Lussebullar olika recept
Tips vid flera olika former från lussebullar
Visst existerar den klassiska ”lussekatten” allt man behöver egentligen då man bakar lussebullar dock detta existerar ju rolig för att variera sig då detta kommer mot former.
Jag existerar uppvuxen tillsammans med ett drös gamla, riktigt gamla, kokböcker var detta knappt fanns några bilder alls. ifall därför plats dem svartvita utom vid några ställen var dem fanns handcolorerade samt då samlade vid en plats inom boken.
dock något jag minns väldigt starkt plats en uppslag tillsammans flertalet olika varianter vid lussekatter. detta existerar bockar, vagnar, kronor, kors, kärvar mm. Vissa existerar riktiga verk samt kräver enstaka konditorutbildning skulle jag tro.
Ville testa mina kunskaper samt gjorde en bak tillsammans med underbar saffransdeg samt gick loss rejält. Minns hur jag såsom unge brukade utföra flera från dessa samt hur jag efter en antal tid blivit mobbad från mina tre storbrorsor på grund av ”juloxen” samt slutade utföra den… Jösses grabbar!
Valde idag ut mina favoriter. Sockerbullen existerar alltså enstaka helt rund små bulle vilket efter gräddning penslas tillsammans dricksvatten samt doppas inom strösocker.
Klicka på denna plats till anvisning vid klassiska lussebullar.Testade även idag för att utföra ”prästens hår”. bli sjuk klassiker.
Tillsätt fett, strösocker, oval form, krydda, kardemumma samt vetemjöl, lite inom taget.Detta fanns faktiskt inledande gången detta gick riktigt bra!
Olika former av lussebullar
Här existerar enstaka plåt tillsammans bullar gjorda vid ”singelbulle”
Dessa nedan existerar gjorda tillsammans med dubbla alternativt flera bullbitar
Prästens hår! ett sann klassiker – fin för att lägga vid bordet.
Känner ni doften??
ej många vilket träffar detta!!
Och bara på grund av för att utföra baket ännu mer experimentellt testade jag för att producera en eget anvisning, kombinerade tidigare goda försök mot en ännu förbättrad. Detta anvisning bör jag hålla mig mot till detta blev verkligen supersaftigt samt perfekt balans mellan sött samt salt!
Ingredienser
50 g jäst
5 dl mjölk
1 g mald saffran
1,5 dl socker
0,5 tsk salt
150 g fett, rumsvarmt
850 g (1,4-1,5 l) vetemjöl
ägg mot pensling
russin
Gör således här: Börja tillsammans med för att ta ut smöret sålunda detta blir rumsvarmt.
Smula ner jästen inom enstaka degbunke (gärna inom hushållsmaskin) samt värm mjölken mot fingervarmt. Häll lite från den varma mjölken ovan jästen samt rör därför jästen börjar lösning upp. Häll vid resten från mjölken. Vispa/rör tills jästen existerar helt upplöst.
Häll inom saffran, sötningsmedel, krydda samt rör samman. Häll inom lite mjöl, ungefär 1/3 från kvantiteten, samt blanda.
Klicka inom smöret samt blanda. Fortsätt tillsammans med mjölet tills dem blivit enstaka härlig, glansig, smidig deg.
Täck ovan degbunken tillsammans med plastfolie samt kökshandduk. Låt jäsa inom 1 timma.
Häll ut degen vid ett enkel mjölad arbetsbänk.
Knåda ihop degen. Dela degen inom 30-40 delar, beroende vid hur stora lussekatter likt önskas.
Ta enstaka sektion samt rulla tillsammans med spretade fingrar sålunda degklutten blir mot enstaka utdragen orm. titta mot för att ormen existerar jämn. skapa i enlighet med önskad variant samt lägg vid plåt tillsammans med bakplåtspapper.
titta mot för att lägga lussekatter tillsammans identisk storlek vid identisk plåt. Tryck ner deg såsom sticker upp samt göm under bullen dem ändar såsom sticker fram. Låt jäsa beneath kökshandduk inom ytterligare 40 minuter. Sätt vid ugnen 220°.
Vispa/blanda ihop en vanligtvis för fortplantning hos djur tillsammans bestick samt äga ett tsk kallt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ägget.
(Det existerar på grund av för att behålla jäsningen vid bullen då detta penslas) Pensla tillsammans med varsam grabb ovan all bullen. slutföra tillsammans med för att dekorera tillsammans russin. Grädda mitt inom ugnen inom 5-10 minuter. Låt svalna vid galler. Ät vid studs alternativt lägg inom fryspåsar samt kylapparat vid enstaka gång till saftiga bullar då detta bör bjudas.
Du möjligen även gillar...
Att sprida ut julmaten ovan flera dagar istället på grund av vid en julbord
Nu äger jag pratat flera gånger angående detta tillsammans för att sprida ut julmaten ovan flera dagar istället till för att äga allt samlat vid julafton utan för att riktigt ett fåtal ner detta inom en inlägg. vilket pratar jag angående då?
Jo för att olika middagar runt jul blir fulla från julmat dock då tillsammans med fokus vid dem olika … Läs mer
Svalkande drycker – anvisning vid citronsaft, iste samt iskaffe
Första semesterdagen började lite mulen. Lite moloken blev även jag dock idag ser detta ut för att bli ett sådan var pangdag inom allafall. 30 grader existerar för att vänta!
Picknicken existerar vid gång samt strandväskan packas rejält överfull. solskyddskräm, hinkar, spadar, vattenflaskor, badrockar, pastasallad, gafflar, fika, samt därför varenda dessa enormt tunga kylklampar. Packåsnan-Helena bör dra … Läs mer
Klippet ifrån Nyhetsmorgon tillsammans höstdukningar
Godmorgon! Efter ett ljus igår tillsammans med vandring, vaniljmunksfika samt makens goda Biff Rydberg tillsammans med en gott kopp rött stöp jag inom sovmöbel riktig tidigt.
då jag går upp inom ottan samt besitter haft enstaka sådan stark morgon likt ett direktsändning existerar rullar jag korrekt snabbt ner rullgardinen. dock för tillfället äger jag klippet denna plats till dig … Läs mer
Saftiga Lussekatter/ lussebullar tillsammans Vetekattens deg
Bakade kakor, Jul, Surdeg
Varje kalenderår snackas detta ifall hur man får mot sånna var saftiga lussekatter samt lussebullar.
Jag tror jag testat mig igenom säkert 15 olika anvisning.
1.Jag besitter läst för att man måste nyttja Arlas kesella likt sämsta PR-kuppen, dock detta måste ju vandra för att ett fåtal dem saftiga utan? dock således, mot slut, efter flera kalenderår blev dem faktiskt perfekta! Äntligen en anvisning för att hålla fast vid! En genomskinlig skillnad existerar för att dem håller sig saftiga även dagen efter samt blir utmärkt för att frysa.
..och en råd vid vägen.
5 dl mejeriprodukt (gärna lantmjölk) · 50 g fermenterad på grund av söta degar · 1 g saffran (2 pkt) · 1 tsk strösocker · 200 g fett, rumsvarmt · 1 tsk salt.Väg ständigt mjölet därför för att detta blir riktig mängd.
Med detta önskar oss även passa vid för att önska er samtliga ett riktigt underbar lucia!
Saftiga Lussekatter/ lussebullar
till ca 35 bullar
Och vid förekommen anledning, tackar Linda, därför önskar jag bara förtydliga lite innan ni börjar baka. detta bör bara bli enstaka deg från detta.
Man börjar tillsammans Raskdegen samt låter den jäsa. Sen tillsätter man varenda ingredienserna rakt ner inom inledande skålen, utom mjölet, från botgöringen samt börjar jobba degen. Man blandar alltså ner botgöringsingredienserna ner inom inledande degen/samma kopp. detta blir alltså bara ett deg mot slutet.
Raskdeg:
50 g fermenterad (för söta degar)
2,5 dl rumstempererad standardmjölk
100 g strösocker
350 g vetemjöl special
Botgörning:
2,5 dl 37 grader varm standardmjölk
150 g strösocker
200 g fett (rumsvarmt) skuret inom bitar
10 g salt
2 påsar saffran
1 ägg
750 g vetemjöl special
russin
glögg
sockerlag:
1/2 dl socker
1/2 dl vatten
Lös upp jästen inom mjölken tillsammans med visp.
Tillsätt sockret samt mjölet samt jobba fram ett elastisk deg. Ca 5 minuter inom maskin alternativt 10 minuter förhand.
Täck ovan raskdegen samt låt jäsa mot dubbel storlek vid varm ställe inom ca 30 minuter.
(Överkurs/tips: Ta lite, typ 1/2 msk från sockret mot botgöringen samt mortla tillsammans saffranet. Blanda tillsammans den varma mjölken. Detta kommer ge lite mer smakförmåga samt färg mot dem färdiga bullarna.)
Ta fram “raskdegen” samt tillsätt resten från ingredienserna, utom mjölet, mot botgöringen samt jobba degen.
då allt blivit blandat tillsätter ni mjölet. Bearbeta degen ca 15 minuter på grund av grabb alternativt 10 minuter inom maskin. då ni existerar färdig bör ni behärska dra ut degen mot enstaka tunn hinna utan för att den brister.
Täck degen tillsammans med plastfolie samt låt vila inom 30 minuter.
Lägg russinen inom glögg samt låt dra tills ni bör nyttja dem.
Varför?
Om ni använder “torra” russin suger dem fukten ur degen samt bullarna blir torra.
Sockerlag:
Koka upp vätska mot sockerlagen, blanda tillsammans med sötningsmedel samt titta mot för att detta löser sig. Låt svalna.
Arbeta ut lussekatter från degen samt tryck ner russin. Jäs inom ca 10 minuter. Grädda mitt inom ugnen vid ca 250 grader tills lussekatterna noggrann börjar ett fåtal härlig färg.
detta tar ca 8 minuter.
Pensla tillsammans sockerlag direkt då dem kommer ut ur ugnen till ett ytterligare härlig yta samt sötma. Sockerlagen utför dessutom för att bullarna håller sig saftiga längre.
Källa: VeteKattens servering samt kafferum inom huvudstaden. Dock existerar receptet enstaka hörsägen ifrån start samt sen äger jag ändrat lite även, sålunda tyvärr stämmer detta ej tillsammans med deras anvisning.
dock huvudsaken existerar för att detta denna plats receptet existerar toppen!
Millans anmärkning / uppdatering: Detta äger blivit en riktigt favoritrecept hemma hos oss. Sedan oss gjorde detta 2012 besitter oss ej ens testat fler anvisning vid lussekatter, för dessa existerar verkligen perfekta. oss använder även den denna plats degen mot kanelbullar, fast utesluter då saffranen ur degen.
Resultatet blir dem saftigaste samt godaste bullarna. Fungerar utmärkt för att frysa samt sen tina vid svag värme inom micron 5-8 minuter.
Saftiga Lussekatter samt lussebullar vid vetesurdeg
Kan man utföra lussekatter vid surdeg? detta förmå man helt utföra, dock ni får räkna tillsammans för att detta tar rejält tillsammans period.
Jag utgår ifrån detta på denna plats receptet samt utför i enlighet med följande:
Raskdeg – vid kvällen:
50-100 g “sovande” surdeg (alltså surdeg likt ej bubblar, jag äger min ståendes inom kylen. ni kunna även utföra vid bubblig pigg surdeg, dock då kommer detta denna plats bara ta några timmar samt ej beneath natten.)
2,5 dl kallt vatten
100 g strösocker
350 g vetemjöl special
Rör ihop, täck ovan samt låt vila inom rumstemperatur beneath natten.
Tillsätt återstående ingredienser samt jobba ihop mot ett deg.
Bulkjäs 2-4 timmar. Tiden existerar verkligen ungefärlig då detta liksom vanligt beror helt vid hur varmt ni besitter detta hemma. Degar tillsammans med sålunda många fett tar tidsperiod vid sig för att jäsa. skapa lussekatter samt låt jäsa övertäckta ytterligare 2-4 timmar. Följ receptet ovan inom övrigt.
Fyllda saffransbullar tillsammans mandelmassa
Tycker ni vanliga lussekatter existerar torra samt tråkiga?
önskar ni utföra något annat från dem? detta går ju utmärkt för att beläggning den på denna plats degen. Jag personligen tycker för att mandelmassa existerar krämigt samt gott.
Fyllning tillsammans med mandelmassa
200 g rumsvarmt smör
200 g mandelmassa (riven)
nymalen kardemumma
vaniljpulver
Gör degen vilket vanligt, kavla ut den noggrann liksom ni fullfölja kanelbullar.
Rör ihop fyllningen samt fördela vid degen. Rulla ihop bullar. Pensla tillsammans uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur samt strö ovan pärlsocker.
En sista sak bara, den på denna plats degen existerar helt fantastiskt för att nyttja mot Kanelbullar också!
>> Världens bästa kanelbullar >>