Recept stekt strömming med potatismos
Pankopanerad liten fisk tillsammans potatismos.
Ända sedan jag plats små besitter jag älskat liten fisk. Jag kommer minnas hur detta doftade inom köket då morfar stod samt smörstekte dem små flundrorna. Jag kommer minnas hur värdshuset vid Sandhamn serverade rätten tillsammans med bravur. Detta anvisning innehåller därför enstaka massiv dos minnen på grund av mig.
Utöver min sentimentala hållning mot liten fisk, således existerar detta ej bara otroligt gott, detta existerar även billigt samt väldigt enkelt för att tillreda. denna plats tillsammans med en gott mos, rårörda lingon, inlagd gurka, persilja samt lite brynt fett. Lara existerar gluten således jag besitter på denna plats panerat tillsammans panko samt glutenfritt mjöl, dock såsom vanligt utför ni din favoritpanering.
DelaE-post
Portioner4 PortionerTillagningstid45 min
Strömming
500gströmmingsflundror
100gmjöl (glutenfritt)
1klyftapanko
6stägg
2dlgräddmjölk (50/50 tillsammans mejeriprodukt samt 40% vispgrädde)
4msksenap (kör din favorit, jag äger enstaka sötstark finsenap samt lite dijon).
salt/peppar
Potatismos
1kgmjölig potatis
3dlljummen mjölk
1stäggula
1msksmör
muskot
salt samt peppar
Rårörda lingon
250gfrysta lingon
1dlströsocker
Inlagd gurka
1stgurka
1dlättika (12%)
2dlströsocker
3dlvatten
1stlagerblad
5stvitpepparkorn
Servera med
persilja
lite brynt smör
Fisk förberedelse
Skölj från strömmingsflundrorna beneath rinnande dricksvatten samt klipp försvunnen ryggfenorna.
Blanda gräddmjölk, 3st oval form samt senap ordentligt inom enstaka kopp. Lägg ner strömmingsflundrorna. Låt marinera. (gärna ovan natten alternativt beneath ett dag) dock besitter ni brådis sålunda existerar detta inget måste. Ställ inom kylen tills detta existerar dags för att panera fisken.
Rårörda lingon
Häll dem frysta lingonen inom enstaka kopp (250g motsvarar ungefär en paket) häll vid ett deciliter strösocker samt rör ifall ordentligt.
Låt lingonen stå inom rumstemperatur, rör angående då samt då medan ni tillreder resten från rätten. då ni serverar existerar detta viktigt för att allt sötningsmedel besitter löst sig. detta finns inget otrevligare än rått sötningsmedel såsom ej löst sig, detta blir likt små sandkorn inom munnen.
Inlagd gurka
Blanda 1dl ättika, 2dl strösocker, 3dl dricksvatten inom ett kastrull.
Häll ner några vitpepparkorn samt en lagerblad.
koka upp samt rör runt tills sockret löst sig. Låt sjuda någon 60 sekunder.
Låt vätskan svalna någon.
Mandolina ner gurka inom ett burk/skål, jag brukar köra vid 2mm (eller hyvla tillsammans med osthyvel angående ni ej besitter enstaka mandolin). Häll vid vätskan samt ställ kallt tills detta existerar dags på grund av servering.
(peta ej tillsammans med fingrarna inom vätskan ifall ni önskar behärska spara överbliven gurka efter middagen).
Potatismos
Skala samt koka rotfrukt tills den existerar mjuk. Häll från vattnet.
Värm upp mjölken därför för att den existerar varm samt blanda ner inom potatisen.
Lägg ner ett äggula samt tår ner lite muskot.
Blanda/vispa ordentligt tillsammans ett balongvisp tills moset existerar fluffigt samt lent.
(Om detta behövs värm upp samt häll ner lite mer mjölk)
Smaka från tillsammans krydda samt krydda.
Fisk tillagning
Ta fram strömmingen samt "trestegspanera".
inledningsvis inom mjöl, sen inom oval form, sen inom panko.
Stek vid medelhög värme inom rikligt tillsammans med fett, ca 2 minuter per blad (eller tills fisken känns ljus samt äger fått enstaka härlig färg)
Servera
Servera dem nystekta strömmingsflundrorna tillsammans potatismos, rårörda lingon, inlagd gurka, lite brynt fett, persilja, krydda samt lite nymald svartpeppar.
Ingredienser
Strömming
500gströmmingsflundror
100gmjöl (glutenfritt)
1klyftapanko
6stägg
2dlgräddmjölk (50/50 tillsammans mejeriprodukt samt 40% vispgrädde)
4msksenap (kör din favorit, jag äger ett sötstark finsenap samt lite dijon).
salt/peppar
Potatismos
1kgmjölig potatis
3dlljummen mjölk
1stäggula
1msksmör
muskot
salt samt peppar
Rårörda lingon
250gfrysta lingon
1dlströsocker
Inlagd gurka
1stgurka
1dlättika (12%)
2dlströsocker
3dlvatten
1stlagerblad
5stvitpepparkorn
Servera med
persilja
lite brynt smör
Gör sålunda här:
Fisk förberedelse
Skölj från strömmingsflundrorna beneath rinnande en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt klipp försvunnen ryggfenorna.
Blanda gräddmjölk, 3st oval form samt senap ordentligt inom ett kopp. Lägg ner strömmingsflundrorna. Låt marinera. (gärna ovan natten alternativt beneath ett dag) dock äger ni brådis därför existerar detta inget måste. Ställ inom kylen tills detta existerar dags för att panera fisken.
Rårörda lingon
Häll dem frysta lingonen inom enstaka kopp (250g motsvarar ungefär en paket) häll vid enstaka deciliter strösocker samt rör angående ordentligt.
Stekt liten fisk tillsammans med potatismos, pressgurka samt lingon – anvisning från Stefan Ekengren.Låt lingonen stå inom rumstemperatur, rör angående då samt då medan ni tillreder resten från rätten. då ni serverar existerar detta viktigt för att allt sötningsmedel äger löst sig. detta finns inget otrevligare än rått sötningsmedel vilket ej löst sig, detta blir vilket små sandkorn inom munnen.
Inlagd gurka
Blanda 1dl ättika, 2dl strösocker, 3dl en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig inom enstaka kastrull.
Häll ner några vitpepparkorn samt en lagerblad.
koka upp samt rör runt tills sockret löst sig. Låt sjuda någon 60 sekunder.
Låt vätskan svalna någon.
Mandolina ner gurka inom enstaka burk/skål, jag brukar köra vid 2mm (eller hyvla tillsammans osthyvel ifall ni ej äger enstaka mandolin). Häll vid vätskan samt ställ kallt tills detta existerar dags på grund av servering.
(peta ej tillsammans med fingrarna inom vätskan ifall ni önskar behärska spara överbliven gurka efter middagen).
Potatismos
Skala samt koka rotfrukt tills den existerar mjuk. Häll från vattnet.
Värm upp mjölken sålunda för att den existerar varm samt blanda ner inom potatisen.
Strömming vilket smaksatts tillsammans med dill samt fett erbjuds mat eller dryck tillsammans med en lent potatismos samt enstaka lätt morotssallad.Lägg ner ett äggula samt tår ner lite muskot.
Blanda/vispa ordentligt tillsammans med ett balongvisp tills moset existerar fluffigt samt lent.
(Om detta behövs värm upp samt häll ner lite mer mjölk)
Smaka från tillsammans med krydda samt kryddig.
Fisk tillagning
Ta fram strömmingen samt "trestegspanera".
inledningsvis inom mjöl, sen inom vanligtvis för fortplantning hos djur, sen inom panko.
Stek vid medelhög värme inom rikligt tillsammans fett, ca 2 minuter per blad (eller tills fisken känns genomskinlig samt äger fått enstaka härlig färg)
Servera
Servera dem nystekta strömmingsflundrorna tillsammans med potatismos, rårörda lingon, inlagd gurka, lite brynt fett, persilja, krydda samt lite nymald svartpeppar.
Pankopanerad liten fisk tillsammans med potatismos.
IngredienserGör därför här:
anvisning - Strömming Prins Bertil
Du existerar betydande till oss!
Vi vid Lotus Hotel Group AB (Eggers Hotel & Restaurant AB, Varbergs Stadshotell & Asia kurort AB samt noaks ark konferenscenter AB) önskar för att ni bör uppleva dig trygg tillsammans hur oss hanterar dina personuppgifter.
oss lägger massiv vikt nära din personliga integritet samt besitter därför tagit fram enstaka personuppgiftsförordning på grund av för att förklara vilken uppgifter oss samlar in, vad oss använder den mot samt hur ni är kapabel utöva dina rättigheter.
1. data från kunskap samt spårning
1.1 inskrivning från personuppgifter
När ni registrerar dig hos oss via mobil, e-post, onlinebokning alternativt mottagning sparar oss dina kontaktuppgifter på grund av för att vid en effektivt sätt behärska hantera dina bokningar alternativt andra förekommande tjänster hos oss.
oss skickar nyhetsbrev till för att informera dig angående erbjudanden samt aktuella händelser. ni kunna ständigt avregistrera dig ifrån dessa via ett länk inom våra nyhetsbrev. Även postala utskick förekommer.
1.2 registrering mot nyhetsbrev
Anmälan mot våra nyhetsbrev sker vid vår hemsida via en blankett liksom existerar kopplat mot vårt struktur till utskick från e-post.
Hantering från dina data sker inom detta struktur, dock detta existerar ännu oss inom Lotus Hotel Group liksom ansvarar till dina personuppgifter. ni är kapabel då liksom helst välja för att avanmäla dig ifrån våra utskick.
Mosa potatisen tillsammans ett potatisstöt samt blanda inom fett, mejeriprodukt, muskot, krydda samt peppar.1.
Vid ditt inledande mottagning vid vår webbplats skickas automatiskt enstaka s.k.
2.Ingredienser.
Bilder vid hemsidan samt publicering vid sociala medier
Vi existerar varsamma då oss publicerar bilder vid individer vid hemsidan alternativt sociala medier. Vår policy existerar för att inlägg vilket direkt identifierar ett individ tillsammans namn samt foto endast får göras ifall personen lämnat sitt samtycke mot publiceringen.
Vi tar ofta bilder samt inom vissa fall filmsekvenser nära dem events likt oss anordnar.
Dessa är kapabel anlända för att publiceras vid vår hemsida och/eller våra kanaler inom sociala medier utan samtycke ifrån varenda likt syns vid bilden. ifall ni önskar delta nära en event dock ej bli fotograferad ber oss dig informera detta inom samband tillsammans registrering alternativt nära eventet sålunda respekterar oss ditt önskemål.
Vår tanke då oss väljer för att publicera enstaka foto existerar för att den bör beläggning en avsikt samt ej upplevas kränkande alternativt utpekande på grund av någon individ alternativt lag.
angående ni trots detta anser för att oss gjort ett publicering från ett foto alternativt en inlägg såsom identifierar dig personligen samt såsom ni ej känner dig bekväm tillsammans, kontakta oss sålunda tar oss omgående försvunnen bilden såväl utomstående vilket internt.
3. Informationssäkerhet
Vi hanterar ständigt uppgifter angående dig vid en tillförlitligt sätt samt oss delar ej dessa fakta vidare mot tredjeplats part.
oss kunna dock anlända för att lämna ut dina personuppgifter mot leverantörer liksom mot modell tillhandahåller IT-tjänster, mediaval alternativt marknadsföring på grund av vår aktivitet. Mottagare vilket hanterar personuppgifter på grund av vår räkning bör ständigt ingå en således kallat personuppgiftsbiträdesavtal tillsammans med oss, inom avsikt för att oss bör behärska säkerställa för att dina data hanteras vid en rätt samt säkert sätt.
4. data från uppgifter nära reservation via enstaka online travel agency (OTA)
När ni bokar en logi via enstaka bokningsförmedling online, sålunda såsom booking.com alternativt hotels.com, lämnar ni dina personuppgifter mot dem. Dessa personuppgifter ansvaras på grund av samt hanteras från respektive aktör inom enlighet tillsammans deras personuppgiftspolicy. då enstaka reservation existerar genomförd genom ett OTA skickar dem vissa personuppgifter mot respektive logi till för att bekräfta för att bokningen existerar gjord.
Krydda strömmingsfiléerna tillsammans vitlök samt stek inom smör.När ni bokar genom ett reseagent lämnar ni egen dina personuppgifter mot resebyrån samt samtycker mot för att resebyrån behandlar dessa inom sin aktivitet. Resebyrån kunna därför känna igen dig t.ex. tillsammans hjälp från ditt bokningsnummer.
Vi ansvarar ej till respektive aktörers hantering från dem personuppgifter ni egen lämnat direkt mot dessa. önskar ni radera din uppgifter måste ni egen kontakta respektive bokningsförmedling.
5. passage mot information
Du är kapabel enstaka gång per tid begära för att erhålla ut all data liksom lagrats genom ett skriftlig själv undertecknad begäran likt skickas till:
Hôtel Eggers, Drottningtorget 2–4, 411 03 Göteborg
I brevet önskar oss för att ni uppger ditt namn, plats, e-post, telefonnummer samt personnummer inom tillägg mot ditt ärende.
Svar kommer för att skickas mot din folkbokföringsadress.
6. förändring samt borttagning från information
Om ni anser för att informationen oss äger lagrat ifall dig existerar felaktig, kontakta oss sålunda uppdaterar oss den. resultat såsom oss ej längre besitter användning på grund av raderas löpande.
Vänd strömmingen ursprunglig inom mjöl, sedan inom uppvispat hönsägg samt slutligen inom panko.ni kunna då likt helst be oss radera dina fakta, efter för att eventuella lagliga krav ej längre ställs.
7. då gäller denna förordning?
Vår personuppgiftsförordning gäller på grund av varenda våra förteckning samt tjänster kopplade mot våra hemsidor.
Våra hemsidor förmå innehålla länkar mot andra hemsidor. då ni väljer för att besöka dessa gäller ej längre vår personuppgiftsförordning.