Kalljästa vetebullar med jäst och bakpulver recept

Vet ni vad detta existerar till solens tid inom morgon? Jo detta existerar 4 oktober vilket innebär för att detta existerar kanelbullens dag! Vilken underbar temadag va? samt dagen mot ära besitter jag bakat rykande färska kanelbullar. Utan massa krångligheter, bara klassiska kanelbullar. på grund av existerar detta enstaka sak såsom faktiskt bör smaka liksom detta ständigt gjort, sålunda existerar detta kanelbullar.
Jag burkar ofta kalljäsa min vetedeg.

samt detta fullfölja jag genom för att baka vid kall degvätska samt sedan låta degen jäsa vid en svalt lokal inom en par timmar sådär. dock den denna plats gången ville jag testa ett färsk form eller gestalt från kalljäsning.

Degen bakas vid kall degvätska, dock sedan bakar man ut dom direkt samt låter sedan bullarna jäsa inom cirka numeriskt värde timmar.Och jag tror faktiskt för att detta denna plats blev dem godaste kanelbullarna jag någonsin bakat!

När man bakar bullar finns detta lika flera korrekt samt fel liksom detta finns bagare tror jag. var varenda blir saliga vid sin tro. dock detta allra viktigaste, detta existerar för att hitta en sätt likt fungerar till dig!

liksom utför för att just dina bullar blir dem allra godaste. Sedan agerar detta ingen roll angående någon påstår för att sådär kan/bör/ska man ej utföra. till vet ni vad? Fungerar detta på grund av dig, ja då existerar detta ju rätt! Jag förmå ibland erhålla nästan liksom ångest då jag lägger ut anvisning vid bröd av vete alternativt annat bakverk vilket bör jäsa. på grund av detta existerar såsom ifall samtliga existerar experter samt endast deras sätt existerar detta rätta för att baka vid.

dock idag äger jag testat hur flera sätt liksom helst för att baka bullar vid. samt mina bästa blir ständigt då jag kalljäser. därför detta fortsätter jag med!

 
dock tillsammans detta sagt finns detta ändå en par råd samt trix jag mer än gärna delar tillsammans mig av:

• Använd gärna kall degvätska. ingen deg mår god från för att jäsa till fort.
• Låt övriga ingredienser hålla identisk temperatur- rumstempererat.
• Var detta länge sedan ni bakade?

  Hur gammalt existerar ditt mjöl?

  Tillsätt sötningsmedel, kardemumma.
• 

Mjöl förmå faktiskt bli gammalt, därför titta mot för att äga färskt samt fint mjöl då ni bakar.

• Skippa bakduken samt täck din bunke samt dina plåtar tillsammans med plastfolie istället.
• Låt degen/bullarna jäsa vid en dragfritt plats. Stäng alltså öppning samt dörrar. Drag kunna utföra för att degen jäser sämre.
• Gör ditt egna jässkåp genom för att ställa in plåtarna tillsammans med bullar inom ugnen samt slå igång ugnen därför den kommer upp mot 30°C.

  Ställ in enstaka kopp tillsammans med vätska inom botten vid ugnen.

• 

Då får bullarna ett fuktig samt något varmare miljö för att jäsa inom. Vilket dom trivs i.

• Pensla dem nygräddade bullarna tillsammans sockerlag. detta utför för att bullarna håller sig saftiga samt goda längre.

Hur man sedan utformar sina kanelbullar. Ja detta existerar upp mot fanns samt ett. Jag tycker detta existerar rolig för att testa olika metoder varenda gång jag bakar.

detta finns därför flera roliga varianter för att göra.Men angående man ej önskar stå samt utföra knutar, utan istället utföra degen mot enstaka utdragen rulle samt skära inom skivor, då skulle jag rekommendera för att man lägger bullarna inom enstaka bullform. eftersom fyllningen enklare rinner ur då.

ifall man ni ej gillar klassiska kanelbullar, dock ändå känner på grund av för att förtära ett bulle inom morgon, ja då skulle jag rekommendera mina bullar med blåbär.

en från dem maximalt populära recepten vid bloggen just för tillfället faktiskt!
Kalljästa kanelbullar, ca 30 st:
50 g jäst
5 dl kall mjölk
1 ägg
150 g mjukt smör
3 tsk nymortlad karemumma
1 dl strösocker
1 nypa salt
12-14 dl vetemjöl
fyllning:
200 g mjukt smör
4 msk kanel
1 dl strösocker
socker+vatten mot sockerlag
pärlsocker
 
Smula jästen inom ett bunke.

Tillsätt lite från degvätskan samt rör tills allt fermenterad äger lösts upp. Tillsätt sedan återstående mängd degvätska samt ägget. Klicka inom detta mjuka smöret beneath omrörning. äga sedan inom kardemumma, sötningsmedel samt krydda. Blanda inom mjölet, lite inom taget tills ni besitter ett härlig samt enkel kletig deg.
Täck ovan degbunken samt ställ kalenderår sidan medan ni blandar fyllningen.
Rör ihop detta mjuka smöret tillsammans med kanel samt sötningsmedel mot enstaka slät kräm.
Kavla ut degen mot ett avlång rektangel vid en väl mjölat matbord.

Bred ut fyllningen tillsammans med hjälp från enstaka slickepott. Vik en treslag genom för att ursprunglig vika ner den övre tredjedelen mot mitten. Vik sedan ovan den nedre tredjedelen in mot mitten. Kavla enkel ovan degen således varenda luftbubblor försvinner samt all fyllning sätts vid plats.
Skär tunna remsor tillsammans hjälp från enstaka pizzaslicer  samt tvinna mot knutar.

Lägg vid ett bakplåtspappersklädd plåt. Täck tillsammans plastfolie samt låt jäsa inom cirka 2 timmar. Värm ugnen mot 225°C samt grädda bullarna inom ca 8-10 minuter.
Pensla dem varma bullarna tillsammans med sockerlag samt strö ovan pärlsocker.
 
ifall detta för tillfället existerar således för att ni känner för att ni omöjligt kommer hinna baka bullar inom morgon, ja då kunna ni existera lugna.

på grund av jag besitter självklart en par anvisning även till det:

 
Kommer ni fira kanelbullens dag?
 

kylapparat in dem bullar vilket ej äts direkt då således håller dem sig saftiga längre. 30–40 bullar (beroende vid storlek)50 g jäst6 dl mejeriprodukt, fingervarm1 krm salt½ tsk kardemummakärnor, mortlade150 g fett, rumsvarmt1 dl strösocker14–15 dl vetemjölFyllning ca 100 g fett, rumsvarmt1 dl strösocker alternativt florsocker1–2 msk kanelGarnering 1 äggpärlsockerGÖR därför HÄR1.

Smula ner jästen inom enstaka bunke.

Tillsätt mejeriprodukt samt blanda tills jästen lösts upp. Tillsätt krydda, kardemumma, fett, strösocker samt vetemjöl, lite inom taget samt blanda ihop allt mot enstaka smidig deg. Knåda den inom några minuter. 2.Låt degen jäsa beneath bakduk inom ca 50 min. 3. Dela degen inom numeriskt värde bitar. 4.Kavla ut den en mot ett rektangel, ca 1 cm tunn. 5.

Bred ut hälften från smöret vid degen samt strö ovan hälften från sockret samt kanelen. 6. Rulla ihop degen mot ett rullae samt skär den inom bitar, ca 2 cm breda. 7. Lägg bullbitarna inom pappersformar vid ett ugnsplåt. Låt dem jäsa beneath bakduk inom ca 30 min. Sätt ugnen vid 250 grader. Upprepa punkt 4–7 tillsammans med den andra degbiten. 8. Pensla bullarna tillsammans uppvispat vanligtvis för fortplantning hos djur samt strö ovan pärlsocker.

9. Grädda bullarna mitt inom ugnen inom 6–9 min. Storleken vid bullarna förmå variera, liksom värmen inom olika ugnar. Håll koll vid tiden på grund av detta går snabbt vid slutet. Låt bullarna svalna vid en galler beneath bakduk.

Du möjligen även gillar...

Fler recept...