Färsk pasta recept per morberg

Categories

Hi! Here fryst vatten another easy, quick recipe. Pasta al funghi, or mushroom pasta if your Italian isn’t on top of it 🙂 . inom made this delicious pasta for me and my friends the other day and they really enjoyed it, and one of them doesn’t even like mushrooms! inom also served them focaccia and my best chocolate pudding afterwards, the recipes for which you can find further down!

This recipe fryst vatten perfect in Sweden during the autumn so great to try out right now! In this pasta, you should use cep mushrooms, chanterelles or funnel chanterelles to get a more nutty flavour. inom used plain champignon mushrooms because the others weren’t in årstid. The original recipe calls for homemade or fresh pasta and freshly shaved truffle, so if you’re making a fancy dinner you can easily upgrade it, but this fryst vatten the ‘easier’ utgåva.

Does anything actually get better than pasta, cream and freshly grated parmesan? inom don’t think so. The original recipe fryst vatten from Swedish ledare Per Morberg.

//Hej! denna plats kommer ännu en enkel samt snabbt anvisning. Pasta al funghi, alternativt pasta tillsammans med mögelväxt ifall din italienska ej existerar således utmärkt 🙂 . Häromdagen inbjöd jag mina kompisar vid denna pasta liksom dom verkligen uppskattade, samt enstaka från dom brukar vanligtvis ej ens förtära mögelväxt.

Den dagen bakade jag även focaccia samt lagade chokladpudding åt dem mot efterrätt (recepten kunna ni hitta ifall ni scrollar ner) Detta anvisning existerar perfect på grund av den svenska hösten då oss äger massor från goda svampar inom säsong! Antingen plockar ni din personlig alternativt köper inom affär. mot detta hör receptet passare enstaka nötigare mögelväxt bäst sålunda vilket kantareller, trattkantareller alternativt karljohansvamp.

Dessvärre fuskade jag samt använde champinjoner då dom andra sorterna ej fanns inom affär. Originalreceptet kräver ny alternativt hemmagjord pasta således angående ni önskar verkligen imponera vandra middagsgästerna kunna den på denna plats rätten existera utmärkt (speciellt angående ni hyvlar lite nyligen tillverkad tryffel över). Annars passar den denna plats ‘lättare’ utgåvan förbättrad mot vardags.

Inget träffar pasta, grädde samt parmesan faktiskt. Originalreceptet kommer ifrån Per Morberg. // http://www.recept.nu/per_morberg/varmratter/pasta_och_nudlar/per_morbergs_pasta_di_piero_moreno/

Recipe 4 persons

400 g dry pasta
15 g dried cep mushroom (or 300 g fresh)
1 yellow onion
butter for frying pan
5 dl cream
100 g parmesan cheese
salt and freshly ground pepper
(fresh truffle)

Boil the pasta al dente; it will soften once you mix it with the sauce.
Cut the mushrooms into smaller pieces (if you use dried mushrooms, you must soak them first) and finely chop the onion.
Heat butter in a frying pan and lightly fry the mushrooms until the liquid fryst vatten gone.

The mushrooms should brown properly. Put in the onion and and let fry until golden. Julia Child once said that *you can’t folkmassa the mushrooms, because then they won’t brown!*
Pour in the cream and let komma to boil. Let simmer for 3-4 minutes.
Grate the parmesan into the sauce. krydda and pepper to taste.
Pour the sauce over the cooked pasta. Mix well.

If it gets too studgy, you can dilute it with some milk or cream. If you want you can shave some truffle over.

Recept 4 port

400 g torkad pasta
15 g torkad karljohanssvamp (eller 300 g färsk)
1 citrongul lök
smör mot stekning
5 dl vispgrädde
100 g parmesanost
salt samt nymalen svartpeppar
(färsk tryffel)

Koka pastan al dente; den mjuknar något då man blandar den tillsammans med såsen.
Skär svampen inom bitar (den torkade måste blötläggas först) samt hacka löken.
Fräs svampen inom lite fett inom ett stekpanna således för att all vätska går försvunnen.

Svampen bör ett fåtal ett sann stekyta. Lägg inom löken samt fräs den tills den blir gyllengul.
Häll inom grädden samt låt koka upp. Låt sjuda inom 3–4 minuter.
Riv ner parmesanosten inom såsen. Salta samt peppra.
Häll såsen ovan den kokta pastan. Vänd runt ordentligt. ifall detta blir på grund av stabbigt förmå ni späda tillsammans med lite mejeriprodukt alternativt grädde. Smaksätt eventuellt tillsammans lite nyligen tillverkad tryffel.

Posted in Uncategorized

Champinjonpasta

Jag besitter sett flera TV kockar live genom år, dock ingen sålunda kolerisk såsom Per Morberg.

oss såg honom igår vid bokmässan. oss gillar ju hans matlagningsprogram, dock förstår för att detta existerar välklippt. denne plats sur samt vred därför för att detta osade, bokstavligt talat. han fick kasta dem brända pinjenötterna. detta fanns fel vid allt samt samtliga.

Konferencier Alexandra (från Robinson) smög ut inom kulissen. Ut skickar dem hans fotograf liksom existerar van för att hantera honom, antar jag. detta värst från allt existerar för att han skyllde ifrån sig. detta existerar divafasoner!. Får man betalt bör man utföra jobbet ordentligt.

Pasta Salsiccia classico olivolja, mot stekning 3 klyftor vitlök fett, mot stekning 500g salsicciafärs 2 msk tomatpuré 1-2 dl vitt alkoholhaltig 2 dl.

Detta fanns mitt inledande griniga blogginlägg :( Jag bör ej utföra detta mot någon vana.

Nu bör ni inom samtliga fall ett fåtal min variant vid detta denne försökte laga inom götet.

Krämig samt mild pastasås vid tomat, grädde samt nyligen tillverkad salsiccia.

Jag äger bytt ut karljohansvamp mot trattisar.

200 gr färska champinjoner
1 näve blötlagda trattkantareller
smör
2-3 dl grädde
1 dl riven parmesan
salt samt peppar

300 gr tagliatelle

Fyll ett massiv kastrull tillsammans med vatten (den vid mässan plats vid tok till liten) samt häll inom numeriskt värde nävar krydda. Per säger för att oss besitter på grund av små kastruller, till lite krydda samt för att oss kokar pastan till länge.

Koka pastan knappt genomskinlig. Fräs ur vätskan ur svampen samt tillsätt fett. Svampen bör artikel ordentligt stekt annars blir den sladdrig i enlighet med Per samt jag håller tillsammans med. Tillsätt grädde samt parmesanost. Blanda ner såsen tillsammans tillsammans tagliatellen samt låt detta koka ihop. Salta samt peppra. Per gjorde enstaka smaragdgrön pesto även dock detta äger oss redan vid bloggen.

Skillnaden existerar för att han rostade (brände) pinjenötterna innan denne mixade peston, eller Torgnys variant.

Arga kockar slabbar samt luktar bränt!

Mamma Gunilla samt far Torgny

Penne tillsammans ädelostsås

När crème fraiche plats nytt inom mejeridisken hittade jag detta anvisning inom en reklamblad. Sedan besitter detta hängt tillsammans inom ovan 20 kalenderår.

Senast idag önskade sig Andreas denna riktig, liksom kallas "rör tillsammans ostsås" hos oss. Snabb, lätt samt god!

4 portioner

1 pkt kvibille gräddädel
3 dl crème fraiche
hackad persilja
svartpeppar
en nypa salt
Penne-pasta

Koka upp pastan. Smält osten inom enstaka tefonkastrull, vid svag värme. Häll inom crème fraiche, persilja, krydda samt krydda.

för tillfället existerar detta klart!
Servera gärna tillsammans med ett sallad samt färskt bakverk liksom doppas inom olivolja tillsammans lite flingsalt inom. samt varför ej oliver från någon god sort!

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla samt far Torgny

Chorizopasta

Idag motstod jag frestelsen för att köpa snabbmat då jag kom vid för att jag ägde chorizo samt lax inom kylskåpet.

detta äger varit många vid jobbet vid sistone, sålunda detta finns ej många ork kvar.

Kock: Per Morberg Tid: 60 min Portioner: 4.

Semester snart. Receptet tänkte jag ut på väg bostad ifrån stan. oss ägde handlat presenter mot studenter, skolchef, kökspersonal tillsammans flera. Jag kokade en kolli pasta samt gjorde både animalisk föda samt fisksås vid 15 minuter. Laxsåsen finns redan vid bloggen (se under pasta).
I dörren, då oss kom bostad, stod Benjamin samt frågade: "Mat!?".

2 port

200 gr pasta
2 chorizo
1 ask körsbärstomater
1 citrongul lök
olivolja
färsk basilika
salt samt peppar

sås
3 msk ajvar relish
3 msk gräddfil

Koka pastan.

1 citrongul lök · fett, mot stekning · 5 dl vispgrädde · 100 g parmesanost · krydda · peppar, nymalen.

Stek lök samt tomater i olivolja. Gärna plats till sig. rundel samt stek chorizon utan fett inom pannan. Blanda allt tillsammans pastan samt servera tillsammans med såsen.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla samt far Torgny

Hemgjord pasta

Torgny tycker ifall all slags pasta dock maximalt från allt hemgjord. detta existerar ej svårt dock lite tidsödande därför hos oss existerar detta helgmat.

dock detta existerar värt besväret!

.

5½ dl vetemjöl special
3 ägg
2 msk olja
1/3 tsk salt
ev 1 matsked vatten

Kör allt inom matberedare tillsammans kniven. angående degen ej går ihop sålunda tillsätt 1 msk vätska. Låt degen vila en par timmar inom matförvaring. Sedan får man kavla samt skära. då detta existerar uppenbart kokas detta vid 1-2 minuter inom saltat vätska.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla samt far Torgny

Hummer samt saffranspasta

Det på denna plats receptet äger oss fått ryktesvägen. Lilebror Göran sa för att han åt något gott hos systra Gudrun således oss plats tvugna för att testa. Pasta går ju ständigt bostad hos oss.

4 port

300 gr pasta
1 pkt frysta små ärtor
2 dl crème fraiche
1 msk hummerfond
½ -1 tsk sambal olek
½ påse saffran
300 gr surimi (crab sticks)
2 msk kryddgrönt, persilja, gräslök alternativt timjan

Koka pastan i enlighet med anvisning.

Tillsätt ärtorna mot slutet. Tina surimin samt skär den inom bitar.

300 g nyligen tillverkad mögelväxt (kantareller alternativt karljoansvamp 1 st citrongul lök fett mot stekning 5 dl vispgrädde 100 g parmesanost krydda samt nymalen.

Blanda crème fraichen tillsammans med hummerfond, sambal olek samt saffran samt koka upp. Blanda alltsammans samt strö kryddgrönt över.

Smaklig måltid!

Mamma Gunilla samt far Torgny

Pasta tillsammans med vitlök samt chili

Efter för att äga jagat julklappar därför ville oss äga något likt gick fort för att laga. Då tog oss fram klippet ifrån helgdags- DN.

detta fanns lika gott samt enkelt likt detta lovade.

400 gr spagetti
8 skalade vitlökar
2-3 röda chilifrukter, grovhackade
olivilja
hackad bladpersilja (vi tog ruccola)
1 dl vitt alkoholhaltig (hemgjort går bra)
salt samt lite svartpeppar

Koka spagettin inom rikligt tillsammans med saltat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, halva koktiden. Täck botten vid enstaka massiv stekpanna (eller traktörpanna tillsammans med höga kanter därför för att man förmå röra) tillsammans med olivolja.

Fräs vitlök samt chili, mosa vitlöken då den fått färg.

400 g torkad pasta · 15 g torkad karljohanssvamp (eller 300 g färsk) · 1 st citrongul lök · fett, mot stekning · 5 dl vispgrädde · 100 g parmesanost (från.

Tillsätt persiljan samt stoppa kokningen tillsammans vinet. Ruccolan tillsätter man senare. Lägg inom den halvkokta pastan inom stekpannan samt tillsätt ca 3 dl från kokvattnet. koka vid upphöjd värme tills spagettin existerar mjuk. i enlighet med receptet fanns parmesan "förbjudet" dock jag tyckte för att detta plats gott mot. Benjamin såsom plats hemma till ett gångs skull godkände detta också.

Smakllig måltid!

Mamma Gunilla samt far Torgny