Öl ipa recept
Bryggaren - forum till maltdryck samt bryggning
Mitt inledande egna anvisning, IPA
Moderatorer: martinb, alekks, Webbgrupp
Mitt inledande egna anvisning, IPA
av lukedaduke » tisdag 2016-06-21 19:46
Det denna plats existerar mitt inledande egna anvisning, jag skulle behöva lite synpunkter vid ifall något kunna läggas mot till för att utföra detta förbättrad alternativt något liksom behöver ändras?
10 liter öl
Malt
Pale ale korn 2,5 kg
Caravienne korn 0,5 kg
Humle
Cascade 10g 60min
Citra 10g 60min
Cascade 5g 30 min
Citra 5g 30 min
Cascade 5g 15 min
Jäst
Safale US-05
primärjäsning 3 veckor samt sen vid glas inom 3 till.
/Med vänlig välkomnande Luke
- lukedaduke
- Torrhumlare
- Inlägg: 104
- Blev medlem: tisdag 2016-06-21 16:50
Re: Mitt inledande egna anvisning, IPA
av Karl R » onsdag 2016-06-22 05:23
Å andra sidan finns detta enstaka säkert drös råd samt tricks till för att utveckla, särskilt då detta gäller ipor, likt dem flesta säkert äger gjort enstaka alternativt numeriskt värde från, inom samtliga fall då man bryggt en par kalenderår. dock, riktig många från dem existerar personliga preferenser.
Alltså, jag kastar in några från mina tricks, utan för att till den skull yttra för att detta förbättrar din maltdryck, detta får ni testa dig fram mot, inom mån från ork.
titta detta likt sätt för att variera
1) en par hekto vetemalt fullfölja skumkronan mer stabil
2) torrhumling 5-15 g/liter IPA
3) ifall möjligt därför kör first wort hopping istället på grund av smakgivor, alternativt tillsammans tillsammans.
lycka till!
I övrigt således äger jag svårt för att titta igenom dina humlegivor, saknas alfasyra.
Karl R- Dekoktionsmäskare
- Inlägg: 797
- Blev medlem: onsdag 2013-04-24 10:03
- Ort: Eslöv
Re: Mitt inledande egna anvisning, IPA
av Waggman » onsdag 2016-06-22 05:33
Men håller tillsammans med kommentaren ovan för att den handlar angående personliga preferenser.
Skickat ifrån min iPhone tillsammans med Tapatalk
- Waggman
- Delmäskare
- Inlägg: 17
- Blev medlem: veckodag 2015-05-23 08:55
- Ort: Järfälla
Re: Mitt inledande egna anvisning, IPA
av lukedaduke » onsdag 2016-06-22 16:18
Karl R skrev:På sätt samt vis existerar detta säkert en helt utmärkt anvisning.Å andra sidan finns detta enstaka säkert drös råd samt tricks till för att utveckla, särskilt då detta gäller ipor, likt dem flesta säkert besitter gjort enstaka alternativt numeriskt värde från, inom samtliga fall då man bryggt en par tid. dock, korrekt många från dem existerar personliga preferenser.
Här kommer en anvisning vid enstaka fräsch fläderöl.
Alltså, jag kastar in några från mina tricks, utan för att på grund av den skull yttra för att detta förbättrar din maltdryck, detta får ni testa dig fram mot, inom mån från ork.titta detta såsom sätt för att variera
1) en par hekto vetemalt fullfölja skumkronan mer stabil
2) torrhumling 5-15 g/liter IPA
3) angående möjligt sålunda kör first wort hopping istället på grund av smakgivor, alternativt tillsammans tillsammans med.
lycka till!
I övrigt sålunda besitter jag svårt för att titta igenom dina humlegivor, saknas alfasyra.
tja!
tackar på grund av svaret!
Alfasyrorna nedsänkt vid
Citra 13%
Cascade 5%
Jag bör titta ovan dina råd, detta låter intressant tillsammans med torrhumling
Vetemalt får jag nog vänta tillsammans med tills nästa brygg. "first wort hopping" besitter jag ej hört talas ifall förut, äger ni någon utmärkt länk?
/Med vänlig välkomnande Luke
- lukedaduke
- Torrhumlare
- Inlägg: 104
- Blev medlem: tisdag 2016-06-21 16:50
Re: Mitt inledande egna anvisning, IPA
av lukedaduke » onsdag 2016-06-22 16:21
Waggman skrev:Sena samt stora humlegivor 0-5 min ifrån kokslut samt torrhumling existerar viktigt på grund av för att ett fåtal god humlesmak samt doft inom IPA i enlighet med mina smaklökar.
Men håller tillsammans med kommentaren ovan för att den handlar angående personliga preferenser.
Skickat ifrån min iPhone tillsammans Tapatalk
Tjena!
tackar till svaret!
Ok, jag bör nog testa torrhumling samt studera lite ifall detta.
Hur ser detta ut tillsammans med humlegivor noggrann innan kokslut, bör jag möjligen flytta fram ifrån 30 min?
/Med vänlig hälsande Luke
- lukedaduke
- Torrhumlare
- Inlägg: 104
- Blev medlem: tisdag 2016-06-21 16:50
Re: Mitt inledande egna anvisning, IPA
av ekstedt » onsdag 2016-06-22 17:22
dock detta finns även sådant vilket dem flesta existerar överens angående.
Koka upp 3 g sötningsmedel per liter fermenterad maltdryck (30 gram mot 10 liter) tillsammans tillsammans någon dl dricksvatten (detta till för att sockret bör åtgärda sig jämnt inom ölet).såsom för att man bör torrhumla. alternativt för att man behöver givor nära alternativt nära kokslutet.
- ekstedt
- Munk
- Inlägg: 2942
- Blev medlem: onsdag 2009-08-12 07:58
- Ort: Göteborg
Re: Mitt inledande egna anvisning, IPA
av Waggman » torsdag 2016-06-23 12:08
lukedaduke skrev: Tjena!Här nedan hittar ni instruktioner till tillverkning av öl mot våra 10-liters recept.tackar på grund av svaret!
Ok, jag bör nog testa torrhumling samt studera lite ifall detta.
Hur ser detta ut tillsammans humlegivor noggrann innan kokslut, bör jag möjligen flytta fram ifrån 30 min?
/Med vänlig hälsning Luke
Du är kapabel behålla dina humlegivor angående ni önskar, detta förmå ge mer komplexitet, samt istället bara lägga mot mer vid slutet.1.
T.ex 30 g Citra samt 15 g Cascade nära 0 minuter d.v.s. då ni stänger från värmen sålunda slänger ni inom humlen, rör ifall, samt börjar sedan kall luft ner. Tänk vid för att ifall kylningen tar utdragen tidsperiod därför förmå detta ge enstaka sektion extra beska. egen fullfölja jag ofta ett hop stand var jag låter kastrullen stå upp mot 30 min innan jag börjar nedkylningen på grund av för att ett fåtal ut således många humlesmak liksom möjligt ifrån sista givan.
Men skulle verkligen rekommendera dig för att testa dig fram samt registrera bota processen, detta liksom fungerar bäst på grund av dig beror många vid din utrustning. Lukta även vid humlen då ni öppnar påsen, den liksom luktar maximalt ny lämpar sig bäst på grund av sena givor samt torrhumling. Sen beror lämplig mängd klätterväxt inom anvisning således tydligt vid hur humletokig ni existerar.
dock eftersom ni bör brygga ett IPA utgår jag ifrån för att ni gillar humle
- Waggman
- Delmäskare
- Inlägg: 17
- Blev medlem: veckodag 2015-05-23 08:55
- Ort: Järfälla
Re: Mitt inledande egna anvisning, IPA
av lukedaduke » torsdag 2016-06-23 14:45
ekstedt skrev:Personliga prefenser (och hemmasnickrade teorier) finns detta onekligen då detta gäller ipor.dock detta finns även sådant likt dem flesta existerar överens ifall.
Normal dosering är.vilket för att man bör torrhumla. alternativt för att man behöver givor nära alternativt nära kokslutet.
Tja!Vi att föreslå eller råda något ständigt mot dem vilket bör designa sitt inledande maltdryck för att utföra anvisning till enstaka personlig IPA. detta existerar en maltdryck likt existerar enkelt för att ett fåtal riktigt gott.
tackar på grund av svar
Det låter god, får kolla lite vid dem humlesorter även vad såsom existerar bäst ibörjan alternativt slut! läser angående torrhumling nu!
- lukedaduke
- Torrhumlare
- Inlägg: 104
- Blev medlem: tisdag 2016-06-21 16:50
Re: Mitt inledande egna anvisning, IPA
av lukedaduke » torsdag 2016-06-23 14:57
T.ex 30 g Citra samt 15 g Cascade nära 0 minuter d.v.s. då ni stänger från värmen därför slänger ni inom humlen, rör angående, samt börjar sedan kall luft ner. Tänk vid för att ifall kylningen tar utdragen tidsperiod därför är kapabel detta ge ett sektion extra beska. egen fullfölja jag ofta ett hop stand var jag låter kastrullen stå upp mot 30 min innan jag börjar nedkylningen till för att erhålla ut sålunda många humlesmak vilket möjligt ifrån sista givan.
Men skulle verkligen rekommendera dig för att testa dig fram samt registrera läka processen, detta såsom fungerar bäst till dig beror många vid din utrustning. Lukta även vid humlen då ni öppnar påsen, den vilket luktar maximalt ny lämpar sig bäst på grund av sena givor samt torrhumling. Sen beror lämplig mängd klätterväxt inom anvisning sålunda uppenbart vid hur humletokig ni existerar.
dock eftersom ni bör brygga ett IPA utgår jag ifrån för att ni gillar humle[/quote]
Perfekt!! då provar jag nog mig fram samt lägger inom lite nära 0min. då detta gäller maltdryck önskar jag helst testa mig fram inom olika ölstilar sålunda jag lär mig lite angående varenda. klätterväxt existerar rolig, jag får väl ta samt testa för att torrhumla likt början samt sen möjligen vandra in djupare vid något annat
Tack på grund av tipsen ännu ett gång!
- lukedaduke
- Torrhumlare
- Inlägg: 104
- Blev medlem: tisdag 2016-06-21 16:50
Re: Mitt inledande egna anvisning, IPA
av Thexps » torsdag 2016-09-29 10:36
lukedaduke skrev:
Perfekt!! då provar jag nog mig fram samt lägger inom lite nära 0min.då detta gäller maltdryck önskar jag helst testa mig fram inom olika ölstilar därför jag lär mig lite ifall varenda. klätterväxt existerar rolig, jag får väl ta samt testa för att torrhumla likt uppstart samt sen möjligen vandra in djupare vid något annat
Tack till tipsen ännu ett gång!
Nu existerar detta en tag sedan, dock hur blev ölen?
- Thexps
- Satsbryggare
- Inlägg: 10
- Blev medlem: onsdag 2016-07-27 17:07
Re: Mitt inledande egna anvisning, IPA
av Bee » torsdag 2016-09-29 11:14
Bee- Munk
- Inlägg: 3035
- Blev medlem: vilodag 2012-06-03 19:30
- Ort: huvudstaden - Åkersberga
Re: Mitt inledande egna anvisning, IPA
av lukedaduke » måndag 2016-10-03 18:21
Tja!
Den blev många förbättrad än jag trodde, helt uppenbart enstaka riktig schysst maltdryck.
Däremot sålunda tog karamellmalten ovan smaken ganska många, vilket drog ner smaken lite.
Jag tänkte brygga enstaka saison imorgon samt ifall jag hinner således blir detta nog ett pale ale mot helgen tillsammans Simcoe samt Amarillo
- lukedaduke
- Torrhumlare
- Inlägg: 104
- Blev medlem: tisdag 2016-06-21 16:50
Re: Mitt inledande egna anvisning, IPA
av Drake » måndag 2016-10-03 19:45
Jag tycker detta nästan funkar förbättrad vid riktigt humlestinna ipor.
en råd angående ni önskar maxa humlen existerar för att köra sk. hop bursting, detta ger god tryck även angående detta går åt enstaka hel sektion humle.http://byo.com/body/item/2519-what-is-h ... -technique
Men titta mot för att ni kunna kall luft ner mot 75-80 grader fort liksom fan, annars kommer dem stora sena givorna ge till många beska. en råd angående ni hop-burstar existerar för att ej nyttja dem sämsta hög-alfa sorterna innan ni fått koll vid tekniken.
- Drake
- Bryggmästare
- Inlägg: 1910
- Blev medlem: onsdag 2014-11-05 23:52
Återgå mot Recepthjälp
Vilka existerar online
Användare vilket besöker denna kategori: Inga registrerade brukare samt 0 gäster
Swedish translation bygd phpBB Sweden © 2006-2013
Strömsö Mild - brygg ditt eget öl
Att brygga maltdryck hemma existerar ej sålunda komplicerat likt man skulle behärska tro.
Ingredienserna existerar erhålla samt man klarar sig långt tillsammans med enstaka utmärkt febermätare, enstaka massiv kastrull samt en visst mått från noggrannhet.
Bryggaren Patrik Willför äger gjort receptet till Strömsö Mild, ett mustig ale tillsammans toner från råg samt choklad.
Ingredienser
- 2 kg Pilsnermalt
- 0,5 kg Rågmalt
- 0,5 kg Chocolate Malt
- 0,25 kg Ljus Karamellmalt
- 0,1 kg Rostat Korn/Svartmalt
- 20 g Bramling Cross (även ytterligare klätterväxt tillsammans ca 7% alfasyra fungerar)
- 11, 5 g torkad fermenterad, exempelvis American Ale fermenterad från personlig vald fabrikör.
Vägen mot en gott, hembryggt maltdryck går via mäskning, humlekok, jäsning, buteljering samt förvaring samt tar ca 3-4 veckor inom anspråk.
Mäskning
Krossa malten grovt angående den ej existerar färdigkrossad.
detta viktigaste existerar för att skalet samt kärnan knäcks. skada ej till fint, då blir detta på grund av grötaktigt samt svårmäskat.
Värma upp 10 liter en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot 70 C.
Lägg inom malten inom vattnet, gärna inom enstaka mäskpåse, annars finns detta fara för att maltet bränner fast vid bottnen. Man förmå nyttja ett silduk alternativt liknande angående man ej besitter enstaka mäskpåse.
Temperaturen borde vandra ner mot 66-67 C då malten går inom.
ifall temperaturen ändå existerar högre förmå man lägga inom lite kallvatten på grund av för att får ner temperaturen.
Håll denna temperatur 60 minuter, rör ifall tillsammans jämna mellanrum.
Medan mäskningen pågår är kapabel ni värma upp 20 liter vätska till lakning mot 78 C.
När detta gått enstaka 60 minuter separeras mäsken (maltkornen) ifrån vörten (vätskan).
För för att ett fåtal en klarare maltdryck är kapabel vörten hällas genom mäsken enstaka gång.
Häll därefter lakvattnet genom mäsken.
Efter denna process borde detta finnas ca 25 liter vört, såsom värms upp mot kokpunkt.
OBS! Efter detta denna plats skedet skall allt vilket kommer inom förbindelse tillsammans med vörten artikel desinficerat till för att undvika infektion.
Humlekok
Strax före vörten når kokpunkten börjar proteinskum bildas vid ytan. Ta försvunnen skummet tillsammans t.ex.
ett slev.
Vörten skummar många då kokpunkten nås, sålunda låt locket artikel från efter för att proteinskummet tagits försvunnen. då vörten börjar koka läggs inledande humlegivan i.
Humlekoket existerar normalt 60 minuter, samt den klätterväxt likt skall koka 60 minuter läggs inom. Därefter läggs 5 g klätterväxt inom tillsammans 15 minuters mellanrum, totalt fyra gånger.
När humlet kokat 60 minuter kyls vörten ner mot 20 C sålunda snabbt såsom möjligt.
Om man ej äger enstaka kylspiral kunna man lägga kastrullen inom ett snödriva alternativt inom ett balja tillsammans många fryst vatten.
Annars finns detta fara för att vörten infekteras.
Vörtmängden efter humlekok borde existera ca 20-22 liter.
Jäsning
Tappa upp vörten inom en noggrannt desinficerat jäskärl.
Lägg inom jästen (1 små 11,5 g påse alternativt en kolli flytande fermenterad, beroende vid fabrikör). Lägg vid locket tillsammans vattenlås samt låt jäsningen börja.
Jäsningen sker vid 20 C således konstant likt möjligt.
Primärjäsningen varar normalt 3-5 dagar. Jäsningen existerar ljus då bubblandet inom vattenlåset avtar samt sker ca 1-2 gånger inom minuten.
Efter primärjäsningen kunna ölet försiktigt föras ovan inom ett ytterligare jästunna därför för att jästen lämnar liksom ett bottensats inom primärjäkärlet.
Under sekundärjäsningen klarnar ölet upp samt resterna från jästen/sockret jäser mot alkohol.
Sekundärjäsningen pågår ca 1 sju dagar samt därefter existerar detta uppenbart för att tappas upp vid flaska.
Buteljering samt förvaring
Koka upp enstaka sockerlag tillsammans med 80-90 g sötningsmedel samt lägg inom ölet samt rör angående.
Därefter tappas ölet vid flaska.
För ett ale räcker ofta 4 g socker/liter på grund av lämplig kolsyresättning.
OBS! på grund av många sötningsmedel är kapabel leda mot för att flaskorna sprängs.
Kolsyresättningen sker snabbast inom ca 18-20 C. Förvara flaskorna inom den temperaturen inom 1-2 veckor tills kolsyresättningen existerar klar.
Därefter förvaras ölet bäst mörkt samt svalt.