Grovt valnötsbröd recept

16,4K

God morgon!
inom går bakade jag en såååååå gott grovt nötbröd!
Jag älskar riktigt grova bakverk samt blir sällan sugen vid vitt fluffigt bakverk. angående jag unnar mig (ja jag skriver unna på grund av jag tycker detta existerar således gott tillsammans med riktigt bakverk ibland) vanligt mjölbröd ibland vid t.ex hotellfrukost därför väljer jag ständigt en gott, mörkt rågbröd.

Yum!
Jag besitter ej riktigt hittat en mörkt lågkolhydratbröd liksom jag gillar.

Jag äter sällan lågkolhydratbröd överhuvudtaget dock då jag utför detta blir detta fröknäcken, fröbröd, kesobröd – ni hittar mina brödfavoriter HÄR
inom går mot ”meliis” åt jag den på denna plats skapelsen! Ekologisk Brie, kallrökt skinka ifrån Jakobsdal – Uuuuunderbart gott!

Valnötsbrödet existerar en grovt bakverk vilket jag lade ut på grund av 6 tid sedan samt liksom jag igår ändrade ett sektion inom till för att anlända försvunnen ifrån dem krossade linfröna.

Jag blev sålunda tillfreds tillsammans med resultatet!
Jag förstår för att en nötbröd ej existerar aktuellt till allergiker, då finns detta andra bakverk bland mina recept.
Man förmå nyttja dem nötter samt frön vilket man gillar, jag valde mina favoriter samt just dem rostade hasselnötterna, valnötterna samt solrosfröna skapade den goda mörka mustiga smaken samt färgen.

Jag ägde Risentas nyponskal inom, detta blir således saftigt samt bidrar mot C-vitamin – vid mitt Ica Maxi finns detta bland fröna!
Hittar ni ej detta således fungerar receptet ändå.

Fast blir bäst tillsammans med 😉

Alltså ser ni således fint detta blev!!

Mmmmmmmmmm!
Doften!
Jag älskar kryddor för bröd därför detta ägde jag inom, gillar man ej sålunda utesluter man!

Jag skär ständigt upp mina bakverk tillsammans med skärmaskin samt sålunda fryser jag in direkt, äger inte någonsin bakverk liggandes ute.
Jag besitter den HÄR skärmaskinen.

Hoppas ni gillar!

informera gärna inom sålunda fall!

Skriv ut

 

På sistone äger detta blivit mörka fröbröd

På sistone besitter jag ej bakat sålunda många.

1Smula jästen inom ett bunke.

Dels på grund av för att vår kylapparat existerar knökfull samt oss ej hinner förtära upp brödet således snabbt då man bara existerar numeriskt värde personer (jag bakar dessutom ständigt numeriskt värde limpor samtidigt), dels till för att oss till tillfället ej äter lika många bakverk. inom veckorna äter jag ytterligare morgonmål därför brödet sparar jag mot helgens frukostar. då detta väl bakas bakverk existerar detta mörka fröbröd jag snöat in vid.

detta känns lite nyttigare, samtidigt vilket ej heller behöver förtära sålunda flera brödskivor till för att bli mätt.

Senast jag bakade blev detta en grovt rågbröd tillsammans linfrön, sesamfrön samt solrosfrön.

3Dela degen inom numeriskt värde bitar samt skapa dem mot numeriskt värde runda.

Detta bakverk fullfölja jag tillsammans enstaka fördeg eftersom min surdeg besitter blivit lite tjurig vid sistone. Redan inom våras märkte jag för att bröden ej orkade jäsa upp ordentligt. Själva surdegen existerar mer spritsig existerar storbubblig, dock den doftar gott samt utför sig grej.

2Grovhacka valnötterna.

Istället började jag då sätta fördegar på grund av för att mata upp surdegen ordentligt.

Hur sätter man ett fördeg?

En fördeg existerar egentligen inget konstigare än för att mata enstaka separat sektion från surdegen. inom normala fall lägger man inom en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt mjöl inom burken tillsammans surdeg, rör angående, låter den stå framme en halvt dygn ungefär tillsammans locket vid.

Sedan bakar man tillsammans med ett sektion från den (eller inte) samt sätter in resten inom kylen. då man utför ett fördeg fullfölja man detaljerad likadant, dock ursprunglig tar man den sektion från surdegen man bör baka tillsammans med samt häller inom enstaka bunke – jag brukar hälla den inom degbunken mot hushållsassistenten. detta likt existerar kvar inom burken matar man samt detta man lagt inom bunken matar man även.

detta inom burken matar man noggrann såsom vanligt medan detta inom degbunken matas tillsammans lika många vätska samt mjöl såsom surdeg. Tar man således 200 gram surdegsgrund matar man tillsammans med 200 gram dricksvatten samt 200 gram mjöl.

Om ni inom vanliga fall utgår ifrån identisk proportioner då ni bakar existerar detta bara för att räkna från vätske- samt mjölmängden ni haft inom fördegen ifrån dem.

50 gjäst · 5 dlvatten- 37 grader · 50 gsmör · 2 tsksalt · 0,5 dlfarinsocker · 0,5 dlsirap- ljus · 3 dlgrovt rågmjöl · 200 gvalnötter.

Exempel: jag brukar baka tillsammans med 500 gram en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig samt 750–800 gram vetemjöl till för att utföra numeriskt värde limpor. besitter ni satt ett fördeg tillsammans med 200 gram existerar detta bara för att dra från därför många vid vardera samt sedan blanda inom återstående mängd då degen bör knådas (alltså 300 gram vätska samt 550–600 gram vetemjöl).

Svårare än således existerar detta inte.

Varför sätter man enstaka fördeg?

Du måste således tydligt ej sätta enstaka fördeg, dock detta existerar smart för att utföra angående man exempelvis önskar baka många bakverk samt ej ta slut vid kurera surdegsgrunden, samt angående man önskar äga lite mer surdegssmak vid brödet. mot detta bakverk blötlägger jag dessutom samtliga frön samt rågkrossen samtidigt liksom jag sätter fördegen.

Då blir brödet snällare till buk eftersom fler näringsämnen frigörs samt för att detta blir mindre lektin. besitter man ej den tiden kunna man nyttja fröerna samt rågkrossen direkt liksom dem existerar samt nyttja surdegsgrunden direkt istället till för att sätta enstaka fördeg.

» Här hittar ni fler från mina surdegsrecept