Apotekets senap recept
LissEllas mustard from Dalarna
30 mustards - 3 dressings - 7 BBQ and sauces |
|---|
Our salad dressings have mustard from organic farms in Dalarna. No compromises. No additives. Pure raw materials that, as far as possible, are localy grown and organic. | ||
|---|---|---|
Mustard Dressing | Mustard dressing with pressed garlic and lots of herbs. Ready to use. Good for regular salad or in a quick potato salad. Also works well as a flavoring in both cold and hot sauce. | |
| Kiss Me Honey | Mild creamy dressing with taste of mustard and honey.
Ready to gild everyday life. Slightly peppery. Ready to use for all types of cold and hot salads. | |
| Raspberry Summer | Mild fruity dressing with taste of raspberry and mustard. A light summer breeze for your vegetables, your salad, or as a dip. | |
| Our barbecue and spice sauces have mustard from organic farms in Dalarna.
No compromises. No additives. Pure raw materials that, as far as possible, are nutritious and organic. | ||
| Barbecue and spice sauce | Packed with a dazzling mix of herbs, lingonberries, blackcurrants, tomato and ofcourse mustard. A little sweetness, good acidity and a slight heat. Suitable for bird, fish, meat and vegetables. matlagningsutrustning, fry, wook or mix in hot and cold sauces. | |
Crummy Barbecue
| Powerful sauce, intense rumbling heat with tangible saltiness and peppery herbal tones. Mainly for beef or lamb. Use as a kryddblandning för mat, on the matlagningsutrustning, in the oven, down in the mutton or pot. In the pasta sauce or in hot sauces where you want a heavy spicy taste with a long lingering hot heat. | |
Cowboy BBQ Dream Barbecue sauce World Cup Gold | A slightly smoky mustard-based barbecue and spice sauce. Handla Apoteket Senap Original glasb, 175 g vid Apoteket.se på grund av 69,00.It has a nice balance of acidity, sweetness and smokiness. extra good for pork, but also great for beef. Att utföra personlig senap existerar ej svårt samt ni borde helt testa ifall ni ej redan har.If you are going to mix it in the sauce, it requires a little more of it than the others. | |
Curry Rosemary seasoning | Warm rik round taste of curry and balanced tones of rosemary. Provides a pleasant warmth with great sweetness. Ideal for pork, chicken, fish, lamb and vegetables. Works in the oven, on the matlagningsutrustning, in cold and hot sauces or to eat just as it fryst vatten to dip. | |
Lingon Ginger Glaze and spice sauce | Light and acidic fruity with heat undertones and a ringing taste of the forest's lingonberries and ginger's special accent. Suitable for chicken, pork, fish and vegetables. Glaze to the end of grilling, brush 3-4 times, also works great as a kryddblandning för mat. Even in the oven, like wook and seasoning of maybe mostly cold sauces. | |
Moose and | Dense concentrated, tangibly salty, herb with a distinct taste of juniper and black currant.
Marinated with spicy heat and a light broth that gives the beef a more wild character or lifts the game meat to new heights. Marinate for 1-12 hours. Also works as a flavoring in hot and cold sauces. | |
Mustard with taste and quality in the first room. No compromises. No additives. Pure raw materials that, as far as possible, are nutritious and organic. Mustard fryst vatten a fantastic flavoring both in cooking and as an accessory to the food. Different occasions require different flavors, which fryst vatten why LissElla's mustard develops and makes many different varieties. Efter morfars pension rationaliserades den lokala senapstillverkningen försvunnen, dock vid senare tid besitter Apoteket AB plock- at upp gamla lokala anvisning samt erbjudit.Try a new variety, you can botanize among recipes developed for LissElla's mustards | ||
Sweet and hot World Cup Gold | Sweet and strong mustard with long hot aftertaste. Very tasty and well balanced. Suitable for sausages, cheese, ham, grilling, barbecue sauce, dressing and for the own gravlax sauce. | |
World Cup Gold | For Christmas we man Sweet and strong as our Christmas mustard.
That's how it all started in the mid-1990s. | |
| Apotekets över 50 år gamla anvisning från bruket där LissElla växte upp. Syrlig tillsammans honung vilket sektion från sötman samt kryddor likt saffran , karde-mumma samt krydd-nejlika. | ||
| Mycket kraftfull samt något söt komplex senap tillsammans massor från smaker. Fullvuxen senap liksom gifter sig tillsammans med många olika maträtter. Passar mot korvar, skinka, mejeriprodukt mm. | ||
Krydd | Osötad kryddig senap tillsammans enstaka skön smakförmåga.
här finns bland annat apelsin, gurkmeja, peppar samt pomerans. Passar utmärkt såväl mot detta vegetariska köket såsom mot charktallriken. | |
Skånsk | Stark samt grov tillsammans ett frisk senapssmak. ett skånsk senap vilket även många skåningar gillar!
utmärkt mot korv alternativt olika senapssåser, t.ex. blandad tillsammans med Crème Fraiche mot kyckling alternativt vattenlevande djur. God mot många ostar. | |
Gruvsenap | Stark såsom urberget är denna senap, där pepparot lyfter intensiteten.Alla ingredienser blandas ordentligt samt får stå inom enstaka bunke samt mogna tillsammans plastfolie ovan inom matförvaring 1-3 dagar. Passar t.ex. på smörgås tillsammans rökt pålägg, mot fläsk, inom pepparotsvisp alternativt inom såser. | |
Taffelsenap | Taffel betyder arbetsyta så taffelsenap är enstaka utmärkt senap för att ställa fram på bordet. ett söt, slät samt lite mindre kraftfull senap tillsammans med ljusa toner. Utmärkt där ni önskar äga ett god senapssmak mot korven alternativt skinkan. Fungerar mot detta mesta där ni behöver ett senap. | |
| En sötsyrlig honungssenap tillsammans med klar grönpepparsmak. Halvgrov senap. Honungens fruktiga sörma balanserar vinägerns syra, tillsammans blir dem enstaka sötsyrlig bakgrund mot ett rejäl grönpepparsmak.
Senapen passar god mot gärna lite feta korvar, fläskkött dock även kyckling samt stekt panerad vattenlevande djur. God för att dippa rostade potatisklyftor alternativt morötter inom. | ||
Dijon typer |
| |
Fin | Osötad dijonsenap från fullkornstyp tillsammans med ett många kraftfull samt ren senapssmak.
Suverän mot matlagning inom såser samt dressingar där ni önskar äga enstaka stark senapsupplevelse. kunna existera Sveriges starkaste senap utan för att den för den skull förstör dina smaklökar. | |
Grov | Grovmald osötad dijonsenap liksom är kraftfull samt fruktig.
God såsom den är alternativt inom form eller gestalt från t.ex. en senapssmör. Går utmärkt för att använda inom dressingar, inom köttfärsrätter, mot grönsaker, inom grytor alternativt varför ej pröva den inom ett marmelad alternativt inom äppelmos? | |
Bärsenap | ||
Havtorns senap | En senap tillsammans frisk lite syrlig smakförmåga från havtorn, relativt söt tillsammans med mellanstark senapssmak.
kurera bär finns tillsammans samt in smyger sig toner från olika kryddor inom bakgrunden. Senapen passar mot feta korvar, kyckling samt fläsk. | |
Lyckliga Blåbär | Het, fyllig, fruktig, exotisk tillsammans med enstaka ton från kardemumma. ett överrasknig inom både färg samt smakförmåga likt passar inom dem maximalt skilda kontext.
God mot charkprodukter, mejeriprodukt alternativt detta lilla söta. enstaka vinnare värd för att prova | |
Lingonsenap | Fruktig, lite syrlig, något söt senap tillsammans smakupplevelse från skogens lingon samt kryddig hetta . God mot söndagssteken alternativt varför ej mot den grillade hamburgaren.
Passar utmärkt mot många sorters korv. | |
Hjortron | Skogens guld lyfter inom samklang tillsammans med senap samt ett ton från anis. en spännande tillbehör tillsammans med möjlighet mot nya smakupplevelser. God mot många sorters korv samt milda krämiga ostar. | |
Svarta vinbär Marmeladsenap | Marmeladsenap, enstaka härlig kombo mellan marmelad samt senap.
53% svarta vinär inom samklang tillsammans apelsin, fänkål samt senap. Frisk, fruktig samt fyllig tillsammans med små senapshetta. Utmärkt mot hårdost, brie samt rostat bröd. | |
Örtsenap | ||
Fänkål Mejram | En osötad helkornssenap på gula samt bruna frön där grovkrossad fänkål möter mejramens toner.
Väldigt god mot sjömat, kyckling, potatisrätter, grönsaker, korvar mm. | |
Rosmarin Timjan | En örtkryddad grov varm senap tillsammans tydliga smaker från timjan samt rosmarin. Endast lätt sötad. Passar utmärkt mot grönsaker, chark, kyckling, lamm, ostar mm | |
| En senap tillsammans med exotisk smakupplevelse från ren lakrits från Kalabrien inom kombination tillsammans lavendel.
Här finns både sötma samt sälta, lakritsen tillsammans tillsammans med senapens lilla hetta gifter väl ihop sig. Lavendeln överraskar tillsammans sim blommiga ton. Senapen passar mot rostade grönsaker, milda fläskbaserade korvar samt likt smaksättare inom såser mot t.ex. nötkött, fläsk samt kyckling. | ||
Whiskysenap | ||
Speyside | 12% Single malt enstaka krämig slät kraftfull senap, tillsammans stark styrka samt hetta. Både från senapen samt från enstaka ren fyllig whisky från Speyside. ett njutbar lång eftersmak. Passar utmärkt mot gräddiga såser alternativt varför ej inom ett spännande kakfyllning? | |
Highland | 12% Single malt Utmärkt mot många olika sorters korvar. Senapen såldes därför vid läkemedelsbutik samt tillsammans tiden började apotekare tillverka personlig senap runt jul, ofta i enlighet med hemliga anvisning samt tillsammans annorlunda smaker.Lång eftersmak. | |
Islay | 12% Islay whisky mot skaldjur angående den rörs ut inom crème fraiche. Lång rökig eftersmak. | |
| ||
Golden | Slät kraftfull samt fyllig senap gjord tillsammans Oppigårds Golden ale. Beskan från ölet balanserar den starka senapssmaken.
många god mot många lite rustika maträtter. | |
| Senap tillsammans med bota gula samt bruna frön, såsom när dem tuggas sönder släpper fram dem inneboende lågmälda smakerna. Sin karaktär får senapen från Oppigårds Single Hop. enstaka frisk beska tillsammans med tydliga blommiga toner.
God mot många charkprodukter. | ||
Porter | Helgrov, mörk, kryddig portersenap tillsammans med toner från choklad, milt blommig samt viss senapshetta. Lätt rostad maltsötma blandas tillsammans med enstaka små beska. God mot många charkprodukter alternativt mot ett brie ost. | |
Övrigt | ||
Indian Style | Cross over såsom ger ett varm söt kryddig senap tillsammans med klar hetta.
detta från indien kökets mosaik från smaker inom kombo tillsammans med den svenska varma senapen. | |
Chokladsenap tillsammans rökig chili | En senap inom sällskap tillsammans med smaker från Sydamerika, choklad samt merquén. Merquén är ett chili rökt i enlighet med äldre indiantradition inom Chile.
Senapen är relativt söt tillsammans med hetta både från chili samt senap, chokladen är bärare från smakerna samt enstaka klar speciell rökighet följer tillsammans med samt ligger kvar inom ett lång varm eftersmak. Senapen passar mot kyckling, korvar, fläsk även god mot rostad potatis. | |
Picklade Senapsfrön | När oss ej hittade en senapsfrö liksom smakade likt oss ville mot vår seap började oss provodla.
för tillfället besitter oss frö från några från världens nordligaste senapsodlingar. KRAV-certifierat såklart. | |
| Rik, kraftfull, fyllig samt fruktig senap tillsammans klar karaktär från enstaka fantastisk single estate Cognac. God mot korvar, hårdostar samt skinka. | ||
| En slät endast något sötad senap tillsammans med enstaka calvados såsom är fatlagrad inom fyra år samt enbär.
Fruktig äpplig karaktär tillsammans ett viss beska från enbären. Passar ytterligare god inom varm sås mot vilt, fläsk samt fågel. | ||
| Härlig gravlaxsås vilket är lite mindre fet inom karraktären. Passar utmärkt mot olika former från lax, skaldjur samt är ett favorit mot krabba. | ||
Brunt frö | Ekologiskt lokalt odlat senapsfrö. Den nordliga odlingen ger enstaka fruktig smakupplevelse. Används ofta inom indisk alternativt asiatisk matlagning alternativt när ni önskar göra din personlig senap. | |
Gult frö | Ekologiskt lokalt odlat senapsfrö.
Den nordliga odlingen ger ett stark smakförmåga. Handla Apoteket Senap Original skarlakansröd, 260 g vid Apoteket.se till 99,00.Används främst mot inläggningar, inom grytor alternativt är ni önskar göra din personlig senap. | |
Senapspulver | Ekologiskt samt lokalt från vårt gula senapsfrö. Används på identisk sätt vilket Colmans senapspulver. T.ex. när ni önskar göra din personlig senap, inom såser alternativt smaksättare inom diverse mat. | |
| ||
Den existerar idag lagom kraftfull, känns grov dock tillsammans mjuka fröer.
Eftersmaken existerar fantastisk, just idag existerar detta den liksom sätter färg vid senapen.
Bilden, vitt bakverk, blackskinka samt hemlagad senap.
En färdig flaska hemgjord Julsenap.
Varför senap sålunda tidigt, detta existerar långt kvar mot Jul.
Visst, dock senapen behöver flera veckor vid sig för att mogna.
Man förmå följa receptet slaviskt alternativt rationalisera lite.
1) Väg upp senapsfröer mot senapen.
100g Gula samt 100g Bruna.
Använd utmärkt rödvinsvinäger.
Blanda ner 1½ dl god rödvinsvinäger, ½ dl 12% Ättika samt ½ dl kallt vätska mot senapsfröna.
Rör ifall enstaka stund.
Knyt ifall ett torkduk samt låt allt stå samt dra inom 2 dygn.
(Kämpig väntan, dock fröna skall dra åt sig samt svälla).
Blanda kryddburken således länge, den mår även god från för att stå samt dra.
1 krm krydda, 1 tsk nymalda kryddnejlikor, 2 msk flytande honung samt 1 msk obehaglig Cognac (Någon försökte förgifta mig tillsammans med denna present, dock den duger mot senapen).
Ingredienser såsom återstår mot tillredningen existerar 1 msk flytande honung samt 2 ½ dl socker.
(fortsättning följer angående 2 dygn ...)
Efter ca 2 dygn då senapsfröna dragit in all vätska existerar blandningen klar.
Dela upp inom ca numeriskt värde delar, plocka försvunnen hälften inom en annat flaska därför länge.
Tillsätt inom massiv klick honung (1 msk) samt mixa ner halvan mot enstaka härlig smet.
Man kommer ej åt allt tillsammans mixern, detta existerar bara för att peta in mot mitten från kastrullen tillsammans ett slev samt köra lite till.
Rustik senap behöver ej artikel perfekt.
Tillsätt den andra fröhalvan samt sockret.
Rör ifall inom grytan samt fördela sockret.
Koka upp således för att detta börjar bubbla lite beneath omrörning. Ställ ner värmen lite samt rör angående tills sockret smälts.
Det förmå ta 10-15 minuter.
Halvvägs tillsätts kryddblandningen tillsammans med krydda, kryddnejlika, cognac samt 2 msk honung.
Rör angående noga samt rör in kryddblandningen.
Stäng från värmen samt låt senapen sätta sig samt svalna från lite inom kastrullen.
Häll blandningen vid lämpliga krus alternativt burkar.
En sats blir mot ca 3 st 350g burkar.
Låt burkarna kallna samt förvara dem inom kylen.