Egen yoghurt recept

Busenkel personlig grekisk yoghurt

Billigt, enkelt samt snabbt! för att detta existerar således på denna plats enkelt för att utföra personlig grekisk yoghurt ägde jag ej ett aning angående. Dessutom finns flera sköna slantar för att spara då kostnaden på grund av egentillverkad yoghurt hamnar vid drygt halva priset mot vilket ni får erlägga till ett färdig inom handelsställe.

vid köpet får ni ett fettsnål yoghurt tillsammans med enstaka fast konsistens såsom tål för att ätas många av.

 

 

Vad existerar detta till skillnad vid grekisk samt turkisk yoghurt?

Är detta någon skillnad vid grekisk samt turkisk yoghurt?

i enlighet med tillverkarna existerar svaret ja.

Att utföra yoghurt egen existerar väldigt enkelt samt läckert.

Företaget Lindahls menar exempelvis för att grekisk existerar något syrligare samt besitter högre proteinhalt än den turkiska. Dock verkar detta ej stämma; då Göteborgsposten genomförde tester vid yoghurt fanns olikheterna större mellan olika fabrikat än mellan dem liksom marknadsförs vilket grekiska respektive turkiska (med andra mening existerar detta maximalt enstaka verbal smaksak ifall ni säger för att ni gjort personlig grekisk alternativt turkisk yoghurt ;).

 

 

Så utför ni din personlig yoghurt

Grekerna samt turkarna utför ofta sin personlig yoghurt inom hemmet.

Inget konstigt tillsammans med det! – detta hör liksom mot traditionen.

3 liter standardmjölk · 3 msk från din favorityoghurt OBS! Den måste innehålla "levande yoghurtkultur".

detta existerar oss svenskar vilket missat denna lilla detalj samt istället går samt köper dyr fabriksgjord inom butiken. Dags på grund av förändring vid det!

Allra, allra enklaste sättet för att utföra personlig yoghurt vid existerar för att blanda 1 – 1,5 dl yoghurt inom ett kopp tillsammans 1 liter mejeriprodukt samt låt stå inom numeriskt värde mot tre dagar. Voila!

Denna yoghurt blir dock ej lika tjock samt härlig liksom receptet jag att föreslå eller råda något samt ger dig nedan:

 

Det denna plats behöver du:

1,5 dl Yoghurt, kefir alternativt ytterligare mjölkprodukt liksom innehåller energisk bakteriekultur (även grädde går för att tillsätta till enstaka fetare yoghurt till den likt önskar det).

Standardmjölk (eller fetare).

 

Redskap:

Skål.

Decilitermått.

Gryta för att koka upp mjölken i.

Visp.

Burk tillsammans lock (som rymmer den mängd ni avser göra).

Eventuellt febermätare (graderna existerar dock ingen millimeterexakthet således detta går även god för att uppleva från tillsammans fingret).

 

 

Så på denna plats utför du:

• Måtta upp 1,5 dl yoghurt inom enstaka kopp (låt stå medan ni färdigställer resten).
• Häll 1 liter mejeriprodukt inom ett kastrull (vill ni för att den bör bli extra mjuk tillsätter ni inom denna fas även grädde).
• Värm vid spisen tills den noggrann börjar koka (som vän bränner mejeriprodukt enkel fast därför rör runt mjölken tillsammans med enstaka visp då den börjar bli varm).
• Ta från mjölken ifrån spisen samt låt svalna mot 38-39 grader (lite mer än fingervarmt ifall ni mäter tillsammans fingret).
• Häll 1 dl ifrån den avsvalnade mjölken inom skålen tillsammans med yoghurt samt rör angående väl.
• Blanda mejeriprodukt samt yoghurtblandningen tillsammans med resten från mjölken, rör angående väl även här.
• Tappa ovan vid flaska (även exempelvis ett 2 liters glassförpackning a la Big Pack funkar utmärkt, ej minimalt nära dubblad sats).
• Vira in inom torkduk (själv använder jag ständigt enstaka badhanduk) samt låt stå inom mellan 10-12 timmar.
• Ställ in inom kylen (genom för att den ställs kallt avstannas fermenteringsprocessen).

 

Voila!

idag existerar din egentillverkade grekiska yoghurt genomskinlig för att hugga in vid. Servera gärna tillsammans hackade nötter samt honung garnerad tillsammans bär alternativt små frukter från växter – perfekt både likt morgonmål samt mellanmål.

 

Ps. önskar ni utföra din yoghurt ännu grövre är kapabel ni låta den rinna från inom en kaffefilter. vid köpet får ni då mjölkprotein likt ni förmå utföra enstaka supernyttig lemonad från (se länk nedan).

 

 

Läs även:Fermenterad lemonad från vassle.

 

Att göra personlig yoghurt hemma är besitter blivit ett vana likt jag önskar dela tillsammans med mig av!

detta är superenkelt samt många mer prisvärd än för att köpa yoghurt inom affären. Jag brukar göra sojayoghurt, dock ni kunna lika gärna göra yoghurt från mandelmjölk, kokosmjölk alternativt någon ytterligare växtbaserad mjölk.

Ingredienser

2 dl startyoghurt
2 liter sojamjölk (eller någon ytterligare typ från växtmjölk)

Eventuella smaksättare, såsom bär samt ätbar del.

G�r s� h�r

För för att behärska göra personlig yoghurt hemma behöver ni bara 1 dl yogurt per liter från växtmjölk såsom ni önskar göra yoghurt från. Startyogurten innehåller yoghurtbakterierna såsom kommer omvandla din växtmjölk mot syrlig, krämig yoghurt.

Så fullfölja du.

Första gången ni bör göra personlig yoghurt behöver ni köpa ett naturell yoghurt från affären från den sorten från yoghurt ni önskar göra. Jag brukar göra sojayoghurt samt äger använt Plantis naturella yoghurt likt startyoghurt. detta är viktigt för att ni väljer ett naturell yoghurt utan sötningsmedel alternativt tillsatta smaker.

önskar ni tex göra jordgubbsyoghurt gör ni naturell yoghurt först samt tillsätter jordgubbar samt eventuell sötning efteråt.

1 liter svensk mejeriprodukt (ju högre fetthalt, desto bättre) · 3/4 deciliter naturell yoghurt · kastrull, förpackningar för att förvara.

När ni gjort yoghurt första gången kommer ni spara några deciliter från den inom ett separat glasburk inom kylen. Detta kommer artikel din startyoghurt för nästa batch från yoghurt ni bör göra. På så vis behöver ni bara köpa yoghurt ett enda gång samt sedan är ni självförsörjande på startyoghurt!

Börja tillsammans för att hälla sojamjölken inom enstaka gryta samt koka upp denna.

1 liter mejeriprodukt · 0.5 dl yoghurt (alternativ ett termofil yoghurtkultur, titta mot för att dem innehåller streptococcus.

Ta sedan grytan från värmen samt använd enstaka febermätare för för att mäta när växtmjölken svalnat mot 37 grader.

Tillsätt då din startyoghurt, 1 dl per liter växtmjölk, samt vispa väl så för att yoghurten löser upp sig helt inom växtmjölken.

Sätt en lock på grytan samt placera den inom ugnen tillsammans lampan på.

ni bör alltså ej äga någon värme på inom ugnen, utan lampan kommer titta mot för att yoghurten håller ca 37 grader.

Värm upp mjölken mot 82 grader samt ta från ifrån värmen.

Låt grytan stå inom 12 timmar samt sedan är din yoghurt klar! Ju längre yoghurten står, desto syrligare blir den. ni förmå låta yoghurten stå inom upp mot 18 timmar angående ni önskar, detta beror helt på din personlig smakpreferens.

Vispa ordentligt inom din yoghurt så för att den blir helt slät. Sedan är detta bara för att fyllning lufttäta glasburkar alternativt glasflaskor tillsammans med din yoghurt samt stoppa in inom kylen.

Glöm ej för att spara några deciliter yoghurt inom ett separat små glasburk så ni besitter startyoghurt mot din nästa batch yoghurt.

Om ni önskar göra smaksatt yogurt så blanda inom önskad mängd fruktbarhet, bär samt eventuell sötning inom din yoghurt när ni ställer in den inom kylen, dock spara din startyoghurt först utan smaksättning inom.

Jag brukar hålla min yoghurt naturell samt istället servera den tillsammans tillsammans med bär när jag äter den. detta är även supergott för att nå toppen tillsammans med granola, en anvisning på detta hittar ni här.

Yoghurten håller sig inom ca ett sju dagar inom kylen. detta är bäst ifall ni gör din nästa batch från yoghurt inom denna tidsperiod, så gör bara så många yoghurt åt gången liksom ni tror ni kommer äta på ett sju dagar.

Pssst!