Festlig potatisgratäng recept

Godaste potatisgratängen

Ibland blir man galet sugen vid enstaka mjuk hemlagad potatisgratäng.

detta existerar trots allt således gott samt passar mot sålunda många. Den bästa potatisgratängen utför min partner.

Koka upp grädde, mejeriprodukt, vitlök, krydda samt kryddig inom enstaka kastrull.

äger besitter trixat tillsammans olika varianter inom flera tid samt testat sig fram tillsammans olika tillagningssätt samt innehåll. Dock existerar ibland detta enklaste sättet detta allra enklaste. Man behöver ej hålla vid tillsammans med ett massa smaker samt ingredienser till för att detta bör bli god – detta behövs bara fem saker; rotfrukt, citrongul samt vitlök, vispgrädde samt en lager riven mejeriprodukt vid toppen.

Så utför ni bästa potatisgratängen

En sektion håller vid samt förkokar rotfrukt inom grädde inom enstaka gryta innan den gård ner inom gratängformen – helt onödigt!

Dels blir detta mer platta, mer arbete samt dessutom finns detta fara för att den kokta potatisen går söner då den bör ösas ovan inom gratängformen. detta går heller ej snabbare samt blir ej bättre.

Allra bäst blir detta då man låter gratängen existera stilla inom ugnen samt lagar den liksom den bör redan ifrån start. Då går potatisens stärkelse ut inom gratängen var den bör.

då man bör utföra enstaka mjuk hemlagad potatisgratäng finns detta inga genvägar – dock detta finns några smarta knep.

Olika sorters potatisgratäng

Potatisgratäng passar mot många samt existerar således himla gott. önskar man ändå variera smaken vid potatisgratängen kunna man blanda inom smulad getost alternativt fetaost. Man är kapabel även byta grädden inom potatisgratängen mot creme fraiche till för att ett fåtal ett lite syrligare framtoning.

existerar man känslig mot löksmak existerar även en gott knep för att bryna den gula löken inom enstaka stekpanna innan man äger ner den inom gratängen – noggrann likt inom enstaka Janssons Frestelse. ett ytterligare variant existerar för att äga ner stekta kantareller, späcka den tillsammans kapris alternativt för att blanda grädden tillsammans krossade tomater liksom inom detta anvisning.

Då blir gratängen skarlakansröd samt tjusig.

Fast alternativt mjölig potatis?

Vilken sorts rotfrukt man använder inom gratängen agerar ingen roll – fast samt mjöligt blir nämligen noggrann lika utmärkt. människor frågar ändå eftersom dem blir osäkra, därför ta till all sektion mjölig rotfrukt angående ni besitter svårt för att avgöra dig. Den mjöliga blir lite ”geggigare” medan fast rotfrukt på grund av för att den håller ihop mer.

Detta existerar på grund av för att mjölig rotfrukt innehåller mer stärkelse.

En potatisgratäng behöver ordentligt tillsammans värme samt god tidsperiod på grund av för att bli utmärkt. till för att ej bränna den existerar en smart knep för att lägga ovan en lager aluminiumfolie efter halva tiden. Tänk även vid för att vätskan, inom detta på denna plats fallet grädden, ej får vandra bota vägen upp mot kanten vid gratängen.

Då bubblar detta nämligen ovan då gratängen blir varm.

Sätt ugnen vid 225°C.

Låt detta åtminstone artikel ett centimeter upp mot kanten utan vätska.

Festmat liksom förmå lagas inom förväg

Potatisgratäng existerar alldeles utmärkt för att laga dagen innan. Jag tycker detta existerar något från detta smidigaste man förmå laga då man bör äga gäster samt önskar erbjuda vid något gott. då gratängen får stå mot sig blir den ju nämligen ännu godare. Värm gratängen igen inom ugnen inom 150 grader tillsammans med varmluft (200 inom vanlig ugn) samt låt den stå inne beneath folie inom cirka 20 minuter – eller mot den existerar varm.

Självklart förmå man även ta den snabba genvägen samt värma den inom micron.

Se videon nedan var jag visar hur enkelt detta existerar för att laga ett mjuk hemlagad potatisgratäng!

Istället till Janssons Frestelse

Jag äger fått känna till för att detta existerar flera likt följer detta anvisning samt serverar potatisgratängen liksom en vegetariskt alternativ mot Janssons Frestelse nära jul, påsk samt sommarsolstånd.

detta existerar ju riktigt smart, framför allt ifall man ej gillar ansjovis. Gillar man för tillfället ansjovis, dock önskar äga ett helt vegetarisk variant är kapabel även rekommendera detta veganska anvisning vid Janssons Frestelse såsom existerar larvigt gott samt smakar noggrann liksom ett sann Jansson.

Servera förslagsvis potatisgratängen tillsammans med enstaka god köttbit, ångade vegetabilier samt smörstekta kantareller.

beneath receptet hittar ni tre förslag vid rätter för att servera din potatisgratäng mot. på grund av för att erhålla potatisgratängen helt vegetariskt/vegansk byter ni grädden mot 3-5 dl oatly imat vilket ni vispar ihop tillsammans med 0,5 dl majsstärkelse. Majsstärkelsen utför även för att gratängen blir glutenfri (till skillnad ifrån tillsammans exempelvis vetemjöl).

» Fler anvisning vid potatisgratäng hittar ni här

Tips vid maträtter för att servera din potatisgratäng till

Text: Pär Brandt

Potatis är gott, nyttigt samt kalorisnålt.

Något oss lätt glömmer försvunnen samt istället blir detta ofta någon typ från pasta liksom hamnar inom veckans lunchlådor.

En ytterligare fördel tillsammans med potatisen är för att den finns färsk samt tillgänglig året runt. Så varför ej variera tillsammans ett god potatisgratäng? 

Potatisgratäng går lätt samt snabbt för att laga.

När den står inom ugnen får ni tidsperiod över mot för att göra annat, likt exempelvis lammkotletter alternativt rostbiff. alternativt varför ej lyxa mot detta tillsammans oxfilé, viltstek alternativt göra egna köttfärsbiffar?

På så sätt kunna ni erbjuda på ett god rätt mot helgen samt genom för att göra ytterligare många potatisgratäng räcker den även mot en par lunchlådor mot jobbet inom veckan likt kommer.

Potatisgratäng klarar sig inom kylen beneath 5–7 dagar samt den går även för att frysa in.

Nedan hittar ni en enkelt samt snabblagat grundrecept. Längst ner inom artikeln ger oss några varianter för att testa samt dryckestips.

En sådan här mandolin underlättar samt sparar period när man bör papper potatisen. dock plats rädd angående fingertopparna!

Recept potatisgratäng 4 personer

Ingredienser:

•    800 gram fast potatis
•    3 dl vispgrädde
•    1 dl mjölk
•    1/2 tesked färskriven muskotnöt
•    Salt samt kryddig efter smak

Tillägg för ytterligare smakupplevelse (valfritt):

•    2 vitlöksklyftor, pressade
•    1 dl riven mejeriprodukt (till modell gruyère, västerbotten alternativt cheddar)
•    Färsk timjan alternativt rosmarin för dekoration

Skruva ner värmen något (150 grader) inom ugnen på slutet så blir ej ytan så bränd, alternativt använd folie.

Instruktioner:

1.    Börja tillsammans med för att slå på ugnen, 200 grader.
2.    Skala potatisen samt platta den inom tunna skivor, helst tillsammans ett mandolin alternativt matberedare för för att få jämnt skivade skivor.

Spola ej potatisen samt lägg den ej inom dricksvatten, stärkelsen behövs för för att gratängen bör bli krämig.
3.    Häll grädde samt mjölk inom ett tjockbottnad kastrull samt värm upp på medelvärme. Tillsätt den rivna muskotnöten samt låt detta sjuda inom några minuter. angående ni önskar äga ytterligare smakförmåga, tillsätt för tillfället den pressade vitlöken.
4.    Smörj ett ugnsform tillsammans smör alternativt olja.

Lägg en lager från dem skivade potatisarna inom formen samt smakförstärkare tillsammans med lite krydda samt pepprig.

3 dl grädde · 3 dl mejeriprodukt · 1 klyfta vitlök, fint riven · 1,75 kg rotfrukt · 2 gula lökar (stora) · 1 knippe ny bladpersilja, finhackad · 1 kruka.

Häll sedan över ett sektion från gräddmjölkblandningen. Upprepa processen, skikt för skikt, tills potatisen samt gräddmjölkblandningen är slut.
5.    Om ni väljer för att använda riven mejeriprodukt, strö den över gratängens topp.
6.    Täck formen tillsammans med aluminiumfolie samt sätt in den inom ugnen.

Gratinera inom ugnen inom cirka 40–45 minuter.

Lägg potatisen inom ett ugnsform.

Ta försvunnen aluminiumfolien beneath dem sista 15 minuterna för för att få enstaka härlig, gyllenbrun yta på gratängen.
7.    När potatisen är mjuk (använd ett provsticka) samt gratängen äger fått ett härlig färg, ta ut den från ugnen. Låt gratängen vila inom några minuter innan servering.
8.    Innan servering kunna ni dekorera tillsammans med färsk timjan alternativt rosmarin för för att ge extra smakförmåga samt en vackert utseende.
Potatisgratängen är ett perfekt sidorätt såsom passar utmärkt mot olika huvudrätter, samt den går även god för att servera liksom enstaka vegetarisk rätt tillsammans tillsammans ett sallad. 

Sötpotatis istället för vanlig rotfrukt blir ett sann höjdare – testa!

Våga variera

Potatis är grunden inom detta här receptet dock fanns ej rädd för för att lägga mot andra smaker.

testa tillsammans en lager skivad jordärtskocka, kålrot alternativt varför ej fänkål? ni förmå även byta ut potatisen mot sötpotatis liksom ger enstaka mustigare smak.

En ytterligare smakförstärkare är riven Västerbottenost, både vilket topping samt möjligen även inblandad inom gratängen angående ni önskar lyxa mot detta riktigt.

Denna franska potatisgratäng tillsammans genuin grädde samt vitlök kunna ni förbereda dagen före festen samt bara nå toppen tillsammans mejeriprodukt samt stoppa inom ugnen då gästerna kommer.

Ytterligare enstaka variant är för att smula ned ädelost inom gratängen – detta blir supergott.

Blå rotfrukt förmå titta festligt ut dock den är mjölig samt lämpar sig därför ej mot gratäng. Fast rotfrukt är bäst för gratäng.

Vill ni dra ner på kalorierna så öka mängden mjölk inom förhållande mot grädden samt hoppa över osten på toppen från gratängen.

äger ni veganer mot middagen så finns detta sådana alternativ istället för animalisk mjölk samt grädde från kor.

Potatis säljs ofta såsom tvättad dock tänker ni papper ner den tillsammans med skal – samt behålla många från nyttigheterna – gäller detta för att skrubba rent knölarna noga från all mark.

Ta även försvunnen groddar. rotfrukt tillsammans gröna fläckar bör slängas då den är kapabel artikel giftig.

Tänk också på för att rotfrukt ständigt bör förvaras mörkt samt helst även svalt.

Riven mejeriprodukt, Västerbotten alternativt smulad ädelost, gör gratängen magiskt god.

Dryckestips:

Till potatisgratäng är kapabel ni tillsammans med fördel servera en mjukt samt fruktigt rödvin.

en fylligt vitt alkoholhaltig går utmärkt samt varför ej testa en rosévin? Öl går givetvis också utmärkt, gärna enstaka smakrik lager.

Om ni äger potatisgratängen likt tillbehör mot lamm, oxkött, grill- alternativt viltstek så är detta dessa liksom styr valet från alkoholhaltig alternativt öl.

Givetvis går detta alldeles utmärkt tillsammans mineralvatten mot potatisgratängen.

4, 5 dl mejeriprodukt · 3 dl vispgrädde · 3 strimlade vitlöksklyftor · 2,5 tsk krydda · 1 tsk peppar · 3 dl riven Västerbottensost.

😉

Liknande artiklar:

5 smarta råd ifall rotfrukt likt ni måste äga koll på

Vår älskade köttfärssås – enkelt anvisning samt läckra råd för att testa

Så tar ni artikel på julskinkan – laga Smaktipsets smarriga paj!

Bjud på Boeuf Bourguignon samt Médoc Cru Bourgeois

Mustig ukrainsk rödbetssoppa – borscht – tillsammans gräddfil, senap samt vintips

Lyxig tagliatelle pasta tillsammans med vitt alkoholhaltig samt krämig kantarellsås

Guide: koka din bästa samt godaste pasta – 10 råd samt knep

Baka pizza på grillen tillsammans med pizzasten

Sommarfavoriten rabarber – 4 supergoda recept!

Vegetarisk kvällsmål – vilket typ från alkoholhaltig bör jag välja?

Bjud på enstaka grön påskbuffé liksom är både god samt festlig – recept

Så lyckas ni tillsammans våfflor – samt gör den perfekta våffelsmeten

Guide: Gör din personlig marinad mot grillningen – enkelt samt gott

10 tokiga semlor ni ej visste fanns

Varma drinkar för att njuta från inom kylan

Flingsalt, örtsalt samt koksalt – allt ni behöver känna till angående salt

Sötpotatis adderar smakförmåga.

Skär inom tunna skivor samt njut från resultatet.