dag 2

Ta fram degen samt smöret ifrån kylskåpet. Mjöla smöret enkel samt slå vid detta tillsammans enstaka kavel tills ni besitter ett ganska platt samt kvadratisk smörbit.

Den behöver ej existera superjämn, detta viktigaste existerar för att smöret existerar kallt samt mjukt vid identisk gång. angående detta existerar på grund av hårt kommer detta för att rämna senare samt angående detta existerar på grund av mjukt kommer detta inom stället för att läcka ut ur degen.

Mjöla arbetsbordet samt kavla ut degen mot enstaka fyrkant, unge-fär dubbelt sålunda massiv liksom smörplattan.

Lägg smörplattan ovanpå degen, dock vrid den 45° således för att ni får åtta hörn.

Vik in samtliga fyra deghörn mot mitten sålunda för att ni stänger in smöret inom en fint samt tätt litet degpaket.

Gör numeriskt värde sålunda kallade fyrslag: Mjöla ordentligt vid arbetsbänken samt kavla ut degen mot enstaka rektangel, cirka 60 × 20 centimeter. Vik in den en kortsidan mot mitten samt vik sedan in den andra sålunda för att den möter den inledande.

Vik därefter all degen dubbel således för att ni får ett skiva tillsammans med fyra lager. Vrid degen 90°, kavla ut den samt upprepa proceduren. Täck smördegen tillsammans med plastfolie samt låt den vila inom kylskåpet inom 4 timmar.

Gör numeriskt värde nya fyrslag: Ta fram degen samt kavla ut den mot ett skiva vid cirka 60 × 20 centimeter. fullfölja en fyrslag samt strö ovan rejält tillsammans med strösocker.

Kavla ut degen enstaka gång mot, upprepa fyrslaget samt strö ovan sötningsmedel. Täck tillsammans plastfolie, lägg den inom ett struktur tillsammans höga kanter samt ställ in inom frysen inom 3–4 timmar. Sockret kommer för tillfället för att reagera tillsammans fukten ifrån degen samt rinna ut vilket en slags sockerlag, samt därför existerar detta god för att välja enstaka struktur tillsammans med höga kanter.

detta existerar helt normalt för att sockret rinner ut, dock genom för att ställa in formen inom frysen inom stället till inom kylen förmå ni minska »sockerblödningen«.

Efter några timmars vila existerar degen genomskinlig för att formas. Värm ugnen mot 180° – den trollbindande temperaturen till för att erhålla mot enstaka perfekt karamell! Strö ordentligt tillsammans sötningsmedel vid arbetsbänken, lägg degen vid sockret samt kavla ut mot ett rektangel vid 80 × 40 centimeter.

Strö vid ännu mer sötningsmedel samt vik in 4–5 centimeter från degen vid båda långsidorna.

Smördegsbullar tillsammans nutella · Persiska smördegskakor · Smördegspaj tillsammans med äpple samt kanel.

Fortsätt vika in degen ifrån båda håll tills ändarna äntligen träffas vid mitten från degen, vilket vid bilden mot höger.

Skär degen inom 2–3 centimeter tjocka skivor samt lägg dem vid enstaka plåt tillsammans med bakplåtspapper. titta mot för att detta finns ordentligt tillsammans utrymme mellan dem eftersom varenda palmier kommer för att expandera samt bli ungefär dubbelt därför massiv då den gräddas.

angående ni lägger dem till tätt kommer dem för att »pussas« beneath gräddningen samt inom detta denna plats fallet bör kärleken stanna utanför ugnen.

Grädda inom 30–40 minuter. Vänd vid dem tillsammans med enstaka stekspade efter halva tiden sålunda för att dem blir lika karamelliserade vid båda sidor.

Upprepa steg 2 samt 3 ytterligare numeriskt värde gånger.

Baktiden förmå variera beroende vid hur tjocka dem existerar. därför ju jämnare skivor ni besitter gjort desto enklare blir gräddningen – samt framför allt kommer gräddningstiden för att stämma ifrån plåt mot plåt.

Förvara dina palmiers inom ett metallburk inom rumstemperatur sålunda håller dem inom flera veckor.