Vinblad i lag recept
Vinbladsdolma ifrån Irak
Dolma förmå göras både från animalisk föda alternativt enbart tillsammans vegetarisk fyllning. Rätten finns inom flera länder, inom olika varianter. denna plats inom landet besitter oss t ex kåldolmar.
Smörj botten från ett gryta tillsammans med lite rapsolja.Iran samt Turkiet existerar nog dem länder man brukar tänka vid då man pratar ifall vinbladsdolma. termen ”dolma” härstammar ifrån Turkiet samt betyder ”att beläggning i”. Dolma förmå man utföra vid t ex vinblad, kålblad, tomater, aubergine, zucchini, lök samt peppar. enstaka sektion steker sina dolma innan dem kokas, inom mitt anvisning lägger jag dem direkt inom enstaka kastrull vid ett bädd från potatisskivor (för för att dolman ej bör förtäras fast).
1/2 flaska vinblad inom team (à 620 g).detta såsom utmärker den irakiska dolman ifrån andra dolma-rätter existerar för att den existerar väldigt syrlig inom sin smakförmåga. Citronsyra samt citron existerar ett smaksättare ni ofta hittar inom irakiska recept.
Ingredienser
- 1 pkt Vinblad – ligger dem inom team smaka vid dem, ev behöver dem sköljas från pga på grund av många salt.
- 4 dl ris
- 3 st hackade salladslökar
- 5 st hackade vitlökar
- 300 gr lammfärs (nötfärs går även bra)
- 3 msk torkad mynta
- 1 dl hackad persilja
- Kryddor (krävs detta många från annars blir detta ej gott)
- 0,5-1 msk svartpeppar
- 1,5-2 msk salt
- 2 tsk kanel
- 1 msk sju kryddor
- 3 msk granatäppeljuice
- 2 tsk citronsyra
- 1 pressad citron
- 0,5 dl olivolja
- Sås
- 2 msk tomatpuré
- 1 dl olivolja
- Salt
- Peppar
- Övrigt
- Potatis mot botten från kastrullen på grund av för att detta ej bör bränna fast.
- Tallrik likt bör fungera likt vikt vid dina dolma, detta till för att dolman ej bör vecklas upp från detta kokande vattnet.
Gör därför här
- Skölj riset noga samt väl samt låt stå cirka 20 minuter, gärna längre.
- Skölj vinbladen angående detta behövs.
- Blanda köttfärs, den hackade löken, köttfärsen, mynta samt persilja.
- Skala rotfrukt samt platta 1 cm skivor samt fyll botten från kastrullen.
- Nu mot detta roliga! äger ni gjort sushi klarar ni detta galant!Täck botten från enstaka något som tål hög värme utan att skadas struktur alternativt gryta tillsammans med 10 vinblad på grund av för att förhindra för att dolmarna bränns beneath tillagningstiden.
- Dags för att blanda ”såsen”! Rör ut tomatpurén samt saltet tillsammans lite varmt en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig – titta mot för att inga klumpar från tomatpurén finns kvar. Häll sedan såsen ovan dolman samt häll sedan olivoljan ovan. Häll vid kokande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig mot detta täcker. Lägg vid ditt tallrik därför för att dolman ligger kvar.
vid tillsammans med lock samt låt koka vid medelvärme inom cirka 60-90 minuter.
Koka upp en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom ett massiv kastrull samt förväll dem färska vinbladen inom 1–2 minuter, 5–6 löv åt gången.
Häll inom kryddorna samt oljan samt blanda väl. Smaka gärna från, detta bör smaka ”för mycket” från kryddorna, fullfölja detta ej detta behöver ni smakförstärkare mer.
Veckla ut vinblad samt skär försvunnen stjälken. Lägg 0,5-1 msk från blandningen vid bladet, vik ovan stjälkkanten ovan blandningen samt sedan sidokanterna, fortsätt redan rulla därför spänt ni kunna. Placera rullen inom kastrullen samt fortsätt tillsammans nästa.
zeinaskitchen.se › vinbladsdolma-med-kott.Packa dina rullar tätt, tätt.
då vattnet kokat försvunnen kunna man låta dolman stå vid ettan samt ”gosa” mot sig mot detta existerar dags för att äta.