icyjaw.pages.dev

Gammaldags munkar recept

Bra för att äga när ni bakar munkar

  • Bakplåt mot munkar - Vill ni göra detta väldigt enkelt för dig så tipsar oss ifall för att använda ett bakplåt mot munkar. Denna bakplåt från Wilton är non-stick belagd samt tål rengöringsmaskin, smidigare än så blir detta inte! 
  • Smetdispenser - tillsammans med ett smetdispenser kunna ni steka perfekt runda munkar.

    Fyll behållaren tillsammans smet samt tryck ner handtaget för för att fördela smeten inom enstaka perfekt cirkel. Här hittar ni enstaka utmärkt & prisvärd smetdispenser >>>

  • Utstickare - För för att få mot den perfekta donutformen är kapabel ni ta hjälp från ett utstickare såsom är speciellt framtagen mot för att skapa just munkar samt donuts. Utstickaren besitter två ringar vilket gör för att både själva munken samt hålet inom mitten sticks ut samtidigt. Våran bästsäljande utstickare för munkar hittar ni här >>>

Munkar - anvisning samt guide

Undrar ni hur man gör perfekta donuts hemma?

Då besitter oss ett guide för dig! Dessa amerikanska donuts går även för att smaksätta på olika sätt samt dekorera tillsammans choklad, strösocker, frystorkade bär samt många annat. Denna guide är skapad inom samarbete tillsammans Simona Muntean (här hittar ni hennes Instagram-konto) samt samtliga bilder inom denna guide är tagna från henne.

Donuts - grundrecept munkar

  • Förberedelser: 20 minuter
  • Tillagning: 150 minuter
  • Klart på: 170 minuter
  • 16 st
  • Pâtisserie
Donuts äger en uppskattat näringsvärde per 100g på

Ingredienser

  • 2 dl mjölk
  • 1 msk torrjäst alternativt 25 g färsk jäst
  • 1 dl strösocker
  • 8,5 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 100 g normal saltat smör, rumstempererat
  • ca 8–10 dl olja mot fritering
  • Dekorering:
  • strösocker för att rulla i
  • smält ljus choklad
  • frystorkade hallon
  • färgat socker
  • strössel

Gör såhär

  1. Blanda jäst samt mjölk inom enstaka små skål samt rör ifall tills jästen äger löst upp sig.
  2. Ta fram köksassistent eller en massiv bunke samt blanda varenda ingredienser mot degen förutom 1,5 dl från vetemjölet.

    Knåda ihop mot ett kladdig deg.

  3. Tillsätt sedan lite vetemjöl inom taget beneath fortsatt knådning samt kör tills den äger blandats väl, ca 5 minuter inom assistent samt 10 – 15 minuter för grabb.

    Blanda sötningsmedel samt kanel inom enstaka djup tallrik.
  4. Blanda sötningsmedel samt kanel inom enstaka djup tallrik.

    5. Degen kommer existera kladdig dock hanterbar samt släppa från degbunkens kanter.

  5. Olja in bunken lätt samt lägg degen inom. Täck den med enstaka kökshandduk samt låt den stå inom rumstemperatur ca 1,5–2 timmar.
  6. Stjälp upp degen på bakbord samt kavla ut den mot ett 1 cm tjock skiva. Stansa ut rundlar tillsammans hjälp av utstickaren för munkar.

    Hetta upp oljan mot ca 180°.
  7. Hetta upp oljan mot ca 180°.

    8. Lägg varenda donuts på ett bit bakplåtspapper.

  8. Täck donutsen tillsammans ett kökshandduk samt låt dem vila beneath tiden ni värmer olja.
  9. Under tiden värm upp oljan mot 175 grader samt fritera dina donuts inom ca 1 min på varenda blad. Ta upp samt doppa inom strösocker alternativt låt dem rinna från på hushållspapper samt svalna lite innan garnering.
  10. Servera direkt samt njut!

Hur bakar man donuts?

Vårt grundrecept ovan är perfekt för att följa för för att lyckas tillsammans dina donuts.

Här följer även några råd på vilket liksom är god för att tänka på när ni gör donuts;

  • Att knåda degen för lite kommer få den för att rämna nära fritering, därför bör degen knådas inom assistent för minimalt 5 minuter alternativt för grabb inom 10–15 minuter. bör existera elastisk samt blank.
  • Använd ständigt rumstemperat smör för bästa resultat! Smält smör, vilket detta står inom många anvisning, gör för att degen absorberar mer vetemjöl samt detta ger hårda, kompakta donuts.
  • Använd helst kall vätska samt låt degen jäsa längre, då utvecklas smakerna.
  • Donutsen bör existera gyllenbruna dock testfritera ett samt provsmaka först.
  • De små blir snabbare genomgjorda samt behöver ej få lika många färg på.
  • Lägg varenda donuts på enstaka bit bakplåtspapper.

    Lättare för att lyfta samt lägga inom olja nära fritering.

  • Om ni besitter enstaka lösare smet kan ni använda dig från ett smetdispenser för för att få riktigt runda munkar.

Vad är detta för skillnad på donuts samt munkar?

Traditionella holländska oljebollar äger ofta kallats föregångaren mot munkar, dem populära amerikanska godingarna.

detta verkar många troligt för att holländska invandrare införde på 1700-talet sina olykoek mot "det nya landet", vilket är ursprunget mot dougnuts, degnötter. Dessa "nötter" besitter sitt ursprung från små friterade bollar motsvarande dagens doughnuts holes. inom land använder oss termen munk för runda, friterade bakverk vilket doppas inom strösocker.

dem kunna artikel fulla tillsammans med äppelmos, vaniljkräm, choklad alternativt sylt. Medan termen donuts används för rundplatta munkar tillsammans hål inom mitten, glasyr på toppen samt fantasifulla dekorationer.

Hur länge håller donuts?

Donuts är likt godast färska, ljumma, identisk ljus, dock hållbara inom 1–2 dagar.

Förvaras inom flaska tillsammans lock.

Kan man frysa in donuts?

Ja, donuts kunna frysas utan garnering inom upp mot 2 - 3 månader.

Smaksättning donuts

Du förmå smaksätta degen tillsammans med t ex vaniljsocker, kardemumma alternativt citronzest.

Gott för att servera till

Donuts är gott för att servera mot detta mesta, både varm samt kall dricka.

T.ex. saft, en kopp kall mjölk, enstaka mugg bryggdryck alternativt te.

Fritera donuts

Tänk på för att äga rätt temperatur på oljan när ni bör fritera donuts.

  • Att steka nära för låg temperatur kommer för att leda till inom feta donuts tillsammans ett seg skorpa.
  • Att steka inom för varm olja resulterar inom geggiga, ogjorda donuts, tillsammans med ett bränd yta.

Donuts bör friteras inom olja nära ca 175 grader.

riteras inom varm olja nära 175 grader, en par inom taget. Efter 30 - 45 sekunder, granska ifall donuts äger blivit gyllenbruna. ifall detta besitter detta, vänd dem försiktigt. ifall dem ej äger detta, låt dem stå några sekunder längre samt vänd dem sedan. Färgen på donuts mörknar när dem svalnar.

Toppings mot donuts

Sockerglasyr samt strössel alternativt frysktorkade bär, smält choklad samt hackade nötter, florsocker.

Igår ägde oss ett underbar familjedag!

Smula ner jästen inom ett bunke.
  • Smula ner jästen inom ett bunke.

    • oss började dagen tillsammans för att baka munkar inom massor, samtliga plats involverade. Riktigt rolig idag då båda barnen existerar därför gamla för att dem förmå artikel delaktiga inom allt oss utför. då väl munkarna plats klara blev detta kvällsmål vid matställe samt sen avslutade oss dagen vid bio. förbättrad familjedagar ett fåtal man leta efter;-)

    Munkar existerar jag egen uppväxt tillsammans med.

    Genom kurera min tidig del av ett liv besitter jag sett min mor baka munkar några gång per kalenderår, till mig likt ungar plats detta en magisk incident. en ljuvt barndomsminne. Jag hoppas att min små människor ett fin solens tid kommer förknippa vårt årliga munkbakande tillsammans identisk härliga ljuva känslor, liksom jag egen gör:-) 

    Ingredienser (ca 40 st)

    50 g fermenterad till söta degar

    5 dl mjölk

    1dl strösocker

    2 krm salt

    ca 7 dl vetemjöl

    150 g fett

    Till fritering

    1,5 kg kokosfett (brukar säljas inom försändelse angående 500 gr)

    Socker

    Gör sålunda här: Smula ner jästen inom ett degbunke. Värm mjölken samt låt detta bli fingervarmt, 37 grader.

    Rör ut jästen inom lite av mjölken samt tillsätt sedan resten. Tillsätt krydda och socker, rör angående.

  • gammaldags munkar recept

    • Använd gärna elvisp tillsammans med degkrokar alternativt hushållsmaskin till för att jobba in allt vetemjöl inom degen. Degen bör bli mjuk samt smidig. att omfamna någon eller hålla dem tätt in detta rumsvarma smöret inom degen. Tillsätt ev lite mer mjöl, arbeta smidig. Låt jäsa 30 minuter, övertäckt ev enstaka bakduk/kökshandduk.

    Stjälp upp degen vid mjölat bakbord, jobba degen smidig.

    Kavla ut den mot ett ca 1 cm tjock skiva. Ta tillsammans hjälp från en mått ur rundlar, tillsammans en annat mindre mått tar ni ur en hål inom mitten vid rundeln, jag brukar nyttja mig från en större glas mot rundeln samt från enstaka små minivas mot hålet (ca lika massiv inom öppningen, vilket skruvkorken vid ett 2 l PET-flaska). Låt dem sedan jäsa ca 30 minuter mot beneath en bakduk/kökshandduk.

    Ta fram ett massiv kastrull.

    Lägg ner kokosfettet inom kastrullen samt låt den sakta smälta ner, beneath medelhög värme. Kokosfettet bör erhålla ett temperatur från ca 180 grader.

    Ta upp degen vid mjölad arbetsbänk.
  • Ta upp degen vid mjölad arbetsbänk.

    • besitter ni ingen febermätare hemma, testa igenom för att sätta ner ett bit vitt toastbröd, får den egenskap som beskriver ett objekts utseende i olika nyanser gyllenbrun inom 30 sek existerar detta lagom. Ta fram enstaka hålslev. Förbered även en bakgaller (går lika utmärkt tillsammans ugnsgaller), lägg ett kökshandduk vid den (munkarna får rinna från vid den noggrann efter friteringen).

    Samt lägg enstaka kökshandduk vid bänken brevid bakgallret.

    Ta ut rundlar tillsammans med en mått, ca 10 cm inom diameter.
  • Ta ut rundlar tillsammans med en mått, ca 10 cm inom diameter.

    • Kom även minnas för att ständigt äga locket mot kastrullen nära mot hands samt använd ej köksfläkten beneath själva friteringen!

    Nu existerar detta dags på grund av fritering. Lägg enstaka munk inom taget vid hålsleven, lägg ner inom kokosfettet. detta kommer smattra samt puttra ett hel sektion. Låt dem friteras ca 30-40 sek vid varenda blad (de bör existera gyllenbruna innan ni vänder vid dem), vänd dem tillsammans hålsleven.

    Fritera nästa blad. Ta upp dem tillsammans med hålsleven samt låt dem sen rinna från sig samt svalna på bakgallret. Därefter ställer ni upp dem vid "höggavel" vid den andra bakduken, sålunda behåller dem sin frashet. noggrann innan servering. Vänd munkarna inom ett kopp tillsammans med strösocker (bägge sidor). Njut!

    Tips: Jag brukar även fritera dem små runda degbitarna vilket blir ovan då man tar ut hålet inom rundeln.  Jätte goda såsom en sött kvällssnacks vid fredagkvällen alternativt liksom godis mot barnkalaset!

    Munkar går utmärkt för att frysa in, dock dem bör artikel osockrade. Ta därför ständigt såsom vana för att sockra dem noggrann innan servering.

    Blanda bakpulvret tillsammans med detta mesta från mjölet.
  • Blanda bakpulvret tillsammans med detta mesta från mjölet.

    • Jag utför ständigt ca 150 munkar då jag ändå utför dem, således besitter man inom frysen flera månader :-)