Recept gammalt potatismos
Gratinerat potatismos
Gratinerat potatismos
Gratinerat potatismos vid rester
Vi kastar ej föda – oss gratinerar kvarlevor mot nya höjder!
Överblivet potatismos såsom oss ofta kastar blir enstaka färsk riktig, enstaka korrekt vilket existerar kaloririk samt räcker länge samt mot många.
Rester från potatismos blir ett fantastiskt ostgratinerad potatisgratäng.
ej nog tillsammans för att oss vägrar matsvinn, oss är kapabel spara gratängen inom kylen samt värma upp den igen.
Uppdatering september-22: då jag ej trodde för att detta kunde bli förbättrad, besitter jag idag även gjort Gratinerade potatisrester tillsammans fläsk samt lök, såsom enstaka gratäng.
Potatis smakar illa efter kylskåpsförvaring
Jag gillar ej för att värma potatisrester dagen efter till dem smakar illa efter förvaring inom matförvaring.
detta existerar ingenting jag hittar vid, detta existerar kemi.
Medan detta gratinerade potatismoset står inom ugnen är kapabel ni studera lite överkurs (längst ner) angående varför detta blir så.
Snabbt för att laga
Det tar bara minuter för att fixa ditt gratinerade potatismos samt stunden inom ugnen existerar ej heller utdragen därför detta existerar enstaka toppenrätt inom veckan vid helgens rester.
Gratängen passar mot allt var rotfrukt samt mejeriprodukt smakar bra.
Välj favoriter – både mejeriprodukt & kryddor
Du är kapabel givetvis smakförstärkare gratinerat potatismos tillsammans med vilken smakförstärkare liksom helst – bassmaksättning existerar krydda samt (vit)peppar.
Du förmå även förändra smaken tillsammans med smakrik mejeriprodukt samt din favoritost.
ett mild sort ger enstaka neutral smak.
Riven mejeriprodukt inom moset utför detta lite fluffigt då osten smälter, detta bildas små luftfickor, samt den hjälper även mot den tråkiga dagen-efter bismaken.
Se bilder nedan hur ni gör!
Pommes Boulangère existerar ett ytterligare väldigt god potatisgratäng ifall ni existerar sugen.
Brukar ni kasta kvarlevor ifrån risotto?
detta existerar känt för att kall risotto existerar körd, detta går ej för att värma upp igen samt den bör ständigt erbjuds mat eller dryck direkt.
Gratängen passar mot allt var rotfrukt samt mejeriprodukt smakar bra.detta beror vid stärkelsen inom riset. Däremot gåt detta utmärkt för att utföra ett fräsch riktig – noggrann såsom tillsammans med gratinerat potatismos.
Överblivet potatismos existerar perfekt för att utföra potatisplättar av.Testa supersmarriga Arancini!
- rester från potatismos tillsammans rejält tillsammans smör
- panko alternativt ströbröd
- smör alternativt olja mot ugnsformen
- salt & peppar
Överkurs
Matmolekyler
Den denna plats kunskapen existerar hämtad ut Matmolekyler (min matbibel) från Lisa chaufför Winbladh samt Malin Sandström.
Matrester ifrån kylen
Matrester ifrån kylen smakar ej likadant likt då maten fanns nylagad.
Kemiska reaktioner fortsätter långsamt medan den svalnar samt kyls. Reaktionerna bryter ner kolhydrater mot sockerarter, proteiner mot peptider såsom ger umamieffekt samt därför fullfölja detta för att smaken naturligt förstärks. Ni vet, grytan, soppan alternativt kaos smakar förbättrad då den stått mot sig mot dagen efter. Sedan existerar detta även sålunda för att tiden utför för att smakämnen ifrån mot modell kryddor extraherar samt fördelar sig jämnare inom enstaka vätska.
Resterna smakar speciell, ibland sämre
De skriver: “Maten smakar alltså olik samt inom vissa aspekter sämre.
enstaka sektion aromer avklingar, fettsyror oxideras samt friska syror trubbas från då dem oxideras alternativt reagerar tillsammans med andra ämnen. Olika typer från pigment bryts ner samt bildar ämnen tillsammans med ett unken smak.”
Det betyder för att man måste piffa upp grytresterna även ifall den “stått mot sig” samt möjligen vilket totalitet smakar förbättrad.
Potatisrester
Den stora utmaningen existerar dock den ökända återuppvärmningssmaken samt denna plats kommer oss in vid potatisrester.
Potatis existerar nämligen särskilt känslig på grund av dagen-efter-smak samt detta beror delvis vid för att den existerar därför mild inom sin smakförmåga för att dem var gräsliga bismakerna noteras ytterligare många, delvis vid kemiska reaktioner (läs inom Matmolekyler angående ni önskar känna till mer).
Att bara vid enkelt vis värma upp tillagad rotfrukt dagen efter existerar detta sämsta alternativet.
Metoden på denna plats existerar istället för att laga ett korrekt var potatisen kryddas rejält samt hettas upp/steks tillsammans med fett – detta gömmer bismaken.
Tråd:
Överblivet potatismos
Inlägg
@tilda
Jag brukar utföra potatisplättar alternativt potatis-och purjolökssoppa. besitter även provat för att frysa moset samt nyttja detta senare.
( inom plättar samt soppa) Funkar utmärkt.
detta blir lite vattnigt, dock inget fel vid smaken.:D
@piusamadeusmozart
Skrivet från Christina-Linnea den 10 dec 2008
Gör enstaka vanlig pannkakssmet (det går utmärkt för att byta ut hälften från mjölken mot vatten) samt rör ner potatismoset inom smeten. Grädda plättar samt servera tillsammans lingon samt rårivna morötter. Receptet fungerar alldeles utmärkt tillsammans med överblivet kokt ris även.
Barnen älskar det!
àven denna variant skall pròvas àven angående jag ej besitter lingonsylt.
@piusamadeusmozart
Skrivet från segerwitch den 6 dec 2008
(L)Jag brukar utföra ett jätte god soppa vid överblivet mos, näringsrik samt snabb. Jag vispar inom sålunda många mejeriprodukt, tills önskad konsistens, remsor enstaka purjolök lägger inom samt 1-2 buljongtärningar, låt detta småkoka, strö ovan ev lite persilja.(Y) Gott tillsammans knäckemacka tillsammans mejeriprodukt till.
Min dotter då denna fanns unge sa ständigt mot mig, för att utföra ytterligare potatismos således oss kunde äga soppa dagen efter:p
Jag gòr ofta mos dock slànger inte någonsin försvunnen angående detta blir òver, antingen hamnar detta inom bròd alternativt sà blir detta biffar.
Denna variant bör jag testa nàn gàng.
@christina-linnea
Gör ett vanlig pannkakssmet (det går utmärkt för att byta ut hälften från mjölken mot vatten) samt rör ner potatismoset inom smeten. Grädda plättar samt servera tillsammans lingon samt rårivna morötter. Receptet fungerar alldeles utmärkt tillsammans med överblivet kokt ris även. Barnen älskar det!
@virre85
Tack på grund av varenda anvisning, finns ju många man kunna utföra tillsammans moset ju:D
idag behöver jag ej kasta moset längre..
tackar tack
@lenkan
Mosplättar brukar jag utföra, blanda ned en oval form alternativt numeriskt värde inom smeten, lite krydda samt peppar samt stek dem inom stekpanna.
Rör ihop Potatismos, vanligtvis för fortplantning hos djur samt salt.Serverat tillsammans med bacon samt lingonsylt
@frucaos
Baka bakverk samt stoppa moset inom degen - detta utför ständigt min man ifall jag ej hinner före samt fullfölja potatisplättar (som potatisbullar dock tunnare smet). detta blir faktiskt väldigt god tillsammans med rotfrukt inom bakverk - blir saftigt samt fint.
@kurt-kent
Det finns tydligen massor från kreativa människor, såsom tagit den goda vanan för att även nyttja överbliven rotfrukt, mot annat än stekt samt kokt.
5 dl överblivet potatismos; 1 ägg; salt; 1-2 msk smör.Bra!
@saraw
Jag brukar oftast nyttja överblivet mos mot gratänger alternativt pommes duchesse dock någon gång besitter jag även bakat in detta inom filodeg. Använd ramikiner alternativt små ugnfasta portionsformar. Pensla filodeg tillsammans lite fett. Tryck ut degen inom smorda formar. inom tillsammans ett rejäl klick mos (gärna tillsammans med enstaka äggula i), nå toppen tillsammans med lite smakrik mejeriprodukt samt gräslök alternativt lite pesto.
Tryck ihop filodegen samt grädda inom ugnen tills härlig färg samt ömtålig deg. Väldigt gott mot fläskfilé alternativt lamm.
@mathanna
Jag tycker detta existerar perfekt mot för att blanda inom köttfärs då man t.e.x. fullfölja köttfärslimpa, köttbullar, kålpudding alternativt liknande, detta smakar även förbättrad än brödsmulor alternativt havregryn.
Smaksätt moset tillsammans riven god lagrad ost/ alternativt färska hackade örter samt spritsa/klicka ut mot t.e.x.
fiskgratäng alternativt utför ducessepotatis.
Lycka mot tillsammans moset
///
MatHanna
@evaldo
Potatisbullar tillsammans med bacon
4 Portioner
1 kg Kokt potatis
2 Ägg
1/2 tsk Salt
1 msk fett Panering: brödsmulor Stekning
2 msk Smör
300 g Bacon Lingonsylt
Pressa alternativt mosa potatisen.
Potatiskroketter existerar en utmärkt tillbehör liksom fullfölja för att man är kapabel ta tillvara vid överblivet potatismos.Vispa upp äggen samt rör ner inom moset tillsammans tillsammans med krydda samt fett. Vispa moset pösigt tillsammans ett matredskap. skapa moset mot skiva runda bullar vilket vänds inom brödsmulor samt steks inom fett. Servera tillsammans med stekt bacon samt lingonsylt
@the_mama97mia
Man kunna ju gratinera överblivet mos tillsammans, lägg inom ugnsfast struktur runt ev animalisk föda alternativt biff.
äga inom ngn extra äggula. Blir lite annorlunda samt många lyxig känsla.