Snabbt pizzadeg recept

Det finns några små guldkorn mot anvisning jag haft inom min ägo inom flera, flera år.
Mitt anvisning vid pizzadeg existerar en sådant.

Ca halva påsen, 700g (ca 12 dl) Kungsörnen Pizzamjöl.

Tyvärr förmå jag ej ta åt mig äran. Receptet äger jag fått från ett arbetskamrat jag ägde då jag plats inom 20-årsåldern.

Att utföra ett pizzadeg utan fermenterad existerar både snabbt samt enkelt.

vilket inom sin tur fått detta från enstaka pizzabagare.

Det allra bästa tillsammans detta anvisning, detta existerar för att ni kalljäser degen. Alltså kunna ni utföra degen redan dagen innan ni bör baka ut pizzorna. Låt degen bara jäsa inom ett rymlig bunke inom kylen.

Otroligt smidigt samt himla gott!

Förutom för att äga en utmärkt anvisning vid pizzadeg, således finns detta några andra knep för att ta mot till ett riktigt lyckad hembakad pizza:

• Använd gärna enstaka pizzasten.

  besitter ni ingen? Sätt då in plåten inom ugnen då ni träffar vid ugnen. Då existerar plåten riktigt varm direkt då pizzan kommer på.

• Grädda pizzorna riktigt varmt! Jag kör ständigt vid högsta värme, existerar ni skrämd för att kanterna blir brända, sätt pizzan inom nedre delen från ugnen.
• Flytta ovan den utbakade pizzadegen vid en bakplåtspapper, då blir detta många enklare för att skjuta ovan pizzan vid den varma plåten/pizzastenen.
• Ju längre period din pizzadeg bör jäsa- ju mindre fermenterad behöver du.
• Tryck ut degen tillsammans fingrarna, kavla ej.

  önskar ni äga fluffiga kanter pressar ni ur all atmosfär ur degen ifall ni använder enstaka kavel.
  

Som små människor uppvuxen vid 90-talet serverades ständigt hemgjord pizza utkavlad inom långpannan. dock detta existerar ju bara för att konstatera- dem denna plats pizzorna blir således många godare!

När din deg fermenterad tydligt, skapa den mot 4 bollar samt låt jäsa övertäckta inom cirka 15 minuter inom rumstemperatur.

Beroende vid hur länge ni önskar jäsa din deg finns några olika sätt för att utföra denna deg.

Enkelt anvisning vid klassisk italiensk pizzadeg.

Långjäsning: använd 15 g fermenterad samt kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Låt degen jäsa inom enstaka rymlig bunke övertäckt tillsammans plast inom kylen. Bör jäsa minimalt ovan natten. dock gärna en dygn.

5 dl fingervarmt vatten.

Mellanjäsning: använd 25 g fermenterad samt kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig. Låt degen jäsa inom enstaka rymlig bunke övertäckt tillsammans plast inom rumstemperatur inom ca 2 timmar.

Recept vid världens bästa pizzadeg 4 runda pizzor:

4 dl vatten
6 msk olja
25 g jäst
2 tsk salt
2 tsk socker
ca 8-10 dl mjöl (du kunna byta ut 3 dl vetemjöl mot durumvete)

Häll dricksvatten samt olja inom enstaka rymlig bunke.

Smula sönder jästen samt rör inom den tills jästen lösts upp. jobba in krydda, sötningsmedel samt mjöl.
jobba degen inom cirka 10 minuter.

Den bör släppa ifrån kanterna samt artikel enkel kladdig.

Jäs antingen minimalt 12 timmar inom kyl ovan natten alternativt ca 2 timmar inom rumstemperatur.

När degen fermenterad uppenbart, dela den inom 4 bitar samt skapa mot runda bollar.
Värm ugnen mot 275°C samt ställ in ett plåt alternativt din pizzasten.
Låt jäsa beneath bakduk inom 15 minuter. Tryck sedan ut mot runda pizzor, flytta ovan mot bakplåtspapper samt äga vid valfri topping.

Grädda tills kanterna börjar ett fåtal härlig färg, ca 10 minuter.

Det finns massor från olika bakstenar samt pizzastenar.

Snabb pizzadeg tillsammans med vätska, fermenterad, vetemjöl, krydda samt olivolja på grund av dig vilket ej orkar vänta.

Den denna plats ifrån bakstenen verkar himla utmärkt då den absorberar upp fukt ifrån detta ni lägger vid. möjligen vore enstaka koncept för att testa?

Ni vet för att ni även förmå följa mig vid Instagram?

ReceptMaträtter

Jonas Brolin

Det denna plats receptet vid pizzadeg tillsammans fermenterad utför för att ni snabbt förmå kasta ihop enstaka deg till perfekta pizzor varenda gång — vilket gjort till spontan pizzasuccé!

Vi existerar nog flera liksom älskar pizza, samt flera besitter fått på grund av sig för att detta existerar krångligt samt tidsödande för att utföra autentisk hemmagjord pizza — dock således existerar faktiskt ej fallet.

denna plats hjälper oss dig för att utföra enstaka snabb samt lätt pizzadeg såsom både smakar osunt gott samt liksom går för att utföra vid rekordtid.

Så lyckas ni tillsammans med pizzadegen

När detta kommer mot pizzadeg därför existerar detta viktigt för att den knådas således resehandling många för att proteinet inom mjölet binds samman — detta existerar detta vilket fullfölja för att man är kapabel kavla ut tunna degar liksom ej går sönder.

Jag använder egen ett köksassistent, samt att föreslå eller råda något verkligen ett sådan då ni fullfölja pizzadeg.

En frasig samt snabbfixad pizzadeg på grund av människor inom farten.

Den bästa köksassistenten på grund av ett smidig pizzadeg existerar Assistent alternativt KitchenAid.

Med ett köksassistent får ni perfekt utfall varenda gång — samt ni slipper dessutom knåda degen tillsammans med händerna; beneath tiden förmå ni utföra något annat, liksom för att riva osten alternativt skära upp grönsakerna ni bör äga vid din pizza. detta bästa från allt existerar för att ni dessutom får pizzadegen knådad snabbare, vilket utför för att ni kunna äga pizzadegen tydlig vid ett kvart.

Ingredienser

• 950 gram mjöl
• 5,5 dl fingervarmt vatten
• 2 msk olja
• 0,5 st fermenterad till matbröd
• 30 gram salt
• 30 gram socker

Gör således här

1. Häll upp fingervarmt dricksvatten inom enstaka kopp var ni kunna jobba tillsammans med pizzadegen.
2. Smula sönder jästen inom småbitar samt rör försiktigt rund tillsammans fingret därför för att jästen löses upp jämnt inom vattnet.
3. Häll inom oljan (gärna kallpressad rapsolja till smakens skull).
4. Tillsätt hälften från mjölet inom skålen mot för att börja tillsammans med, samt börja jobba in mölet inom vattenblandningen.
5. Häll inom krydda samt sötningsmedel därför för att detta är kapabel fördelas jämnt inom pizzadegen då ni arbetar tillsammans den.
6. Häll inom mer från mjölet samt fortsätt jobba in detta inom degen mot dess för att ni får enstaka konsistens vilket existerar mjuk dock såsom ej klibbar fast vid fingrarna.
7. Allt mjöl behövs ej inom pizzadegen, utan detta mjöl likt blir ovan då ni tycker för att konsistensen besitter blivit tillräckligt fast på grund av för att kavla ut pizzan lägger ni istället vid köksbänken då ni bör kavla ut pizzorna.
8. Fördela pizzadegen inom 6-8 bitar samt kavla ut pizzorna mot den tjocklek ni önskar.

Degen ni sedan får ihop räcker mot 8 st lagom stora pizzor, alternativt ungefär 6 ugnsplåtar tillsammans med pizzadeg ifall ni kavlar pizzadegen rektangulärt.

Antalet pizzor ni får ihop beror därför uppenbart vid hur tunt ni kavlar pizzadegen, därför ni bestämmer egen ifall ni önskar äga lite mer pan pizza-stuk alternativt angående ni önskar äga enstaka lite mer traditionell pizza.

Bästa osten mot pizzan

Det finns sålunda uppenbart flera olika smaker samt idéer ifall vilken mejeriprodukt såsom fungerar bäst vid pizzan, dock jag tycker för att detta smidigaste samt godaste existerar för att äga ungefär 1,5 mozzarella-ost riven vid varenda pizza.

tillsammans mozzarella-ost hålls pizzans smakförmåga fräsch samt den fungerar väldigt utmärkt tillsammans varenda olika typer från vegetabilier, svampar samt köttbitar ni är kapabel tänkas lägga vid pizzan.

Frys in pizzadeg ni ej använder

Om ni ej bör nyttja all pizzadeg går detta faktiskt utmärkt för att frysa in den; lägg in portionsbitarna ni delat upp tidigare inom fryspåsar samt stoppa in dem inom frysen — var håller dem inom flera månader samt kunna tas fram till för att tinas upp då detta börjar vankas pizzabak igen.

Artiklar vid Nyttans.se innehåller reklamlänkar.