Rårakor recept ugn

Rårakor på tre sätt

Rårakor är enklet för att göra samt passar lika god mot vardags likt mot fest, beroende på tillbehör.

Här serverar oss den inom tre olika tappningar

  • Löjrom
  • Kallrökt lax
  • Stekt fläsk

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 100 grader, över- samt undervärme.
  2. Skala potatisen samt tår den grovt antingen för grabb alternativt inom matberedare tillsammans med rivtillsats. 
  3. Pressa ur all vätska ni bara kan.
  4. Salta potatisen.
  5. Värm ett mindre stekpanna, gärna gjutjärn samt stek inom smör samt rapsolja.

    Skala rotfrukt samt grovriv inom mixer.
  6. Skala  rotfrukt  samt grovriv  inom mixer.
  7. Använd gärna klarifierat/skirat smör, så bränns detta inte.

  8. Tryck ut enstaka fjärdedel från den rivna potatisen inom pannan samt stek på medelvärme inom ca 5 minuter per sida.
  9. För för att rårakan bör hålla sig hel när ni vänder den är kapabel detta artikel enstaka god idé för att ta hjälp från enstaka skiva liksom läggs över stekpannan.
  10. Rårakan bör bli krispig samt gyllene, dock plats försiktig så för att den ej bränns.
  11. Värmehåll färdiga rårakor inom ugnen.
  12. Servera tillsammans valfritt tillbehör.

Ingredienser (4 pers)

Grundrecept råraka

  • 1 kg fast potatis

    1 tsk salt

Löjrom

  • 100 g löjrom, sikrom, forellrom, stenbitsrom alternativt tångrom

    1 små rödlök

    1–2 dl gräddfil, smetana alternativt crème fraiche efter smak

    Dill, några kvistar

    Gräslök, finhackad

  • Rökt lax

    400 g kallrökt lax inom skivor

    1 små rödlök, finhackad

    1–2 dl gräddfil, labneh alternativt crème fraiche efter smak

    Dill, några kvistar

    Gräslök, finhackad

    Zest från 1 citron

  • Fläsk

    600 g rimmat stekfläsk, stekt mot krispighet

    Rårörda lingon

Vin likt passar mot råraka

Oavsett vilken variant ni väljer går detta utmärkt för att servera rårakorna mot Champagne alternativt annat bubbel. 

Vad är skillnaden på råraka samt raggmunk?

Rårakorna består traditionellt från grovt riven rotfrukt såsom steks frasig inom stekpannan, medan raggmunk vanligtvis innehåller både ägg samt mjöl.

Oftast erbjuds mat eller dryck raggmunk tillsammans stekt fläsk samt lingon, medan rårakor brukar erbjuds mat eller dryck tillsammans med löjrom likt tillbehör.

Kan man göra rårakor inom våffeljärn?

Visst går detta utmärkt för att steka rårakor inom en våffeljärn – detta gör detta rentav enklare för att få rårakorna för att hålla ihop än när ni steker dem inom stekpannan.

Kan man göra rårakor tillsammans ägg?

Visst går detta, dock traditionellt sett innehåller ej rårakor ägg.

äger ni bekymmer tillsammans för att rårakorna går sönder förmå detta dock artikel ett god idé för att testa för att använda ägg likt bindemedel – traditionellt alternativt ej.

Kan man göra rårakor på färskpotatis?

Eftersom färskpotatis innehåller avsevärt många mindre stärkelse än ytterligare rotfrukt rekommenderas detta ej för att användas mot rårakor.

  • rårakor  anvisning ugn
  • Utan bindemedel vilket ägg samt mjöl blir detta nämligen svårt för att få rårakorna för att hålla ihop på färskpotatis.

    Så lyckas ni tillsammans med potatisrätt – anvisning samt tips

    Jag la upp enstaka foto vid frasiga potatisrätt samt tänkte för att detta behövs nog ej något anvisning. dock därför kom därför flera problem att diskutera således idag utför jag en ”recept” vid potatisrätt tillsammans med mina bästa råd inom varenda fall!

    Jag älskar rårakor!

    Allra helst äter jag dem tillsammans Kalix-löjrom, smetana samt hackad rödlök alternativt gräslök vid. dock enstaka vardagskväll då oss fyndat inom Karma-kylen vid Ica, därför slinker enstaka råraka tillsammans med gravad lax, kokt oval form samt skagenröra även ner helt lätt.

    En stekpanna mot varenda råraka

    Jag utför potatisrätt då oss existerar numeriskt värde personer vilket bör förtära.

    Högst tre. på grund av jag äger bara tre stekpannor. Jag tycker för att dem blir bäst angående dem görs inom varsin stekpanna. möjligen just detta existerar mitt bästa råd. samt för att utföra dem noggrann innan ni bör förtära. dem bör ej stå samt vandra vid eftervärme utan ätas då dem existerar krispiga vid kanterna samt noggrann besitter blivit mjuka rakt igenom.


    Om ni önskar servera små potatisrätt likt mindre förrätt går detta förstås utmärkt för att utföra flera samtidigt samt utföra dem stora vilket småplättar inom stekpannan.

    Då existerar dem betydligt enklare för att vända även.

    2.
  • 2.
  • Man alltså… detta existerar ju därför gott! Nog blir man väldigt lycklig då man får ett hel massiv råraka serverad bara mot sig?

    En otippad samt supergod fyllning för att utföra mot potatisrätt existerar – håll inom hatten nu! – kallrökt lax, smetana samt hjortronsylt. Detta existerar även ett supergod fyllning inom minikrustader alternativt vid små toasts.

    Skala rotfrukt samt grovriv inom mixer.
  • Skala  rotfrukt  samt grovriv  inom mixer.
  • alternativt ännu hellre små finska hårda rågbröd, nappit. dock för tillfället kom jag visst vid villovägar ifrån själva rårakan.

    Rårakor – anvisning samt tips

    Jag älskar rotfrukt inom nästan varenda dess former samt ibland minns ej jag nästan försvunnen hur god ett råraka förmå artikel – i all sin enkelhet. detta vilket ej existerar sålunda enkelt existerar för att erhålla den för att hålla ihop då ni bör vända den inom stekpannan.

    existerar ni osäker därför ta gärna hjälp från ett skiva alternativt en lock för att vända ovan den i.

    Går den sönder lite då ni bör vända den förmå ni pressa ihop den inom stekpannan samt vid sålunda sätt laga den då den fräser vid andra sidan. detta brukar vandra. Går detta ej därför gömmer ni skadan tillsammans toppingen.

    Om jag ej bör förtära rårakan tillsammans med löjrom utan liksom denna plats, likt ett kvällsmål tillsammans med lax, vanligtvis för fortplantning hos djur samt skagenröra tycker jag för att detta existerar gott (och snyggt) tillsammans lite smaragdgrön salladslök inom potatisen.

    Grädda inom 200 grader varmluft, 15-20 min.
  • Grädda  inom 200 grader varmluft, 15-20 min.
  • angående jag äter tillsammans löjrom vid önskar jag hellre äga löken ovanpå rårakan.

    Rårakor – sålunda lyckas du

    Malin Turunen

    Rårakor tillsammans gravad lax, kokt oval form samt skagenröra blir enstaka fullgod kvällsmål. fullfölja em mindre samt servera tillsammans löjrom till lyxigaste förrätten!

    Skriv ut receptet fen receptet

    • 2-3 dl potatis grovt riven
    • 0,5 tsk salt
    • 2 msk smör
    • ev hackad salladslök
    • Riv potatisen grovt vid rivjärnet.

    • Blanda snabbt tillsammans krydda inom ett bunke.

      Blanda ev inom hackad salladslök.

    • Hetta upp fett inom numeriskt värde stekpannor, 1 msk inom varenda panna.

    • Häll inom 1-1,5 dl riven rotfrukt inom stekpannan samt tryck ut mot ett råraka tillsammans stekspaden. Lite grövre inom mitten än inom kanterna.

      Hetta upp enstaka stekpanna, stek bacontärningar.
    • Hetta upp  enstaka stekpanna, stek bacontärningar.
    • Bryn vid upphöjd värme. Sänk sedan mot medelvärme samt låt den steka ca 4 min.

    • Vänd rårakan tillsammans numeriskt värde stekspadar, alternativt ta hjälp från enstaka skiva alternativt en lock.

    • Stek andra sidan inledningsvis vid upphöjd värme samt sedan medelvärme inom minimalt 5 min. Tillsätt mer fett angående detta behövs.

    • Servera rårakorna genast tillsammans valfri topping.

      Olja enstaka plåt, klicka ut den rivna potatisen inom tunna plättar.
    • Olja  enstaka plåt, klicka ut den rivna potatisen  inom tunna plättar.
    • denna plats äger jag lagt vid gravad lax, kokt vanligtvis för fortplantning hos djur samt skagenröra vilket blir enstaka fullgod måltid!

    Skriv gärna ett yttrande samt ge en betyg!