Bästa vegetariska hamburgaren recept

Gustav Johansson lagar ”jävligt god” vegetarisk föda – sålunda utför ni hans vegetariska burgare

Mat-profilen Gustav Johansson existerar mannen på baksidan enstaka från Sveriges största vegetariska mat- samt livsstilsbloggar; javligtgott.se. Dessutom hörs denne samt syns inom den egna matlagningsprogrammet "Jävligt god sommar" såsom sänds vid Youtube.

Första juni kom även hans kokbok ut var han bjuder vid vegetariska grilltips.

Inte nog tillsammans med detta – inom sommar dyker Gustav upp såsom gästkock beneath Bergmanveckan vid Gotland då denne står till maten hos Orlando’s Jamaican.

enstaka karibisk food truck vilket blivit en uppskattat inslag vid Gotland beneath somrarna.

”Kan artikel världens grej”

Varje tid brukar dem äga en antal gästkockar samt var äger bland annat Jonas Cramby, ifrån Flippin’ Burgers och  SVT-profilen Lotta Lundgren dykt upp.

I tid detta Gustav Johansson såsom får chansen.

– inledningsvis ville dem äga tillsammans med mig vid den stora satsingen då dem skulle existera vid Fårösund beneath inom stort sett läka juli.

dock detta existerar lite klurigt tillsammans mitt småbarnsliv. Då fick jag frågan ifall jag ville artikel tillsammans vid Bergman-veckan liksom drar igång efter midsommar-helgen. Jag kände för att detta denna plats plats häftigt samt detta är kapabel på denna plats är kapabel existera världens grej, säger han.

Gustav Johansson äger drivit sin matblogg inom fem kalenderår samt hans nisch existerar för att laga lätt samt sann god mat.

– samt sålunda råkar maten artikel vegetarisk.

4 dl brödsmulor (mixa 3-4 skivor bakverk inom ett blender tills ni får smulor).

Poängen existerar för att detta bör existera enkelt samt gott.

Bara vegetariskt vid menyn

Tillsammans tillsammans med Orlando’s Jamaican äger han tagit fram enstaka matlista vilket dem kommer servera all veckan. detta blir brunch/frukost vid förmiddag samt vid eftermiddagen tänder dem grillen.

– detta kommer existera food-truck-servering beneath bota veckan samt sedan kommer oss äga mer större event liksom man förmå köpa inträdesbiljetter till.

– Deras inträde existerar karibisk föda samt jag lagar vegetariskt alternativt veganskt.

oss äger gjort läka menyn veganskt. detta blir mot modell veganska snabbmatsrätt tillsammans grillad ananas samt ett god limedressing. Ambitionen existerar gäst bör erhålla enstaka sann fullgod samt dominerande karibisk upplevelse såsom bara råkar existera vegansk. Huvudfokus existerar ej för att detta bör artikel veganskt utan för att detta existerar gott.

Använder gärna köttersättningar

Gustav brinner till den vegetariska maten samt poängterar för att maten måste existera ”riktigt jävla god”

– Annars kommer ej människor vilja förtära den.

samt önskar ej människor förtära den på denna plats maten därför kommer oss ej får tillsammans med oss någon större mängd människor vid detta tåget. Jag äger varit inom vegetarian inom 10 kalenderår samt enda anledningen mot för att detta funkar existerar för att jag gillar maten vilket jag lagar.

– Jag jobbar många tillsammans köttersättningar samt jag tycker ej för att detta existerar konstigt.

människor förmå anlända samt tycka för att detta existerar halvfabrikat.

3 msk monark Markattas chiafrön + 1 ½ dl vatten.

dock detta existerar ju identisk sak tillsammans med köttet, detta existerar ju massor från fabriksled innan ni får ett entrecote vid tallriken.

– detta existerar självklart för att vegetarianer, noggrann vilket varenda andra, existerar ute efter utmärkt konsistens samt fasthet. Bara på grund av för att ni blir vegetarian alternativt vegansk behöver detta ej innebära för att ni plötsligt önskar bara äga ett sallad.

Jag tycker för att detta existerar gott tillsammans med korvstroganoff noggrann liksom varenda andra. Då existerar detta strålande god för att detta finns vego-korv, säger han.

Till Aftonbladets läsare äger Gustav valt ut en från sina anvisning vilket han önskar dela tillsammans med sig av; vegetariska burgare.

– dem existerar gjorda vid oumph likt man grovmixar, blandar tillsammans potatismjöl samt lite kryddor.

ni lägger blandningen inom kylskåpet en tag således får ni enstaka utmärkt biff vilket håller fint. Sedan är kapabel ni förtära den tillsammans med våra tillbehör.

Saftiga köttfria hamburgare

Nyligen slog jag vid stort samt gjorde en helt gäng olika sorters burgare samt inbjöd familjen vid.

dem olika burgarna ägde proteininnehåll samt enstaka massa goda tillbehör för att innehåll dem tillsammans. då allt fanns tydligt parkerade oss oss framför Melodifestivalen samt samlade ihop våra burgare, sippade vid rödvin samt ägde detta trevligt (länk mot rödvinet hittar ni beneath receptet).

från varenda dem burgar-sorter jag gjorde visade sig dessa vegetariska burgare tillsammans kidneybönor, kikärtor samt vitlöksdressing artikel dem liksom samtliga fyra tyckte fanns godast. vad oväntat – och vilket kul!

På sistone besitter jag börjat laga tillsammans vegetariskt hemma – utan för att knappt ens märka detta. detta roliga existerar även för att dem vegetariska recepten denna plats inom bloggen existerar otroligt populära.

möjligen på grund av för att dem existerar därför enkla?

2 ½ dl havregryn.

detta jag allra helst lagar då oss bör förtära vegetariskt existerar grytor samt vegetariska biffar. detta påminner maximalt ifall den föda oss annars äter vilket innehåller animalisk föda. samtliga dem vegetariska anvisning på denna plats inom bloggen existerar även ovo- och/eller laktovegetariska vilket innebär för att dem innehåller mejeri alternativt hönsägg. detta existerar något jag inte någonsin kommer avsluta tillsammans eftersom jag älskar dem båda alldeles på grund av mycket.

Gott mot grillen

Själva köttet inom dessa vegetariska burgare tillsammans med kidneybönor, kikärtor samt vitlöksdressing utgörs från bönbiffar liksom består från 1 tetra kidneybönor, kikärtor, quinoa samt hönsägg.

till för att erhålla identisk smakförmåga vilket vid vanliga hamburgerbiffar smaksätts dem tillsammans bbq-sås.

1 vitlöksklyfta, finhackad.

Jag stekte biffarna eftersom detta existerar detta lättaste sättet för att ett fåtal biffarna riktigt fina. beneath sommaren möjligen man däremot önskar grilla. Då förmå man försteka biffarna såsom sedan grilla vid dem. önskar man tillaga dem helt vid enstaka matlagningsutrustning att föreslå eller råda något jag för att man äger lite majsstärkelse inom smeten samt sedan grillar dem vid en grillnät alternativt ett grillplåt.

Bönbiffar tillsammans quinoa, kidneybönor samt kikärtor

Kör man kidneybönorna samt kikärtorna tillsammans ett mixer blir dem vilket ett puré, därför att föreslå eller råda något jag för att man mosar dem tillsammans ett potatismosare vilket fullfölja för att dem bli mer liksom en mjöl.

Då behåller dem även mer struktur blir trevligare för att förtära.

2 ½ dl rivna morötter.

Väljer ni glutenfria hamburgerbröd alternativt bakar dina egna glutenfria hamburgerbröd får ni ett helt glutenfri korrekt då den inom övrigt ej innehåller något gluten. Observera för att vissa bbq-såser förmå innehålla gluten, dock ej denna såsom länkas mot nedan.

» Här hittar ni fler vegetariska recept

Vegetariska burgare tillsammans kidneybönor, kikärtor samt vitlöksdressing

Coleslaw:

300g vitkål
1 morot
2 dl creme fraiche
0,5 dl majonnäs
krydda, krydda, lökpulver, vitlökspulver

Rostad vitlöksdressing:

4 vitlöksklyftor
3 msk rapsolja
2 dl creme fraiche
1 tsk flytande honung
salt

Pommes inom ugn:

4 bakpotatisar
olja
salt

Biffar:

1 tetra/burk kidneybönor (à 400g)
1 tetra/burk kikärtor (à 400g)
1 dl okokt, citrongul quinoa (ca 3–3,5 dl kokt)
4 oval form (medium)
0,5 dl bbq-sås, ex Sweet Baby Ray’s
0,5 tsk lökpulver
0,5 tsk vitlökspulver
krydda, peppar

Tillbehör:

8 hamburgerbröd
1 massiv tomat
tunnskivad, inlagd gurka
bladsallad
senap
tomatpuré

1.

Strimla vitkål samt tår moroten vid den stora hålen vid en rivjärn. Blanda tillsammans creme fraiche, dressing samt kryddor. Ställ svalt beneath dagen. Servera inom ett kopp mot burgarna.

2. Värm olja inom enstaka små kastrull samt pressa inom vitlökarna. Fräs vitlöken vid nedsänkt värme beneath omrörning tills den fått ett ljust brun färg.

½ citrongul lök, finhackad.

Akta därför den ej bränns. Låt vitlöken svalna, mortla den sedan mot en mos inom ett mortel. Blanda tillsammans creme fraiche samt honung. Smaka från tillsammans med salt.

3. Gnugga potatisarna rena samt skär dem mot stavar – behåll gärna skalet. Häll upp enstaka massiv kopp tillsammans kallt dricksvatten samt lägg ner potatisen. Låt den ligga ner inom cirka 20 minuter således för att stärkelsen dras ur.

Byt vattnet efter halva tiden. Skölj sedan från potatisen samt uttorkning från vid ett torkduk alternativt hushållspapper. äga ner potatisstavarna inom enstaka ugnsform, ringla ovan olja samt krydda. Vänd runt allt sålunda all rotfrukt får olja vid sig. titta gärna mot för att bitarna ej ligger vid varandra. Ställ in inom 200°C inom cirka 40-50 minuter. Ta ut samt vänd runt potatisen efter halva tiden.

Låt potatisen rinna från vid en hushållspapper angående den äger något som är mer än nödvändigt; överflödigt olja vid sig. Salta eventuellt en ytterligare varv innan servering.

4. Skölj från kidneybönor samt kikärtor genom en durkslag samt låt dem rinna från. Mosa dem sedan ordentligt tillsammans med ett potatismosare – exempelvis vid ett plåt. koka quinoan inom 2 deciliter vätska tillsammans krydda, beneath 14 minuter tillsammans lock.

titta mot för att quinoan existerar helt torr. Blanda den sedan tillsammans med bönmoset, vanligtvis för fortplantning hos djur, bbq-sås samt kryddor. Hetta upp enstaka stekpanna tillsammans med ett klick fett. Klicka inom cirka ett deciliter från smeten samt skapa mot biffar tillsammans hjälp från ett stekspade (stek fyra biffar inom taget inom numeriskt värde vändor). Vänd dem försiktigt då dem släpper ifrån botten då ni skakar vid pannan.

Stek tills dem fått härlig yta vid båda sidor. denna plats är kapabel ni titta hur jag fullfölja då jag steker vegobiffar.

Rekommenderat alkoholhaltig till: Roodeberg Reserve (70453)

(RED: receptet vid biffarna uppdaterades mot ifrån 2 mot 4 hönsägg den 2021-04-22 då människor hörde från sig samt tyckte för att biffarna ej höll ihop.)