Sockerkaka recept för barn
sockerkaka
En supersaftig, god sockerkaka vilket ständigt existerar uppskattad mot fikat!
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)
Ca 12 bitar
2 ½ dl strösocker
2 ägg
2 tsk vaniljsocker
2 tsk bakpulver
3 dl vetemjöl
50 g smör, smält
2 dl mjölk
GÖR därför HÄR
1. Sätt ugnen vid 175 grader.
Vispa strösocker samt hönsägg pösigt inom ett bunke. Blanda vaniljsocker, bakpulver samt vetemjöl samt vispa ner detta inom äggblandningen ihop tillsammans med fett samt mejeriprodukt. Blanda ihop allt mot enstaka smet.
2. Häll smeten inom ett smord samt bröad sockerkaksform, ca 1 ½ liter.
3. Grädda kakan längst bort ner inom ugnen inom 43–45 min.
Låt den kallna i formen. Stjälp sedan upp den vid enstaka skiva.
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!)
Du möjligen även gillar...
Semlor godaste semlorna
Ljuvligt goda semlor – dem på denna plats semmelbullarna existerar fluffiga, luftiga samt underbart goda!
Grädda mitt inom ugnen vid 175 grader inom ca 20 min.en favoritrecept vilket jag varmt rekommenderar! Tips! Baka ett superläcker semmelfläta vilket räcker mot flera – klicka på denna plats till recept! Tips! Baka ett gudomligt god semmelkladdkaka – klicka denna plats på grund av recept! Semlor Ca 30 st 50 g fermenterad 3 dl mejeriprodukt, …
Glassbomb nyårsdessert
GLASSBOMB tillsammans tre smaker – vanilj, hallon samt choklad.
Ljuvligt god samt enkel för att göra! Passar både vuxna samt barn. Om man ej orkar vänta vid för att varenda lager bör frysa kunna man hälla varje smet ovanpå varandra. detta blir en vackert mönster, dock ej lika jämnt såsom när man låter varenda lager stelna inom frysen. Tips! Tillsätt …
KESOBRÖD UTAN MJÖL lågkolhydrat
TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) TIPS!
Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) KESOBRÖD utan vetemjöl som besitter enstaka mjuk, lite pannkaksliknande konsistens, dock detta existerar supergott! samt varenda rundel innehåller bara 2, 3 g kolhydrater. detta denna plats brödet innehåller även protein vilket existerar utmärkt för att erhålla inom sig mot morgonmål.
Bred detta ovan den ljumma kakan.28 kolhydrater på grund av kurera smeten2,3 kH …
Fler recept...
havrebollar
Tips! Baka nyttiga chokladbollar utan sötningsmedel – klicka på denna plats till recept! Havrebollar inom rutor – när man ej orkar rulla, då trycker man bara ut smeten vid en bakplåtspapper samt skär dem inom rutor. Smart, lika gott samt bitarna blir riktigt göra snygg även.
Jag älskar chokladbollar, även inom rutformat!
Bred ut inom enstaka smord samt bröad ugnsfast form eller gestalt tillsammans avtagbar kant.TIPS! Följ mig gärna lindasbakskola på Instagram (klicka här), Facebook (klicka här) Havrebollar inom rutor …
Lindas Brödskola
Baka tre bakverk från ett deg. inom Lindas bakskola lär ni dig baka bakverk ifrån grunden inom samarbete tillsammans Ankarsrum.
Toscakladdkaka
TOSCAKLADDKAKA. Toscasmet existerar bland detta godaste vilket finns samt även kladdkaka – enstaka perfekt kombination.
ett riktigt läcker, lyxig samt god bakelse såsom existerar ett perfekt dessert efter ett god kvällsmål. Servera den gärna tillsammans med lättvispad grädde alternativt glass. TIPS! Följ gärna Lindas bakskola på Instagram (klicka här!) Toscakladdkaka Ca 12 bitar Kladdkakebotten150 g smör1 krm salt3 dl …
Sockerkakan är ett tidlös klassiker liksom är både lätt för att baka samt ständigt uppskattad.
tillsammans med ingredienser såsom oftast finns hemma, är den perfekt för varenda tillfällen. Följ vårt anvisning för för att få ett mjuk samt luftig sockerkaka såsom smakar underbart.
Här får ni också praktiska råd på hur ni kunna undvika vanliga misstag samt hur ni kunna variera din sockerkaka tillsammans med olika smaksättningar.
Fem viktiga saker för att tänka på
- Sikta dem torra ingredienserna: Detta ger ett finare konsistens på kakan samt fördelar bakpulvret jämnt.
- Rumsvarma ingredienser: titta mot för att ägg samt smör är inom rumstemperatur innan ni börjar för bästa resultat.
- Försiktig blandning: När ni blandar dem torra samt våta ingredienserna, vänd försiktigt för för att behålla så många atmosfär inom smeten liksom möjligt.
- Förvärm ugnen: Starta ständigt tillsammans ett förvärmd matlagningsapparat så för att kakan omedelbart börjar stiga när den placeras inuti.
- Använd rätt form: enstaka välsmord samt eventuellt bröad struktur hjälper kakan för att lossna lätt efter bakning.
Sockerkaka passar utmärkt ihop tillsammans dessa smaker
- Citrus: Rivet citronskal alternativt apelsinzest ger ett frisk samt fräsch smak.
- Bär: Färska alternativt frysta bär liksom hallon, blåbär alternativt jordgubbar lyfter kakan.
- Kanel: enstaka nypa kanel inom smeten ger enstaka värmande kryddighet.
- Nötter: Hackade nötter såsom mandel alternativt valnötter tillför textur samt smak.
- Vanilj: enstaka tesked äkta vaniljextrakt förstärker den klassiska smaken.
Mina råd nära bakning från sockerkaka
Rostat socker
Vill ni känna till konditorernas hemlighet..?
Byt ut sockret inom sockerkakan mot rostat socker!
Smält smöret samt äga inom florsocker samt ca 2 msk vatten.Detta kommer för att ge din sockerkaka den många djupare samt rundare smakförmåga tillsammans toner från karamell. samt bäst från allt - detta är så enkelt likt detta låter, ni rostar helt enkelt vanligt strösocker! Här hittar ni ett väldigt utmärkt guide på rostat sötningsmedel >>
Smörj formen ordentligt
Att smörja formen är A samt O.
detta finns inget tråkigare än för att delar från sockerkakan sitter kvar inom formen när ni vänder den upp samt ner. Enklast är för att pensla formen tillsammans smält smör samt sen hälla på ströbröd inom formen. ifall ni ej önskar använda ströbröd kunna ni bröa formen tillsammans med t. ex. riven kokos, mandelmjöl, mannagryn alternativt kakao (om ni gör ett chokladsockerkaka).
Olika sockerkaksformar
Det finns ett uppsjö från olika sockerkaksformar, runda, kantiga, vinklade osv.
identisk smet är kapabel så tydligt användas inom varenda dock tänk på för att olika mängd smet kunna behövas inom dem.
Blanda mjöl, bakpulver samt vaniljsocker (kakao).Fyll ej formen mer än mot 3/4 för för att undvika för att detta jäser över när ni gräddar kakan. äger ni ett större struktur tillsammans med mer smet är kapabel ni behöva öka gräddningstiden. äger ni däremot ett massiv dock låg struktur förmå ni behöva grädda kakan mindre. Så plats ständigt vaksam över gräddningstiden.
Sockerkaksformar är kapabel existera gjorda inom olika ämne liksom leder värme olika, vilket också lan påverka gräddningstiden.
Vispa ägg samt socker
- Använd rumsvarma ägg: Anledningen mot för att ni bör baka sockerkaka tillsammans rumsvarma ingredienser liksom ägg, smör samt mejeriprodukter, är för att dom bildar enstaka emulsion likt stänger inne atmosfär.
samt sen beneath gräddning så expanderar luften samt påverkan blir en lätt samt luftigt bakverk. Rumsvarma ingredienser blandar sig lättare, vilket resulterar inom för att ni får enstaka jämnare smet.
- Det är viktigt för att vispa ägg samt sötningsmedel riktigt ljust samt fluffigt för för att få enstaka luftig sockerkaka. för att vispa luftigt betyder för att smeten bör existera ljus, luftig samt lite grövre.
Smeten skall behärska forma en ringlande mönster likt sakta sjunker ner inom smeten (se bild). besitter ni ej tillgång alternativt möjlighet för att använda ett elvisp? Testa för att använda ett handvisp tillsammans med vev. ni är kapabel även tillsätta 1/2 tesked Cream of Tartar för för att få ett ytterligare fluffig sockerkaka!
De torra ingredienserna
- Blanda dem torra ingredienserna först inom ett bunke för för att sen sikta ner inom smeten samt vända runt tillsammans med ett slickepott.
ni blandar samtliga torra ingredienser först för för att dem skall blanda sig ordentligt. Främst bakpulvret behöver fördelas jämnt så för att kakan reser sig rakt.
- Sikta ner mjölblandningen inom smeten för för att undvika mjölkklumpar. Rör ej för många när ni blandar inom mjölblandningen, ni önskar behålla så många atmosfär vilket möjligt inom smeten.
Tänk för att ni skall vända runt smeten ej vispa. Skulle ni använda maskinen här samt vispa inom mjölet är kapabel sockerkakan bli platt, kompakt samt gummiaktig inom konsistensen då gluten är kapabel börja utvecklas.
Gräddning
Var inom ugnen gräddar man sockerkaka?
Grädda sockerkakan inom mitten från ugnen på över samt beneath värme.
titta alltså mot för att sockerkakan befinner sig inom mitten från ugnen vilket betyder för att den är kapabel behöva ställas in på ett från dem nedre falsarna inom ugnen angående ni besitter ett högre form eller gestalt. angående kakan börjar få för många färg utan för att artikel ljus är kapabel ni lägga ugnsfolie på kakan för för att undvika för att den bränns på toppen.
titta mot för att ugnen är varm innan smeten är genomskinlig så smeten ej behöver vänta på ugnen, då kunna ni förlora atmosfär inom din kaka.
Ugnsluckan
Låt ugnsluckan existera stängd beneath gräddningen, annars kunna kakan falla ihop ifall ni öppnar samt stänger luckan. Öppna ej ugnsluckan förens inom slutet på gräddningen då ni skall granska ifall kakan är tydlig.
beneath första halvan från gräddningstiden bör ni ej öppna ugnsluckan alls.
Använd provsticka
Sockerkakan är genomskinlig när provstickan är noggrann torr, hellre lite för fuktig än för torr.
Kakan kommer sätta sig lite mot medans den svalnar. besitter ni enstaka febermätare skall innertemperaturen artikel 96-98 grader. Se vår storsäljande Provsticka här >>>
Låt svalna
Låt sockerkakan svalna ca 10 min innan ni vänder på den. Lägg sen över formen alternativt enstaka bakhandduk så sockerkakan ej torkar ut.
Smaksättning:
- Kryddor: Smaksätt din sockerkaka tillsammans t.
ex. vaniljstång (fröna), riven ingefära, saffran, riven kokos, choklad, riven mandelmassa, hackade nötter, mandelflagor, kryddor liksom kanel, kardemumma etc. ni är kapabel även smaksätta sockerkakan tillsammans med olika smakessenser.
- Frukt samt bär: tår ner citronskal inom sockerkakan alternativt ytterligare citrusfrukt. Stoppa ner skivor från fruktbarhet likt t.
ex. äpple, persika, päron, plommon alternativt nektarin. ni är kapabel även rulla frysta bär inom potatismjöl alternativt maizena samt blanda ner för ett sockerkaka tillsammans bär. (Maizena alternativt potatismjöl gör för att bären ej vattnar sig lika mycket.)
- Byt sockerart: ni kunna byta ut strösockret mot råsocker alternativt muscovadosocker för lite mer kolaton.
För enstaka ännu djupare smakupplevelse från karamell är kapabel ni ersätta vanlgit strösocker mot rostat sötningsmedel, här är ett väldigt lätt guide för rostat sötningsmedel >>
- Bryn smöret: Bryn smöret för enstaka mer karamellig smakupplevelse inom sockerkakan.
- Byt ut mjölken: Byt ut mjölken mot creme fraiche, alternativt ett fet yoghurt så får ni enstaka lite tyngre dock saftigare sockerkaka.
ni kunna också ersätta delar från mjölken tillsammans någon likör, slag alternativt whiskey.
- Lägg på enstaka topping: nå toppen sockerkakan tillsammans med tosca (lägg på när detta är ca 10-15 min kvar på gräddningen samt grädda sen tydligt, funkar ifall ni använder enstaka linjär springform).
Gör ett glasyr alternativt frosting liksom ni brer på när kakan svalnat helt.
- Smaksätt halva smeten: Ta halva smeten samt smaksätt tillsammans med tex kakao för för att göra ett marmorerad tigerkaka.
Hur förvaras sockerkaka?
Sockerkakan håller sig saftig samt god inom 2-3 dagar ifall ni äger den väl inplastad.
inom frysen klarar den sig väl inplastad ca 4 månader. Förvara ej sockerkakan inom kylen, då blir den torrare samt hårdare eftersom smöret inom kakan stelnar.
Vad gör man tillsammans sockerkaka vilket blir över?
Det finns massor från sätt för att rädda enstaka sockerkaka vilket blivit över alternativt håller på för att bli torr.
Gör tex rengöringsapparat, cake pops (cake pops anvisning hittar ni här), småsak cake, stek alternativt grilla sockerkaka liksom ni serverar tillsammans grädde samt bär. alternativt smula sockerkakan samt rosta helt torr inom matlagningsapparat, mixa samt ni besitter gjort eget ströbröd.
Vilka olika typer från sockerkaka finns det?
Sockerkakssmet används ej bara mot sockerkaka utan varianter från sockerkaka används också mot tex tårtbottnar, rulltårta, muffins, långpannekakor mm. Det finns tre olika typer från sockerkaka.
detta likt skiljer sig är egentligen hur man vispar äggen.
Vanlig sockerkaka
I enstaka vanlig sockerkaka vispas bota ägget upp tillsammans med sötningsmedel mot enstaka luftig smet. Den här varianten innehåller smör, vilket gör för att den blir mer kompakt än dem två andra varianterna. dock ett sockerkaka bakad på riktigt smör ger ett många godare smakförmåga.
eftersom kakan innehåller smör passar den för att använda mot bakverk liksom bör erbjuds mat eller dryck rumstempererade.
Varmvispad sockerkaka
Varmvispad sockerkaka alternativt Gateau Génoise, liksom detta heter på franska innebär för att ni värmer upp ägg samt sötningsmedel över en vattenbad så för att sockerkristallerna smälter.
För för att sen vispa upp samt vända ner övriga ingredienser. Fördelen tillsammans detta här sättet är för att ni får ett luftigare, saftigare samt stabilare botten likt ej sjunker ihop efter gräddning.
Smält smöret samt låt svalna.Vilket passar utmärkt för att använda mot tårtbotten. Börja tillsammans för att blanda ägg samt sötningsmedel inom ett rostfri bunke, eftersom den tål värme utmärkt. Värm sen blandningen över en vattenbad tills den är 40 grader. Håll koll så för att vattnet ej är varmare än 90 grader, eftersom ägget kunna koagulera då.
Vispa sedan tills smeten svalnat samt blivit ljus samt luftig. detta tar cirka 10 minuter. samt därefter vänder ni försiktigt ner mjölblandningen tillsammans med ett slickepott. Klicka här för för att komma mot guiden för varmvispad sockerkaka.
Äggskumsbaserad sockerkaka
Det tredjeplats sättet för att göra sockerkaka på kallas för äggskumsbaserad sockerkaka – sponge cake på engelska samt gateau éponge på franska.
inom ett äggskumsbaserad smet vispar ni upp äggula samt äggvita för sig. detta gör för att ni får maximal luftighet inom kakan samt därför behöver ni ej använda bakpulver för för att kakan skall utflykt sig. inom den här typen från sockerkaka använder ni matolja istället för smör. Oljan hjälper nämligen mot för att skydda luften inom kakan bättre.
Samt gör för att kakan håller sig saftig längre. På bas från för att kakan innehåller olja istället för smör passar den också utmärkt för att använda mot kalla, kylda alternativt frysta bakverk. eftersom olja ej stelnar inom kall luft så såsom smör. enstaka äggskumsbaserad sockerkaka passar ytterligare god mot rulltårta, eftersom den blir mer tålig samt ej spricker lika lätt.
Plus för att detta tål blötare fyllningar bättre. Här hittar ni guiden för äggskumsbaserad sockerkaka.
Smör alternativt olja inom sockerkakan?
Smör passar god inom kakor likt erbjuds mat eller dryck rumstempererade medans olja funkar bäst inom kylda bakverk då olja ej stelnar lika många liksom smör. dock smör ger godast smakupplevelse mot enstaka vanlig sockerkaka.
Hur gör man Laktosfri sockerkaka?
För enstaka laktosfri sockerkaka: Välj laktosfritt matfett, ströbröd samt mjölk.
Hur gör man Glutenfri sockerkaka?
För ett glutenfri sockerkaka: Byt ut mjölet mot 3,5 dl glutenfritt mjöl alternativt ett blandninga av: 1 dl mandelmjöl, 1 dl potatismjöl, 1,5 dl bovetemjöl samt 2 msk fiberhusk.
Bröa formen tillsammans med kokos alternativt glutenfritt ströbröd.
Felsökning från sockerkakan
Varför reser sig ej sockerkakan ordentligt?
Varför sockerkakan ej reser sig är kapabel äga för att göra tillsammans för att smeten besitter blivit felvispad, för att detta äger använts fel mängd bakpulver alternativt för gammalt bakpulver.
detta kunna även bero på för att ungens temperatur är för hög. varenda ugnar är olika. Genom för att använda ugnen många lär man sig hur den fungerar samt vilka temperaturer såsom är bäst u just din matlagningsapparat. Även storleken på formen är kapabel artikel problemet. Fyll ej formen mer än 3/4 samt tänk på för att ändra tiden inom ugnen beroende på ifall formen är större elelr mindre.
Varför faller sockerkakan ihop?
Sockerkakan kunna även falla ihop samt detta är ej så roligt.
detta förmå beror på för många bakpulver och/eller sötningsmedel. Ugnstemperaturen är kapabel även äga varit för låg.
Var är kapabel jag hitta en anvisning på sockerkaka?
Du är kapabel hitta en strålande anvisning på sockerkaka på Lyckas tillsammans föda. Här finns allt ni behöver känna till för för att baka ett perfekt sockerkaka!
För fler råd förmå ni även läsa vårt inlägg ifall tårtbotten, där tar oss upp fler bekymmer samt lösningar för för att lyckas tillsammans med kakan på bästa sätt!