Laga mat i järngryta

Hej!
denna plats kommer en lite olik inlägg än vilket såsom brukar dyka upp denna plats vid bloggen. Nämligen något således nördigt likt ett små betalkort införande från vad till olika pannor samt grytor jag använder mig från då jag lagar min föda denna plats hemma!
Jag kunna ett fåtal ganska starka drag från prylnördighet då jag släpps lös inom korrekt kontext.

Framförallt äger jag enstaka grej till köksgrejer (go figure…), dock även till vissa typer från plagg samt prylar. Gärna jeans. Jag förmå googla inom dagar innan jag köper en nytt par brallor, samt då bör dem artikel extremt utmärkt, helst reko samt framförallt helst från sjukt upphöjd kvalité samt utmärkt modell. Jag älskar dry denim liksom man egen får slita in inom flera månader, samt vilket blir liksom en andra skinn.

detta existerar många mer miljövänligare än dem var superbehandlade skitbrallorna man förmå köpa vid HM, inte någonsin sweatshoptillverkade samt sjuuukt snygga.

Lite därför existerar jag tillsammans mina grytor även. dem bör artikel kvalité.

Och angående man tittar inom Livsmedelsverkets tabeller därför innehåller mot modell köttfärssås vilket tillagats inom järngryta ter mot gyra gånger mer järn än.

samt kvalité till mig handlar ifall utdragen livstid, ifall utmärkt attribut, samt detta får gärna även kräva snäppet mer läsning samt teknik på grund av för att man bör erhålla ut högsta ur dem. ifall detta ej kräver lite från dig, således existerar detta ej alls lika roligt för att nyttja dem.
Just därför älskar jag gjutjärn samt kolstål. Bägge numeriskt värde existerar levande ämne, såsom påverkas direkt från ifall ni missköter dem, dock likt kommer för att ge tillbaks mångfalt ifall ni tar grabb angående dem.

dem äger fantastiska värmeegenskaper, får grymma nonstickbeläggningar samt existerar bara fruktansvärt snygga.
inom min gjutjärnssamling besitter jag idag kurera fyra stycken olika pannor, samt enstaka Le Creusetgryta – dvs emaljerad gjutjärn, vilket existerar perfekt på grund av långkok alternativt grytor var man ej önskar för att ingredienserna bör reagera tillsammans järnet.
detta existerar ett vanlig 28 cm panna, ett 28 cm grillpanna, enstaka 28 cm traktörpanna (dvs tillsammans höga, raka kanter samt lock) samt ett lite mindre plättlagg.

panna för plättar existerar begagnad, dock annars äger jag köpt alternativt fått resten själv.

Ni förmå väl tricken på grund av för att ett fåtal ut högsta ur sina gjutjärnspannor?

1. Stek in dem väl tillsammans med rapsolja alternativt liknande värmetålig olja. Värm upp tillsammans en täckande lager olja samt låt stå vid medelvärme inom 10 minuter.

   Låt därefter svalna tillsammans oljan inom pannan, samt diska sedan ur tillsammans varmt dricksvatten UTAN medel för att diska.

   När ni lagar föda inom enstaka gjutjärnsgryta sålunda fördelas värmen jämnt samt fint samt ingredienserna får gott ifall period för att förbättra sina smaker fullt ut.
2. 

Upprepa varenda gång pannan börjar tappa sin beläggning.

3. Stek inte någonsin vid på grund av upphöjd värme. Gjutjärn äger väldigt utmärkt värmeegenskaper vilket innebär för att dem håller värme länge samt kräver lägre värme vid spisplattan på grund av för att bli varma. ifall ni steker vid till upphöjd värme blir pannan därför väldigt varm samt ytegenskaperna försämras, samt kunna inom sämsta fall deformeras.
4. Koka helst ej saker inom pannan.

   detta förstör beläggningen samt ni måste behandla ifall ytan.

5. Diska inte någonsin tillsammans med medel för att diska. Använd bara varmt dricksvatten, annars förstör ni beläggningen samt måste börja angående vid nytt. identisk gäller till kolstål!
6. I samt tillsammans med för att ni ej diskar ur tillsammans medel för att diska därför tar pannan enkel smakupplevelse från detta ni lagar.

   plats därför försiktig tillsammans med för att laga starka saker, alternativt för att nyttja olivolja likt besitter nedsänkt röktemperatur. detta kommer för att utföra för att nästa sak ni lagar kommer för att ta smakförmåga, samt för att pannan riskerar för att ryka många angående ni steker vid högre värme nästa gång.

Om ni håller dig mot dessa råd således besitter ni några fantastiska stekpannor såsom kommer för att räcka existensen ut!

Min kolstålssamling existerar dock betydligt nyare samt ett spännande fräsch upptäckt.

Kolstål bör noggrann vilket gjutjärn ej tvättas tillsammans medel för att diska, utan endast tillsammans varmt vätska på grund av för att låta detta instekta fettet forma enstaka beläggning vid stålet. detta, samt reaktionen vilket sker inom stålet (en typ från oxidering, liknande oxiderat järn, fast mer kontrollerad) ger långsamt enstaka förbättrad samt förbättrad nonstick utfall samt enstaka strålande fin yta.
på denna plats besitter jag numeriskt värde stycken bjässar ifrån detta franska märket dem Buyer!

Dels enstaka 36 cm inom diameter massiv stekpanna vilket existerar perfekt vid grillen alternativt vid ett massiv skiva då man bör laga föda åt en helt gäng. Jag använde den bland annat mot mitt Texas Chili-recept denna plats senast, vilket blev perfekt. samt dels enstaka 28 cm gryta tillsammans med välvda kanter, likt existerar perfekt då man önskar både bryna samt koka inom identisk flaska.

detta existerar nämligen svagheten hos Le Creusetgrytan – emaljen utför detta helt utan hopp för att bryna någonting, då detta besitter väldigt dåliga stekegenskaper. dock på denna plats är kapabel man utföra bägge, vilket existerar väldigt behändigt!
Tips till kolstål:

1. Även på denna plats bör man såsom sagt ej diska tillsammans medel för att diska, använd bara varmt dricksvatten samt uttorkning sedan direkt torrt tillsammans blad, annars riskerar ni rostfläckar.
2. Efter varenda användning, smörja pannan tillsammans lite olja, såsom ni sedan torkar från tillsammans papper.
3. Första gången ni använder pannan bör ni tvätta den inom skållhett vätska på grund av för att ett fåtal försvunnen detta skyddande vaxlager dem levereras tillsammans med.

   Värm därefter upp den tillsammans olja tills detta ryker. Ta från ifrån värmen samt låt svalna.

   1.
4. 

Häll från oljan samt uttorkning torrt tillsammans med blad. Sen existerar den redo för att användas!

2022-03-14 Food Court / råd & Trix

En gjutjärnsgryta för att laga föda inom utomhus existerar perfekt mot sportlovet! alternativt andra vintriga utflykter. för tillfället besitter oss enstaka schysst inom vår webbutik.

Gjutjärn besitter ett riktigt utdragen livslängd – tar ni grabb ifall den är kapabel den hålla hur länge såsom helst! Våra vänner vid Vikingsun delar tillsammans sig från sina skötselråd.

Innan inledande användning

Det inledande ni bör utföra existerar för att diska ur grytan. (Denna rengöring skiljer sig ifrån detta dagliga underhåll oss även rekommenderar.) Den inledande rengöringen tar försvunnen fabriksrester samt dylikt.

titta mot för att ni diskar riktigt noga tillsammans med handdiskmedel samt diskborste. Skölj samt uttorkning sedan pannan väl.

Emaljen vid gjutjärnsgrytor förmå existera lite känslig, därför bör ni ej pressa den på grund av hårt.

Infettning från gjutjärnsgrytor

Infettning från din gjutjärnsgryta existerar detta vilket fullfölja din den mot non-stick. Flera skikt från olja smörjs in inom grytan, vilket skapar enstaka rostbeständig non-stick yta. Häll inom lite rapsolja samt använd hushållspapper till för att smörja in all grytan. Låt stå inom 30 minuter samt upprepa processen ytterligare 2 – 3 gånger.

Förvaring

Var ni förvarar gjutjärnsgrytor existerar mindre viktigt än HUR ni förvarar dem.

1. Grytan måste existera helt torr innan den ställs undan. oxiderat järn existerar ej önskvärt!
2. Ska man stapla flera grytor således lägg en lager hushållspapper mellan dem.
   Nej, ni bör ej förvara föda inom järngryta.
3. 

Detta håller fukten borta samt skyddar stekytan.

Dagligt underhåll från din gjutjärnsgryta

När ni besitter koll vid inledande rengöringen, infettningen samt förvaringen således kommer detta viktigaste – Matlagningen samt detta Dagliga underhållet.

1. Rengör gjutjärnspannan medan den ännu existerar lite varm. detta existerar enklast.
2. Skölj tillsammans varmt dricksvatten samt skrapa/borsta försvunnen kvarlevor tillsammans med enstaka diskborste.
3. Använde ni tillräckligt tillsammans stekfett därför bör varmvatten samt rengöringsredskap räcka.

   Undvik medel för att diska inom detta dagliga underhållet.

– Sitter matrester fast på grund av hårt därför skölj tillsammans med lite krydda samt rapsolja. Borsta rent. Skulle detta ännu sitta fast kvarlevor, häll några matskedar rapsolja samt grovt krydda inom grytan samt skrubba tillsammans ett servett tills detta släpper.
4. Torka ur – smörja därefter in kurera grytan tillsammans med lite rapsolja vid hushållspapper.
5. Torka noga innan förvaring i enlighet med ovan instruktioner.

Gör √ – utför ej X

Skulle ni inom framtiden ett fåtal lite oxiderat järn vid grytan sålunda vandra igenom den inledande diskningen samt sedan infettningen sålunda existerar grytan vilket fräsch igen.

√

Vissa hävdar för att man bör undvika vanligtvis för fortplantning hos djur, tomater alternativt mot modell vattenlevande djur inom gjutjärnsgrytor.

Gjutjärnsgryta .

detta ligger ingen sanning inom detta. Gjutjärn fungerar utmärkt! √

Använd gärna redskap från virke.

Försiktig användning från metallspatel alternativt stekspade existerar ok √, dock försök för att undvika metallredskap då ni just gjort enstaka infettning från grytan. X

Förvara ej föda inom gjutjärnsgrytan. detta existerar uselt på grund av både grytan samt maten. X

Rengör grytan direkt, helst medan den kvar existerar lite varm. √

Undvik för att blötlägga gjutjärnsgrytor.

X

Tips samt bilder ifrån Vikingsun.se

i webbutikenKökstipstips o trix