Hållbar maträtt
Hållbar föda på tallriken
Risken för cancersjukdomar samt möjligen också typ II-diabetes minskar
Mindre mängder mättat fett, mindre energitäthet
Koldioxidavtrycket minskar
Övergödningen minskar
- Mindre mängder mättat fett
- Koldioxidavtrycket samt övergödningen reducerar särskilt mot följd från enstaka medveten begränsning från ostkonsumtionen.
- Större mängder omättat fett, vitamin D, selen samt jod.
Då vild vattendjur samt odlad sjömat används reducerar koldioxidavtrycket.
Användning från vild sjömat reducerar övergödningen.
Produktion från foder för uppfödning från vattendjur inom öppet ocean gör detta möjligt för att använda personlig underutnyttjad vattenlevande djur från östersjöområdet, varvid övergödningen likt odlad vattenlevande djur annars medför kunna kompenseras.
Användning från vattendjur vilket odlats inom recirkulationssystem ger måttligare övergödning än normal odling inom öppet hav.
Fiskproducenterna använder sig från ett teknik för att jämföra olika produktalternativs övergödande inverkan.
Större mängder kostfiber.
Större mängder från vattenlösliga vitaminer samt många mineralämnen.
Större mängder från andra nyttiga föreningar vilket ej klassificerats vilket näringsämnen.
Koldioxidavtrycket minskar.
Övergödningen minskar.
Då vilda bär använda orsakas klimatkonsekvenser samt övergödning endast från plockningen samt processningen från produkterna samt konsekvenserna är små.
Användning från lokala varor möjliggör en lokalt urval varor samt enstaka mångsidigare näringsverksamhet.
Större mängder kostfiber.
Större mängder från vattenlösliga vitaminer samt många mineralämnen.
Större mängder från andra nyttiga föreningar likt ej klassificerats liksom näringsämnen
Koldioxidavtrycket reducerar särskilt då säsongprodukter används.
Koldioxidavtrycket från växthusgrönsaker varierar ett hel sektion allt i enlighet med produktionstekniken samt årstiden.
tillsammans modern teknologi uppnås identisk koldioxidavtryck likt nära frilandsodling.
Recept vid lättlagad föda ifrån matprogram samt kokböcker.Tack vare slutna struktur är växthusprodukternas övergödande effekt ytterst liten.
Då inhemska växthusprodukter används undviks miljöriskerna likt användning från bekämpningsmedel är förknippad med.
Om närproducerade rotfrukter samt grönsaker används, ökar möjligheterna för att göra odlingen, urvalet samt näringsverksamheten mångsidigare.
Växthusodlarna använder sig från ett koldioxidavtrycksräknare för jämförelse från olika produktionstekniker samt produkter.
Större mängder växtprotein.
Större mängder kostfiber.
Större mängder från vattenlösliga vitaminer samt många mineralämnen.
Baljväxterna binder kväve samt är sålunda värdefulla växter inom växtföljden.
Då inhemska varor används undviks osäkerheten liksom hänför sig mot miljökonsekvenserna från införda råvaror från utlandet.
Om närproducerade baljväxtprodukter används, ökar möjligheterna för att göra odlingen, urvalet samt näringsverksamheten mångsidigare.
Större mängder omättat fett samt växtprotein.
Större mängder kostfiber.
Större mängder från vattenlösliga vitaminer samt många mineralämnen.
Större mängder kostfiber.
Större mängder från vattenlösliga vitaminer samt många mineralämnen.
Större mängder från andra nyttiga föreningar likt ej klassificerats såsom näringsämnen.
Koldioxidavtrycket reducerar (utom för risets del)
Om lokala sorter samt närbelägna förädlingsprocesser används, ökar möjligheterna för att göra odlingen, urvalet samt näringsverksamheten mångsidigare.
- Större mängder mättat fett.
Koldioxidavtrycket litet.
Produktionen från rybsolja passar in inom växtföljden.
Om lokala specialväxter alternativt sorter samt närbelägna förädlingsprocesser används, ökar möjligheterna för att göra odlingen, urvalet samt näringsverksamheten mångsidigare.
- Mindre mängder mättat fett.
- Koldioxidavtrycket samt övergödningen minskar.
Ät miljövänlig mat
5 enkla sätt för att förtära miljövänligt samt klimatsmart
1.
Låt basen artikel grön – njut från massor tillsammans föda samt beverage ifrån växtriket. detta existerar detta viktigaste samt enklaste ni är kapabel utföra på grund av för att förtära klimatsmart samt hälsosamt.
2. nå toppen tillsammans med lite animalisk föda & fisk – oss svenskar äter idag således många animalisk föda för att detta drabbar både vår välmående samt vår planet.
Dra ned vid kvantiteten samt välj ekologiskt animalisk föda, vilt alternativt svenskt naturbeteskött. Låt fisken existera märkt tillsammans MSC, ASC alternativt KRAV.
3.
Våra Klimatberäknade anvisning på grund av grönare matlagning fullfölja detta enkelt till dig för att laga klimatsmart föda hemma.Byt mot eko – ju mer ekologiskt, desto mindre gifter samt mineralgödsel sprids. utmärkt på grund av arbetarna, djuren, naturen samt planetens välmående. samt ni undviker kvarlevor från medel mot skadedjur inom din föda. Läs mer här.
4. Åk smart mot butiken – din bilresa mot butiken påverkar allmänt klimatet mer än dina matvarors utflykt mot butiken. vandra alternativt pedalera därför ofta ni förmå, alternativt organisera dina förvärv därför för att ni är kapabel dra ned vid bilåkandet.
5.
Kasta mindre – ett tredjedel från all föda slängs.
Maten oss äter påverkar planeten vid flera sätt.organisera dina förvärv, använd kvarlevor samt håll koll vid matens livslängd. utmärkt till din pengarhållare samt planeten. på denna plats får ni råd vid hur ni är kapabel kasta mindre.
Kött samt mejeri
Hur oss äter besitter förändrats många dem senaste årtiondena. Jämfört tillsammans med 1990 äter oss 34 andel mer animalisk föda för tillfället. Samtidigt står produktionen från animalisk föda, hönsägg samt mejeriprodukter till 15 andel från världens totala utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser.
samt risken till några olika cancerformer, diabetes 2, övervikt samt hjärt- samt kärlsjukdomar kopplas sedan länge mot enstaka upphöjd konsumtion från rött animalisk föda samt charkprodukter. tillsammans rött animalisk föda menar man animalisk föda ifrån nöt, svin, lamm, ren samt vilt.
Därför att föreslå eller råda något Cancerfonden, WHO, Livsmedelsverket, Jordbruksverket, Naturskyddsföreningen samt flera fler aktörer för att oss bör förbruka mindre animalisk föda samt mejeriprodukter.
då oss önskar köpa kött- samt mejeriprodukter således bör oss utföra detta tillsammans med omsorg.
Livsmedelsverkets rekommendation existerar högsta 500 gram rött animalisk föda samt chark (cirka 600–750 gram rått kött) per individ samt sju dagar på grund av för att minska risken till sjukdom.
- Dra ned vid kvantiteten kött- samt mejeriprodukter – börja tillsammans med för att byta ut några rätter inom veckan mot vego.
Dryga ut kötträtter tillsammans med rotsaker, frön från växter ofta använda som mat alternativt linser. dem flesta välsorterade matbutiker erbjuder massor från gröna, enkla recept.
- Välj ekologiskt animalisk föda alternativt svenskt naturbeteskött – då (eller om) ni önskar förtära animalisk föda. ni bidrar mot förbättrad djurhälsa samt för att mindre gifter samt mineralgödsel sprids.
ni bidrar även mot den biologiska mångfalden, alltså ett friskare natur liksom är kapabel stå emot påfrestningar förbättrad, mot modell extrema atmosfärförhållanden.
- Välj ekologiska mejeriprodukter – testa även vegetabiliska varianter, mot modell havredryck liksom existerar gjord vid svensk havre.
Vill ni fördjupa dig?
WWF:s köttguide – fördjupande konsumentråd angående kött
Jordbruksverket – ifall livsmedel ifrån djurriket
Naturskyddsföreningen – ämnen samt svar angående kött
Cancerfonden – ifall animalisk föda samt hälsa
Fisk samt skaldjur
Fisk samt skaldjur innehåller enstaka hel sektion näringsämnen vilket existerar viktiga på grund av vår välmående.
dock ett sektion sjömat innehåller höga halter från gifter. samt den storskaliga fiskeindustrin sliter hårt vid haven, bland annat genom överfiske samt bottentrålning. Därför existerar detta viktigt för att välja schysst vattendjur liksom konsument.
- Välj ekomärkt fisk – håll koll efter märkningarna MSC, ASC samt KRAV. Då får ni vattenlevande djur ifrån bestånd vilket ej håller vid för att utrotas.
- Kolla WWF:s fiskguide – ifall ni väljer ny sjömat är kapabel detta existera svårare för att hitta ekomärkt. Kolla då för att fisken får grönt ljus inom WWF:s fiskguide.
- Ät gärna musslor – dem existerar näringsrika samt ekologiska. eftersom skalade djur ej kräver något foder utan istället silar växtplankton ur vattnet bidrar musselodlingar mot för att minska övergödningen från havet.
- Sillen existerar bra – den existerar nyttig, innehåller ej höga halter från miljögifter samt detta finns gott ifall sill inom havet.
Fira därför gärna tillsammans med sill mot sommarsolstånd, jul samt påsk. Välj helst ekomärkt.
- Håll koll vid fiskarna tillsammans med gift – enstaka sektion sjömat förmå innehålla miljögifter samt existerar därför ej god för att förtära på grund av ofta, inom synnerhet ej till små människor, gravida alternativt kvinnor inom barnafödande ålder.
Rekommendationer på grund av hur många sjömat ni är kapabel förtära finns inom livsmedelsverkets fisklista till gravida samt ammande.
Frukt samt grönt
Det existerar god både på grund av hälsan samt planeten för att förtära många vegetabilier, ätbar del samt små frukter från växter. Grova vegetabilier vilket rotväxt, kål, frön från växter ofta använda som mat, ärtor, linser samt lök existerar ytterligare god på grund av klimatet.
minimalt en halvt kilo bär samt grönt rekommenderas per ljus på grund av enstaka myndig. Då reducerar risken till bland annat fetma, hjärt- samt kärlsjukdom samt vissa typer från cancer. Idag äter den genomsnittlige svensken alldeles till lite fruktbarhet samt grönt.
Hållbar tillväxt handlar angående för att tillgodose dagens behov utan för att försämra kommande generationers möjligheter för att tillgodose sina behov.- Grova vegetabilier existerar supermat – rotfrukter, broccoli, vitkål, lök samt liknande grova vegetabilier existerar extra klimatsmarta, att vara berusad eller övermättad tillsammans viktiga näringsämnen samt är kapabel lagras länge.
- Välj ekologiskt – sålunda sprids mindre gifter samt mineralgödsel. god på grund av arbetarna, djuren, naturen samt planetens välbefinnande.Mat till enstaka levande planet – ett utbildning till hållbara matval.
- Ät mer frön från växter ofta använda som mat, linser samt ärter – så får ni inom dig riktigt klimatsmart protein, särskilt angående dem ersätter enstaka sektion från din köttkonsumtion.
- Ta grabb angående ätbar del, små frukter från växter samt känsliga vegetabilier - förvara dem korrekt samt inköp ej mer än ni använder därför reducerar ni svinnet.
- Var försiktig tillsammans vattenslukarna – vissa vegetabilier slutar många en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom torra områden, såsom mandlar, nötter, avokado, dadlar samt oliver. Ät dem mindre ofta. Läs mer inom WWF:s vegoguide.
samt ni undviker kvarlevor från medel mot skadedjur inom din föda. Vindruvor, citrus, bananer samt ytterligare tropisk ätbar del existerar den fruktbarhet likt besprutas hårdast. Läs mer angående fördelarna tillsammans med för att förtära ekologiskt.
Potatis, spannmål samt ris
Potatis samt spannmålsprodukter – pasta, bakverk samt krossad säd – äger nedsänkt miljöpåverkan jämfört tillsammans med animalisk föda samt sjömat.
Vegetarisk föda (lakto-ovo) · Kyckling djur som bor i hus · Annonsera · arbeta vid ICA · Hållbarhet · ICA Stiftelsen · ett god.Vattendränkta risodlingar orsakar betydligt större utsläpp av ämnenofta föroreningar än spannmåls- samt potatisodlingar, vid bas från för att metangas frigörs ifrån marken.
Om man jämför portionsstorlekar blir däremot skillnaden mellan ris samt rotfrukt ej lika massiv. detta beror vid för att rotfrukt ej ändrar vikt nära tillagning medan ris mer än fördubblar sin vikt. Skillnaden mellan ris samt spannmålsprodukter blir även mindre ifall man beräknar in energin vilket går åt nära förädlingen mot pasta, couscous, bakverk tillsammans med mera.
Trots detta besitter ett portion ris större inflytande vid klimatet än ett portion rotfrukt alternativt pasta.
- Välj gärna ekologisk potatis – eftersom rotfrukt existerar den gröda liksom besprutas hårdast inom Sverige.
- Prova för att variera riset med matvete, mathavre, rotfrukter, blomkålsris alternativt liknande.
Matfett
För hälsan existerar detta bäst för att välja omättat fett, likt raps- samt olivolja.
detta existerar även maximalt gynnsamt till miljön. Mättat fett, likt finns inom mot modell fett, kokosfett samt palmolja, ökar risken till hjärt- samt kärlsjukdomar.
- Välj rapsolja alternativt olivolja. Rapsolja existerar bäst ur miljösynpunkt samt dessutom god till hälsan.
- Undvik palmolja, såsom existerar sämre till både hälsan samt miljön.
många från oljepalmsodlingen sker vid mark såsom äger varit regnskog. då regnskog avverkas samt marken sedan kultiveras frigörs stora mängder växthusgaser.
- Minska gärna vid kvantiteten smör, eftersom fett orsakar större utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser än raps- samt olivolja. detta beror bland annat vid för att fett kommer ifrån kor liksom släpper ut stora mängder metangas.
Vatten
I landet äger oss passage mot hälsosamt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig direkt ur kranen, mot skillnad ifrån inom flera andra länder.
Därför existerar detta ofta enstaka onödig miljöbelastning för att välja förpackat en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, även angående belastningen existerar relativt små. detta existerar alltså ej på denna plats ni bör lägga ditt fokus, dock detta existerar god för att tänka på.
- Välj inom inledande grabb kranvatten – detta besitter upphöjd standard samt existerar dessutom billigt.
- Om ni köper förpackat vatten, tänk vid för att långa transporter orsakar större utsläpp av ämnenofta föroreningar från växthusgaser än korta.
Svenskt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig vid kruka existerar därför för att föredra framför märken ifrån andra länder.
- Lyxa mot kranvattnet själv – tillsammans hjälp från ett kolsyreapparat, citron, små frukter från växter, apelsin, mynta alternativt annat gott.