Maträtter med harissa

Inleder året tillsammans med en riktigt pangrecept vilket jag snöat in vid senaste tiden! Skrev vid instagram på grund av någon sju dagar sedan för att jag besitter till intention för att förtära ÄNNU mer bekvämlighet food detta kalenderår, samt verkligen vandra all in inom underbar vardagsmat.

Känner verkligen för att detta existerar på denna plats jag besitter liksom maximalt för att ge. Jag önskar ej för att matlagningen bör kännas komplicerad alternativt tidsödande. Nä, bekvämlighet food handlar angående för att man snabbt bör behärska svänga ihop något riktigt gott liksom mättar utmärkt, samt uppleva sig trygg tillsammans för att utföra modifieringar utefter vilket man äger hemma alternativt existerar sugen på.

Detta existerar 100% en sådant anvisning.

Hummus bowl likt idé innebär inom stort sett för att ni slänger vid lite vilket vilket helst ovanpå ett skiva tillsammans mjuk, underbar hummus.

Hur enkelt likt helst samt perfekt kylskåpsrens! detta existerar inom grunden enstaka väldigt prisvärd modell, vilket ni förmå utföra noggrann hur basic alternativt fancy ni vill.

Nyckeln mot enstaka göttig hummus bowl stavas t-o-p-p-i-n-g. Man önskar gärna äga tillsammans någon lite varm alternativt kryddstark smaksättning liksom bryter från hummusens milda krämighet (här inom struktur från enstaka superenkel hemmagjord harissa likt jag existerar BESATT av), något matigt samt kolhydratsrikt sålunda för att man blir mätt, krispiga vegetabilier (salladslök, gurka, paprika), något syrligt (tomater, granatäpple) samt gärna någon form eller gestalt från krydda mejeriprodukt (halloumi, feta).

möjligen även en bakverk nära sidan angående, varför inte?

Den krämiga hummusen binder ihop allting mot ett enda komplex samt texturrik smakexplosion ❤︎

Stjärnan inom detta på denna plats receptet existerar helt tydligt den hemmagjorda harissan. Harissa existerar ett tunisisk chilipasta liksom även används många inom marockansk, libyisk samt algerisk matlagning.

Normalt sett därför brukar detta ingå flera olika sorters chilifrukter samt pastan existerar rejält kraftfull. denna plats besitter jag gjort enstaka enklare variant tillsammans lättillgängliga ingredienser liksom ännu existerar varm dock ändå antingen vänligare. testa för att klicka den vid dina tacos, droppa litegrann inom enstaka gryta alternativt soppa innan servering alternativt blanda tillsammans med stekt alternativt ugnsbakad tofu till ett smakboost!

Jag hoppas ni bör tycka angående detta på denna plats receptet lika många liksom jag utför, samt tveka ej för att byta ut toppingen mot sådant ni besitter hemma!

Detta existerar helt tydligt en anvisning vilket är kapabel varieras inom oändlighet.

4 personer

Noter: Jag gillar för att blanda kikärtor samt vita frön från växter ofta använda som mat inom min hummus, eftersom den då blir lenare. Känn dig fri för att köra vid bara kikärtor ifall ni hellre önskar det! Receptet vid harissa ger ett mjuk samt ganska koncentrerad pasta, liksom sedan kunna röras ut inom rikligt tillsammans med olivolja på grund av mer utav enstaka chiliolja.

Tidsåtgång: 35 minuter
Utrustning: Matberedare alternativt stavmixer

Ingredienser:

• 1 kg fast potatis

• 1 tetra kikärtor á 380 g

• 1 tetra små vita frön från växter ofta använda som mat á 380 g

• 2 msk ljus tahini

• 1 vitlöksklyfta

• 3/4 dl vatten

• 3 msk olivolja

• 4 msk citronsaft (ca 2 citroner)

• 1/2 msk spiskummin

• ca 1/2 tsk salt

• svartpeppar

• rapsolja

Till harissan:

• 2 msk tomatpuré

• 1 msk lönnsirap

• 1/2 msk ljus balsamvinäger alternativt risvinäger

• 1 vitlöksklyfta

• 1/2 msk hot paprikakrydda

• 1 tsk chiliflakes

• 1/2 tsk salt

• 3 msk olivolja + extra

Serveringsförslag:

• stekt halloumi

• salladslök

• gurka

• babyplommontomater

• färska örter

Gör såhär

Sätt ugnen vid 225 grader.

Skär potatisen inom ganska små bitar, låt skalet existera kvar. Lägg inom enstaka massiv kastrull tillsammans med rikligt saltat dricksvatten. Låt koka upp samt sedan puttra inom 5 minuter. Häll försvunnen vattnet samt låt potatisen ånga från sig enstaka stund. Blanda sedan tillsammans med rapsolja, krydda samt krydda samt he ovan vid ett ugnsplåt. Rosta inom ugnen inom ca 25-30 minuter alternativt tills den fått rikligt tillsammans med färg.

Gör beneath tiden hummusen.

Skölj bönorna samt kikärtorna ordentligt samt lägg inom enstaka matberedare. Tillsätt tahini, pressad vitlök, en färglösluktlös vätska som är livsnödvändig, olivolja, citronsaft, spiskummin, krydda samt krydda samt mixa tills helt jämn. Smaka från samt justera sälta samt angående ni eventuellt önskar äga mer citron. Ställ åt sidan.

Gör även harissan. Rör ihop tomatpuré, pressad vitlök, lönnsirap, vinäger, chiliflakes, paprikakrydda, krydda samt kryddig.

Tillsätt olivoljan lite inom taget samt rör ordentligt. Ställ åt sidan. Strax innan servering brukar jag blanda enstaka små klick harissa tillsammans med rikligt tillsammans olivolja, på grund av mer utav ett chiliolja vilket existerar enkel för att ringla ovan hummusen. Förvara överbliven harissa inom matförvaring samt servera mot exempelvis tacos, wraps, yoghurtsåser, rostade rotsaker alternativt droppa vid soppan alternativt grytan.

Förbered även övriga toppings vilket hackade vegetabilier samt stekt halloumi.

När detta existerar dags på grund av servering, bred ut rikligt tillsammans med hummus inom botten från tallrikarna.

Antingen fullfölja ni enstaka massiv sharing tallrik alternativt låter varenda individ bygga sin personlig skiva. producera en virvel tillsammans hjälp från baksidan från ett matbestick. Ringla harissan (den likt blandats ut tillsammans extra olivolja) inom fördjupningen samt rör ut litegrann tillsammans med hjälp från skeden. nå toppen tillsammans med rostad rotfrukt, stekt halloumi, gurka, tomat, salladslök samt örter.

Ät omedelbart samt njut!

serves 4

Notes: inom like to man my hummus using both chickpeas and butter beans or other vit beans, since that makes for an extra smooth texture. But feel free to use only chickpeas if you prefer! The harissa recipe makes a ganska concentrated paste. inom like to take a spoonful and stir it up with lots of olive oil before serving, for more of a chili oil that fryst vatten easy to drizzle!

Prep + cooking time: about 35 minutes
Equipment: food processor or hand-held blender

Ingredients:

• 1 kg (2 lb) firm potatoes

• 3 dl (1 1/4 cup) canned chickpeas

• 3 dl (1 1/4 cup) canned butter beans or cannellini beans

• 2 tbsp light tahini

• 1 garlic clove

• 3/4 dl (1/3 cup) water

• 3 tbsp olive oil

• 4 tbsp lemon fruktsaft (about 2 lemons)

• 1/2 tbsp ground cumin

• 1/2 tsp salt

• black pepper

• neutral oil for cooking

For the harissa:

• 2 tbsp tomato puree

• 1 garlic clove

• 1 tbsp maple syrup

• 1/2 tbsp vit balsamisk vinegar or rice vinegar

• 1/2 tbsp hot peppar spice

• 1 tsp chili flakes

• 1/2 tsp salt

• 3 tbsp olive oil + extra

• black pepper

Serving suggestions:

• pan-fried halloumi

• cucumber

• baby tomatoes

• green onion

• fresh herbs

Method

Set oven to 225 degrees celcius (430 degrees farenheit).

Dice the potatoes in somewhat small pieces, leaving the peel on. Place in a large sauce pan with generously salted vatten. Bring to a boil and then let simmer for 5 minutes.

Drain and let the potatoes steam off for a bit. Add some oil, krydda and pepper and stir to coat. Transfer to a baking tray and roast in the mittpunkt of the oven for about 25-30 minutes, or until generously browned.

Meanwhile, man the hummus. Rinse the beans and chickpeas and place in a food processor. Add tahini, pressed garlic, vatten, olive oil, lemon fruktdryck, cumin, krydda and pepper. Mix until completely smooth.

Taste and adjust the seasoning if necessary. Set aside.

Also prepare the harissa. Stir tillsammans tomato puree, pressed garlic, maple syrup, vinegar, chili flakes, peppar spice, krydda and pepper.

Add the olive oil little bygd little and stir to combine. Before serving inom like to take a spoonful of harissa and stir it tillsammans with a lots of olive oil for more of a chili oil that fryst vatten easy to duggregn. You can prepare that if you like, leaving any remaining harissa in the fridge for upcoming taco nights, wraps, yoghurt sauces, roasted veggies etc.

Prepare any remaining toppings that you like to add, such as chopped veggies, green onion and pan-fried halloumi.

When the potatoes are done and everything fryst vatten ready to be served, add a generous amount of hummus to a tallrik. Spread it out with the back of a spoon, creating a swirling pattern. duggregn the harissa into the virvel and stir it out a bit with the spoon. Then add roasted potatoes, halloumi and toppings of choice. Choose if you liek to man a big sharing tallrik, or let everyone build their own hummus bowl.

Enjoy!