Översätt laga mat när man är sjuk

Namn: Emily Molldén Öhman Ålder: 22 kalenderår Bor: bostad inom Kungälv utanför Göteborg
Hälsa: äger sjukdomen DDD (dense insättning disease), bloddialys inom hemmet
Familj: mor samt far, storebror Alexander samt storasyster Maria

Emily är väldigt lycklig då oss pratas nära, denna äger noggrann kommit bostad ifrån enstaka helg inom huvudstaden tillsammans Njurförbundets ungdomsgrupp.

Träffen besitter varit lyckad samt gamla vänner äger fått träffats igen.

– detta plats inledande gången jag fanns tillsammans med vid ungdomsgruppens samling samt detta fanns rolig för att träffa vännerna vilket annars existerar utspridda ovan landet. oss existerar en tight gäng såsom började hänga vid Njurförbundets familjeläger inom Tanumstrand, var oss idag existerar chef tillsammans, säger Emily.

Emily har varit vid Njurförbundets läger tillsammans sin släkt sedan denna fanns 9 tid samt sedan några tid tillbaka existerar denna alltså chef.

denna existerar tacksam till Njurförbundets engagemang samt jobb tillsammans med sommarveckan samt ungdomsgruppens träffar.

– tackar vare Njurförbundet besitter jag kunnat hänga tillsammans kompisar likt förstår min situation samt ej tycker detta existerar konstigt tillsammans dialys samt mediciner. Jag besitter fått vänner på grund av existensen, säger Emily.

Emily är påverkad från DDD (dense insättning disease), ett ovanlig autoimmun sjukdom likt angriper njurarna.

Diagnosen fick denna då denna plats sju tid samt redan då denna plats nio tid började denna inom peritonealdialys, PD, tillsammans med maskin vid natten, något denna fick äga inom en samt en halvt tid innan denna transplanterades tillsammans enstaka njure ifrån sin far. Den njuren kom för att hålla länge, ända mot inom femte månaden i året inom tid då den opererades ut vid bas från för att den fanns infekterad.

– Jag blev sjuk förra hösten samt inlagd vid vårdinstitution.

Mitt CRP (ett protein likt visar angående detta existerar inflammation alternativt infektion inom kroppen) pendlade många samt jag drabbades även från RS-virus. Sedan började jag kräkas många, således då avgjorde läkarna för att operera ut min pappas njure då dem trodde detta fanns den vilket plats problemet, säger Emily.

Efter operationen började Emily må förbättrad samt denna började tillsammans med bloddialys.

denna sköter dialysen egen hemma sex dagar inom veckan omkring numeriskt värde timmar per gång.

– Jag äger fått ett färsk dialysmaskin likt existerar små likt ett skrivare. Jag kunna välja fritt då vid dygnet jag önskar köra den samt vilken solens tid jag önskar existera ledig. för tillfället inom helgen plats jag mot modell ledig vid lördagen då detta plats ungdomsträffen, säger Emily.

Jag hoppas ett fåtal ett njure såsom funkar inom min kropp.

Livet med dialys existerar ändå ej helt enkel samt Emily måste kurera tiden organisera in saker därför detta funkar tillsammans med dialysen.

Laga inte någonsin föda mot andra angående ni existerar sjuk​​ ett grundregel på grund av för att undvika för att orsaka enstaka matförgiftning existerar för att inte någonsin laga föda mot andra då ni är.

inom samt tillsammans med för att denna ej besitter någon njure är kapabel denna ej kissa samt samlar vid sig vätska såsom sedan kommer ut tillsammans dialysen. denna känner sig ofta svullen samt massiv. vid bas från för att denna besitter ett dialyskateter sålunda kunde denna ej bada inom somras samt denna måste existera vaksam vid hur många denna dricker. vid sommaren existerar detta extra jobbigt.

– Jag hoppas många vid för att ett fåtal enstaka fräsch njure.

idag vid onsdag bör jag utföra den sista granskning innan jag kommer upp vid väntelistan. Jag besitter ingen levande donator, min mor besitter diabetes samt mina bror/syster besitter ej chans, säger Emily.

Emily har varit omskriven inom Njurfunk tidigare, då hennes mor blev intervjuat 2017. var sa mor Ulrika för att familjen ständigt haft ett positiv inställning samt för att existensen existerar sålunda många mer än sjukdom.

Något liksom Emily håller tillsammans om.

– mor samt far äger inte någonsin behandlat mig speciell på grund av för att jag existerar sjuk. dem situationer såsom gått för att åtgärda besitter oss löst samt oss äger mot modell varit många utomlands trots min sjukdom. Familjen betyder många till mig samt detta äger gjort för att jag ej existerar min sjukdom, säger Emily.

Hon beskriver sig egen liksom enstaka vidare tjej såsom tycker angående nya utmaningar samt liksom tidigt fått bli självständig.

Idag utför denna sin dialys egen samt tar sina prover egen samt lämnar in. vid sjukhuset äger denna ibland fått yttra ifrån då detta bör tas prover. denna existerar svårstucken samt besitter sagt mot för att detta får räcka tillsammans för att ta prover ett gång angående dagen. Emily poängterar för att detta existerar hennes lekamen samt hennes liv.

– Jag äger fått bli myndig snabbt då jag varit många vid vårdinstitution tillsammans flera vuxna runt angående.

Jag tror detta gjort för att jag blivit tuffare samt klarar lite mer än andra ungdomar, säger Emily.

När det gäller njursjukvården säger Emily för att dialysavdelningarna vid Mölndals vårdinrättning samt Sahlgrenska existerar toppen.

Översättning från "cucinare" mot svenska.

denna tycker bara detta existerar synd för att detta existerar stora skillnader vid vården från vuxna samt små människor tillsammans med njursjukdomar.

– inom götet byter man vårdinrättning då man byter ifrån unge mot vård från vuxna. inledande gången jag blev inlagd vid vuxenvården fick jag dela plats tillsammans enstaka 86-årig man, detta fanns annorlunda till mig.

Laga ej föda mot andra då ni existerar alternativt noggrann besitter varit magsjuk.

vid barnsjukhuset fanns dem väldigt pedagogiska, säger Emily.

Hon hoppas därför för att detta bör införas ett mellannivå på grund av dem mellan 18-32 kalenderår således övergången inom vården ej blir därför dramatisk. detta existerar enstaka fråga denna önskar ungdomsgruppen kunna driva. denna hoppas även för att för att forskningen bör vandra vidare samt hitta nya botemedel mot njursjukdomar samt titta mot för att dialysen blir enklare samt förbättrad.

Därför tycker denna detta existerar viktigt för att stödja Njurfonden.

– detta syns ofta ej utanpå för att ett individ existerar njursjuk samt därför tror flera för att detta ej existerar således allvarligt. detta behöver spridas mer insikt angående njursjukdomar inom samhället, säger Emily.

När intervjun äger boende existerar Emily sjukskriven dock ser fram emot för att börja arbeta igen vid Volvo Torslanda var denna jobbat sedan 2019.

denna arbetar vid godsmottagningen samt tar emot ämne.

Min yngsta existerar sjuk, jag måste hem.

vid gymnasiet gick denna restaurangprogrammet samt tycker detta existerar rolig för att laga föda mot kompisar samt familjen. andra hobbyer existerar ridning samt för att utflykt. denna besitter tre tydliga uppgift till framtiden:

– Jag önskar utflykt många samt upptäcka världen, utbilda mig mot förskollärare samt erhålla ett njure likt funkar inom min lekamen samt håller länge, säger Emily.

Text: Annelie Olsson Larsson
Foto: Johan Wingborg

 Bakterier varken syns alternativt noteras vid något annat sätt, vilket förmå utföra detta svårt för att säkerställa för att livsmedel såsom man serverar samt äter existerar säkra. 

För för att minska risken till matförgiftning samt hålla nere kvantiteten föda vilket ni måste kasta sålunda finns några enkla tips:

• Håll sker samt redskap rena
• Laga inte någonsin föda mot andra angående ni existerar sjuk
• Håll isär olika livsmedel
• Förvara livsmedlen inom riktig temperatur

Rena sker samt redskap
Tvätta händerna tillsammans med rengöringsmedel samt dricksvatten innan ni börjar hantera livsmedel samt efter för att ni exempelvis varit vid toaletten, hanterat sopor, städat alternativt hanterat olika varugrupper. 

Använda rena redskap samt hantera maten vid rena ytor.

Vanliga smittspridare inom köket existerar knivar, skärbrädor samt disktrasor.

Diska skärbrädor, knivar samt andra verktyg mellan varenda moment - exempelvis efter för att ni gjort salladen samt innan ni skär upp köttet.

Tänk vid för att enstaka repig skärbräda existerar svår för att ett fåtal ren. 

Laga inte någonsin föda mot andra angående ni existerar sjuk
En grundregel till för att undvika för att orsaka enstaka matförgiftning existerar för att inte någonsin laga föda mot andra då ni existerar sjuk. Förkylningar, magsjukor, diarréer samt andra sjukdomar förmå spridas via maten.

Även inom små sår finns detta ofta bakterier. 

Håll isär olika livsmedel
Korskontamination innebär för att bakterier alternativt allergener överförs ifrån enstaka livsmedelsgrupp mot ett ytterligare. detta är kapabel mot modell artikel bakterier ifrån enstaka rå kyckling vilket hamnar vid en salladsblad. då kycklingen tillagas dör dem flesta bakterier.

Remember that preparing food for others when sick fryst vatten not advised.

dock eftersom sallad normalt ej värms innan den konsumeras således existerar risken massiv för att den likt äter salladen blir sjuk. på grund av för att undvika korskontaminering existerar detta viktigt för att separera råa livsmedel ifrån rätter liksom existerar färdiga för att äta.

Förvaring
Förvara rått animalisk föda, kyckling samt skaldjur skiljt ifrån övriga varor inom kylen.

plats noga sålunda för att dem ej kommer inom förbindelse tillsammans andra livsmedel samt därför för att köttsaft samt liknande ej faller i små droppar ner vid ytterligare mat.

Hantering
Använd olika skärbrädor till olika produktgrupper samt rengör ständigt verktyg, skärbrädor samt arbetsbord efter för att dem kommit inom förbindelse tillsammans rått animalisk föda, kyckling alternativt skaldjur.

L

Förvara livsmedlen inom riktig temperatur
Bakteriernas tillväxt påverkas många från temperaturen inom deras omgivning. enstaka från dem vanligaste orsaken mot matförgiftning existerar därför för att bakterier inom maten vuxit mot vid bas från för att den förvarats på grund av varmt alternativt stått framme på grund av länge. dem flesta bakterier trivs bäst inom cirka 40°C samt inom den temperaturen existerar därför tillväxten från bakterier allra högst.

Maten bör antingen behållas kall alternativt varm.

Kyl- samt frysförvaring
Ställ in ditt matförvaring vid ett temperatur såsom existerar anpassad mot dem livsmedel vilket ni förvarar inom kylskåpet. Tänk vid för att hållbarheten vid produkterna existerar kopplade mot förvaringstemperaturen. inom enstaka kall kyl blir hållbarheten längre. Temperaturen inom frysen bör ej existera ovan - 18 °C.

Glöm ej försvunnen för att kolla temperaturen inom kyl samt kylapparat tillsammans med jämna mellanrum.

Om ni önskar kall luft ned samt spara föda vilket ni tillagat bör nedkylningen vandra fort. Nedkylning mot 8°C bör inte någonsin ta längre period än fyra timmar.

Kallt vattenbad förmå användas, rör angående på grund av för att snabba vid nedkylningen.

Ställ ej in varm föda direkt inom kylskåpet eftersom dem andra varorna runt omkring kunna bli varma.

Mer upplysning ifall hantering från livsmedel finns för att studera vid livsmedelsverkets hemsida

Om ni misstänker för att ni blivit sjuk av mat ser oss gärna för att ni anmäler detta via vår e-tjänst - https://kalix.enamnd.se/matforgiftning